Các đặc sản nổi tiếng của cổ trấn phượng hoàng

Đi du lịch Phượng Hoàng cổ trấn còn nổi bật với những đặc sản riêng biệt, mang những nét đặc trưng và dấu ấn văn hoá đặc biệt không thể du khách nào bỏ qua. Các món ăn này chính là điểm nhấn giúp nâng cao trải nghiệm ẩm thực của bạn, góp phần làm phong phú hành trình khám phá.

Trong số đó, nổi bật nhất là các món ăn chế biến từ cá, tôm, các loại rau rừng và hoàng kỳ đặc trưng của vùng núi cao. Hơn nữa, các món lễ hội, các loại kẹo, bánh đặc sản địa phương còn thể hiện rõ nét nét độc đáo, truyền thống lâu đời của cư dân cổ trấn xưa.

Cá sông muối – Hương vị hoài cổ từ truyền thống

Cá sông muối là một trong những đặc sản nổi tiếng của Phượng Hoàng cổ trấn. Thường thì cá được lấy từ các con sông nhỏ quanh vùng, sau đó ướp muối và phơi khô để dùng lâu dài, thể hiện kỹ thuật bảo quản thực phẩm cổ xưa của người dân địa phương.

Việc chế biến cá sông muối khá đơn giản nhưng đòi hỏi sự tỉ mỉ, từ khâu gia vị đến phơi khô. Khi thưởng thức, cá truyền tải hương vị mặn mòi, béo ngậy của cá đã qua quá trình muối ướp và phơi khô, giúp giữ nguyên trọn vẹn nét đặc trưng của loại cá sông địa phương. Thưởng thức cá sông muối là trải nghiệm mang đậm nét hoài cổ, đậm đà tình nghĩa của những người dân vùng núi cao.

Ngoài ra, món ăn này còn gợi lên hình ảnh của các thế hệ đã chế tác và giữ gìn kỹ thuật truyền thống, thể hiện rõ nét sự gắn bó mối liên hệ giữa con người và thiên nhiên cổ trấn. Mỗi lần thưởng thức, bạn như cảm nhận được hơi thở của ký ức, của nền văn hóa lâu đời vẫn còn in đậm qua từng miếng cá mềm mại, đậm đà.

Bánh kẹo truyền thống – Tinh hoa văn hoá địa phương

Không thể bỏ lỡ các loại bánh, kẹo đặc sản như bánh đậu xanh, cốm đậm đà, kẹo dừa, bánh gạo nướng… Đây là những món quà nhỏ mang đậm nét văn hoá của cổ trấn, giúp du khách có thể mang về làm quà lưu niệm hoặc thưởng thức ngay tại chỗ.

Các loại bánh kẹo này thường được làm thủ công, bằng những nguyên liệu tự nhiên, giữ trọn vẹn hương vị truyền thống. Mỗi loại đều có câu chuyện riêng, hội tụ tinh thần của bao thế hệ cư dân cổ trấn, thể hiện nét đẹp của sự tỉ mỉ, sáng tạo và niềm tự hào của người dân địa phương về văn hoá ẩm thực.

Khi thưởng thức các loại bánh kẹo này, bạn không chỉ cảm nhận được hương vị ngọt dịu, béo thơm mà còn phần nào hiểu rõ hơn về cuộc sống, sở thích và tình cảm của cư dân nơi đây. Đó chính là một phần không thể tách rời trong hành trình khám phá nét đẹp văn hoá của Phượng Hoàng cổ trấn.