Cách chế biến hạt điều tại nhà

Hạt an lành-Hạt điều có thể chế biến theo nhiều cách đơn giản tại nhà, từ rang, nướng, đến làm sữa hạt hoặc bơ hạt điều. Dưới đây là một số cách chế biến hạt điều phổ biến:

1. Hạt điều rang muối

• Nguyên liệu: Hạt điều sống, muối.
• Cách làm:

1. Rửa sạch hạt điều, để ráo nước.
2. Trộn hạt điều với muối (khoảng 1-2 thìa cà phê cho mỗi 200g hạt điều).
3. Đặt chảo chống dính lên bếp, để lửa nhỏ. Cho hạt điều vào chảo rang, đảo đều tay đến khi hạt điều chuyển sang màu vàng và thơm.
4. Để nguội, cất hạt điều rang muối vào hũ kín để bảo quản.

2. Hạt điều nướng

• Nguyên liệu: Hạt điều sống, bơ hoặc dầu olive (tùy chọn), muối (tùy chọn).
• Cách làm:

1. Trộn hạt điều với một ít bơ hoặc dầu olive để hạt có độ bóng và thơm hơn.
2. Rải đều hạt điều lên khay nướng có lót giấy nến.
3. Nướng ở nhiệt độ 150-160°C trong khoảng 10-15 phút. Kiểm tra và đảo đều sau 5-7 phút để hạt chín đều.
4. Để nguội và bảo quản trong lọ kín.

3. Làm bơ hạt điều

• Nguyên liệu: Hạt điều rang hoặc nướng chín, muối và mật ong (tùy chọn).
• Cách làm:

1. Cho hạt điều vào máy xay sinh tố hoặc máy xay thực phẩm.
2. Xay ở tốc độ cao đến khi hạt điều dẻo mịn, có thể thêm muối hoặc mật ong để tăng hương vị.
3. Đổ bơ hạt điều vào hũ thủy tinh, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh và dùng dần.

4. Sữa hạt điều

• Nguyên liệu: 1 cốc hạt điều, 3-4 cốc nước, chút muối, mật ong hoặc đường (tùy chọn).
• Cách làm:

1. Ngâm hạt điều trong nước khoảng 4-6 tiếng (hoặc qua đêm) để hạt mềm.
2. Rửa sạch hạt điều, cho vào máy xay sinh tố cùng 3-4 cốc nước và xay nhuyễn.
3. Lọc qua túi lọc hoặc vải để lấy phần sữa.
4. Thêm mật ong hoặc đường theo sở thích, bảo quản sữa trong tủ lạnh và dùng trong vòng 2-3 ngày.