Assessing the current innovation landscape of nordic specialty coffee roasters
Ngày đăng: 5/24/2024 3:06:42 PM - Tổng hợp - Toàn Quốc - 60Chi tiết [Mã tin: 5330428] - Cập nhật: 37 phút trước
Tracing the Scandinavian Roasters’ Role in the Advent of Specialty Coffee
To appreciate the Scandinavian influence on specialty coffee, it’s essential to delve into Scandinavia’s coffee history.
Arriving in the late 17th century, coffee found a unique place in Scandinavian society, particularly as alcohol consumption dwindled due to prohibition in Norway and hefty taxes on spirits across the region. Coffee swiftly became a cultural cornerstone, with its consumption becoming a hospitable gesture for visitors in every Nordic home.
This coffee-centric culture birthed various traditions, such as Sweden’s ‘Fika,’ a social coffee break accompanied by pastries, and Iceland’s ‘Kaffitímar,’ a pause in the day for coffee and relaxation. Denmark’s ‘Kaffepause’ similarly reflects the ingrained custom of taking spontaneous coffee breaks.
The term “specialty coffee” may have been coined by Erna Knutsen in the mid-1970s, but it’s the Scandinavian roasters who are credited with being pivotal in its rise during the 1990s and early 2000s.
Co-founder of Coffee Collective in Copenhagen
Klaus Thomsen, co-founder of Coffee Collective in Copenhagen, emphasizes Scandinavia’s long-standing preference for washed Arabica over Robusta, noting the established taste for cleaner, more nuanced coffees. He points out Denmark’s early exposure to the aromatic and acidic coffees of Kenya, which shaped the country’s palate.
Echoing this narrative, Tim Wendelboe, the founder of his eponymous roastery in Oslo, acknowledges Solberg & Hansen’s significant impact on Norway’s coffee scene. By the late 1990s and early 2000s, this roaster was not only buying exceptional coffees from Cup of Excellence auctions but also supplying many Oslo coffee shops with these high-quality beans.
Wendelboe remarks on the early Nordic fascination with ‘coffee with an address,’ observing the shift from blends to single-origin purchases by roasters in the early 2000s, a testament to the region’s pioneering role in the specialty coffee movement.
Tin liên quan cùng chuyên mục Tổng hợp
- 0
Bán nhà huy du, 7t, thang máy, nội thất xa hoa, ở sướng, ô tô tránh 16m, hơn 8 tỷ
Cập nhật: vài giây trước - 0
Chính chủ cần bán tòa nhà phố tôn đức thắng 113 m2x 9 tầng mt rộng giá 70 tỷ ô
Cập nhật: vài giây trước - 0
Chính chủ cần bán nhà quận cầu giấy phố nguyễn ngọc vũ 40 m2 x 4 t 7 tỷ ô tô
Cập nhật: vài giây trước - 3
Lời ngay 300tr khi mua nhà bán 2t mtkd đường nguyễn oanh,
Cập nhật: vài giây trước - 3
Bán gấp 645m2 đất mặt tiền đường 10m, lê thị riêng, quận
Cập nhật: vài giây trước - 5
Bán nhà 2 tầng, 80m2 mặt tiền giá hẻm, 4tỷ. hiệp thành,
Cập nhật: vài giây trước - 0
Vua mặt phố - bán nhà mặt phố nguyễn công hoan giá 63.5 tỷ, 101.8m2 x 5 tầng, mt 6.8m
Cập nhật: vài giây trước - 2
Bán mảnh đất cực đẹp phố miếu đầm, nam từ liêm, 150m, nhỉnh 27 tỷ
Cập nhật: vài giây trước - 1
Bán căn nhà cuối cùng tại bồ đề, 38 m x4 tầng, 2 mặt thoáng, giá 5.35 tỷ chủ
Cập nhật: 1 phút trước - 0
Chính chủ cần bán nhà phố lê quang đạo quận nam từ liêm 53 m2 x 6 tầng nhỉnh 10
Cập nhật: 1 phút trước - 5
Bán nhà hxh nguyễn bặc, p3, tân bình, 76m2, 4 tầng,
Cập nhật: 1 phút trước - 3
Tài chính 5 tỷ có nhà góc 2 mặt hxh thông 115m2 quận 12 ngon
Cập nhật: 1 phút trước - 5
Bán đất tặng nhà vườn 1450m2 chưa qua đầu tư, nhị bình, hóc
Cập nhật: 1 phút trước - 1
Bán 70m2 đất liên ninh, thanh trì, đường thông, ô tô 7 chỗ đỗ cửa, giá 4,x tỷ
Cập nhật: 1 phút trước - 1
Chính chủ cần bán nhà phố đường đê mới thôn phượng nghĩa xã phụng châu quận
Cập nhật: 2 phút trước - 2
Bán cc mỹ đình, 86m, lô góc, tầng trung, 3n, 2wc hơn 3 tỷ, nhà đẹp ở ngay
Cập nhật: 2 phút trước - 3
Bán gấp nhà c4, 5.6x13m nhỉnh 2tỷ, hxh lê văn khương, hóc
Cập nhật: 2 phút trước - 1
# mtkd hải phòng, đường 10.5 khu sầm uất thạch thang, 149m2, ngang 7.3m 2 mặt
Cập nhật: 2 phút trước - 0
Cần bán nhàchính chủ quận nam từ liêm phố mỹ đình 52 m2 x 5 t 6.8 tỷ ô tô kd
Cập nhật: 2 phút trước - 5
Đi mỹ bán nhà đẹp 4 tầng, 6x31m, mặt tiền view sông thạnh
Cập nhật: 2 phút trước - 3
Bán gấp nhà mặt tiền kinh doanh hiệp thành, quận 12, 5x25m,
Cập nhật: 2 phút trước - 1
Bulong inox toàn phát an toàn truyền động, mua ngay hôm nay!?
Cập nhật: 2 phút trước - 1
Bán nhà kd hẻm 10m, nguyễn hữu tiến, tây thạnh, tân phú, 127m2, 3 tầng, ngang
Cập nhật: 2 phút trước - 5
Bán chdv tn 50tr_th, 5t, thang máy, 293.5m2, phan huy ích,
Cập nhật: 2 phút trước - 5
Chỉ nhỉnh 3tỷ có nhà hxh 57m2, thạnh lộc, quận 12. gần ngã
Cập nhật: 2 phút trước - 2
Chỉ 115tr/m2 có nhà và đất mặt tiền kd phú thọ hòa, tân phú, 215m2, 4 tầng, ngang 6.8m
Cập nhật: 2 phút trước - 5
Bán nhà đường 9 phường 16 gò vấp, chdv hxh 128m2, 6t,thu
Cập nhật: 2 phút trước - 1
Máy quấn màng pe thùng carton, kiện hàng nhỏ
Cập nhật: 3 phút trước - 0
Bán nhà phương canh, 60m, 6t thang máy, ô tô, kd, giá chỉ hơn 12 tỷ
Cập nhật: 3 phút trước - 2
Máy bấm kim thùng carton bằng khí nén acs-22
Cập nhật: 3 phút trước - 2
Bán biệt thự cộng hoà, p4, tân bình, 231m2, 3 tầng, ngang 7,6m, đẹp tuyệt
Cập nhật: 3 phút trước - 1
Bán gấp đất lô góc 2mt nhựa chính chủ chưa qua đầu tư long
Cập nhật: 3 phút trước - 3
Bán nhanh dãy nhà trọ 10 phòng, 95m2, hxh lê văn khương,
Cập nhật: 3 phút trước - 4
120m2, 3 tầng, hxh 7m, tường 20cm. bán nhà hà huy giáp,
Cập nhật: 3 phút trước - 3
Bán gấp đất thổ cư 9.4x24m, hxt gần mặt tiền thạnh xuân,
Cập nhật: 3 phút trước - 0
Máy ép miệng túi nhấn tay frn-800 hàng có sẵn giá tốt nhất
Cập nhật: 3 phút trước - 5
Bán đất tặng nhà 2 tầng, 140m2, 7 pn, hxh ngay metro quận
Cập nhật: 3 phút trước - 5
Hiêm! 1tỷ650 bán gấp nhà 2t hxh shr, mặt tiền chuẩn 4m,
Cập nhật: 3 phút trước - 1
Bán nhà 130m2 , đường nguyễn anh thủ , quận 12.
Cập nhật: 3 phút trước - 3
Bán nhà c4 hxh 8m tân chánh hiệp, quận 12, 6x20m đang cho
Cập nhật: 3 phút trước - 1
Bán nhà mặt tiền quang trung, p12, gò vấp, 111m2, 4 tầng, 6pn, giá cực rẻ
Cập nhật: 3 phút trước - 1
Kẽm bấm thùng carton / ghim bấm thùng carton dạng cuộn
Cập nhật: 3 phút trước - 0
Chdv hồ tùng mậu - ô tô đỗ cửa - 29p cho thuê - vị trí vàng - 2x tỷ
Cập nhật: 3 phút trước - 1
Máy hàn miệng túi liên tục chính hãng đài loan giá tốt
Cập nhật: 4 phút trước - 0
Chính chủ cần bán nhà quận đống đa phố nguyễn lương bằng 38m2 x 3 t 8.8 tỷ ô tô
Cập nhật: 4 phút trước - 1
Bán nhà p11 - nguyễn văn khối - gò vấp - 80m2 - nhỉnh 12 tỷ
Cập nhật: 4 phút trước - 3
Bán đất lô góc đẹp 2 mặt tiền ở và kd, 4.5x17m, thạnh lộc,
Cập nhật: 4 phút trước - 2
Có nên mua máy lạnh âm trần samsung inverter cho nhà ở không?
Cập nhật: 4 phút trước - 5
Bán gấp chdv 22 phòng, sd 457m2, tn 720tr/năm, hxh thạnh
Cập nhật: 4 phút trước - 5
Bán nhà mt kd đường số 6, bhhb, bình tân, 97m2, 3
Cập nhật: 4 phút trước