Bọ biển

Bọ biển là một loại hải sản cực kỳ quý hiếm không chỉ ở số lượng mà hiếm cả về hương vị, không loại hải sản nào có hương vị sánh bằng. Cái giá phải trả để được thưởng thức món ăn này cũng hợp lý so với độ quý hiếm của nó.

Nhiều ngư dân khẳng định: “Nói về độ ngon của thịt bọ biển thì ngay cả tôm hùm - vốn được ví là "vua hải sản" - cũng kém hơn vài bậc”. Để giữ trọn vị cho món đặc sản quý hiếm, người miền biển chỉ chế biến bọ biển đơn giản bằng phương pháp hấp, luộc hoặc nướng. Nếu dùng thêm những nguyên liệu khác, bọ biển sẽ mất đi hương vị vốn có.