Cách làm khô gà lá chanh đơn giản tại nhà
Ngày đăng: 12/8/2023 7:33:29 PM - Bánh kẹo, mứt - Toàn Quốc - 36Chi tiết [Mã tin: 5047263] - Cập nhật: 34 phút trước
Khô gà là một món ăn không thể cưỡng lại được của những tín đồ mê ăn vặt. Nhắc đến khô gà thì chúng ta phải điểm qua món khô gà lá chanh. Với hương vị đậm đà, cay nhẹ làm kích thích vị giác của người thưởng thức. Vậy bạn đã biết cách làm khô gà lá chanh đơn giản nhất vừa ngon mà lại ít chi phí chưa? Hôm nay, hãy để Khô Food mách bạn cách làm khô gà lá chanh đơn giản nhất tại nhà nhé.
1. Chuẩn bị nguyên liệu làm khô gà lá chanh
Để có món khô gà lá chanh thơm ngon và đảm bảo chất lượng bạn cần chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu và đặc biệt là cần chọn được phần thịt gà phù hợp.
Nguyên liệu
Các nguyên liệu làm khô gà lá chanh đơn giản chỉ là:
- 500g thịt ức gà
- 100g lá chanh
- 100g tỏi
- 100g hành tím
- 5 nhánh sả
- 1 củ gừng (khoảng 100g)
- 4 quả ớt sừng
- 1 củ hành tây
- 17g ớt bột Hàn Quốc (tương đương 2 muỗng canh)
- 3g bột ngũ vị hương (tương đương 1 thìa cà phê)
- 1 thìa cà phê bột cà ri
- 3 muỗng canh dầu ăn
- 2 muỗng canh dầu hào
- 4 muỗng canh nước mắm
- 1 ít màu điều
- 1 ít muối và tiêu xay
Cách chọn mua gà để làm khô gà lá chanh
Phần thịt gà dùng để làm khô gà lá chanh là ức gà. Để chọn được phần ức gà tươi ngon, bạn có thể tham khảo một số cách sau:
- Chọn những miếng ức gà có màu sắc hồng hào, tươi sáng như vậy sẽ đảm bảo gà tươi, mới giết mổ chứ không phải được trữ đông lâu ngày. Tránh chọn những miếng gà có màu tái nhợt hay có vết bầm tím.
- Khi mua, bạn nên kiểm tra độ đàn hồi của miếng ức gà. Bằng cách sờ tay và ấn nhẹ vào miếng thịt, nếu thấy miếng thịt mềm, khi ấn có độ đàn hồi tức là phần ức gà này còn tươi ngon.
- Tuyệt đối không mua phần ức gà có những vệt trắng xuất hiện dọc phần thân ức gà vì như vậy là gà đã bị tẩm qua hóa chất.
- Để đảm bảo an toàn, bạn nên ưu tiên chọn mua ức gà ở các cửa hàng hoặc siêu thị lớn.
Nên chọn những miếng ức gà có màu sắc hồng hào không bị có vết thâm
Cách làm khô gà lá chanh đơn giản gồm 3 bước sau:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Chuẩn bị một thau nước muối pha loãng, đem ức gà rửa qua với nước rồi cho vào thau ngâm để khử bớt mùi hôi của thịt gà. Sau 5-10 phút thì vớt thịt gà ra, để ráo nước.
- Cho ⅔ củ gừng, 1 củ hành tây, ¾ lượng lá chanh cùng 4 nhánh sả cắt nhỏ tùy ý lót dưới đáy nồi. Sau đó đặt ức gà lên trên, đổ thêm 500ml nước sạch vào rồi đun trong lửa nhỏ đến khi thịt gà chín.
- Thịt gà sau khi luộc chín thì vớt ra, để nguội rồi tiến hành xé nhỏ thành miếng vừa ăn. (Lưu ý: không luộc gà chín quá và xé gà quá nhỏ sẽ khiến gà bị vụn sau khi trộn với nước sốt.)
- Đối với phần hành tím, ⅓ lượng tỏi, 1 nhánh sả, ớt sừng và số gừng còn lại thì đem gọt vỏ rồi băm nhỏ.
Sơ chế các nguyên liệu
Bước 2: Làm sốt ướp thịt gà
- Chuẩn bị 1 chảo sâu lòng, bắc lên bếp, bật lửa lớn rồi cho dầu ăn vào. Chờ dầu nóng thì cho toàn bộ hành tím, tỏi, sả, ớt sừng và gừng đã băm nhỏ vào.
- Đảo đều đến khi các nguyên liệu chuyển sang màu vàng thì vớt bỏ phần bã. Sau đó, cho ớt bột Hàn Quốc, bột ngũ vị hương, bột cà ri, nước mắm, dầu hào, màu điều và 100ml nước luộc gà ở bước 1 vào chảo. Vẫn để lửa nhỏ, khuấy đều và đun đến khi hỗn hợp sôi thì nêm nếm cho vừa miệng. Như vậy là hoàn thành sốt để ướp thịt gà.
chiên gà
Bước 3: Làm khô gà bằng nồi chiên không dầu
- Không tắt bếp mà vẫn để lửa nhỏ rồi cho gà đã xé sợi vào chảo, trộn đều cho đến khi nước sốt ngấm hết vào thịt gà thì tắt bếp. Đổ thịt gà ra đĩa, đợi thịt nguội bớt thì đem bọc kín rồi cho vào trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 3-5 tiếng.
- Sau 3-5 tiếng để trong ngăn mắt tủ lạnh thì lấy thịt gà ra, đổ vào giỏ chiên của nồi chiên không dầu cùng với lá chanh và dàn đều ra cho thịt đỡ chồng chéo lên nhau. Sấy khô gà bằng nồi chiên không dầu ở 120 độ C trong 10 phút.
- Sau 10 phút, lấy thịt ra kiểm tra, nếu thịt vẫn chưa đạt độ khô như bạn mong muốn thì tiếp tục sấy khô ở 120 độ C trong 5-10 phút nữa cho đến khi thấy thịt khô đều, mềm và thơm và được.
Sau khi hoàn thành đến bước này thì bạn đã hoàn thành 99% cách làm khô gà lá chanh đơn giản tại nhà rồi đấy. Vậy mình sẽ tìm hiểu thêm cách để bảo quản cho món khô gà được lâu nha. Let’s go!
Bảo quản
Để bảo quản khô gà lá chanh một cách tốt nhất, bạn cần tuân theo một số quy tắc cơ bản sau.
Trước hết, sau khi làm khô gà lá chanh, hãy đảm bảo chúng hoàn toàn nguội. Sau đó, hãy đặt chúng vào hộp kín khít để tránh tiếp xúc với không khí và ẩm ướt. Một vài hạt gạo hoặc bọc chúng trong túi hút ẩm có thể giúp duy trì độ tươi mềm của lá chanh.
Ngoài ra, nên để hộp bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát và tránh ánh nắng trực tiếp. Việc này sẽ giúp giữ cho khô gà lá chanh luôn tươi ngon và thích hợp để sử dụng trong nhiều món ăn.
Tin liên quan cùng chuyên mục Bánh kẹo, mứt
-
0
Các dự án của vinhomes
Cập nhật: vài giây trước -
2
Cho thuê khách sạn mặt phố mễ trì thượng, quận nam từ liêm
Cập nhật: vài giây trước -
5
Bán nhà phú nhuận hxh 39m2 ngang 4m nhà mới hẻm thông khu
Cập nhật: vài giây trước -
5
Bán tòa chung cư mini nguyễn hoàng, ngõ thông kd 29 phòng
Cập nhật: vài giây trước -
2
Nhà phố hxt 4 tầng đẹp thống nhất 71m2 ngang 5.2m gần nhà thiếu nhi gv nhỉnh 10 tỷ.
Cập nhật: vài giây trước -
5
Bán nhà phú nhuận hxh 66m2 sát mặt tiền 4 tầng btct nguyễn
Cập nhật: vài giây trước -
0
Nhà đẹp trung tâm thị trấn trạm trôi nhà xây 4 tầng thiết kế hiện đại sẵn sổ đỏ chờ giao dịch
Cập nhật: vài giây trước -
2
+ nhỉnh 24tỷ, khu sầm uất mặt tiền kd đào duy từ q10-88m2-6tầng-hoàn công đủ
Cập nhật: vài giây trước -
5
Bán nhà mai dịch, phân lô, ngõ thông, oto đỗ cửa, hiếm nhà
Cập nhật: vài giây trước -
2
Bán tòa building phố nguyễn khả trạc 120m2, 9t, lô góc, cực
Cập nhật: vài giây trước -
2
Bán nhà gần quốc lộ 13_65m2_4.7x14m_3pn_hiệp bình chánh_thủ đức_giá 5,6 tỷ
Cập nhật: vài giây trước -
3
Bán nhà liền kề shophouse hd mon, 98m2 x 7 tầng giá 28,9 tỷ
Cập nhật: vài giây trước -
2
Bán nhà chính chủ hxh hoàng hoa thám - quận bình thạnh - 35m2 - 4tầng - nhỉnh 4tỷ .
Cập nhật: vài giây trước -
2
💥kinh doanh cafe - văn phòng, mặt phố trung kính 65m 6t, vỉa hè để xe, chỉ 31 tỷ💥
Cập nhật: vài giây trước -
2
Chủ ngộp 5 tỉ—120m2–mặt tiền đường 5 m—trường thọ—thủ đức—kế bên bách hóa xanh đặng văn bi
Cập nhật: vài giây trước -
2
Siêu hot!!! bán nhà di trạch diện tích 45 m2 mặt tiền 4.8 m giá chỉ 2 tỷ 5 - pb
Cập nhật: vài giây trước -
2
Bán nhà siêu phẩm nguyễn văn đậu - bình thạnh - 50m2 - chỉ nhỉnh 5 tỷ
Cập nhật: vài giây trước -
2
2 tỷ 8 có căn nhà 5 tầng mới xây tại yên vĩnh, kim chung thiết kế 4 ngủ đường thông toáng oto đỗ cửa
Cập nhật: vài giây trước -
2
Bán đất thới an - view sông vàm thuật - gần lê thị riêng và ubnd quận 12
Cập nhật: vài giây trước -
1
Siêu hời mảnh đất 45m2 tại lai xá kim chung mặt tiền 4m, nở
Cập nhật: vài giây trước -
2
Bán liền kề c37 tố hữu, nam từ liêm. dt 110m x 4 tầng. hoàn thiện. giá 26,5 tỷ.
Cập nhật: vài giây trước -
2
💥6.7 tỷ ô tô đỗ cửa trung kính, cầu giấy kinh doanh, sổ phân lô 30m 4 tầng💥
Cập nhật: vài giây trước -
2
💥căn góc 2.95 tỷ chung cư mễ trì thượng 90m 3pn 2vs, nội thất cực đẹp, thoáng mát💥
Cập nhật: vài giây trước -
2
Chủ định cư nước ngoài cần bán nhanh căn nhà 5 tằng gò vấp.tặng jull nội thất giá 6 tỷ 360.
Cập nhật: vài giây trước -
0
Bán nhà an dương vương ,phường 16, quận 8 - 55m- 4 tầng -
Cập nhật: vài giây trước -
2
Bán nhà mặt ngõ lĩnh nam mới coong 33/35m 5t. ô tô 7c tránh, vào nhà
Cập nhật: vài giây trước -
2
Bán nhanh nhà dân xây 46m 4 tầng ngõ 178 phố hoàng mai 20m ra mặt phố hơn 3 tỷ
Cập nhật: vài giây trước -
2
Bán nhà gần chợ thủ đức trường thọ 26m2 shr chỉ nhỉnh 2 tỷ vào ở ngay
Cập nhật: vài giây trước -
2
Bán nhà mặt tiền kinh doanh siêu đỉnh gần ngã tư thủ đức, linh chiểu, thủ đức 240m2 chỉ 40 tỷ, cho
Cập nhật: vài giây trước -
2
Chính chủ nhờ tìm khách thuê nhà riêng phố láng hạ, đống đa
Cập nhật: vài giây trước -
2
Hxh ngủ trong nhà phường 7 - bình thạnh - 60m2 - chỉ nhỉnh 11 tỷ
Cập nhật: vài giây trước -
2
Bán nhà gần quốc lộ 1k, linh xuân, thủ đức 75m2_4.3x19m, 2t, 3pn, hxh chỉ nhỉnh 3 tỷ vào ở ngay
Cập nhật: vài giây trước -
2
Ngộp bán nhà gần quốc lộ 1k, linh xuân, thủ đức 60m2_5x12m chỉ hơn 2tỷ giá rẻ
Cập nhật: vài giây trước -
2
Mặt tiền kinh doanh hiệp phú, quận 9 đối diện vincom, 130m2, chỉ 7.x tỷ_50tr.m rẻ chạm đáy
Cập nhật: vài giây trước -
2
Ngộp thở oxy bán gấp nhà quốc lộ 1k, linh xuân thủ đức, 0m2, ngang 9.2m, hẻm xe hơi, bao đầu tư
Cập nhật: vài giây trước -
2
Ngộp nặng chỉ bán trong tuần nhà hxt lê đức thọ ngang 6.5m 100m2 4 lầu gần chợ rẻ 7.x tỷ.
Cập nhật: vài giây trước -
3
Bán nhà hoàng quốc việt, căn góc, ngõ thông ô tô, 85m mt
Cập nhật: vài giây trước -
2
Bán nhà gần võ văn ngân trường thọ 45m2, 2 tầng đúc, hẻm xe hơi chỉ nhinh 3 tỷ vào ở ngay
Cập nhật: vài giây trước -
2
Nhà hẻm xe tải căn góc 2 mt an dương vương quận 5 cn70m2 ngang hơn–nhích 14tỷ
Cập nhật: vài giây trước -
2
Bán nhà trọ gần chợ đêm linh trung, bình chiểu 90m2_5.5x17, chỉ hơn 3 tỷ, thu nhập 17tr.tháng
Cập nhật: vài giây trước -
5
Bán nhà phạm tuấn tái, vỉa hè, phân lô, ô tô tránh, ngõ
Cập nhật: vài giây trước -
2
Ngộp bank bán gấp nhà gần quốc lộ 1k linh xuân, thủ đức 195m2, chỉ 30tr.m2, hxt, shr, ko quy
Cập nhật: vài giây trước -
3
Bán chung cư mỹ đình, 105m, 3 ngủ , tặng fulll nội nhỉnh 3
Cập nhật: vài giây trước -
2
+ hạ giá bán gấp mặt tiền kinh doanh phố showroom ôtô-an dương vương-quận 5
Cập nhật: vài giây trước -
1
Cần bán mảnh đất ở yên vĩnh, mảnh đất có 1 không hai, mua
Cập nhật: vài giây trước -
4
Cho thuê nhà nguyễn phúc lai 30m x3,5 tầng. giá 13tr
Cập nhật: vài giây trước -
2
Bán nhà gần chợ linh xuân, thủ đức, hẻm xe hơi, gần 60m2 chỉ nhỉnh 3 tỷ, nghe đã ghiền
Cập nhật: vài giây trước -
5
Bán nhà trung kính phân lô, vỉa hè, oto tránh, gần phố,
Cập nhật: vài giây trước -
1
Bán đất tại trạm trôi kim chung, diện tích 45 m2, vị trí
Cập nhật: vài giây trước -
2
Bán gấp mặt tiền kinh doanh, gần vincom lê văn việt, thủ đức gần 60m2 chỉ 4.1 tỷ lời ngay khi mua
Cập nhật: vài giây trước