Bánh trung thu dẻo với nhân khoai môn như thế nào

So với bánh nhân thập cẩm hay nhân đậu xanh thì nhân khoai môn có mùi vị lạ miệng, không gây ngán mà màu sắc lại hấp dẫn. Bạn có thể làm bánh ngay tại nhà với cách làm bánh trung thu nhân khoai môn thật đơn giản.

Nấu nước và đường với lửa nhỏ. Khi hỗn hợp đều và sôi lên, đợi 3 - 4 phút thì vắt chanh nhỏ vào. Sau đó khi hỗn hợp sôi lên lần thứ 2 thì hạ lửa nhỏ rồi tắt bếp để nguội.

Thực hiện tương tự như các cách làm nhân bánh trung thu thông thường.

Dùng hỗn hợp nước đường đã nấu pha thêm dầu ăn, nước cốt hoa bưởi và khuấy đều tay. Tiếp theo cho bột bánh dẻo từ từ vào đánh tan và đều. Khi hỗn hợp bột đặc lại, tiếp tục miết cho nguyên liệu hòa tan với nhau. Rồi cho tiết phần bột còn lại vào khuấy đều.

Khi bột sánh đặc lại thì lấy ra, nhào kỹ. Khi khối bột thật dẻo mịn thích hợp là được. Sử dụng màng bọc thực phẩm bọc kín bột và để nghỉ trong nửa tiếng.

Khi đến giai đoạn này bạn áp dụng theo tỉ lệ 2:1 cho vỏ và nhân. Tiếp theo cho 1 ít bột áo lên bàn dụng cụ rồi cán dẹp viên vỏ bánh. Đặt nhân vào giữa miết kín. Tiếp theo đặt viên bánh vào khuôn nén chặt để tạo hình rồi lấy ra là đã hoàn thành.

Đọc tiếp: Các dạng khuôn làm bánh trung thu rau câu

Vậy là bạn đã làm xong chiếc bánh trung thu dẻo nhân khoai môn thơm ngon.

Địa chỉ: 63/20/2B Lê Đình Cẩn, P. Tân Tạo, Q. Bình Tân

Điện Thoại: 0908 419 866

Hotline: 0939 789 3 (tư vấn)

Email: banhthuanphong@gmail.com