Cà phê nguyên chất bmt – sạch thơm ngon

Vì lợi nhuận, mà các cơ sở rang xay cà phê đã bất chấp để tung ra thị trường những sản phẩm cà phê "độc":

- Cà phê không nguyên chất: Tất cả những cơ sở rang, xay  cà phê “đểu” đều dùng đậu nành hoặc bắp thay hạt cà phê, nhưng phần lớn là dùng đậu nành vì giá rẻ. Có cơ sở còn “sáng tạo” tới mức trộn cả mùn cưa vào bột cà phê, một điều hết sức nguy hiểm cho người tiêu dùng.

Khi sản xuất cà phê “đểu”, nếu không cho hương vào thì đậu nành, bột bắp sẽ hút hết tinh cà phê tổng hợp. Còn chất tạo bọt thường dùng là Sodium lauryl sunlfate, loại làm nước rửa chén, dầu gội đầu... Còn phẩm màu đa phần là loại công nghiệp, giá rất rẻ, nhưng cho màu sắc tươi, bền. Chất tạo bọt Sodium lauryl sunlfate chỉ dùng trong công nghiệp, không được dùng cho thực phẩm bởi nó độc hại và có nguy cơ gây ung thư. Tương tự, chất tạo sánh CMC (Carboxymethyl Cellulose) nếu dạng công nghiệp cũng chứa tạp chất, các kim loại nặng làm vô sinh và có nguy cơ gây ung thư,

Trong thời gian qua nhiều doanh nghiệp trên địa bàn tỉnh Đắk Lắk, đã đầu tư mở các quán cà phê sạch bmt để đáp ứng nhu cầu người tiêu dùng. Trong đó một số doanh nhân trẻ đã chọn cho mình một mô hình khởi nghiệp bằng cách mở quán cà phê sử dụng hạt cà phê nguyên chấ link t, rang xay tại chỗ và đã tạo nên xu hướng thưởng thức cà phê mới: link  

Thông thường để pha chế một ly cà phê nguyên chất link sẽ rất nhiều cách như: pha bằng phin theo phong cách Việt Nam, pha bằng máy Espresso theo phong cách Ý, XyPhon theo phong cách Pháp, đá lạnh phong cách Hà Lan, phin giấy phong cách Nhật, drip phong cách Mỹ… 

Ở thành phố Buôn Ma Thuột cách pha chế bằng máy và pha phin vẫn là hai phương pháp pha chế phổ biến nhất. Theo các nhân viên pha chế so với cách pha phin truyền thống thì pha bằng máy Espresso sẽ cho ly cà phê ngon, hoàn hảo hơn và tiết kiệm nguyên liệu hơn. Bởi vì khi pha bằng máy, bột cà phê được ép chặt nước nóng tự động đưa vào thẩm thấu một cách từ từ nên tinh chất và hương vị cà phê được chiết suất đầy đủ nhất.

Xem thêm  http://dacsanbanme.com/