4 cách phân biệt tôm nuôi và tôm biển bằng mắt thường

Việc phân biệt tôm biển và tôm nuôi khi đi chợ luôn là một trong những thắc mắc lớn của rất nhiều người tiêu dùng Việt Nam, nhất là những ai quan tâm đến sức khỏe của bản thân và gia đình. Qua bài viết này, Quốc Tòng sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn sự khác biệt về hình dáng, cũng như màu sắc của hai loại tôm này để bạn có thể tự tin chọn mua loại tôm phù hợp trong những bữa cơm của gia đình mình.

1. Sự khác biệt về hình dáng và màu sắc

Khi nhìn vào tôm biển, bạn sẽ thấy ngay vỏ của chúng thường sáng màu hơn, có thể có màu trắng hoặc thậm chí là trong xanh. Một đặc điểm nổi bật của tôm biển chính là thịt săn chắc và vị ngọt tự nhiên rất đặc trưng. Các loại tôm biển như tôm he, tôm hùm thường có vỏ cứng, nhưng khi ăn lại rất giòn. Đặc biệt, bạn có thể dễ dàng nhận diện tôm biển qua phần càng xanh trong và vỏ tươi bóng.

Ngược lại, tôm nuôi thường có màu vỏ sẫm hơn và không có độ sáng bóng như tôm biển. Ví dụ như tôm sú, vỏ của chúng thường mềm hơn, và dù thịt tôm vẫn thơm ngon, nhưng không thể ngọt và săn chắc bằng tôm biển. Nếu để ý kỹ, bạn sẽ thấy ánh xanh trên vỏ của tôm nuôi, điều này giúp phân biệt dễ dàng hơn giữa tôm biển và tôm nuôi.

Với những thông tin trên, bạn có thể dễ dàng nhận biết và phân biệt tôm biển với tôm nuôi. Việc hiểu rõ các đặc điểm này không chỉ giúp bạn chọn được thực phẩm chất lượng, mà còn đảm bảo bạn không phải trả giá quá cao cho những con tôm không đúng như mong muốn.

2. Kích thước và trọng lượng

Một trong những yếu tố dễ nhận thấy nhất chính là kích thước và trọng lượng của 2 loại tôm này.

Đối với tôm biển thường có kích thước lớn hơn và trọng lượng nặng hơn so với tôm nuôi. Ví dụ, các loại tôm biển như tôm hùm hay tôm he có thể to và phát triển mạnh nhờ môi trường tự nhiên rộng lớn và nguồn dinh dưỡng phong phú từ biển. Chính vì thế, thịt tôm biển thường chắc hơn, mang lại cảm giác ngọt tự nhiên và dai khi ăn.

Vì sống trong môi trường ao hồ nhân tạo, tôm nuôi thường nhỏ hơn về kích thước và có trọng lượng nhẹ hơn so với tôm biển. Tuy nhiên, nhờ vào công nghệ nuôi trồng hiện đại và quy trình chăm sóc kỹ lưỡng, nhiều loại tôm nuôi, như tôm sú hay tôm càng xanh, đã có thể đạt kích thước lớn hơn so với trước kia. Dù vậy, thịt tôm nuôi vẫn không săn chắc và ngọt bằng tôm biển tự nhiên.

3. Mùi vị và chất lượng thịt

Tôm biển luôn nổi bật với vị ngọt tự nhiên cùng độ săn chắc đặc trưng của thịt. Khi nấu chín, tôm biển giữ được độ ngọt thanh mát, thịt không bị bở mà ngược lại còn rất đậm đà, dai và thơm ngon. Đặc biệt, tôm biển có hương vị đặc trưng mà chỉ có thể tìm thấy ở những loài tôm sống trong môi trường tự nhiên. Chính yếu tố này giúp các món ăn từ tôm biển trở nên hấp dẫn và khó có thể nhầm lẫn với bất kỳ loại tôm nào khác.

Tôm nuôi, dù cũng mang lại hương vị thơm ngon, nhưng lại không thể sánh bằng tôm biển về độ ngọt và săn chắc của thịt. Một số loại tôm nuôi có thể nhạt hơn về vị và thịt dễ bị mềm, thậm chí nhão nếu không được bảo quản cẩn thận. Nguyên nhân chính là do môi trường nuôi tôm được kiểm soát, nhưng thiếu đi tính tự nhiên và đa dạng dưỡng chất từ biển cả. Vì thế, nếu bạn muốn một món ăn thật đậm đà và tự nhiên, tôm biển sẽ là lựa chọn lý tưởng hơn.

4. Giá cả và chất lượng thị trường

Tôm biển thường có giá bán cao hơn do chất lượng thịt tốt hơn và việc khai thác từ môi trường tự nhiên. Nguồn cung tôm biển cũng ít hơn so với tôm nuôi, vì thế giá thành tôm biển thường dao động tùy thuộc vào mùa vụ và nơi khai thác.

Còn về tôm nuôi giá cả tôm nuôi thường rẻ hơn so với tôm biển, vì nguồn cung dồi dào và chi phí nuôi trồng thấp hơn. Điều này khiến tôm nuôi trở thành lựa chọn phổ biến cho nhiều gia đình vì giá cả phải chăng.

5. Tình trạng vệ sinh an toàn thực phẩm

Do sống trong môi trường tự nhiên, tôm biển ít có nguy cơ bị nhiễm hóa chất nhân tạo hay thức ăn công nghiệp. Tuy nhiên, cần lưu ý khi mua tôm biển, đặc biệt là tôm không còn tươi hoặc đã bị ướp hóa chất để bảo quản.

Tôm biển ít có nguy cơ tiếp xúc với hóa chất nhân tạo hoặc các loại thức ăn công nghiệp. Tuy nhiên, tôm biển không phải lúc nào cũng an toàn tuyệt đối. Bạn cần cẩn trọng khi mua tôm biển không tươi hoặc đã bị ướp hóa chất để bảo quản. Khi tôm biển không còn độ tươi, vỏ có thể trở nên sẫm màu, mùi tanh rõ rệt hơn. Đây là dấu hiệu bạn nên tránh.

Tôm nuôi thì lại khác chúng rất dễ bị tiêm hóa chất hoặc bơm thạch để tăng trọng lượng và kéo dài thời gian bảo quản. Điều này thường xảy ra ở những cơ sở không đảm bảo quy trình sản xuất sạch. Để tránh mua phải tôm nuôi kém chất lượng, hãy chú ý đến một số dấu hiệu như:

• Thân tôm thẳng đơ, cứng bất thường.
• Mình tôm to, mập hơn so với kích thước bình thường.
• Vỏ có màu trắng c, không trong suốt.
• Phần đầu dễ rời khỏi thân, chân tôm có thể chuyển màu đen.

Những mẹo này sẽ giúp bạn chọn được loại tôm tốt hơn, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm cho bữa ăn của gia đình mình. Hãy cẩn trọng với tôm nuôi kém chất lượng để tránh tác động xấu đến sức khỏe.

6. Một số mẹo khi chọn mua tôm tươi

Dù là tôm biển hay tôm nuôi, cách tốt nhất để chọn được tôm tươi ngon là chú ý vào độ săn chắc và tươi sáng của vỏ tôm. Bạn nên chọn những con tôm có vỏ sáng bóng, chân còn nguyên vẹn, thịt chắc và bám sát vào vỏ. Tránh mua tôm có dấu hiệu bị nhớt, chảy nước hoặc có mùi lạ.

Kiểm tra phần chân và đầu tôm: Chân tôm còn gắn chặt vào thân và không bị đen là dấu hiệu tôm còn tươi. Ngược lại, nếu chân tôm chuyển sang màu đen và phần đầu gần như tách khỏi thân thì tôm đã bắt đầu hỏng.

Điều quan trọng là bạn biết cách chọn tôm tươi, tránh mua phải tôm bị tiêm hóa chất hay bảo quản kém. Cảm ơn bạn đã đọc bài viết này của Quốc Tòng, hy vọng những kiến này sẽ hữu ích đối với bạn.