7 bước làm món mứt me chua ngọt ngon khó cưỡng cho ngày tết

Mứt me – món ăn dân dã nhưng mang đậm hương vị truyền thống, luôn góp mặt trong khay bánh mứt ngày Tết. Hương vị chua ngọt hài hòa của mứt me không chỉ làm xiêu lòng người lớn mà còn khiến trẻ nhỏ mê mẩn. Bạn đã bao giờ thử tự tay làm mứt me tại nhà chưa? Đừng lo, chỉ với 7 bước đơn giản dưới đây, bạn sẽ có ngay món mứt me chua ngọt thơm ngon, chuẩn vị!

1. Mứt me – Hương vị truyền thống ngày Tết

Mứt me không chỉ là món ăn chơi mà còn mang ý nghĩa gắn kết gia đình trong dịp Tết cổ truyền. Vị chua thanh của me hòa quyện với vị ngọt của đường tạo nên một hương vị khó quên. Đặc biệt, mứt me còn được yêu thích bởi khả năng kích thích vị giác, giúp bữa ăn thêm phần ngon miệng.

2. Lợi ích bất ngờ từ món mứt me

2.1. Giàu vitamin C

Me là nguồn cung cấp vitamin C dồi dào, giúp tăng cường hệ miễn dịch, bảo vệ cơ thể khỏi các bệnh cảm cúm.

2.2. Hỗ trợ tiêu hóa

Chất xơ trong me giúp cải thiện chức năng tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón hiệu quả.

2.3. Thanh lọc cơ thể

Mứt me giúp thanh nhiệt, giải độc, rất tốt cho sức khỏe trong những ngày Tết nhiều dầu mỡ.

2.4. Cung cấp năng lượng

Đường trong mứt me mang lại năng lượng nhanh chóng, giúp bạn luôn tràn đầy sức sống.

3. Nguyên liệu làm món mứt me chua ngọt

Để làm mứt me ngon tại nhà, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• 1kg me xanh (hoặc me chín tùy khẩu vị).
• 500g đường trắng.
• 1 thìa cà phê muối.
• 1 thìa cà phê gừng băm nhỏ (tăng hương vị, tùy chọn).
• Một chút vani (nếu thích).

4. 7 bước làm món mứt me chua ngọt tại nhà

Bước 1: Chọn me ngon

• Chọn những quả me xanh hoặc me chín, tùy theo sở thích. Me xanh sẽ có vị chua đậm, trong khi me chín ngọt dịu hơn.

Bước 2: Sơ chế me

• Rửa sạch me, bóc vỏ và ngâm trong nước muối loãng khoảng 2-3 giờ để giảm độ chua và làm mềm me.
• Sau khi ngâm, rửa lại bằng nước sạch và để ráo.

Bước 3: Luộc me

• Đun sôi nước, cho me vào luộc khoảng 5-10 phút. Điều này giúp me chín mềm, dễ tách hạt.
• Sau đó, vớt me ra, để nguội và nhẹ nhàng tách hạt.

Bước 4: Ướp me với đường

• Trộn me với đường theo tỉ lệ 1kg me: 500g đường.
• Ướp khoảng 1-2 tiếng để đường tan hết và thấm đều vào từng quả me.

Bước 5: Sên mứt

• Đổ hỗn hợp me và đường vào chảo, đun trên lửa nhỏ.
• Khuấy đều tay để me không bị cháy, đến khi đường kết tinh và bám đều lên me.

Bước 6: Làm khô mứt

• Sau khi sên xong, trải mứt me ra khay, để nguội hoàn toàn.
• Nếu muốn mứt khô hơn, bạn có thể phơi nắng hoặc sấy nhẹ trong lò nướng ở nhiệt độ thấp.

Bước 7: Bảo quản

• Bảo quản mứt me trong hũ thủy tinh kín hoặc túi zip, để nơi khô ráo, thoáng mát.

5. Mẹo làm món mứt me ngon tại nhà không thể bỏ qua

• Chọn đường phù hợp: Đường trắng giúp mứt me có màu sáng đẹp, đường vàng tạo vị ngọt đậm đà.
• Không để lửa lớn khi sên: Lửa lớn dễ làm mứt cháy hoặc không đều màu.
• Thêm gừng: Gừng băm nhỏ không chỉ tăng hương vị mà còn giúp làm ấm cơ thể trong ngày lạnh.

6. Cách thưởng thức món mứt me

• Kết hợp với trà nóng: Mứt me và trà nóng là bộ đôi hoàn hảo, giúp làm ấm cơ thể và kích thích vị giác.
• Ăn kèm với bánh quy: Vị chua ngọt của mứt me làm tăng hương vị của các loại bánh quy.

Làm quà biếu Tết: Mứt me tự làm là món quà ý nghĩa, thể hiện sự chu đáo và tình cảm của bạn.

7. Cách bảo quản món mứt me đúng cách

• Hũ kín: Sử dụng hũ thủy tinh hoặc túi zip để tránh ẩm mốc.
• Nơi khô ráo: Để mứt ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.
• Ngăn mát tủ lạnh: Nếu muốn bảo quản lâu hơn, bạn có thể đặt mứt trong tủ lạnh.

9. Kết luận

Mứt me là món ăn không thể thiếu trong ngày Tết, mang đến hương vị chua ngọt khó quên. Chỉ với 7 bước đơn giản, bạn đã có thể tự tay làm món mứt me thơm ngon, đảm bảo an toàn và hợp vệ sinh.

Hãy bắt tay vào làm ngay hôm nay để chuẩn bị một mùa Tết đầy ý nghĩa và tràn ngập hương vị truyền thống! Nếu bạn có bất kỳ câu hỏi nào, đừng ngần ngại để lại bình luận bên dưới nhé!

Liên hệ ngay:

📲 Hotline: 033 477 2694

📍 Địa chỉ: 11 Hữu Hoà – Thanh Trì – Hà Nội

📧 Email: http://%3Ca%20href%3D%22mailto:nhoamnhoamstore@gmail.xn--com"%3Egi%20email%20ti%20nhom%20nhom%3C-sfdh84433azva/a%3E

📱 Tiktok: http://%3Ca%20href="https//www.tiktok.com/@nhoam_nhoam%22%20target=%22_blank%22%20rel=%22nofollow%22%3ETheo%20d%C3%B5i%20TikTok%20Nho%C3%A0m%20Nho%C3%A0m%3C/a%3E

📘 Fanpage: http://%3Ca%20href="https//www.facebook.com/nhoam.nhoam%22%20target=%22_blank%22%20rel=%22nofollow%22%3ETruy%20c%E1%BA%ADp%20Fanpage%20Nho%C3%A0m%20Nho%C3%A0m%3C/a%3E