Bật mí công thức làm bánh da lợn chuẩn ngon tại nhà
Ngày đăng: 10/30/2024 11:11:17 AM - Bánh kẹo, mứt - Toàn Quốc - 9Chi tiết [Mã tin: 5643267] - Cập nhật: 34 phút trước
Bánh da lợn là một món bánh truyền thống Việt Nam, với hương vị thơm ngon, mềm dẻo và nhiều lớp. Hãy cùng Bánh Nhà Ong khám phá công thức làm bánh da lợn chuẩn vị, dễ làm ngay tại nhà!Nguyên liệu làm bánh da lợn chuẩn
Để có được bánh da lợn mềm mịn và thơm ngon đúng chuẩn, việc chuẩn bị nguyên liệu là rất quan trọng. Những nguyên liệu tươi ngon không chỉ giúp bánh có hương vị hấp dẫn mà còn góp phần tạo nên cấu trúc mềm mịn, dễ ăn.
Nguyên liệu chính
- Bột năng: 200g
- Bột gạo: 50g
- Đường: 150g
- Nước cốt dừa: 400ml
- Đậu xanh đã bóc vỏ: 200g
- Lá dứa (hoặc lá cẩm để tạo màu): 100g
- Nước lọc: 500ml
Lựa chọn nguyên liệu tươi ngon
- Bột năng và bột gạo: Đây là hai loại bột quyết định độ dẻo và dai của bánh da lợn. Bạn nên chọn bột có nguồn gốc rõ ràng, còn mới để đảm bảo chất lượng bánh.
- Đậu xanh: Để lớp đậu xanh dẻo mịn, bạn nên chọn loại đậu đã được bóc vỏ và ngâm kỹ trước khi nấu.
- Nước cốt dừa: Sử dụng nước cốt dừa tươi sẽ giúp bánh có độ béo thơm và mịn màng hơn. Nếu không có nước cốt dừa tươi, bạn cũng có thể dùng loại đóng hộp nhưng nên chọn loại có chất lượng tốt.
- Lá dứa: Tạo màu tự nhiên cho bánh bằng cách sử dụng lá dứa tươi hoặc lá cẩm. Hương lá dứa không chỉ tạo màu xanh bắt mắt mà còn mang lại mùi thơm đặc trưng cho bánh.
Bánh da lợn lá dứa đậu xanh
Các bước làm bánh da lợn chuẩn
Làm bánh da lợn không quá khó, nhưng cần sự tỉ mỉ và kiên nhẫn. Mỗi lớp bánh cần phải được làm cẩn thận để bánh khi hoàn thành có độ trong, dẻo dai và mịn màng.
Chuẩn bị đậu xanh
- Đầu tiên, đậu xanh cần được ngâm trong nước ấm từ 1 đến 2 giờ để đậu nở mềm. Sau đó, rửa sạch đậu và nấu cho đến khi đậu chín mềm.
- Khi đậu đã chín, nghiền nhuyễn đậu để tạo nên một lớp đậu xanh mịn màng. Bạn có thể cho thêm một chút đường vào đậu để tăng hương vị cho lớp đậu xanh.
Làm nước cốt lá dứa
- Lá dứa sau khi rửa sạch, bạn cắt nhỏ rồi cho vào máy xay sinh tố cùng một ít nước lọc để xay nhuyễn.
- Sau khi xay, dùng rây lọc lấy phần nước lá dứa xanh mướt. Đây sẽ là thành phần giúp tạo nên màu sắc tự nhiên và hương thơm cho bánh.
Pha bột
- Trong một tô lớn, trộn đều bột năng và bột gạo. Tiếp theo, cho từ từ nước cốt dừa, nước cốt lá dứa và đường vào tô bột, khuấy đều tay để đảm bảo hỗn hợp không bị vón cục. Bạn có thể dùng rây lọc qua hỗn hợp bột để đảm bảo bột mịn nhất.
Chia hỗn hợp thành hai phần
- Phần bột được chia thành hai phần: một phần giữ màu xanh của lá dứa, phần còn lại để nguyên màu trắng hoặc trộn cùng với đậu xanh đã nghiền để tạo lớp đậu.
Hấp bánh da lợn từng lớp
Sau khi chuẩn bị xong các nguyên liệu, bước tiếp theo là hấp bánh từng lớp. Đây là công đoạn quan trọng để tạo nên sự đặc trưng của bánh da lợn, với các lớp bánh trong suốt xen kẽ với lớp đậu xanh mịn màng.
Hấp lớp đầu tiên
- Trước khi hấp bánh, hãy bôi một lớp dầu mỏng lên khuôn để chống dính.
- Đổ một lớp bột xanh vào khuôn và đặt vào nồi hấp đã đun sôi nước. Hấp lớp đầu tiên trong khoảng 5-7 phút cho đến khi bột chín và trở nên trong suốt.
Hấp lớp đậu xanh
- Sau khi lớp bột đầu tiên chín, tiếp tục đổ một lớp đậu xanh nghiền nhuyễn lên trên. Hấp thêm khoảng 5 phút để lớp đậu chín đều.
Lặp lại các lớp
- Tiếp tục đổ các lớp bột và đậu xen kẽ cho đến khi hết nguyên liệu. Lớp cuối cùng nên là lớp bột xanh để bánh có vẻ ngoài đẹp mắt.
- Sau khi đã xếp hết các lớp, hấp bánh thêm khoảng 20-25 phút để đảm bảo bánh chín hoàn toàn.
Kiểm tra bánh
- Dùng que tăm xiên thử vào giữa bánh. Nếu que tăm rút ra mà không bị dính bột, nghĩa là bánh đã chín.
- Sau khi bánh chín, lấy bánh ra để nguội, rồi mới cắt thành từng miếng vừa ăn.
Tin liên quan cùng chuyên mục Bánh kẹo, mứt
- 2
Nhà mặt tiền (5x34) đang cho thuê ổn định mt nguyễn thị đặng (ht22), q12 giá 10.55 tỷ
Cập nhật: vài giây trước - 5
Cần tiền bán gấp căn hộ mặt tiền thành thái - chỉ 1x tỷ.
Cập nhật: vài giây trước - 3
Nhu cầu tìm mua rẻ khách sạn biển sụp hầm - sơn trà - đà
Cập nhật: vài giây trước - 1
Đất (9.2x34) mặt tiền phan văn hớn tân thới nhất, quận 12 giá 16.8 tỷ
Cập nhật: 1 phút trước - 2
💥 bán nhà đúc 4 tấm (5x21) mặt tiền nguyễn thị búp, p. hiệp thành, q12 - giá 13.8t
Cập nhật: 1 phút trước - 4
Sụp hầm, bán rẻ toà văn phòng dòng tiền ngay trung tâm tp
Cập nhật: 1 phút trước - 2
Bán nhà phân lô nguyễn văn huyên kéo dài oto,kinh doanh 100m 5tầng 16.0tỷ
Cập nhật: 1 phút trước - 1
Nhỉnh 55tr/m2 - mua được đất rộng hiếm có lê văn hiến
Cập nhật: 1 phút trước - 2
Lạc long quân- otô -ô chờ thang máy -vp- gần hồ tây 82 m 12,4 tỷ
Cập nhật: 1 phút trước - 4
Bán cực rẻ toàn bộ tài sản 80hec đất rừng tại hòa ninh, hòa
Cập nhật: 2 phút trước - 2
Bán nhà nguyễn xuân khoát gần đại sứ quán hàn quốc 56 m 4tầng 5.3tỷ
Cập nhật: 2 phút trước - 3
Giảm giá bán nhanh trong tuần đất lô góc 2 mặt tiền thanh
Cập nhật: 2 phút trước - 3
Giá rẻ bất ngờ - chỉ gần 30tr/m2 mua được đất lớn, mặt tiền
Cập nhật: 2 phút trước - 2
Bán nhà xuân đỉnh –thang máy –gần phố-ở ngay - 55m 7t 7.9 tỷ
Cập nhật: 2 phút trước - 4
Bán gấp lô 3 mặt tiền hiếm có đường trần hưng đạo, điện
Cập nhật: 3 phút trước - 2
Ngộp bán gấp nhà 4 tầng (4x20) mặt tiền rộng 8m nguyễn ảnh thủ, p. hiêp thành, q12
Cập nhật: 3 phút trước - 2
Bán nhà phường xuân đỉnh -ngõ thông -gần phố 90m 4 tầng 7,6 tỷ
Cập nhật: 3 phút trước - 1
Cần tiền bán gấp đất mặt tiền đường lớn lê văn hiến - 320m2
Cập nhật: 3 phút trước - 2
Bán nhà đường huỳnh mẫn đạt, dt 55 m2 (2lầu 5x11) hiếm chỉ 4,9 tỷ
Cập nhật: 3 phút trước - 2
Bán nhà hxh đường phạm viết chánh p.19 q.bình thạnh 44 m2 5 tầng hiếm chỉ 9 tỷ vào ở ngay.
Cập nhật: 3 phút trước - 1
Bán nhà hxh đường hoàng hoa thám p.5 bình thạnh, dt 50 m2 (4 tầng) chỉ nhỉnh hơn 6 tỷ, vào ở ngay
Cập nhật: 3 phút trước - 1
Bán nhà hxh đường hoàng hoa thám p.5 bình thạnh, dt 50 m2 (4 tầng) chỉ nhỉnh hơn 6 tỷ, vào ở ngay
Cập nhật: 3 phút trước - 2
Bán nhà 5 tầng hxh đường phan văn trị p.11 q.bình thạnh dt 45 m2 chỉ 7,3 tỷ vào ở ngay
Cập nhật: 3 phút trước - 5
Chuyển đổi hình thức kinh doanh, bán gấp khách sạn biển
Cập nhật: 3 phút trước - 2
Bán nhà hxt đường bùi đình tuý p.24 q.bình thạnh dt 75 m2 (4tầng) hiếm chỉ 13,5 tỷ vào ở ngay
Cập nhật: 3 phút trước - 2
Bán nhà hxt đường bùi đình tuý p.24 q.bình thạnh dt 75 m2 (4tầng) hiếm chỉ 13,5 tỷ vào ở ngay
Cập nhật: 3 phút trước - 2
Bán nhà hxt 8m đường phan văn trị p.11 q.bình thạnh dt 64 m2 (3tầng) hiếm chỉ 10,3 tỷ vào ở ngay
Cập nhật: 3 phút trước - 2
Bán nhà đường bùi đình tuý p.24 q.bình thạnh dt 60 m2 (4x15m 5tầng) hiếm chỉ 6,6 tỷ vào ở ngay
Cập nhật: 3 phút trước - 2
Bán nhà đường nguyễn cửu vân p.17 q.bình thạnh dt 115 m2 (2tầng) chỉ nhỉnh 12tỷ, thích hợp làm chdv
Cập nhật: 3 phút trước - 2
Bán villa đường nguyễn thượng hiền p.17 q.bình thạnh dt 90 m2 (7x13m, 5tầng) chỉ 12tỷ thang máy hồ
Cập nhật: 3 phút trước - 2
Mặt tiền khu phố tây - ngang 5,5m - 3 tầng - 58m2 đường huỳnh tịnh của p.19 q.bình thạnh hiếm chỉ
Cập nhật: 3 phút trước - 2
Bán nhà đường phan chu trinh p.24 q.bình thạnh dt 42 m2 (5 tầng) hiếm chỉ 6.4 tỷ vào ở ngay
Cập nhật: 3 phút trước - 2
Bán nhà đường bạch đằng p.15 q.bình thạnh dt 65 m2 (2 tầng) chỉ 5.85 tỷ vào ở ngay
Cập nhật: 3 phút trước - 2
Bán nhà đường điện biên phủ p.17 q.bình thạnh dt 36 m2 (3 tầng) chỉ 3,9 tỷ vào ở ngay
Cập nhật: 3 phút trước - 2
Bán nhà hxh đường số 22 kp4 linh đông thủ đức 64m2 (4x16) 2 tầng giá chỉ 5.5 tỷ vào ở ngay
Cập nhật: 3 phút trước - 2
Bán nhà hxt đường số 9 linh trung thủ đức 100m2 giá chỉ 7.9 tỷ cho thuê 12.5tr/tháng
Cập nhật: 3 phút trước - 2
Bán nhà võ chí công-vỉa hè oto tránh –kinh doanh–85m x 5 tầng .3 tỷ
Cập nhật: 3 phút trước - 0
Bán nhà đường số 9 p.trường thọ q.thủ đúc 52 m2 (4x13m) giá chỉ 3.5 tỷ.
Cập nhật: 3 phút trước - 2
Bán nhà đường đặng văn bi, kp4 phường trường thọ, thủ đức 77 m2 (5.5x13m) giá chỉ 5.2 tỷ
Cập nhật: 3 phút trước - 2
Bán nhà mặt tiền đường số 11 kp3 hiệp bình phước thủ đức 120 m2 (5x24) 3 tầng giá chỉ 10.3 tỷ nội
Cập nhật: 3 phút trước - 2
Bán nhà mt đường nguyễn ngọc phương p19 q. bình thạnh 84 m2 (4x21m) 6 tầng gia chỉ 21 tỷ vị trí
Cập nhật: 3 phút trước - 0
Bán nhà hxh đường chu văn anphường 12, bình thạnh, dt 96m2 (6x16) 4 tầng giá chỉ 10.5 tỷ, tương
Cập nhật: 3 phút trước - 2
Bán nhà hxt phan văn trị phường 11, bình thạnh 52 2 tầng( 4x13m) giá chỉ 6.45 tỷ nhà 2 mặt hẻm
Cập nhật: 3 phút trước - 2
Bán nhà toà nhà văn phòng xuân đỉnh–lô góc –thang máy- 98m 19.5tỷ
Cập nhật: 3 phút trước - 2
Bán nhà hxh phạm văn đồng, p.11, q.bình thạnh 40 m2 giá 3,15 tỷ.
Cập nhật: 3 phút trước - 2
Bán nhà đường xô viết nghệ tĩnh 46m2 chỉ 5.6 tỷ- 4 tầng btct nhà mới vào ở ngay - ngay ngã tư
Cập nhật: 3 phút trước - 2
Nhà 101m2, sân vườn rộng, mặt tiền trường mẫu giáo mai vàng thạnh xuân 33, q12 chỉ 4.55 tỷ tl
Cập nhật: 3 phút trước - 5
♧ bán 7 lô đất đường bưng ông thoàn quận 9 tp.thủ đức 4,5
Cập nhật: 3 phút trước - 5
Nhà chính chủ - hẻm 3m- cách hẻm xe hơi vài bước chân- đinh
Cập nhật: 4 phút trước - 5
Bán nhà hxh đường nơ trang long p.13, q.bình thạnh, nhà 5
Cập nhật: 4 phút trước