5 bước đơn giản với cách làm thịt bò viên tại nhà

Bò viên là một món ăn hấp dẫn bởi hương vị thơm ngon dòn, giai nên bò viên được rất nhiều người ưa thích hiện nay. Thịt bò viên được ăn kèm trong các món ăn khác hiện nay như: phở bò viên, lẩu bò viên, mì bò viên.

Được áp dụng rất nhiều trong các món ăn, cách làm thì khá là đơn giản mà các bạn có thể tự làm mà không cần mua ngoài hàng. Một miếng thịt bò viên ngon như giúp tăng thêm độ ngon của bát phở lên 1 bậc phải không nào.

Cách làm bò viên chiên

Bò viên chiên là một sự biến thể của bò viên, khi nấu thịt bò viên xong sau đó đem đi chiên sẽ trở thành món bò viên chiên ngon. Để cách làm bò viên chiên ngon thì bạn cần phải sử dụng nguyên liệu thật tươi sống.

Tiến hành cách làm bò viên.

Bước 1: Bạn làm sạch thịt bò và mỡ heo, đem đi rửa sạch sau đó đem đi thái thịt bò thành từng miếng nhỏ cho dễ xay, mỡ heo bạn cũng thái lát nhỏ theo chiều dọc. Sau đó ướp với gia vị, bạn cho 1/2 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng canh nước mắm, 1/2 thìa cà phê dầu hào, 1 muỗng canh dầu ăn. Sau đó trộn đều tất cả hỗn hợp trên lên với nhau sao cho thật đều, sau đó đem bỏ vào tủ lạnh để làm mát trong khoảng 30 phút.

Bước 2: Sau khi thịt bò đã được làm mát, tiếp đến bạn lấy cối xay bắt đầu xay thịt, tùy cối xay của bạn to hay nhỏ mà bạn cho lượng thịt xay vào xay sao cho thích hợp, thông thường máy xay thịt làm bò viên tại nhà khoảng 1kg là được rồi. Sau khi xay hết thịt, bạn nêm lại lần nữa sao cho vừa ăn, bạn cho 1/2 thìa cà phê bột ngọt, 1/2 thìa cà phê đường, 3 thìa cà phê bột năng, sau đó xay thêm khoảng 5 phút nữa cho mọi thứ đều lên hết. Khi khi xay thịt xong hết, bạn cho tiêu vào trộn lên, bạn có thể dùng tay hoặc máy để trộn cũng được.

Bước 3: Sau khi xay xong, bạn chuẩn bị 1 nồi nước sôi rồi tiến hành bóp thịt xay thành thịt bò viên, bạn cho bò vò viên vào lòng bàn tay, sau đó bóp nhẹ cho bò viên lồi lên thành hình tròn trên ống tay cái. Bạn dùng muỗng múc bỏ vào nồi nước sôi, bạn cứ tiếp tục làm cho đến khi hết thịt bò xay thì dừng nhé. Hoặc dùng máy làm bò viên cũng được, sau khi làm xong bạn chiên phần bò viên trong nồi đem đi chiên, chỉ cần chiên sơ là có thể dùng được, vì bò viên rất dễ chín. Chiên bò viên xong, bạn để nguội và bắt đầu thưởng thức thôi nhé.

2)Cách làm bò viên gân.

Đối với cách làm bò viên gân cũng tương tự như cách làm bò viên chiên, chỉ khác là nguyên liệu thịt để làm bạn nên sử dụng thịt bò gân, bạn nên chọn thịt đùi bò vì đây có lượng gân làm bò viên rất ngon, dòn dai.

XEM THÊM: Bò viên

https://amthucvietnam365.vn/5-buoc-don-gian-voi-cach-lam-thit-bo-vien-tai-nha.html