Cà phê arabica - cà phê culi

2. Arabica (Cà phê chè)

Nhắc đến cà phê nào ngon nhất, người ta khó mà quên Arabica. Arabica và Robusta được xem là 2 loại cà phê tổ tiên của nhiều giống khác vì nguồn gốc lâu đời của chúng. So với Robusta, Arabica được nhiều người đánh giá cao hơn về hương vị. Arabica có vị chua thanh, thêm chút vị trái cây và hậu vị ngọt như mật ong. Cafein trong Arabica chỉ chiếm từ 1 - 2%.

Gọi Arabica là “thủy tổ” cũng không ngoa, giống cà phê này có đến 125 dòng cà phê cùng chủng loại như Typica, Bourbon, Catimor,... Mỗi dòng đều có hương vị đặc trưng riêng, tùy theo cách trồng trọt và điều kiện địa lý ở từng vùng miền. xem thêm>>

3. Cà phê Culi (Cà phê bi)

Tiếp tục ghi danh vào danh sách những loại cafe ngon là cà phê Culi. Đây là loại cafe tương đối hiếm do trong một trái cà phê chỉ có một hạt cà phê duy nhất. Cafe Culi có hàm lượng cafein cao và cho vị đắng gắt, rất có chiều sâu. Do sản lượng hiếm và mang hương vị độc đáo nên cafe Culi được xe là “Trân châu” quý giá trong giới cà phê.

Tùy vào giống cà phê Culi cũng sẽ có hương vị khác nhau: Nếu là giống Culi Robusta thì hương cà phê sẽ thơm nồng hơn Robusta bình thường. Khi thưởng thức, sẽ thấy vị hoa quả chín tinh tế xen kẽ mùi mạch nha, bánh mì cháy. Còn nếu là giống Culi Arabica thì sẽ có vị đắng của Culi và chua nhẹ của Arabica. Hương vị của nó cũng đậm đà hơn với cafe Arabica thông thường. xem thêm>>