Hiện nay sản phẩm cà phê đang là thức uống rất được ưa chuộng cả trong và ngoài nước. Nghị định 15/20/NĐ-CP của chính phủ quy định đối với các tổ chức, cá nhân đang tham gia sản xuất kinh doanh thực phẩm tại Việt Nam trước khi đưa ra tiêu thụ trên thị trường phải tiến hành kiểm nghiệm và công bố chất lượng sản phẩm. Cụ thể, sản phẩm cà kiểm nghiệm và công bố chất lượng cà phê là thủ tục cần thiết và điều kiện bắt buộc để sản phẩm của doanh nghiệp có thể cung cấp ra ngoài thị trường một cách hợp pháp. Vậy quy trình Kiểm nghiệm và công bố chất lượng cà phê như thế nào? cùng tìm hiểu qua nội dung bài viết này nhé!

Kiểm nghiệm và công bố chất lượng cà phê mang lại điều gì?

Thủ tục pháp lý Kiểm nghiệm và Công bố chất lượng sản phẩm là cơ sở chứng minh sản phẩm của doanh nghiệp sản xuất kinh doanh theo đúng quy chuẩn mà nhà nước bắt buộc thực hiện. Ngoài ra kiểm nghiệm sản phẩm để đáp ứng trong việc đạt yêu cầu như:

• Kiểm nghiệm sản phẩm cà phê để đánh giá chất lượng sản phẩm
• Kiểm nghiệm chất lượng cà phê để hiệu chỉnh chất lượng sản phẩm
• Kiểm nghiệm chất lượng cà phê để kiểm tra thành phần thực phẩm
• Kiểm nghiệm chất lượng cà phê để công bố chất lượng sản phẩm lưu thông ra thị trường
• Kiểm nghiệm chất lượng cà phê để kiểm tra và giám sát định kỳ.

Các chỉ tiêu kiểm nghiệm chất lượng sản phẩm cà phê

• Quyết định 46/2007/QĐ-BYT (Quy định giới hạn tối đa ô nhiễm sinh học và hoá học trong thực phẩm)
• QCVN 8-2:2011/BYT (Quy chuẩn kỹ thuật Quốc gia đối với giới hạn ô nhiễm kim loại nặng trong thực phẩm)
• QCVN 8-1:2011/BYT (Quy chuẩn quốc gia đối với giới hạn ô nhiễm độc tố vi nấm trong thực phẩm)

Tuy nhiên, tùy vào bản chất từng sản phẩm khác nhau và phương pháp sản xuất cụ thể để có thêm hoặc bớt các chỉ tiêu, nhưng về mặt tổng quan vẫn phải kiểm nghiệm đủ các chỉ tiêu như: Cảm quan; Hóa lý; Vi sinh; Kim loại nặng.

Tự công bố chất lượng cà phê cần chuẩn bị những giấy tờ sau:

1. Bản công bố tiêu chuẩn chất lượng sản phẩm (theo mẫu C.A.O cung cấp)
2. Giấy chứng nhận Đăng ký kinh doanh của doanh nghiệp
3. Giấy chứng nhận đủ điều kiện An toàn vệ sinh thực phẩm
4. Phiếu kết quả Kiểm định sản phẩm. Trường hợp quý doanh nghiệp chưa thực hiện kiểm định, C.A.O sẽ hỗ trợ mang mẫu sản phẩm đến trung tâm có chức năng để thực hiện việc kiểm định
5. Thông tin về sản phẩm thực hiện công bố

Thời gian kiểm nghiệm và tự công bố chất lượng cà phê

• Thời gian kiểm nghiệm sản phẩm: là 07 ngày làm việc
• Thời gian hoàn tất bản tự công bố sản phẩm là 03 ngày làm việc
• Cơ quan thực hiện: Ban Quản Lý An Toàn Thực Phẩm.

Dịch vụ kiểm nghiệm và công bố chất lượng cà phê C.A.O Media

Quy trình thực hiện tự công bố sản phẩm cà phê của C.A.O cho quý khách như sau:

• Tư vấn các vấn đề pháp lý liên quan đến việc công bố sản phẩm cà phê
• Ký hợp đồng giao dịch với doanh nghiệp cần làm công bố chất lượng sản phẩm
• Thu thập, tổng hợp các thông tin và giấy tờ cần thiết
• Lên chỉ tiêu và tiến hành kiểm nghiệm chất lượng sản phẩm tại trung tâm kiểm nghiệm
• Theo dõi kết quả kiểm nghiệm và nhận phiếu kết quả kiểm nghiệm thay cho khách hàng
• Xây dựng hồ sơ tự công bố sản phẩm và giao cho khách hàng ký tên, đóng dấu
• Nộp hồ sơ Công bố tiêu chuẩn chất lượng cà phê tại Ban an toàn thực phẩm
• Cập nhật hồ sơ tự công bố sản phẩm tại website của Ban an toàn thực phẩm
• Giao cho khách hàng ngay sau khi hoàn thành hồ sơ tự công bố tiêu chuẩn chất lượng cà phê

Bài viết liên quan:
>> Tại sao phải kiểm nghiệm chỉ tiêu chất lượng khăn giấy ướt? 
>> Dịch vụ kiểm nghiệm chất lượng gạo trắng tại TP.HCM
>> Kiểm nghiệm và tự công bố chất lượng bún khô