Mẹo rán mỡ heo không hôi, ngon giòn rụm, để lâu không lo hỏng
Ngày đăng: 4/18/2024 12:35:28 AM - Kem, đồ đông lạnh - Toàn Quốc - 12Chi tiết [Mã tin: 5263752] - Cập nhật: 49 phút trước
Mỡ lưng heo( Back fat) , mỡ đùi heo là nguồn cung cấp chất béo chủ yếu. Thành phần của mỡ heo là Triglyceride. Các acid béo trong glyceride bao gồm những acid béo no và không no như Palmitic, Stearic, oleic…Mỡ heo được nhập khẩu từ các nước như Đức, Canada, Nga...
Mỡ heo được sử dụng rất nhiều trong sản xuất chế biến một số mặt hàng xúc xích tiệc trùng và xúc xích tươi.
– Mỡ heo có vai trò phân tán, tham gia vào việc hình thành cấu trúc hệ nhũ tương.
– Làm tăng độ béo, đọ bóng bẩy cho thành phẩm, tăng độ kết dính cho hệ nhũ tương thịt sau khi xay nhuyễn, tăng giá trị cảm quan cho sản phẩm.
– Làm chất độn giúp giảm giá thành của sản phẩm.
Ngày nay, việc sản xuất xúc xích công nghiệp, các công ty đã và rất ưa chuộng sử dụng mỡ heo đông lạnh nhập khẩu. Vì một số lý do sau:
1. Chất lượng mỡ nhập khẩu tốt hơn( sạch sẽ, không xót lông, xương và tạp chất khác)
2. Dễ bảo quản
3. Rất tiện dụng khi sử dụng
3. Giá thành sản phẩm ít biến động
Mẹo rán mỡ heo không hôi
Chuẩn bị
- Mỡ heo
- Gừng, nước, muối, hạt
Nguyên liệu chuẩn bị
Các bước thực hiện
Bước 1: Sơ chế
Mỡ heo mua về rửa sạch tất cả tạp chất, để ráo nước. Sau đó cho vào ngăn đông của tủ lạnh khoảng 2 giờ để mỡ được săn lại và dễ thái. Lấy mỡ ra cắt nhỏ. Không cắt quá mỏng vì trong lúc rán mỡ sẽ bị teo lại.
Bước 2: Rán mỡ
Cho chảo lên bếp, để mỡ vào, cho thêm ít nước. Cho nước ngay từ đầu sẽ giúp mỡ trắng hơn. Sau đó, cho thêm xíu gừng và hạt hiêu để giúp mỡ được thơm trong quá trình rán. Rán mỡ với lửa nhỏ để mỡ ra từ từ, bạn có thể dùng đủa khấy đều để mỡ chảy ra.
Sau khi mỡ đã chảy ra hết, tách nước mỡ và tóp mỡ để riêng. Phần tóp mỡ dùng để kho cá, xào rau, cơm cháy tóp mỡ…Phần nước mỡ cho vào hũ thủy tinh đã tiệt trùng, cho thêm 1 chút muối để tăng thời gian bảo quản.
Bước 3: Thành phẩm
Mỡ heo sau khi rán, nước mỡ thơm, tốp mỡ giòn rụm. Nếu có cơm cháy, nước mắm thì đừng chần chừ mà hãy thưởng thức ngay.
Mọi chi tiết xin liên hệ:
Công ty TNHH Phân Phối Thực Phâm Sạch Việt Nam
Địa chỉ: Số 45, ngõ 4, Tàm Xá, Đông Anh, Hà Nội
Điện thoại: 091.121.9089 - 0989.603.612 - 0243.883.6786
Website: thucphamvietnam.com.vn
Tin liên quan cùng chuyên mục Kem, đồ đông lạnh
- 5
Bán nhà mặt tiền 96m2 ngang 5.5 m 6 tầng 6 phòng ngủ nội
Cập nhật: vài giây trước - 5
Hiếm bán nhà nguyễn khánh toàn nở hậu 67m 4t giá 6.2 tỷ
Cập nhật: vài giây trước - 5
Bán nhà bình thạnh 90 m2 mặt tiền vip kinh doanh sầm uất
Cập nhật: vài giây trước - 2
Bán nhà hẻm xe hơi đường 2 tăng nhơn phú a_74m2_4.1xm_giá nhỉnh 5 tỷ
Cập nhật: vài giây trước - 2
Mặt tiền kinh doanh 100m2_5x20m gần kdt vạn phúc city_hiệp bình phước_giá 9,3 tỷ
Cập nhật: vài giây trước - 2
Phan đăng lưu phường 5 phú nhuận .
Cập nhật: vài giây trước - 1
Bán nhà:đội cấn dt28 m 4t 3mt 3.2 tỷ ba đình hàng hiếm nhanh tay
Cập nhật: vài giây trước - 2
Bán nhà hxt lê văn quới, bình trị đông, bình tân, 150m2, ngang 5,1m
Cập nhật: 1 phút trước - 5
Bán nhà phú nhuận hxh 4 tầng btct khu vip phú nhuận dân
Cập nhật: 1 phút trước - 2
Bán nhà hxh phạm văn chiêu, p14, gò vấp, 65m2, 2 tầng, nhỉnh 5 tỷ.
Cập nhật: 1 phút trước - 2
Bán nhà hxh hạ chào 2 tỷ, tô hiến thành, p13, q10. 57m2, 4 tầng, 4pn
Cập nhật: 1 phút trước - 2
Bán biệt thự đường nguyễn cửu vân, p17, bình thạnh, 202m2, 3 tầng, ngang khủng
Cập nhật: 1 phút trước - 2
Bán nhà hxt kd tô hiến thành, p13, q10, 2m2, 4 tầng, ngang 8m.
Cập nhật: 1 phút trước - 2
Hẻm 8m kinh doanh, tô hiến thành. p12, q10, 59m2, 4 tầng.
Cập nhật: 1 phút trước - 2
Bán nhà phố vĩnh hưng. gần ô tô dt 30/33m2 5 tầng ở sướng, sđcc. chỉ 3 tỷ 680 triệu
Cập nhật: 1 phút trước - 2
Bán nhà hxt kd lê văn sỹ, p13, phú nhuận, 104m2. 3 tầng, ngang 6m.
Cập nhật: 1 phút trước - 2
Hẻm 10m kinh doanh cmt8, p11, q3, 83m2, 4 tầng, ngang 5m.
Cập nhật: 1 phút trước - 4
Bán nhà huỳnh văn bánh, p13, phú nhuận, 80m2, 2
Cập nhật: 1 phút trước - 2
Bán nhà tô hiến thành, p15, q10, 65m2, 4 tầng, 11 phòng cho thuê.
Cập nhật: 1 phút trước - 5
Bán nhà hạ chào 1 tỷ, hxh hậu giang, p4, tân bình,
Cập nhật: 1 phút trước - 2
Bán nhà ngộp hxt kd lạc long quân, p9, tân bình, 130m2, 2 tầng, giá chỉ 11,5 tỷ.
Cập nhật: 1 phút trước - 5
Bán nhà hxh hiệp thành 45, hiệp thành, q12, 51m2, 3
Cập nhật: 1 phút trước - 2
Chủ ngộp bank 6 tỷ, bán nhà cmt8, p15, q10, 61m2, 3 tầng, nở hậu, 6.5 tỷ.
Cập nhật: 1 phút trước - 5
Bán chdv hạ 2 tỷ, hxt khuông việt, phú trung, tân
Cập nhật: 1 phút trước - 5
Chdv hạ chào 3 tỷ, hxh cmt8, p13, q10, 80m2, 5 tầng,
Cập nhật: 1 phút trước - 2
Bán nhà ngộp hxh kinh doanh cmt8, p5, tân bình, 64m2, 2 tầng, cách mt 40m.
Cập nhật: 1 phút trước - 2
Bán đất hxh phan văn trị, p11, bình thạnh, 102m2, ngang 6m, 7.5 tỷ.
Cập nhật: 1 phút trước - 2
Xe ngủ trong nhà điện biên phủ, p25, bình thạnh, 130m2, chỉ 10.4 tỷ.
Cập nhật: 1 phút trước - 2
Bán nhà hxh tránh kd hạ chào trường chinh, p12, tân bình, 81m2, 3 tầng
Cập nhật: 1 phút trước - 2
Bán nhà hxh nguyễn đăng giai, thảo điền, thủ đức(q2), 73m2, 2 tầng.
Cập nhật: 1 phút trước - 5
Nhỉnh 7 tỷ, có nhà hẻm thông 7m, lê thúc hoạch, phú thọ
Cập nhật: 1 phút trước - 2
Bán nhà hxh tô hiến thành, p12, q10, 50m2. 4 tầng, ngang 4,6m.
Cập nhật: 1 phút trước - 2
Bán nhà hxh hạ chào 900 tr, cmt8, p5, tân bình, 57m2, 2 tầng, giá rẻ.
Cập nhật: 1 phút trước - 2
Bán nhà mặt ngõ phố nguyễn đức cảnh, hoàng mai. dt 36m 4t 5 ngủ, ngõ thông chỉ 4 tỷ 250 triệu
Cập nhật: 1 phút trước - 5
Bán nhà hxh nguyễn bặc, p3 tân bình. 42m2, 5 tầng,
Cập nhật: 1 phút trước - 4
Bán nhà đường huỳnh văn bánh, p13, phú nhuận, 75m2,
Cập nhật: 1 phút trước - 5
Xe vô nhà phan huy ích, p15, tân bình, 64m2, 2 tầng,
Cập nhật: 1 phút trước - 5
Xe hơi ngủ trong nhà trần quang diệu, p14, q3, 96m2, 4
Cập nhật: 1 phút trước - 2
Bán nhà hxt cmt8, p7, tân bình, 52m2, rẻ nhất cx tự do, 6.x tỷ
Cập nhật: 1 phút trước - 5
Bán nhà tân thới nhất 1, tân thới nhất, q12, 80m2, 3
Cập nhật: 1 phút trước - 2
Bán nhà hxh cmt8, p15, q10, 95m2, ngang 6.3m, giá cực bèo chỉ 10.x tỷ.
Cập nhật: 1 phút trước - 2
Bán nhà hxh khu chợ phạm văn hai, p3, tân bình, 52m2, 4 tầng, ngang hơn 5m.
Cập nhật: 1 phút trước - 5
Bán nhà hxt bàu cát, p12, tân bình, 92m2, 2 tầng,
Cập nhật: 1 phút trước - 2
Bán nhà hxt liên khu 5-6, bhhb, bình tân, 93m2, ngang 5.7m, giá rẻ.
Cập nhật: 1 phút trước - 2
Bán nhà đường nguyễn trãi, nguyễn cư trinh, q1, 88m2. 5 tầng, chỉ 12 tỷ.
Cập nhật: 1 phút trước - 2
Bán nhà hxh lạc long quân, p9, tân bình, 54m2, 5 tầng, 5pn, mới cong
Cập nhật: 1 phút trước - 2
Bań nhà hẻm 5m đường thành mỹ, p8, tân bình, 50m2, 5 tầng, giá rẻ.
Cập nhật: 1 phút trước - 2
Ôtô vô nhà hạ chào 2,3 tỷ, đường yên đỗ, p1, bình thạnh, 78m2, 3 tầng, giá rẻ
Cập nhật: 1 phút trước - 2
Xe 7 ghế ngủ trong nhà cmt8, p5, tân bình, 55m2, 4 tầng, hạ chào 700 triệu.
Cập nhật: 1 phút trước - 2
Hẻm 8m hạ chào 4 tỷ, thành thái, p14, q10, 128m2, 3 tầng, ngang 6.1m.
Cập nhật: 1 phút trước