Bí quyết nấu lẩu thái cay chua siêu ngon tại nhà chỉ với 4 bước

Việc nấu lẩu thái chua cay tại nhà là 1 trải nghiệm ẩm thực đầy thú vị và sáng tạo. Món lẩu này ko chỉ thuần tuý là 1 món ăn thơm ngon thời trang, mà còn là một phương tiện hoàn hảo để gắn kết gia đình và bạn bè trong những bữa tiệc yên ấm, đặc thù trong một số ngày mưa lạnh.

Cách thức nấu lẩu thái chua cay siêu ngon hấp dẫn

Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng chuyên gia ẩm thực Gas Ban Mai Tìm hiểu bí quyết khiến cho món lẩu thái chua cay đặc biệt thơm ngon, với 4 bước nấu đơn thuần và hữu hiệu. Hãy cùng khám phá một số bước chi tiết để tạo ra 1 bữa ăn ngon miệng và giàu dinh dưỡng cho gia đình bạn nhé!

I. Chuẩn bị nguyên liệu

Đầu tiên, hãy bắt đầu với việc chuẩn bị nguyên liệu. Để nấu 1 nồi lẩu thái cay chua ngon, bạn cần các vật liệu sau:

• Thăn thịt bò: 100 gr
• Tôm: 200 gr
• Đậu phụ: 200 gr
• Cá viên: 100 gr
• Bạch tuột (nếu thích): 200 gr
• Rau ăn kèm (tùy sở thích): 200 gr
• Mì ăn liền hoặc bún: hai gói
• Nước hầm xương: 700 ml
• Ớt đỏ: hai trái
• Lá chanh: 5 lá
• Nước me: 3 muỗng canh
• Sả cắt khúc: 2 củ
• Tỏi băm: 1 muỗng canh
• Hành tím băm: một muỗng canh
• Cà chua cỡ vừa: hai quả

II. Sơ chế vật liệu cho món lẩu thái

Món lẩu ngon cho gia đình

Sơ chế vật liệu là bước quan trọng trong công đoạn chuẩn bị nấu lẩu Thái chua cay. Để đảm bảo món lẩu của bạn không chỉ ngon mà còn hấp dẫn về mặt thị giác, hãy thực hiện một số bước sơ chế nguyên liệu sau đây 1 phương pháp cẩn thận:

1. Đậu phụ:

• Cắt đậu phụ thành một vài khối nhỏ vừa ăn.
• Phấn đấu cắt đều để khi nấu, một vài khối đậu phụ sẽ chín đồng đều và giữ được hình dạng.

1. Thịt bò:

• Thái thịt bò thành lát mỏng.
• Lát mỏng sẽ giúp thịt bò chín nhanh và mềm hơn lúc nhúng vào nồi lẩu hot.

1. Tôm:

• Rửa sạch tôm. Cắt bỏ đầu và đuôi nếu bạn ko thích ăn.
• Lưu ý rằng việc giữ lại đầu và đuôi tôm có thể khiến nâng cao hương vị cho nước lẩu.

1. Tỏi, hành tím, sả, ớt, lá chanh, hành tây và cà chua:

• Cắt nhỏ tỏi, hành tím, và sả.
• Ớt và lá chanh cũng cần được cắt nhỏ hoặc thái lát mỏng.
• Hành tây và cà chua cắt thành miếng vừa ăn, ko quá lớn để tiện dụng nhúng vào nồi lẩu.

1. Bắp:

• Rửa sạch bắp và cắt thành khúc nhỏ, khoảng 3 cm mỗi khúc.
• Bắp không chỉ thêm hương vị ngọt bỗng dưng cho nước lẩu mà còn tạo cảm giác giòn giòn lúc ăn.

1. Cải thảo và rau cải một vài loại:

• Rửa sạch cải thảo và rau cải, sau ấy cắt thành khúc vừa ăn.
• Cắt khúc nhỏ giúp rau tiện lợi nhúng vào nồi lẩu và chín đều.

Sau khi hoàn thành những bước sơ chế nguyên liệu, bạn đã sẵn sàng để khởi đầu công đoạn đun nấu.

III. Chuẩn bị nước súp lẩu thái

Món lẩu ngon cho gia đình

Công đoạn chuẩn bị nước súp là 1 bước quan yếu và quyết định đến hương vị của món lẩu Thái chua cay. Hãy thực hành những bước sau đây để phục vụ 1 nước súp lẩu đượm đà và hấp dẫn:

1. Phi thơm gia vị:

• Bắc nồi lên bếp gas và cho vào 1 muỗng canh dầu ăn.
• Khi dầu nóng, thêm tỏi băm, hành tím băm, sả và lá chanh.
• Phi các nguyên liệu trên cho đến lúc chúng phát ra hương thơm đặc thù. Điều này giúp giải phóng hương vị của một vài gia vị, khiến tăng hương thơm cho nước lẩu.

1. Thêm cà chua và tương ớt:

• Lúc tỏi và hành tím đã thơm, thêm cà chua đã cắt vào nồi.
• Thêm hai muỗng canh tương ớt và ớt cắt lát.
• Đảo đều một vài vật liệu và nấu cho đến khi cà chua mềm và hòa quyện với một vài gia vị.

1. Nấu nước hầm xương:

• Cho nước hầm xương đã chuẩn bị vào nồi.
• Thêm các con phố, muối, nước mắm, và nước me để tạo vị ngọt, mặn, chua và cay cân đối.
• Khuấy đều và đun sôi nước lẩu.

1. Lọc nước súp:

• Khi nước súp đã sôi, giảm lửa và để nước lẩu nấu nhẹ nhõm trong vài phút.
• Dùng rây để lọc nước súp, chiếc bỏ các bã và cặn, để lại một nước dùng trong và đậm đà.

IV. Hoàn thành món lẩu thái

Bước rốt cục và quan trọng nhất trong việc nấu lẩu thái cay chua là hoàn thành nồi lẩu, nơi hòa quyện của phần lớn hương vị và vật liệu tươi ngon. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết để bạn hoàn tất món lẩu thái:

1. sắp xếp nguyên liệu trong nồi lẩu:

• Đặt nồi lẩu lên bếp gas mini (hoặc bếp hồng ngoại mini) và thêm nước súp đã chuẩn bị vào nồi.
• Bố trí tôm, bạch tuột, cá viên, cà chua, đậu phụ, và thịt bò vào trong nồi một cách thức kỹ càng và quyến rũ.
• Đảm bảo rằng mỗi nguyên liệu được bố trí một cách gọn ghẽ và mang ko gian đủ để chúng được nấu chín đều.

1. Đun sôi nước lẩu:

• Bật lửa vừa phải và đun cho tới khi nước trong nồi khởi đầu sôi.
• Lúc nước sôi, giảm lửa để nước lẩu sôi lăn tăn. Điều này giúp vật liệu chín đều mà ko bị nát.

1. Thêm bắp và rau vào lẩu:

• Khi nước lẩu đã sôi, thêm bắp vào nồi đầu tiên. Bắp sẽ mất một chút thời gian để chín và cũng sẽ thêm vị ngọt bất chợt cho nước lẩu.
• Sau đó, thêm một số mẫu rau mà bạn đã chuẩn bị. Bạn sở hữu thể thêm rau cải, cải thảo, nấm, hoặc bất kỳ mẫu rau nào bạn thích.

Đảo nhẹ nhõm để rau và bắp ngấm đều nước lẩu và chín tới.

Món ăn ngon

1. Điều chỉnh hương vị:

• Nếu như cần, bạn có thể điều chỉnh hương vị của lẩu bằng bí quyết thêm thêm nước me, tương ớt, muối, hoặc nước mắm tùy theo khẩu vị.
• Nếm thử nước lẩu để đảm bảo rằng nó đã đạt được hương vị cay chua mà bạn mong muốn.

1. Thưởng thức lẩu thái:

• 1 lúc hồ hết nguyên liệu đã chín đều và nước lẩu đã đạt hương vị mong muốn, món lẩu Thái của bạn đã sẵn sàng để thưởng thức.
• Món lẩu này có thể được thưởng thức cộng với bún hoặc mì, hoặc chỉ thuần tuý là nhúng và thưởng thức nguyên liệu tươi ngon trong nồi lẩu nóng hổi.

V. Mẹo vặt và biến thể

1. Để lẩu thái mang vị cay chua đượm đà, bạn sở hữu thể điều chỉnh lượng ớt và nước me theo khẩu vị.
2. Nếu bạn thích hương vị thêm phong phú, mang thể thêm lá lốt hoặc lá lúa mạch vào nước lẩu.
3. Đối với các ai không ăn hải sản, mang thể thay thế bằng thịt gà, thịt lợn, hoặc một số cái nấm để khiến phong phú thêm cho món lẩu.
4. Nước hầm xương sở hữu thể tự nấu trong khoảng xương ống, xương sườn, hoặc mua sẵn từ shop để tiết kiệm thời kì.

Nhớ là lẩu Thái chua cay là món ăn cần được thưởng thức ngay khi còn hot để cảm nhận trọn vẹn hương vị đặc thù và sự tươi ngon của từng nguyên liệu.

VI. Kết luận

Lẩu thái cay chua là một món ăn đặc sắc, đưa bạn tới với hương vị ẩm thực Thái Lan ngay bởi nhà. Sự hài hòa của nguyên liệu tươi ngon, cộng với sự chỉn chu trong từng bước chế biến, sẽ mang lại cho bạn và gia đình 1 trải nghiệm ẩm thực đáng nhớ. Hãy thí nghiệm, sáng tạo và thu giãn hương vị lẩu thái cay chua theo cách thức của riêng bạn!

Món lẩu này ko chỉ là một trải nghiệm ẩm thực xuất sắc mà còn đem đến cảm giác ấm áp và thân thiện, rất phù hợp để quây quần cộng gia đình và bạn bè.

Đừng quên truy cập vào Linkedin: Gas Ban Mai của chúng tôi để cập nhật đa dạng thông báo hữu dụng cho gia đình bạn.

Xem thêm cách nấu cơm bằng bếp gas.

link