6 mẹo kinh doanh quán cafe hiệu quả

Mở quán cafe kinh doanh đã và đang phát triển mạnh mẽ hiện nay. Những kiểu quán cafe đa dạng, tùy theo xu hướng cũng như nhu cầu của khách hàng được thành lập. Tương ứng với đó là các kiến thức kinh doanh, mẹo hay được chủ đầu tư cập nhật để hoàn thiện cơ sở kinh doanh của mình. Bài viết dưới đây chia sẻ đến bạn: 6 mẹo kinh doanh quán cafe hiệu quả. Cùng xem ngay ở bài viết bên dưới nhé!

Lựa chọn vị trí kinh doanh nhà hàng

Chọn sai vị trí mặt bằng là một trong những lý do hàng đầu khiến các chủ cửa hàng cà phê thất bại. Một vị trí tốt thì khách phải dễ dàng ghé đến (ngay cả trong giờ cao điểm), có đủ chỗ đỗ xe kể cả xe hơi. Tốt hơn hết là bạn nên tìm một vị trí trong khu vực sầm uất của thành phố, nơi có nhiều người qua lại. Mặt bằng quán nên gần góc ngã tư, gần các tòa nhà, cao ốc văn phòng, công ty, siêu thị, bệnh viện, trường đại học… Muốn kinh doanh cafe thành công thì có vị trí mặt bằng tốt là ưu tiên hàng đầu mà bạn cần quan tâm.

Kết hợp kinh doanh quán cafe online

Trong thời đại kỹ thuật số, bạn không thể chỉ bán cà phê tại cửa hàng mà hãy mở rộng sang bán online. Bạn hãy lập một website giới thiệu quán, menu và các hoạt động tại quán. Tiếp đó, tạo thêm trang trên Facebook để nhiều người biết đến quán của bạn hơn. Ngoài ra, bạn còn có thể thiết kế app bán hàng, giúp khách hàng có thể đặt đồ uống trực tiếp trên app của quán.

Việc thiết lập các trang mạng xã hội giúp tiệm cafe của bạn tiếp cận nhiều khách hàng tiềm năng hơn. Đó cũng là một cách tuyệt vời để quảng bá doanh nghiệp của bạn, chia sẻ các ưu đãi hấp dẫn và thực hiện nhiều chiến lược tiếp thị hơn. Hãy tham gia các trang web review ẩm thực như Foody hoặc các app đặt thức ăn online như Now, Grab Food, BAEMIN… Hãy thiết lập danh tiếng của mình bằng các bài đánh giá trực tuyến nhé!

Đồ uống của quán cafe đảm bảo chất lượng

Chất lượng thức uống sẽ quyết định quán cà phê của bạn có khách hay là không. Bạn cần giám sát chất lượng sản phẩm một cách chặt chẽ. Chú ý đến các loại hạt cà phê, kiểu rang và kiểu xay. Những khía cạnh này có thể xác định hương vị của mỗi cốc cà phê. Bạn phải tìm một công thức pha chế hoặc phối trộn cà phê thích hợp để có một tách cà phê tuyệt vời và phù hợp với khách hàng của bạn.

Ngoài ra, bạn phải duy trì chất lượng đồ uống mà quán cà phê của bạn phục vụ và giữ cho hương vị nhất quán theo thời gian. Đừng thường xuyên thay đổi khẩu vị hoặc loại cà phê sử dụng. Điều này khiến khách hàng cảm thấy vị cà phê đã thay đổi, không hợp gu của họ nữa, dẫn đến mất khách.

Áp dụng chương trình khách hàng thân thiết để giữ khách

Các chương trình khách hàng thân thiết là một phương pháp tuyệt vời. Bạn cần đảm bảo rằng, thực hiện chương trình khách hàng thân thiết không làm ảnh hưởng đến lợi nhuận của bạn. Hình thức chương trình có thể là chiết khấu, tiền thưởng hay tích lũy điểm thưởng cho khách hàng thường xuyên uống cafe tại quán.

Một số chương trình khuyến mãi dành có thể áp dụng như: giảm giá cho mỗi lần mua thứ hai, đồ ăn nhẹ miễn phí đi kèm với đồ uống cụ thể, thẻ khách hàng thân thiết, “Mua 5 và nhận ngay ly thứ 6 miễn phí”, tích lũy 1,000 đồng cho mỗi ly cafe khách uống…

Tạo không gian cafe lý tưởng

Để khách hàng quay lại quán vào lần sau, bạn cần tạo ra một bầu không khí dễ chịu trong quán cà phê của mình. Đảm bảo rằng nhân viên của bạn lịch sự và luôn chào đón khách hàng. Trang trí, thiết kế quán mang phong cách ấm cúng, thoải mái, dễ chịu… Bạn cũng nên sử dụng ánh sáng đèn làm điểm nhấn để làm cho không khí gần gũi hơn. Chủ quán cũng nên tham gia vào việc quản lý quán. Bạn có thể nói chuyện với khách hàng của mình, nhận phản hồi của họ để hiểu khách hàng hơn. Ngoài ra, sự hiện diện của sếp cũng thường làm cho nhân viên làm việc tốt hơn.

Chú ý thiết kế quán cafe đẹp và phù hợp

Khi quyết định kinh doanh cafe, bạn phải xác định đối tượng khách hàng mà mình muốn hướng tới để lựa chọn vị trí sao cho phù hợp. Cú đúp “2 trong 1” này là khâu đầu tiên mở màn cho cả một chuỗi quyết định đến thành công hay thất bại của bạn về sau. Từ đối tượng và vị trí mà chủ quán lựa chọn, các kiến trúc sư sẽ lên ý tưởng thiết kế quán cafe từ ngoại thất đến bố trí mặt bằng không gian nội thất, bàn ghế, màu sắc trang trí, ánh sáng, và các vấn đề khác sao cho phù hợp, khoa học, đặc biệt là tạo điểm nhấn thu hút nhất với chi phí tiết kiệm nhất.

6 mẹo kinh doanh quán cafe hiệu quả đã được chúng tôi chia sẻ đến bạn. 6 mẹo này tác động đến thị giác, vị giác và cảm giác của khách hàng khi đến với quán cafe. Những điều được đề cập ở bài viết hay bị xem nhẹ. Các chủ đầu tư hãy chú ý hơn nhé! Chúc bạn thành công.

>>>> Xem thêm: decor quán cafe nhỏ