Bí quyết pha chế flat white chuẩn vị úc ngay tại nhà

Flat White là một thức uống cà phê tinh tế có nguồn gốc từ Úc và New Zealand, ngày càng được yêu thích trên toàn thế giới bởi sự cân bằng hoàn hảo giữa vị đậm đà của espresso và lớp sữa nóng mịn màng, gần như không có bọt. Nếu bạn là một tín đồ của cà phê và muốn khám phá cách pha Flat White chuẩn vị ngay tại nhà, bài viết này sẽ là hướng dẫn chi tiết dành cho bạn. Chúng ta sẽ cùng nhau tìm hiểu về cà phê Flat White và từng bước trong cách pha Flat White để bạn có thể thưởng thức trọn vẹn hương vị đặc trưng của thức uống này.

Tìm Hiểu Về Cà Phê Flat White: Sự Tinh Tế Trong Từng Giọt

Cà phê Flat White nổi bật nhờ sự kết hợp hài hòa giữa espresso đậm đà và lớp sữa nóng được tạo bọt siêu mịn (microfoam). Điểm đặc trưng của Flat White nằm ở lớp microfoam này, nó mỏng, mịn như nhung và hòa quyện hoàn toàn với sữa, chứ không tách lớp dày như ở Latte hay Cappuccino. Chính điều này tạo nên trải nghiệm hương vị đặc biệt, nơi vị cà phê espresso được tôn lên một cách tinh tế, không bị lấn át bởi quá nhiều bọt sữa.

Chuẩn Bị Nguyên Liệu và Dụng Cụ Cho Cách Pha Flat White

Để thực hiện cách pha Flat White đúng chuẩn, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu và dụng cụ sau:

Nguyên liệu:

• Espresso: 2 shot (khoảng 60ml) espresso ristretto (espresso chiết xuất ngắn hơn) hoặc espresso thường đậm đặc.
• Sữa tươi không đường: Khoảng 100-120ml.

Dụng cụ:

• Máy pha cà phê espresso: Để chiết xuất espresso.
• Ca đánh sữa: Thường làm bằng inox, có vòi.
• Tách cà phê: Thường là tách sứ có dung tích khoảng 150-0ml.

Cách Pha Flat White Từng Bước: Tập Trung Vào Microfoam Hoàn Hảo

Bây giờ, chúng ta sẽ cùng nhau thực hiện cách pha Flat White theo các bước sau:

Bước 1: Chiết xuất Espresso Đậm Đặc

• Sử dụng máy pha cà phê espresso để chiết xuất 2 shot espresso ristretto hoặc espresso thường với lượng nước ít hơn.

Bước 2: Hâm Nóng và Tạo Microfoam Từ Sữa Tươi

• Đổ sữa tươi vào ca đánh sữa.
• Sử dụng vòi hơi của máy pha cà phê espresso để hâm nóng sữa và tạo microfoam siêu mịn. Bắt đầu tạo bọt khí nhỏ trong khoảng 1-2 giây, sau đó tập trung xoáy sữa để tạo lớp microfoam mịn như nhung, hòa quyện vào sữa. Hâm nóng sữa đến khoảng 60-70°C.

Bước 3: Kết Hợp Espresso và Sữa Tươi

• Rót 2 shot espresso vào tách cà phê.
• Từ từ rót sữa tươi đã tạo microfoam vào tách espresso. Giữ ca nghiêng và rót đều tay để microfoam hòa quyện với espresso.

Bước 4: Thưởng Thức

Ly Flat White thơm ngon đã sẵn sàng. Hãy thưởng thức sự kết hợp hài hòa giữa espresso đậm đà và lớp sữa mịn màng.

Bí Quyết 

• Espresso chất lượng là yếu tố then chốt.
• Kỹ thuật tạo microfoam mịn là quan trọng nhất.
• Sữa tươi lạnh giúp tạo microfoam tốt hơn.
• Điều chỉnh tỷ lệ espresso và sữa theo sở thích.
• Nhiệt độ sữa lý tưởng là 60-70°C.

Kết Luận: 

Với hướng dẫn về cách pha Flat White này, bạn đã có thể tự tin tạo ra ly cà phê Flat White chuẩn vị Úc tại nhà. Hãy luyện tập kỹ thuật tạo microfoam để tận hưởng trọn vẹn hương vị tinh tế của thức uống này.

link