Bắp cải tím: loại rau giàu dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe
Ngày đăng: 5/8/2024 9:14:48 AM - Thực phẩm, đồ uống - TP HCM - 13Chi tiết [Mã tin: 5297142] - Cập nhật: 12 phút trước
Bắp cải tím là loại rau xuất hiện thường xuyên trong nhiều bữa ăn. Được chế biến thành các món khác nhau. Một loại rau phong phú dinh dưỡng và đa dạng trong chế biến món ăn. Tìm hiểu xem về các lợi ích sức khỏe mà chúng mang lại cũng như thế nào. Cách bảo quản để tận hưởng hương vị tươi ngon cho mỗi bữa ăn. Theo dõi bài viết dưới đây sẽ giúp bạn hiểu hơn về loại rau này nhé.
Mục lục bài viết [ẩn]
- 1 Bắp cải tím là gì?
- 2 Giá trị dinh dưỡng của bắp cải tím có gì?
- 3 Ăn bắp cải tím có tốt không?
- 3.1 Tăng cường hệ miễn dịch
- 3.2 Giảm cân hiệu quả hơn
- 3.3 Ngăn ngừa và ức chế tế bào ung thư
- 3.4 Hỗ trợ chữa trị viêm loét dạ dày
- 3.5 Chống viêm khớp và nguy cơ mắc bệnh loãng xương
- 3.6 Hỗ trợ trao đổi chất và tốt cho da
- 4 Chọn mua và bảo quản bắp cải tím thế nào là đúng cách?
- 4.1 Cách Chọn Mua Bắp Cải Tím
- 4.2 Cách Bảo Quản Bắp Cải Tím
- 4.3 Bài viết liên quan
- 4.4 Selen là gì? 6 vai trò và nguồn thực phẩm giàu selen
- 4.5 Gốc tự do là gì và tại sao chúng ảnh hưởng đến sức khỏe của bạn?
- 4.6 Lutein và zeaxanthin có trong những loại thực phẩm nào?
Bắp cải tím là gì?
Bắp cải tím (Red cabbage) là một loại rau thuộc họ cải, có nguồn gốc từ vùng Địa Trung Hải. Đặc điểm nổi bật của loại rau này là màu sắc tím đậm và hình dáng độc đáo với các lớp lá cuộn lại với nhau thành một khối tròn.
Bắp cải tím
Về mặt dinh dưỡng, chúng rất giàu chất xơ, vitamin và khoáng chất. Đặc biệt, nó là nguồn cung cấp vitamin C, vitamin K, canxi, kali và nhiều chất chống oxy hóa khác. Nhờ vào những thành phần này, không chỉ mang lại vị ngon mà còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Có thể chế biến từ các món xào, luộc đến món salad và nhiều món ăn khác. Là một nguyên liệu đa năng và phong phú trong việc chế biến món ăn. Vì là loại rau phổ biến, bắp cải tím xuất hiện hầu hết trong các bữa ăn gia đình ở nhiều quốc gia trên thế giới trong đó có Việt Nam.
>>>Xem thêm: Đặt cơm trưa văn phòng với bữa trưa bắp cải tím
Giá trị dinh dưỡng của bắp cải tím có gì?
Hãy cùng Tân Cảng catering điểm qua giá trị dinh dưỡng trong bắp cải tím. Tương tự như các loại rau họ cải khác, bắp cải tím là một nguồn dinh dưỡng phong phú. Cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất quan trọng cho cơ thể. Thành phần dinh dưỡng trong 100g bắp cải tím ở hình dưới đây:
Giá trị dinh dưỡng có trong 100gam
Ngoài ra, còn chứa các chất chống oxy hóa và hợp chất chống ung thư. Đặc biệt là sulforaphane, giúp tăng cường sức khỏe và phòng ngừa các bệnh lý.
Ăn bắp cải tím có tốt không?
Tăng cường hệ miễn dịch
Bắp cải tím là một nguồn giàu vitamin C, một chất dinh dưỡng quan trọng đối với hệ miễn dịch. Vitamin C không chỉ là một chất chống oxy hóa mạnh mẽ, giúp ngăn chặn sự tổn thương từ các gốc tự do (gốc tự do nguy hiểm như: Superoxide, peroxy lipid, ozone, hydrogen peroxide và hydroxyl radical gây ra nhiều tổn thương tế bào).
Kích thích hoạt động của các tế bào , bảo vệ cơ thể khỏi các bệnh lý và cải thiện hệ miễn dịch. Ăn hàng ngày để hỗ trợ cơ thể trong việc duy trì sức khỏe và đề kháng.
Giảm cân hiệu quả hơn
Giảm cân hiệu quả cùng bắp cải
Nếu bạn đang có nhu cầu ăn kiêng và giảm cân hay muốn cắt bớt lượng mỡ thừa. Bắp cải tím là một lựa chọn tuyệt vời cho chế độ ăn giảm cân của bạn. Chứa một lượng chất xơ cao, giúp cảm giác no lâu và giảm cảm giác đói mà không cần phải tiêu thụ quá nhiều calo. Đồng thời, lượng calo trong bắp cải cũng rất thấp. Giúp bạn kiểm soát lượng calo hàng ngày một cách hiệu quả.
Ngăn ngừa và ức chế tế bào ung thư
Bắp cải tím chứa một lượng lớn các chất chống oxy hóa như anthocyanins và indoles. Có vai trò quan trọng trong việc ngăn ngừa và ức chế bệnh ung thư. Trong số này, chất indoles đặc biệt nổi bật với khả năng giảm nguy cơ mắc ung thư ở phụ nữ.
Chất indoles được biết đến với khả năng ức chế sự phát triển. Các tế bào ung thư và giảm khả năng hình thành các khối u ác tính. Đặc biệt, nghiên cứu đã chỉ ra rằng việc ăn bắp cải tím giúp giảm các nguy cơ. Như nguy cơ mắc ung thư , đặc biệt là ở phụ nữ.
Trong bữa ăn hằng ngày nên ăn thêm bắp cải tím. Mà còn là một phương thuốc hiệu quả để bảo vệ sức khỏe và ngăn ngừa nguy cơ mắc các loại ung thư.
Hỗ trợ chữa trị viêm loét dạ dày
Ít ai biết rằng bắp cải tím chứa một loại axit amin được gọi là glutamine. Loại axit amin này có khả năng hỗ trợ trong việc điều trị bệnh viêm loét dạ dày. Glutamine được biết đến với tính năng tái tạo và bảo vệ niêm mạc dạ dày, giúp làm giảm viêm và khả năng tổn thương của niêm mạc.
Do đó, khi mắc bệnh viêm loét dạ dày, việc bổ sung bắp cải tím có thể giúp cung cấp glutamine cần thiết cho cơ thể. Điều này có thể giúp làm giảm triệu chứng của bệnh và tăng cường quá trình phục hồi của niêm mạc dạ dày.
Chống viêm khớp và nguy cơ mắc bệnh loãng xương
Theo nhiều chuyên gia, thường xuyên ăn bắp cải là cần thiết đối với những người mắc bệnh viêm khớp. Chứa một lượng đáng kể sulforaphane, một chất chống viêm tự nhiên. Có khả năng giảm triệu chứng viêm khớp mãn tính và cải thiện sức khỏe của các bệnh nhân.
Giàu vitamin và khoáng chất, bao gồm vitamin K, canxi, magiê, mangan và nhiều loại khoáng chất khác. Các chất này không chỉ hỗ trợ tăng trưởng xương mà còn giúp giảm nguy cơ mắc bệnh loãng xương, đặc biệt là ở những người già và phụ nữ trong giai đoạn tiền mãn kinh.
Hỗ trợ trao đổi chất và tốt cho da
Có những lợi ích đặc biệt đối với quá trình trao đổi chất và sức khỏe của làn da.
Chứa nhiều loại vitamin B, như vitamin B6 và B9 và một số loại khác. Có khả năng thúc đẩy sự trao đổi chất trong cơ thể và chuyển hóa các chất trong tế bào. Điều này giúp cơ thể hoạt động hiệu quả hơn trong việc tiêu hóa thức ăn và sử dụng năng lượng.
Ngoài ra, trong bắp cải có vitamin A và C, hai chất dinh dưỡng quan trọng cho làn da. Vitamin A giúp duy trì sự săn chắc và độ ẩm của da, trong khi vitamin C không chỉ giúp da trở nên mềm mại và tươi sáng mà còn ngăn chặn sự xuất hiện của các dấu hiệu lão hóa như vết nhăn và vết chân chim. Với những lợi ích này, việc thêm bắp cải tím vào chế độ ăn hàng ngày không chỉ giúp cải thiện quá trình trao đổi chất. Mà còn tạo điều kiện cho làn da khỏe mạnh và rạng rỡ hơn.
Chọn mua và bảo quản bắp cải tím thế nào là đúng cách?
Cách Chọn Mua Bắp Cải Tím
Tiêu chí lựa bắp cải ngon
- Chọn những quả bắp cải cầm chắc tay, lá cuốn chặt, không bị bể nứt, dập. Điều này cho thấy bắp cải đang trong tình trạng tươi mới và không bị hỏng.
- Bắp cải bị hỏng
- Bắp cải tốt sẽ có màu tím đậm, lá giòn không bị héo và không có dấu hiệu nám. Điều này cho thấy bắp cải đang trong tình trạng tươi mới và giàu dinh dưỡng.
- Cuống bắp cải phải còn mới, không bị thâm, khô héo, chảy nước, điều này cho biết bắp cải vẫn tươi mới và chưa bị hỏng.
Cách Bảo Quản Bắp Cải Tím
- Dùng giấy báo cuộn lại và đặt vào túi đựng thực phẩm trước khi bảo quản trong tủ lạnh. Điều này giúp bắp cải giữ được độ tươi mới và tránh khỏi việc bị tổn thương.
- Sử dụng màng bọc thực phẩm để bọc lại bắp cải đã cắt trước khi đặt vào tủ lạnh để giữ độ ẩm. Điều này giúp giữ cho bắp cải giữ được độ tươi mới và tránh khỏi việc bị oxi hóa.
- Tránh thái bắp cải trước khi sử dụng vì điều này có thể làm mất chất dinh dưỡng và làm giảm độ tươi mới của bắp cải.
- Bắp cải chỉ nên bảo quản trong khoảng 3-5 ngày để đảm bảo giữ được chất lượng và giá trị dinh dưỡng tốt nhất.
Qua bài viết, bạn đã biết lợi ích của bắp cải tím chưa. Chúng giàu vitamin, khoáng chất, và chất chống oxy hóa cải thiện sức khỏe của bạn. Nếu bạn cần mua bắp cải tím, hãy liên hệ ngay cho chúng tôi để được hỗ trợ nhanh chóng nhất.
Tin liên quan cùng chuyên mục Thực phẩm, đồ uống
- 2
Bán nhà hẻm xe hơi_ 2 tầng gần vincom q9_80m2_tăng nhơn phú b_thủ đức _giá chỉ 5,8 tỷ
Cập nhật: vài giây trước - 2
Gv. 56 triệu/m2. hẻm 12m kinh doanh, nhà 211m2, 5t gần chợ an nhơn, nguyễn oanh - lê đức thọ.
Cập nhật: vài giây trước - 2
Gv. hot! 12x triệu/m2. bán nhà mặt tiền k.doanh gần lê văn thọ. 137m2, 4t. giá tốt!
Cập nhật: vài giây trước - 2
Gv. nhà 2 mặt đường 6m gần lotte mart / cityland park hills. 95m2, 4t.
Cập nhật: vài giây trước - 2
Q12. 3,x tỷ. nhà hẻm xe hơi đường hà huy giáp, 85m2, 2t, gần cao đẳng điện lực.
Cập nhật: vài giây trước - 2
Tb. bán chdv 23p gần đường cộng hòa, tn 1,6 tỷ/năm. nhà 6t có tm.
Cập nhật: vài giây trước - 2
Q12. nhà mặt tiền kinh doanh gần lê thị riêng, ubnd q12. 110m2.
Cập nhật: vài giây trước - 2
Tb. bán chdv 23p (26p) gần e.town cộng hòa, tn 1,7 tỷ/năm. nhà 6t có hầm & thang máy.
Cập nhật: vài giây trước - 2
Gv. nhà hẻm xe tải quang trung gần cityland - lotte mart. 140m2 dtsd.
Cập nhật: vài giây trước - 2
Gv. chdv 39p gần quang trung, tn 80 triệu/th. ngang 11m3, 208m2, 5t, đường 5m.
Cập nhật: vài giây trước - 2
Q12. nhà mặt tiền k.d gần trường cao đẳng điện lực. 4m2, 5t, ngang 6.5m.
Cập nhật: vài giây trước - 2
Q12. 2x triệu/m2. gần 250m2 đất ở kdc hiện hữu, ngang hiếm 11m, gần mt vườn lài, hẻm 6m.
Cập nhật: vài giây trước - 2
Q12. 2x triệu/m2. 1017m2 đất thổ cư, ngang hiếm gần 20m, đường xe container, gần kdc hà đô.
Cập nhật: vài giây trước - 2
Gv. nhà hẻm xe tải gần thống nhất, sát cityland - lotte mart. 140m2 dtsd.
Cập nhật: vài giây trước - 2
Q12. 3x triệu/m2. nhà c4 9.8m x 30m, hẻm 6m kinh doanh, gần picity high park.
Cập nhật: vài giây trước - 2
Gv. 8x triệu/m2. nhà mới ngang 6m, 2 mặt đường 5m, gần công viên làng hoa. 130m2, 3t.
Cập nhật: vài giây trước - 2
Q12. 3,x tỷ. 100m2 đất lô góc 2 mặt hẻm xe hơi, ngang 17m, gần viện dưỡng lão.
Cập nhật: vài giây trước - 2
Bt. tòa chdv 70 giường, tn tới 150 triệu/th. ngang ~ 10m, 213m2, 4t. sát mt lê quang định.
Cập nhật: vài giây trước - 2
Gv. bán đất gần mặt tiền đường phan huy ích, ngang 12.2m, 369m2, đường 8m.
Cập nhật: vài giây trước - 2
Q12. nhà mặt tiền kinh doanh đường lê văn khương, gần ubnd q12. 110m2.
Cập nhật: vài giây trước - 2
Bt. 100 triệu/m2. nhà mặt tiền kinh doanh đường nơ trang long. 321m2, sổ vuông. giá tốt.
Cập nhật: vài giây trước - 1
Q12. 16 triệu/m2. 800m2 nhà xưởng gần chợ đường, hà huy giáp. đường 7m.
Cập nhật: vài giây trước - 2
Bt. tòa nhà mặt tiền k.d gần nơ trang long, m2, ngang 8.1m, cho thuê 70 triệu/th.
Cập nhật: vài giây trước - 2
Gv. hot! 12x triệu/m2. bán nhà mặt tiền k.doanh đường nguyễn văn khối. 137m2, 4t.
Cập nhật: vài giây trước - 2
Bt. 9x triệu/m2. gần 100m2 đất ở kdc hiện hữu hẻm xe tải xô viết nghệ tĩnh, tặng gpxd.
Cập nhật: vài giây trước - 2
Tb. bán chdv 23p gần đường út tịch, tn 1,6 tỷ/năm. nhà 6t có tm.
Cập nhật: vài giây trước - 2
Gv. bán chdv 20p gần bệnh viện quân y 175, tn 75 triệu/th. nhà 6t có hầm & tm.
Cập nhật: vài giây trước - 2
Gv. hiếm! nhà 3 mặt đường 7m gần lotte mart / cityland park hills. 69m2, 4t.
Cập nhật: vài giây trước - 0
Hm. khách sạn mt gần đường bà triệu, 91m2, 5t, 9p, tn 35 triệu/th. tặng hđ thuê ks lớn 35p.
Cập nhật: vài giây trước - 1
Gv. chdv 15p gần đường quang trung, tn 50 triệu/th. 116m2, 6t, có hầm, đường 7m.
Cập nhật: vài giây trước - 2
Q12. 30 triệu/m2. 1300m2 tổ hợp nhà xưởng + cty. nhà mặt tiền, đất ở kdc hiện hữu.
Cập nhật: vài giây trước - 2
Q12. 11 triệu/m2. 600m2 đất có thổ cư, ngang 32m, gần trường thcs tô ngọc vân.
Cập nhật: vài giây trước - 2
Gv. hiếm! nhà mặt tiền, 8m x 29m, 2t, 2 mặt đường trước sau, gần chợ căn cứ k26.
Cập nhật: vài giây trước - 2
Gv. 50 triệu/m2. nhà trọ 12p gần trường đh văn lang. tn 40 triệu/th. 405m2, ngang hiếm 10m.
Cập nhật: vài giây trước - 2
Gv. 7x triệu/m2. nhà c4, 5.1m x 15m, hẻm 6m, 2 mặt trước sau đường lê đức thọ.
Cập nhật: vài giây trước - 2
Gv. nhà mặt tiền, chdv 35p, hđt 100 triệu/th. 10m x 20m, 6t, đường 20m sông vàm thuật.
Cập nhật: vài giây trước - 2
Gv. chdv 15p gần đường lê đức thọ, tn 50 triệu/th. 124m2, 6t, có hầm, đường 7m.
Cập nhật: vài giây trước - 2
Gv. chdv 15p gần đường phạm văn chiêu, tn 50 triệu/th. 122m2, 6t, có hầm, đường 7m.
Cập nhật: vài giây trước - 2
Gv. ngộp! bán nhà hẻm xe hơi dương quảng hàm. 76m2 (4p trọ). giá tốt!
Cập nhật: vài giây trước - 2
Tb. bán chdv 23p gần đường hoàng văn thụ, tn 1,6 tỷ/năm. nhà 6t có tm.
Cập nhật: vài giây trước - 2
Bán nhà riêng lô góc vũ trọng phụng thanh xuân 55m 4 tầng gần phố nhỉnh 7 tỷ lh 0817606560
Cập nhật: vài giây trước - 2
Tp-tđ. 17,x triệu/m2. 3300m2 đất ở kdc hiện hữu đường ngô chí quốc, bình chiểu, thủ đức.
Cập nhật: vài giây trước - 2
Tp-tđ. 16,x triệu/m2. 3244m2 đất ở kdc hiện hữu đường ngô chí quốc, bình chiểu, thủ đức.
Cập nhật: vài giây trước - 2
Bán nhà riêng phố hào nam đống đa 42m 5 tầng 5 ngủ ngõ thông gần phố ở ngay nhỉnh 5 tỷ
Cập nhật: vài giây trước - 2
Gv. chdv 39p gần nguyễn văn khối, tn 80 triệu/th. ngang 11m3, 210m2, 5t, đường 5m.
Cập nhật: vài giây trước - 2
Gv. nhà hẻm kinh doanh, đường 7m, giáp bình thạnh. 71m2, 3t, ngang ~ 5m.
Cập nhật: vài giây trước - 2
Gv. nhà mặt tiền k.d, khách sạn p, gần đường lê văn thọ, tn 150 triệu/tháng.
Cập nhật: vài giây trước - 2
Q12. nhà mặt tiền k.d, gần nguyễn văn quá. 200m2, 4t, ngang 20m. tn 50 triệu/th.
Cập nhật: vài giây trước - 2
Gv. chdv 16p gần trường đh văn lang. tn 50 triệu/th. nhà 5t, ngang hiếm gần 6m.
Cập nhật: vài giây trước - 2
Gv. hot! 12x triệu/m2. bán nhà mặt tiền k.doanh gần phạm văn chiêu. 135m2, 4t. giá tốt!
Cập nhật: vài giây trước