Bệnh tiểu đường nên ăn gì: những thực phẩm tốt và cần trán
Ngày đăng: 8/31/2024 10:38:41 AM - Lĩnh vực khác - TP HCM - 21Chi tiết [Mã tin: 5523792] - Cập nhật: 32 phút trước
Bệnh tiểu đường là một căn bệnh mãn tính ảnh hưởng đến hàng triệu người trên toàn thế giới. Việc kiểm soát lượng đường trong thông qua chế độ ăn uống là một phần quan trọng trong việc quản lý bệnh tiểu đường. Chế độ ăn hợp lý không chỉ giúp giữ đường huyết ổn định mà còn giúp người bệnh giảm thiểu nguy cơ biến chứng về tim mạch, thận và các bệnh lý khác. Trong bài viết này, chúng ta sẽ tìm hiểu về những thực phẩm mà người bệnh tiểu đường nên ăn, những thực phẩm cần tránh, cũng như các nguyên tắc quan trọng trong việc xây dựng một chế độ ăn lành mạnh. Hãy cùng công ty Mediphar USA theo dõi ngay nhé!
1. Nguyên tắc dinh dưỡng cho người bệnh tiểu đường
Người mắc bệnh tiểu đường cần chú trọng đến các nguyên tắc sau để kiểm soát lượng đường huyết và duy trì sức khỏe tốt:
- Kiểm soát carbohydrate: Carbohydrate có ảnh hưởng lớn đến mức đường trong . Người bệnh tiểu đường cần chọn các loại carbohydrate có chỉ số đường huyết thấp (GI), nghĩa là những loại thực phẩm này sẽ giải phóng đường vào một cách chậm rãi và đều đặn.
- Cân bằng bữa ăn: Một bữa ăn cân bằng nên bao gồm đủ các nhóm chất dinh dưỡng như protein, chất béo lành mạnh, carbohydrate, vitamin và khoáng chất. Điều này giúp duy trì mức năng lượng ổn định và hạn chế dao động đường huyết.
- Ăn nhiều chất xơ: Chất xơ giúp làm chậm quá trình hấp thụ đường từ thực phẩm vào , từ đó giúp kiểm soát đường huyết. Thực phẩm giàu chất xơ bao gồm rau củ, trái cây, ngũ cốc nguyên hạt, và các loại hạt.
- Kiểm soát khẩu phần: Người bệnh tiểu đường nên chú ý đến kích thước khẩu phần để không ăn quá nhiều carbohydrate và calo trong một bữa ăn. Điều này giúp duy trì cân nặng hợp lý và tránh tình trạng tăng đường huyết đột ngột.
- Ăn đều đặn: Việc ăn các bữa nhỏ và đều đặn trong ngày giúp ổn định lượng đường trong và ngăn ngừa cảm giác đói, giảm nguy cơ ăn quá nhiều trong một bữa.
Tìm hiểu thêm: Đường bắp cho người tiểu đường có an toàn không?
Nguyên tắc dinh dưỡng cho người bệnh tiểu đường
2. Các loại thực phẩm nên ăn khi bị tiểu đường
Rau củ không chứa tinh bột
Rau củ không chứa tinh bột là nguồn dinh dưỡng lý tưởng cho người bệnh tiểu đường vì chúng có chỉ số GI thấp và giàu chất xơ. Một số loại rau củ không chứa tinh bột bao gồm:
- Rau lá xanh: Cải bó xôi, rau bina, cải xoăn, rau muống, và xà lách là những lựa chọn tuyệt vời. Chúng rất ít calo, carbohydrate và cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất cần thiết như vitamin K, vitamin A, canxi, và sắt.
- Cà chua: Cà chua chứa lycopene, một chất chống oxy hóa có lợi cho tim mạch và giúp kiểm soát đường huyết.
- Bông cải xanh và súp lơ: Đây là những loại rau giàu chất xơ, vitamin C, và các chất chống oxy hóa có lợi cho người tiểu đường.
- Dưa leo, ớt chuông, cà tím: Những loại rau này chứa ít carbohydrate và có tác dụng cung cấp nước, khoáng chất và các chất chống viêm.
Ngũ cốc nguyên hạt
Ngũ cốc nguyên hạt cung cấp lượng carbohydrate phức tạp và chất xơ, giúp cơ thể giải phóng đường vào một cách chậm rãi. Một số ngũ cốc nguyên hạt tốt cho người tiểu đường bao gồm:
- Yến mạch: Yến mạch nguyên hạt giàu chất xơ hòa tan, giúp giảm cholesterol và ổn định đường huyết.
- Gạo lứt: Gạo lứt có chỉ số GI thấp hơn so với gạo trắng và chứa nhiều chất xơ, vitamin B và các khoáng chất.
- Quinoa: Quinoa là một loại hạt chứa nhiều protein và ít carbohydrate, giúp người bệnh tiểu đường kiểm soát mức đường trong .
Trái cây có chỉ số đường huyết thấp
Mặc dù trái cây chứa đường tự nhiên, nhưng nhiều loại trái cây có chỉ số GI thấp và giàu chất xơ, vitamin và chất chống oxy hóa. Những loại trái cây người bệnh tiểu đường nên ăn bao gồm:
- Táo: Táo có chỉ số GI thấp và chứa nhiều chất xơ, đặc biệt là pectin, có khả năng giúp giảm lượng đường huyết.
- Dâu tây và quả mọng: Dâu tây, việt quất, mâm xôi chứa ít đường và giàu chất chống oxy hóa, giúp ngăn ngừa các biến chứng tiểu đường.
- Bưởi: Bưởi có chỉ số GI thấp và cung cấp lượng lớn vitamin C cùng với chất xơ.
Protein lành mạnh
Protein giúp cảm giác no lâu và ổn định lượng đường trong . Người bệnh tiểu đường nên lựa chọn các nguồn protein chất lượng cao và ít chất béo bão hòa như:
- Thịt nạc: Thịt gà không da, thịt bò nạc, thịt lợn thăn là những nguồn protein tốt, giúp cung cấp năng lượng mà không làm tăng đường huyết.
- Cá: Các loại cá như cá hồi, cá thu, cá trích giàu omega-3, tốt cho sức khỏe tim mạch và giúp giảm viêm.
- Trứng: Trứng là một nguồn protein rẻ và giàu dinh dưỡng, chứa ít carbohydrate và có tác dụng giúp no lâu.
- Đậu hạt: Đậu lăng, đậu đỏ, đậu xanh và đậu nành cung cấp cả protein và chất xơ, giúp kiểm soát đường huyết và cholesterol.
Protein lành mạnh
Chất béo lành mạnh
Chất béo lành mạnh không chỉ cung cấp năng lượng mà còn giúp cải thiện sức khỏe tim mạch, điều này đặc biệt quan trọng đối với người bệnh tiểu đường. Những nguồn chất béo tốt bao gồm:
- Dầu ô liu: Dầu ô liu chứa chất béo không bão hòa đơn, có tác dụng bảo vệ tim mạch và giúp kiểm soát đường huyết.
- Quả bơ: Bơ chứa nhiều chất béo không bão hòa và chất xơ, giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch và kiểm soát lượng đường huyết.
- Hạt chia và hạt lanh: Các loại hạt này chứa axit béo omega-3 và chất xơ, tốt cho tim mạch và hỗ trợ kiểm soát đường huyết.
3. Những thực phẩm cần tránh khi bị tiểu đường
Đường và thực phẩm chứa đường tinh luyện
Người bệnh tiểu đường cần hạn chế tiêu thụ các loại đường tinh luyện vì chúng làm tăng đường huyết một cách nhanh chóng. Những thực phẩm nên tránh bao gồm:
- Đồ ngọt: Bánh kẹo, bánh ngọt, chocolate chứa nhiều đường và ít giá trị dinh dưỡng.
- Nước ngọt có ga và nước trái cây đóng hộp: Các loại nước ngọt và nước trái cây chứa lượng đường cao và làm tăng đường huyết đột ngột.
- Đường tinh luyện và mật ong: Người bệnh tiểu đường nên hạn chế sử dụng đường trắng, đường nâu, mật ong, và siro để tránh tăng đường huyết.
Tinh bột tinh chế
Tinh bột tinh chế như gạo trắng, bánh mì trắng, và mì ống chứa ít chất xơ và khiến lượng đường huyết tăng nhanh sau khi ăn. Người bệnh tiểu đường nên thay thế các loại tinh bột này bằng ngũ cốc nguyên hạt.
Chất béo bão hòa và chất béo chuyển hóa
Chất béo bão hòa và chất béo chuyển hóa không chỉ tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch mà còn làm giảm khả năng kiểm soát đường huyết. Những thực phẩm chứa nhiều chất béo bão hòa bao gồm:
- Thịt mỡ: Thịt bò, thịt lợn có mỡ, thịt xông khói chứa nhiều chất béo bão hòa và không tốt cho người tiểu đường.
- Sản phẩm từ sữa nguyên béo: Kem, sữa nguyên béo, và bơ cũng chứa nhiều chất béo bão hòa.
- Đồ chiên và thực phẩm chế biến sẵn: Đồ ăn nhanh, khoai tây chiên, bánh quy và các loại thực phẩm đóng gói chứa nhiều chất béo chuyển hóa và natri.
Kết luận
Chế độ ăn uống đóng vai trò quan trọng trong việc quản lý bệnh tiểu đường. Người bệnh cần chú trọng đến việc chọn lựa các thực phẩm có chỉ số GI thấp, giàu chất xơ và protein, đồng thời hạn chế tiêu thụ đường tinh luyện và chất béo không lành mạnh.
Tin liên quan cùng chuyên mục Lĩnh vực khác
- 2
Sđcc- nhà mặt ngõ thông nhà mai động, tam trinh. dt 35m 5 tầng hơn 5 tỷ. lh: hiền: 0963139980
Cập nhật: vài giây trước - 0
Chú ý! chính chủ bán nhà kđt đền lừ, louis city hm phân lô, thông ô tô kd 38m chỉ 9 tỷ 8x
Cập nhật: vài giây trước - 4
Thanh khoản nợ ngân hàng, bán gấp căn hộ mini 20 phòng,
Cập nhật: vài giây trước - 2
Sụp hầm giá tốt, bán gấp lô góc 2 mặt tiền cồn dầu 16 - 2x
Cập nhật: vài giây trước - 3
Bán lỗ cây xăng điện ngọc, điện bàn, quảng nam, s: 4200m2 -
Cập nhật: vài giây trước - 5
Chuyển đổi hình thức kinh doanh, bán gấp khách sạn biển
Cập nhật: 1 phút trước - 2
Sổ đỏ chính chủ - bán nhà riêng lĩnh nam, chợ đêm 36m 5 tầng. mặt ngõ thông, kinh doanh. gara ô tô
Cập nhật: 1 phút trước - 2
Sđcc! bán nhà lĩnh nam, tam trinh 39m 4t. ô tô tải đỗ cửa kd- ngõ thông chỉ 4.73 tỷ. lh: 0963139980
Cập nhật: 1 phút trước - 2
63,7m2 đại yên-chương mỹ-hà nội
Cập nhật: 1 phút trước - 2
Chính chủ cần bán lô đất 104,7m2 tại phú nghĩa-chương mỹ-hà nội
Cập nhật: 2 phút trước - 5
Bán căn rẻ cực hiếm 2 mặt tiền đường và sân ô tô tại trần
Cập nhật: 2 phút trước - 2
Quan tâm nhà phố lĩnh nam, hoàng mai dt 34m × 4t kd.ô tô tránh. ô tô nhỏ vào tận nhà. chỉ 4 tỷ 7x
Cập nhật: 2 phút trước - 1
Chính chủ bán lô đất dịch vụ tiên phương 54m2
Cập nhật: 3 phút trước - 2
Tìm ngay! bán luôn nhà ngõ lĩnh nam, nam dư. ô tô tránh trc cổng 43m 5 tầng. sđcc chỉ 4 tỷ 94
Cập nhật: 3 phút trước - 3
Cần tiền bán gấp đất lô góc 2 mặt tiền thanh lương 19 +
Cập nhật: 3 phút trước - 3
Định cư nước ngoài, sang nhượng lỗ lại cây xăng điện ngọc -
Cập nhật: 3 phút trước - 2
Nhà đẹp lĩnh nam chợ đêm 43m 5t. mặt ngõ thông, kinh doanh. ô tô chỉ 5.5 tỷ
Cập nhật: 3 phút trước - 2
Chú ý! chính chủ bán nhà kđt đền lừ, louis city hm phân lô, thông ô tô kd 38m chỉ 9 tỷ 8x
Cập nhật: 3 phút trước - 2
Nhà đẹp chính chủ mới nam dư, lĩnh nam. ô tô hơn 3 tỷ. 0963139980
Cập nhật: 3 phút trước - 2
Thiếu vốn mở rộng kinh doanh, chúng tôi cần bán rẻ lại khách sạn 2 mặt tiền lý tự trọng và đống đa
Cập nhật: 3 phút trước - 2
Chú ý!!! chỉ hơn 6 tỷ ccmn tân mai 2 mặt ngõ. dt khủng 57m 7 phòng full. dòng tiền cho thuê ngon
Cập nhật: 4 phút trước - 2
Bán nhà phố tam trinh, mai động hàng xóm times city. dt 35 m 5 tầng hơn 4 tỷ
Cập nhật: 4 phút trước - 2
Sđcc nhà bán nhanh nhà phố vip tây trà, gamuda dt 42m 5 tầng - lô góc - ô tô - ngõ thông - sổ nở
Cập nhật: 4 phút trước - 2
Chú ý nhà lĩnh nam 36m 4t. ô tô tải đỗ cửa kd- ngõ thông chỉ 4.67 tỷ. lh: 0963139980
Cập nhật: 4 phút trước - 4
Chuyển nhượng rẻ trường mầm non mặt tiền 35m - chỉ 3x tỷ.
Cập nhật: 4 phút trước - 2
Sụp hầm, bán rẻ cực rẻ nhà đẹp ở ngay thanh thuỷ - chỉ 3.x (x nhỏ)
Cập nhật: 4 phút trước - 0
Bán ngay và luôn nhà tân khai, q. hoàng mai. dt 34m 4t - nở hậu, ô tô. ở sướng. chỉ 4 tỷ 59. lh:
Cập nhật: 4 phút trước - 2
Sđcc bán ngay nhà phố tân mai, kim đồng. ô tô 7 chỗ đỗ cửa 38m 5t chỉ 6 tỷ xíu
Cập nhật: 4 phút trước - 5
Cần bán gấp căn hộ dòng tiền lớn tại vùng trung 16, ngũ
Cập nhật: 4 phút trước - 2
Cơ hội- bán luôn nhà phố giáp bát, kim đồng. ô tô 7 chỗ đỗ cửa. sđcc 30/33m 5t hơn 6 tỷ
Cập nhật: 4 phút trước - 2
Chú ý!!! chỉ hơn 6 tỷ ccmn tân mai 2 mặt ngõ. dt khủng 57m 7 phòng full. dòng tiền cho thuê ngon
Cập nhật: 4 phút trước - 2
Sđcc – bán nhanh nhà nam dư, lĩnh nam. 31m × 5 tầng. ngõ thông, rộng. sđcc chỉ 4 tỷ 730 triệu
Cập nhật: 4 phút trước - 2
Sổ đỏ chính chủ - bán nhà ngõ 255 lĩnh nam 34m 4 tầng sầm uất nhất phố, ô tô tránh, kinh doanh. chỉ
Cập nhật: 4 phút trước - 2
Chú ý! chị gái chính chủ bán nhà đền lừ, hoàng mai dt khủng 55m 4 tầng. 1 phút ra hồ đền lừ. chỉ 7
Cập nhật: 5 phút trước - 2
Chính chủ bán lô đất 119m2 tại đông sơn-chương mỹ-hà nội
Cập nhật: 5 phút trước - 2
Sđcc- nhà mặt ngõ thông nhà mai động, tam trinh. dt 35m 5 tầng hơn 5 tỷ. lh: hiền: 0963139980
Cập nhật: 5 phút trước - 2
Bán nhanh nhà vị trí đẹp trong làng bđs tam trinh, chợ mai động. 47m 5 tầng 6 ngủ
Cập nhật: 5 phút trước - 2
Nhà đẹp mặt ngõ tôn thất tùng - đống đa – 27m- 4t mặt ngõ kinh doanh. chỉ 4 tỷ 5x
Cập nhật: 5 phút trước - 2
Cơ hội – bán luôn - nhà phố vĩnh hưng, quận hoàng mai 39m 5 tầng, lô góc. ô tô tránh, vào nhà. chỉ
Cập nhật: 6 phút trước - 2
Cơ hội! đang bán nhà tam trinh dt 34m 5t sát mặt đường cc @ homes, lô góc, xây vô cùng tâm huyết
Cập nhật: 6 phút trước - 2
Nhà đẹp ngay mặt ngõ tam trinh, lĩnh nam hàng xóm times city 46m 5t. chỉ 5 tỷ 82
Cập nhật: 6 phút trước - 2
Nhà đẹp ngõ 255 - ngõ sầm uất nhất phố lĩnh nam, ngõ thông, ô tô, kd. 34m 5t chỉ 4 tỷ 64
Cập nhật: 6 phút trước - 5
Bán gấp khách sạn dòng tiền phố tây tại an thượng 30 - 162m2
Cập nhật: 6 phút trước - 2
Cơ hội nhà ngõ lĩnh nam, nam dư. nhà sát mặt phố 47m 5 tầng. sđcc chỉ 4 tỷ 98
Cập nhật: 6 phút trước - 2
Sđcc chính chủ- bán nhanh nhà lĩnh nam - chợ sv ô tô tránh 37 4t chỉ 4.8 tỷ ( bao sang tên)
Cập nhật: 6 phút trước - 3
Cắt lỗ bán gấp căn hộ trung tâm hải châu - ngay chợ hoà
Cập nhật: 7 phút trước - 4
Bán cực rẻ toàn bộ tài sản 80hec đất rừng tại hòa ninh, hòa
Cập nhật: 7 phút trước - 2
Cơ hội! bán nhà bạch mai, q. hai bà trưng, gần phố 41m2 × 4 tầng. hơn 4 tỷ - sổ đỏ chính chủ
Cập nhật: 7 phút trước - 3
Công chứng đất mới, bán gấp mt khương hữu dụng-115m2- 3.5 tỷ
Cập nhật: 7 phút trước - 2
Bán rẻ nhà đẹp mặt tiền vào ở ngay trung tâm cẩm lệ - 4.x tỷ
Cập nhật: 7 phút trước