Ý nghĩa của món kiểm chay nam bộ ít người biết

3/9/2018 11:51:01 PM - Thực phẩm, đồ uống - Toàn Quốc
Chi tiết [Mã tin: 2447594]

Kiểm chay là một món ăn chay mang tên riêng khá đặc biệt ở nước ta và được bắt nguồn từ Nam Bộ. Kiểm chay như một loại canh với hương vị thơm ngọt từ rau củ, tạo cho bạn có bữa ăn vô cùng ngon miệng. Vậy cùng tìm hiểu ý nghĩa của món kiểm chay và một vài cách làm món kiểm chay nhé!
1. Nguồn gốc và ý nghĩa của món kiểm chay
Để biết được cách làm món kiểm chay, trước tiên, chúng ta cùng tìm hiểu về nguồn gốc và ý nghĩa của món ăn độc đáo này. Theo phong tục xưa, người có thành tâm đến cửa Phật hay ủng hộ Chùa các loại rau củ trái cây như trái mí, củ khoai, quả mít, quả dừa, nải chuối… Các sư trong chùa mới nghĩ ra cách để cho vừa nhanh gọn lại tận dụng được hết những loại rau củ quả đó là nấu một loại canh bao gồm nguyên liệu là tất cả những loại rau củ đó. Từ đấy cách nấu canh chay kiểm chay ra đời. Món kiểm chay được bày đãi tại các ngày lễ tết hay rằm.

[​IMG]

Món kiểm chay có nguồn gốc và ý nghĩa độc đáo!

Tùy vào sở thích của từng người mà cách làm món chay ngon này có thể khác về nguyên liệu, nhưng dù được làm bằng nguyên liệu nào thì món kiểm chay cũng như cách làm món kiểm chay cũng mang lại sự độc đáo và mới lạ đối với người thưởng thức.

2. Cách làm món kiểm chay
Cách chế biến món chay đơn giản kiểm chay khá độc đáo từ nguyên liệu tới cách nấu. Bạn có thể thực hiện như sau :

Chuẩn bị: 15 phút | Nấu: 15 phút
Phục vụ : 4 người
NGUYÊN LIỆU

  • 300g Đậu phộng rang
  • 100g hạt sen
  • 50g nấm kim châm + 50g nấm tai mèo + 50g nấm rơm
  • 200g Tàu hũ ky
  • 200g củ Khoai môn + 200g bí đỏ
  • 50g Dừa nạo
  • 1 quả cà tím
  • 2 bìa đậu hủ
  • Gừng, rau sống, giá
  • 200g Bún
  • 2 Bánh tráng mè nướng
  • Gia vị bao gồm: xốt tương, đường, dầu ăn, muối, bột ngọt

THỰC HIỆN

[​IMG]

Món kiểm chay được làm từ các loại rau củ!

  • Đối với các nguyên liệu hạt sen, bột khoai, đậu phộng bạn đem bóc sạch vỏ và ngâm cho chúng mềm, tất cả chúng cũng cần được Nấm mèo và táo đỏ cũng cần được ngâm cho nở ra rồi thái thành những miếng vừa ăn. Nấm kim thì cắt bỏ phần gốc và rửa sạch.
  • Đậu hũ ky cắt thành từng sợi dài khoảng 1 cm, Các loại củ như khoai môn, bí đỏ và khoai lang thì bạn gọt vỏ, rửa thật sạch và cắt thành nhưng miếng vừa vuông vắn vừa đủ ăn. Các loại rau xanh bạn cùng cần phải làm sạch chúng, sau đó có thể xào chúng qua với dầu ăn.
  • Gừng thì cạo vỏ rồi thái sợi, giá rửa sạch. Rau sống nhặt bỏ phần là sâu và phần gốc, rửa sạch chúng và để vào rổ cho ráo nước.
  • Sau khi đã chuẩn bị và sơ chế xong phần nguyên liệu cần thiết, bạn bắt tay vào với cách làm món kiểm chay độc đáo và thú vị. Đầu tiên, bạn bật bếp và làm nóng dầu. sau đó cho gừng vào phi cho dậy mùi. Cho hỗn hợp nấm rơm, bí đỏ, khoai môn và khoai lang vào xào.
  • Tiếp theo, bạn cho một chút nước vào hỗn hợp đang xào, đun cho chúng sôi lên. Sau đó, bạn cho đậu phộng vào và vặn nhỏ lửa, đun đến khi tất cả vừa đủ chín thì cho thêm hạt sen, táo đỏ và củ năng vào. Lưu y là bạn nhớ phải nêm cho gia vị thật vừa vặn nha. Tiếp tục đun cho tất cả cùng chín đều thì tắt bếp và bắc xuống.
  • Xếp những lá rau sống và giá đỗ vào dưới bát tô, sau đó cho bún và đổ phần nước kiểm chay vào rồi cho một chút nước tương và rắc đậu phộng lên phía trên.
  • Bạn nên thưởng thức món kiểm chay khi chúng vẫn còn nóng và ăn kèm với bánh tráng nướng mè để thưởng thức được hết độ ngon của món chay tuyệt vời này nhé!

Vậy là chúng ta đã có cách làm món kiểm chay trong tay. Bây giờ đây, bạn có thể nấu món ăn chay này ất kì lúc nào bạn muốn. Bạn có thể nấu vào những ngày rằm, lễ tết, cũng có thể nấu để thưởng thức trong bữa cơm chay hàng ngày! Hãy tìm hiểu thêm các cách nấu món chay khác tại website cachlammonchay.vn như cách làm món chay từ đậu hũ, cách làm món chay từ nấm …

Chúc các bạn thành công!


Xem thêm Hà nội nơi chuyên bán tôm nõn râu mực

Chuyên cung cấp, phân phối râu mực, tôm nõn đông lạnh. Nhà hàng, quán ăn nào chuyên về lẩu, nướng thì râu mực và tôm nõn càng không thể thiếu. Râu mực ăn có độ dai, ngọt món này thường các quý ông sẽ rất thích bởi làm món nhắm sẽ rất ngon. Còn tôm nõn đa dạng cách chế biến, khách hàng có thể tùy vào sở thích, sáng tạo để chế biến ra món ngon.
Thùng 10kg, râu mực là hàng nhập khẩu còn tôm nõn là hàng Việt.
Khách hàng đang cần loại nào hãy liên lạc ngay với chúng tôi dù trời mưa gió vẫn sẽ vận chuyển hàng tới cho khách hàng.
Tùy vào số lượng khách hàng lấy giá sẽ được điều chỉnh,
Giao hàng thường xuyên các quận trong nội thành Hà Nội và toàn miền Bắc nhé.
 
Liên lạc qua số điện thoại dưới đây:
 
0918.989.659  -  096.880.1056 -  043.883.6786
 
 
l[IMG] 
 
 
 
[IMG] 
 
[IMG] 
 
Rất nhiều loại thực phẩm đều có mặt tại kho hàng của chúng tôi, khách hàng nào muốn đến xem có thể đến bất cứ lúc nào, trước khi đến nên gọi điện, bên mình sẽ chỉ đường.
 
tôm sú, cá hồi, cá thu, basa, bề bề...
-----------------------------------------------
CÔNG TY TNHH PHÂN PHỐI THỰC PHẨM SẠCH VIỆT NAM
Website:   thucphamvietnam.com.vn
Tel:          096.880.1056 -  043.883.6786
Địa chỉ:     số 16, ngõ 1, Tàm Xá, Đông Anh, Hà Nội

Tên liên hệ: phương
Email: vietnamthucpham@gmail.com
Điện thoại: 0918989659
Hãy click quảng cáo để hổ trợ chúng tôi
Tin liên quan: Thực phẩm, đồ uống

Nếu có bất kì thắc mắc hoặc có sự cố trong quá trình đăng tin, xin vui lòng liên hệ với chúng tôi

Chat FB với RAOVAT49