Ăn khoai tây chiên sau sinh: có tốt cho sức khỏe của mẹ và bé không?

Khoai tây là thực phẩm lành tính và mang tới nhiều lợi ích tốt cho mẹ bỉm sữa, cung cấp nhiều loại vitamin và khoáng chất có lợi cho cơ thể, giúp mẹ lợi sữa cho con bú. Tuy nhiên các mẹ bỉm sau sinh ăn khoai tây chiên được không?

Xem thêm: cặp sắt canxi chela ngừa thiếu loãng xương

Bà đẻ ăn khoai tây chiên được không?

Chuyên gia khuyến cáo là món ăn không tốt cho phụ nữ sau sinh, mẹ nên hạn chế tối đa sử dụng thực phẩm này.

Nguyên nhân mẹ sau sinh không nên ăn khoai tây chiên vì món này có quá nhiều dầu mỡ, ăn vào sẽ làm tăng lượng cholesterol trong cơ thể, gây ra nhiều bệnh lý nguy hiểm như mỡ , mỡ gan, huyết áp cao, khiến mẹ bị thừa cân béo phì. Ngoài ra, các món khoai tây chiên giòn, đậm đà lại chứa nhiều muối, ăn vào sẽ tạo gánh nặng cho thân, gan, gây suy yếu các bộ phận này và làm tăng nguy cơ bị ung thư gan. Thay vì ăn khoai tây chiên, mẹ nên chế biến thành các món canh, súp, cháo, bánh sẽ ngon miệng và giàu dinh dưỡng hơn.

Xem thêm: các loại dha cho mẹ sau sinh

Gợi ý các món ngon cho mẹ sau sinh từ khoai tây 

 Dưới đây là 2 gợi ý món ngon từ khoai tây, mẹ tham khảo nấu liền tay để gọi sữa về đều đặn.

Canh khoai tây sườn heo

Nguyên liệu: 200gr sườn, 3 củ khoai tây, 1 củ cà rốt, 2 nhánh hành lá, 1 củ hành tím,ngò rí cắt nhỏ, gia vị.

Cách chế biến:

Gọt vỏ sạch khoai tây, rửa sạch và thái thành miếng vuông vừa ăn, cà rốt thái miếng tỉa hoa. Ngâm khoai tây trong nước muối loãng 10 phút và sau đó vớt ra để khoai không thâm.

Sườn heo mang đi rửa sạch, chặt khúc vừa ăn. Bắc nồi nước, thêm 1 thìa muối đun sôi, sau đó chần sơ sườn heo để làm sạch nhớ, mang ra rửa sạch, để ráo nước.

Bắc nồi lên bếp, thêm dầu, phi hành tím cho thơm, thêm sườn và khoai tây, cà rốt với chút gia vị hạt nêm, đảo đều để nguyên liệu ngấm gia vị.

Thêm 500ml nước lọc, hầm sườn khoảng 30 phút sau đó nêm gia vị vừa ăn, thêm chút tiêu, hành lá, ngò rí và tắt bếp là hoàn thành.

Xem thêm: vitamin tổng hợp gold vit mama giúp bổ sung dưỡng chất cho mẹ cho con bú

Canh khoai tây thịt bò cà chua

Nguyên liệu: 200gr thịt bò xay, 2 quả cà chua, 1 củ khoai tây, hành lá, 2 củ hành tím, gia vị.

Cách chế biến:

Gọt vỏ sạch khoai tây, rửa sạch và thái thành miếng vuông vừa ăn. Ngâm khoai tây vào nước muối loãng 10 phút sau đó rửa lại với nước để khoai không bị thâm, cà chua rửa sạch và bổ thành múi cau.

Trộn thịt bò xay vào bát, ướp với gia vị vừa ăn khoảng 20-30 phút sau đó nặn thịt thành viên tròn nhỏ.

Bắc chảo lên bếp, đun nóng và thêm chút dầu ăn, phi thơm hành tím. Thêm cà chua vào chảo và đảo đều để cà chua chín mềm, nêm gia vị, bỏ cà chua ra đĩa.

Dùng chảo vừa nấu, thêm nước, cho khoai tây và gia vị đun sôi khoảng 15 phút.

Thêm thịt viên vào nồi, nấu thêm 5 phút thì thêm cà chua với chút nước mắm, nêm vừa ăn thì tắt bếp.

Cuối cùng thêm ngò rí, hành lá để tăng hương vị món ăn.

Những lưu ý bà đẻ cần nhớ khi ăn khoai tây

Mẹ cần chú ý một số điều khi ăn khoai tây để hạn chế tác động tiêu cực đối với sức khỏe:

Lưu ý với khoai tây đã mọc mầm: Tuyệt đối không sử dụng khoai tây mọc mầm bởi lượng tinh bột lúc này đã chuyển hóa thành solanine và chaconine-alpha, là các chất có thể gây ngộ độc nhẹ, nôn mửa tiêu chảy. Những trường hợp nghiêm trọng hơn có thể gây ra mê sảng, tê liệt, hạ thân nhiệt..

Không ăn khoai tây chiên, xào: Sau sinh ăn khoai tây chiên được không? Thay vì khoai tây chiên, xào, mẹ nên chế biến các món ăn ngon miệng hơn như hầm, canh bởi các món ăn chiên xào rất nhiều dầu mỡ sẽ tác động xấu tới sức khỏe của mẹ và kích ứng dạ dày em bé. Ăn nhiều dầu mỡ cũng có thể làm tắc tia sữa mẹ hoặc làm cho mẹ bị mất sữa, khiến mẹ lên cân, béo phì.

Thêm khoai tây vào thực đơn dinh dưỡng giúp cung cấp nguồn vitamin và khoáng chất phong phú, hỗ trợ mẹ sau sinh bồi bổ sức khỏe hiệu quả. Bên cạnh việc ăn uống đầy đủ, đúng giờ, mẹ cần duy trì bổ sung viên sắt canxi cho mẹ sau sinh theo chỉ định mỗi ngày. Chọn lựa những sản phẩm uy tín và uống đúng cách giúp mẹ đủ chất, phục hồi nhanh, đồng thời bổ sung dưỡng chất cho bé yêu qua sữa mẹ nhé.

Tổng kết lại, sau sinh ăn khoai tây chiên có thể nhưng cần hạn chế. Bạn có thể thay đổi cách chế biến khoai tây thành các món ăn khác, nhưng không nên dùng khoai tây mọc mầm để tránh nguy hiểm đến sức khỏe của cả mẹ và bé.