Bí quyết giúp bạn quản lý chuỗi nhà hàng chuyên nghiệp
Ngày đăng: 11/3/2020 6:38:18 AM - Lĩnh vực khác - Toàn Quốc - 82Chi tiết [Mã tin: 3110689] - Cập nhật: 33 phút trước
Nếu bạn đang kinh doanh trong lĩnh vực nhà hàng lâu năm. Và bạn đang có ý định mở rộng mô hình kinh doanh của mình thành một chuỗi nhà hàng chuyên nghiệp. Vậy có những bí quyết nào sẽ giúp bạn quản lý chuỗi nhà hàng chuyên nghiệp hơn. Hãy tìm hiểu qua bài viết dưới đây nào.
1. Quản lý chuỗi nhà hàng chuyên nghiệp hiệu quả là đồng bộ các quy chuẩn trong cách phục vụ của nhân viên.
Đối với một chuỗi nhà hàng thì điều đồng đều tương đồng trong cách quản lý và phục vụ khách hàng là điều cần thiết.
Không thể một nhà hàng lại có một cách quản lý và phục vụ khác nhau được. Điều này sẽ gây cảm giác không hài lòng cho khách hàng.
Khách hàng có thể ngày hôm nay ăn ở nhà hàng này của bạn. Nhưng hôm sau họ sẽ qua một cửa hàng khác của bạn. Nhưng hai nhà hàng này lại có cách phục vụ khác nhau. Thì khách hàng sẽ có sự đánh giá và so sánh. Sụ khác nhau này đồng thời gây ra sự rối trong cách quản lý cho bạn.
Vì thế, việc đồng bộ các quy chuẩn trong khâu quản lý phục vụ là điều bạn cần bắt tay làm ngay khi bắt đầu mở rộng chuỗi nhà hàng của bạn.
Các yếu tố như: đồng phục, cách đón tiếp, chào hỏi khách…Đến việc bưng món, setup, tính tiền…đều phải có quy chuẩn. Có như vậy việc quản lý chuỗi nhà hàng chuyên nghiệp của bạn mới thực sự hiệu quả.
2. Chất lượng món ăn
Yếu tố chất lượng món ăn là điều mà bạn cần nên quan tâm thứ 2.
Không thể có sự khác biệt trong hương vị của cùng món ăn trong chuỗi các nhà hàng của bạn được. Thực tế thì có một số nhà hàng sau khi mở rộng mô hình kinh doanh của mình thì bị khách hàng phản ánh về chất lượng món ăn. Điều này sẽ làm thương hiệu của bạn sẽ đi xuống trong mắt khách hàng.
Để không xảy ra tình trạng này. Bạn cần đặt tiêu chuẩn cho chất lượng đồ ăn như nhau ở mọi chi nhánh. Nên có bếp trung tâm, do các đầu bếp có kinh nghiệm tẩm ướp, nêm nếm gia vị để đảm bảo sự đồng nhất trong hương vị các món ăn.
3. Thiết kế không gian có sự tương đồng nhau
Nên đồng bộ trong các thiết kế ở các chuỗi nhà hàng của bạn. Điều này sẽ giúp cho khách hàng nhận diện thương hiệu của bạn dễ dàng hơn.
Dù là mặt bằng, không gian nhỏ hay lớn thì bạn cần có sự bố trí và trang trí sao cho thật thể hiện phong cách thiết kế của bạn. Ví dụ như, chuỗi nhà hàng bạn là kinhd aonh đồ ăn Hàn Quốc. Thì phong cách bạn phải mang nét Hàn Quốc. Và tất các cửa hàng của bạn phải thiết kế theo phong cách đó.
Việc thiết kế không gian đồng nhất có thể bằng cách sử dụng chung một màu cho không gian, sử dụng chung bàn ghế, trang trí đèn…..Cho tất các cửa hàng của bạn.
3. Quản lý doanh thu của chuỗi nhà hàng chuyên nghiệp
Bình thường khi kinh doanh một nhà hàng bạn đã rất vất vả với việc quản lý doanh thu của mình. Nhưng giờ đây khi mở rộng chuỗi nhà hàng chuyên nghiệp thì việc quản lý doanh thu càng khó khăn gấp bội lần.
Nếu như trước đây việc quản lý doanh thu đơn thuần bằng sổ sách, excel…Thì rất khó nắm bắt doanh thu, chi phí và quản lý doanh thu. Điều này đôi khi dẫn đến tình trạng nhầm lẫn, sai sót gây thất thoát.
Chính vì vây, hiện nay khi mà công nghệ đang ngày càng phát triển. Thời đại của công nghệ 4.0 lên ngôi thì việc kiểm soát và quản lý doanh thu này sẽ trở nên rất dễ dàng. Việc quản lý doanh thu của chuỗi nhà hàng chuyên nghiệp sẽ hiệu quả nếu bạn sử dụng phần mềm quản lý công việc tốt nhất nhà hàng.
Với phần mềm này bạn có thể cập nhật thường xuyên các doanh thu, chi phí theo thời gian thực. Ngoài ra phần mềm còn cho bạn xem các kết quả báo cáo doanh thu theo thời gian. Điều này giúp bạn có thể so sánh và đánh giá hiệu quả kinh doanh của chuỗi nhà hàng của bạn.
Tin liên quan cùng chuyên mục Lĩnh vực khác
- 5
Bán nhà hxh lê văn lương , p.tân kiểng, quận 7- 35m2- 3 lầu
Cập nhật: vài giây trước - 2
Bán nhà nguyễn đức cảnh 30m x 4t ngõ 3 gác - nhỏ tiền - lô góc - gần phố - đủ công năng
Cập nhật: vài giây trước - 5
Chủ giảm mạnh gần 2 tỷ,giá chào mới 9 tỷ 100 triệu tl -lâm
Cập nhật: vài giây trước - 3
Bán nhà tôn đức thắng 45m2 nhỉnh 4 tỷ, 5 tầng đẹp hiếm
Cập nhật: vài giây trước - 2
Bán nhà hẻm xe hơi lã xuân oai_long trường_thủ đức_53m2_giá chỉ 3.7 tỷ
Cập nhật: vài giây trước - 2
Đất vàng xuân đỉnh - 120m ô tô đỗ cửa 13.5 tỷ
Cập nhật: vài giây trước - 2
Phân lô - vạn phúc - ô tô tránh 55m chỉ 4,99 tỷ
Cập nhật: vài giây trước - 2
Siêu phẩm - cổ nhuế - lô góc - ô tô tránh 115m 15tỷ hơn
Cập nhật: vài giây trước - 0
Phải thật nhanh - trung văn - 145m chỉ 65tr/m2 ô tô gần
Cập nhật: vài giây trước - 2
Siêu hot - đình thôn - 92mx5tầng - ô tô đỗ cổng 11,9 tỷ
Cập nhật: vài giây trước - 1
Cần bán mảnh đất tại di trạch, hoài đức, sát ngay ngã tư
Cập nhật: vài giây trước - 4
Bán nhà 4 tầng tại tt. trạm trôi, hoài đức, diện tích 40 m2
Cập nhật: vài giây trước - 2
Bt foresa xuân phương - 90mx5t ô tô tránh 13,2 tỷ
Cập nhật: vài giây trước - 3
[gấp] biệt thư sân vườn 5m2, 4t cầu giấy, ô tô, gần mặt
Cập nhật: vài giây trước - 4
Cần bán nhà 4 tầng tại trạm trôi, nhà đẹp mới xây, tiện ích
Cập nhật: vài giây trước - 0
Bán gấp biệt thự hẻm xe hơi thạnh lộc 19, cách ql 1a chỉ 700m2
Cập nhật: vài giây trước - 2
Nhà phố hoa bằng - 58mx4tầng - phân lô, ô tô tránh 6,1 tỷ
Cập nhật: vài giây trước - 2
Smarthome 6 tầng thang máy, thống nhất, p10, ngay cityland, 9.8 tỷ
Cập nhật: vài giây trước - 2
Cực hiếm - mễ trì 80mx5tầng - ô tô kd văn phòng 9,99 tỷ
Cập nhật: vài giây trước - 2
Nhà đẹp - phú đô lê quang đạo - ô tô kd - 30mx5t 2,6 tỷ
Cập nhật: vài giây trước - 2
Phải thật nhanh - cổ nhuế - 33m 2,8 tỷ - ô tô đỗ
Cập nhật: vài giây trước - 2
Hàng đẹp đầu tư - phú diễn - 65mx5tầng ô tô kd 5,2 tỷ
Cập nhật: vài giây trước - 2
Lô góc - mỹ đình - 30mx6tầng - ô tô gần 3,7 tỷ
Cập nhật: vài giây trước - 2
Bán nhà 5 tầng x 36 m2 tại vân canh - nhà xây mới - view thoáng đẹp - pb
Cập nhật: vài giây trước - 2
Hàng đẹp đầu tư - phú diễn - 65mx5tầng ô tô kd 5,2 tỷ
Cập nhật: vài giây trước - 2
Siêu phẩm - phú đô - ô tô đỗ kd - 45mx5tầng 5,6 tỷ
Cập nhật: vài giây trước - 2
Nhà 2 tầng quang trung - p11 - gò vấp. 31m2 giá hạ chỉ còn 3 tỷ. sổ riêng.
Cập nhật: vài giây trước - 2
Phải thật nhanh - cổ nhuế - 33m 2,8 tỷ - ô tô đỗ
Cập nhật: vài giây trước - 1
Nhà xây chung cư mini diện tích 74m2 x 7 tầng 12 phòng, hệ
Cập nhật: vài giây trước - 3
Bán nhà duy tân, kinh doanh, vỉa hè ô tô tránh, hai thoáng,
Cập nhật: vài giây trước - 2
Bán nhà 2 tầng 70m2 gần phạm văn đồng_hẻm xe hơi _hiệp bình chánh_giá 3,8 tỷ
Cập nhật: vài giây trước - 2
Hẻm xe hơi vào nhà - khu an ninh - đang cho thuê 9tr- sau lưng đường trường chinh- bên hong
Cập nhật: vài giây trước - 2
Cần bán nhà đường số 6 ,long bình ,thủ đức 63m2 [ 4.2 x 15.2 ] 2 tầng ,2 phòng ngủ ,2 vệ sinh ,nhà
Cập nhật: vài giây trước - 2
Giảm 300tr - phố đại linh, trung văn - 33mx5tầng 3,5 tỷ
Cập nhật: vài giây trước - 2
Siêu phẩm - phố mễ trì 79m - ô tô vào nhà - kd 9,1 tỷ
Cập nhật: vài giây trước - 2
Hạ shock 300tr - phố đại linh, trung văn - ngõ ô tô tránh - 37mx5tầng 3,99 tỷ
Cập nhật: vài giây trước - 2
Phố mễ trì 67mx4tầng - ô tô đỗ cửa - kinh doanh 8,9 tỷ
Cập nhật: vài giây trước - 2
Cực hiếm - 42m phố lê đức thọ - 5tầng lô góc, ô tô tránh, kinh doanh 6,8 tỷ
Cập nhật: vài giây trước - 1
Bán đất ở khu cao trung 1 hoài đức đường ô tô tránh, vỉa hè
Cập nhật: vài giây trước - 3
Nhà đẹp phú đô - 44m x 5tầng, ô tô đỗ cửa, kinh doanh 3,99
Cập nhật: vài giây trước - 2
1 căn duy nhất 52m - xuân phương - ô tô vào nhà 3,75 tỷ
Cập nhật: vài giây trước - 2
Bán nhà hxh - phan chu trinh - quận bình thạnh - 60m2 - 3tầng - nhỉnh 8tỷ .
Cập nhật: vài giây trước - 3
Bán gấp 46m x 5tầng cổ nhuế - lôgóc, ô tô gần, kinh doanh
Cập nhật: vài giây trước - 3
232m² mp đông ngạc - 10,99 tỷ, vỉa hè, ô tô tránh, kinh
Cập nhật: vài giây trước - 2
Bán gấp nhà đường dương đình hội,tăng nhơn phú b ,thủ đức 125m2 [ 5 x 25 ] c4 ,3pn 3wc ,sổ hồng
Cập nhật: vài giây trước - 3
Chủ thở oxy - bán gấp 89m cổ nhuế - chỉ 3,6 tỷ ô tô, kd
Cập nhật: vài giây trước - 3
Hiếm - phố lê đức thọ 37m x 5tầng - ô tô gần, kd 4.2tỷ
Cập nhật: vài giây trước - 3
Bán nhà ở ngay 35m²x5tầng - phú diễn - ô tô, kd 2.9 tỷ
Cập nhật: vài giây trước - 3
Covid trở lại - bán gấp - 89m cầu giấy - ô tô tránh, kinh
Cập nhật: vài giây trước - 3
Bán gấp - nhà đẹp mỹ đình - ô tô, kinh doanh 48m x 5 tầng
Cập nhật: vài giây trước