Ăn ốc quá nhiều – lợi bất cập hại cho người có vấn đề tim mạch, huyết áp

Ốc là món ăn khoái khẩu của nhiều người, đặc biệt là trong những buổi tụ họp bạn bè hay các bữa ăn vặt buổi tối. Tuy nhiên, việc ăn ốc quá thường xuyên hoặc không kiểm soát khẩu phần có thể tiềm ẩn rủi ro cho sức khỏe, đặc biệt là với tim mạch và huyết áp.

Giá Trị Dinh Dưỡng Của Ốc – Không Thể Phủ Nhận

Không thể phủ nhận, ốc là thực phẩm giàu protein, canxi, sắt và một số vitamin nhóm B. Việc ăn ốc với lượng vừa phải, đúng cách có thể hỗ trợ bổ sung dinh dưỡng, đặc biệt với những người thiếu hoặc có nhu cầu bổ sung chất đạm từ hải sản.

Tuy nhiên, nhiều người đang tiêu thụ ốc sai cách, dẫn đến nguy cơ gây hại cho hệ tim mạch, huyết áp và cả hệ tiêu hóa.

Ăn Nhiều Ốc Có Thể Gây Hại Như Thế Nào?

1. Tăng gánh nặng cho tim mạch

Ốc thường được chế biến với lượng muối, bột ngọt, nước mắm, ớt, sa tế khá cao, khiến món ăn trở nên đậm đà nhưng lại chứa nhiều natri. Lượng natri dư thừa sẽ khiến cơ thể giữ nước, tăng huyết áp, làm tim phải hoạt động nhiều hơn, lâu dài gây tổn hại đến hệ tim mạch.

2. Tăng cholesterol xấu

Một số loại ốc, nếu ăn nhiều (nhất là nội tạng hoặc chế biến với mỡ động vật), có thể làm tăng lượng cholesterol LDL – yếu tố nguy cơ gây xơ vữa động mạch, nhồi cơ tim, đột quỵ.

3. Nguy cơ dị ứng hoặc nhiễm ký sinh trùng

Ốc nếu chế biến không kỹ có thể mang mầm bệnh, ký sinh trùng (đặc biệt là ốc sống ở vùng nước ô nhiễm). Ngoài ra, người có cơ địa dị ứng hải sản có thể bị mẩn ngứa, sưng mặt, khó thở, tụt huyết áp cấp nếu tiêu thụ ốc.

4. Gây đầy bụng, khó tiêu

Ốc có tính hàn, nếu ăn vào buổi tối, khi hệ tiêu hóa hoạt động chậm lại, có thể gây đầy hơi, lạnh bụng, tiêu chảy – nhất là với người có hệ tiêu hóa yếu.

Ai Nên Hạn Chế Ăn Ốc?

• Người có tiền sử tăng huyết áp, tim mạch, mỡ cao
• Người bị bệnh gout (ốc chứa nhiều đạm purin)
• Người có dạ dày yếu, thường xuyên đầy hơi, khó tiêu
• Người có cơ địa dị ứng hải sản

Gợi Ý Khi Ăn Ốc – Ăn Sao Cho Đúng?

• Nên ăn 1–2 lần/tuần, mỗi lần vừa phải, tránh ăn quá nhiều trong một bữa.
• Tránh ăn ốc vào buổi tối muộn hoặc khi đang đói.
• Không dùng lại nước luộc ốc cũ hoặc nước chấm quá mặn.
• Kết hợp với rau sống, gừng, sả để làm ấm bụng và hỗ trợ tiêu hóa.
• Đảm bảo ốc được chế biến kỹ, sạch, có nguồn gốc rõ ràng.

Kết Luận

Ốc là món ăn ngon nhưng không nên lạm dụng. Với những người có vấn đề về tim mạch, huyết áp hoặc cholesterol, việc ăn ốc quá nhiều có thể khiến bệnh tiến triển nặng hơn.

👉 Xem thêm phân tích chuyên sâu từ bác sĩ:

Ốc có thể ảnh hưởng đến huyết áp và tim mạch nếu ăn quá nhiều – Dr. Thùy Dung