Cách làm bánh bao đơn giản tại nhà – mềm ngon chuẩn vị cùng với loan vu foods

1. Giới thiệu món bánh bao – Món ăn dân dã gắn liền ký ức​

Bánh bao từ lâu đã trở thành một phần quen thuộc trong ẩm thực Việt Nam. Dù là bánh bao nhân thịt trứng cút, nhân chay, hay phá lấu trứng muối, món ăn này luôn mang lại cảm giác ấm bụng và tiện lợi. Với nhịp sống hiện đại, việc tự tay làm bánh bao tại nhà không chỉ giúp đảm bảo an toàn thực phẩm mà còn là cách để gắn kết gia đình.

2. Nguyên liệu cần chuẩn bị​

Để làm bánh bao thơm ngon, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu cơ bản dưới đây. Với công thức của LOAN VU FOODS, bạn hoàn toàn có thể linh hoạt thay đổi theo khẩu vị:

Phần vỏ bánh:​

• 500g bột mì số 11 (loại chuyên dùng làm bánh mì, bánh bao)
• 5g men nở (men instant)
• 50g đường
• 5g muối
• 250ml sữa tươi không đường (hoặc nước lọc)
• 25ml dầu ăn

Phần nhân bánh truyền thống:​

• 300g thịt heo xay (nên chọn thịt nạc vai hoặc ba rọi xay nhuyễn)
• 2 quả trứng gà luộc cắt đôi hoặc 6 quả trứng cút luộc bóc vỏ
• 100g nấm mèo ngâm nở, băm nhỏ
• 1 củ hành tím băm nhỏ
• 1 thìa nước mắm, ½ thìa tiêu, ½ thìa bột ngọt
• Trứng muối (tùy chọn)

3. Cách làm bánh bao đơn giản tại nhà – Từng bước chi tiết​

Bước 1: Kích hoạt men nở​

• Cho sữa tươi (âm ấm khoảng 35–40°C) vào bát, thêm đường, men nở. Đợi khoảng 5–10 phút cho men nổi lên như gạch cua là được.
• Nếu men không nổi, có thể men đã hỏng – nên kiểm tra lại.

Bước 2: Trộn và ủ bột​

• Trộn bột mì, muối, dầu ăn và phần men đã kích hoạt vào một âu lớn.
• Nhồi bột khoảng 10–15 phút đến khi bột dẻo, mịn, không dính tay. Bạn có thể dùng máy nhồi nếu có.
• Ủ bột trong âu, phủ khăn ẩm hoặc bọc màng bọc thực phẩm, để nơi kín gió trong khoảng 1–1.5 giờ, cho đến khi bột nở gấp đôi.

Bước 3: Làm nhân bánh​

• Phi thơm hành tím, cho thịt heo vào xào chín sơ.
• Thêm nấm mèo, nước mắm, tiêu, bột ngọt. Xào đều tay cho đến khi thịt thấm vị. Để nguội.
• Chia phần nhân thành từng viên nhỏ, cho ½ quả trứng gà hoặc 1 trứng cút vào giữa. Nặn thành viên tròn.

Bước 4: Nặn bánh​

• Sau khi bột ủ đủ, lấy ra nhồi sơ lại 2–3 phút để xẹp bớt khí.
• Chia bột thành từng viên khoảng 60–70g. Cán dẹt miếng bột, đặt nhân vào giữa, túm mép lại thật kín.
• Đặt bánh lên giấy nến hoặc lá chuối đã cắt nhỏ để bánh không dính.

Bước 5: Hấp bánh​

• Bắc nồi hấp, đun nước sôi trước 5 phút.
• Đặt bánh vào xửng, hấp cách thủy trong 15–20 phút tùy kích thước bánh.
• Trong quá trình hấp, không mở nắp để tránh bánh bị xẹp.

4. Thành phẩm – Bánh bao nóng hổi thơm lừng​

Khi bánh chín, vỏ bánh mềm mịn, xốp nhẹ, không bị chai hay bết. Nhân bánh thơm lừng mùi thịt, nấm, tiêu quyện cùng hương thơm tự nhiên của trứng. Cắn vào là cảm nhận được độ ngọt thịt, đậm đà gia vị.

Bạn có thể ăn kèm bánh bao với tương ớt, nước tương, hoặc đồ chua để cân bằng vị giác.

5. Một số biến tấu bánh bao hấp dẫn​

Không chỉ là bánh bao nhân mặn truyền thống, bạn có thể sáng tạo thêm các loại bánh bao mới lạ cho bữa ăn thêm thú vị:

Bánh bao chay:​

• Nhân nấm, miến, cà rốt, đậu hũ – thích hợp cho người ăn chay hoặc thanh đạm.

Bánh bao kim sa:​

• Nhân trứng muối, sữa đặc, bơ – béo ngậy, thơm ngọt hấp dẫn.

Bánh bao phô mai ngô:​

• Dùng ngô ngọt, phô mai mềm, tạo vị ngon béo – đặc biệt phù hợp cho trẻ em.

6. Vì sao nên chọn nguyên liệu từ LOAN VU FOODS?​

LOAN VU FOODS tự hào là đơn vị cung cấp nguyên liệu sạch – chất lượng – tiện lợi, đặc biệt phù hợp cho những ai yêu thích nấu nướng tại nhà. Chúng tôi có:

• Thịt xay tươi đóng gói hút chân không
• Nấm mèo, nấm hương khô loại 1
• Xúc xích tươi, trứng muối, phô mai sợi tiện lợi
• Nhân bánh bao cấp đông (bò ngô phô mai, trứng muối, thịt truyền thống…)

Cam kết không chất bảo quản, đóng gói an toàn, giao hàng nhanh toàn quốc!

7. Kinh nghiệm bảo quản bánh bao tại nhà​

• Bánh bao chưa hấp: Bọc kín bằng màng bọc, bảo quản ngăn mát trong 1 ngày, hoặc cấp đông để dùng trong 1 tuần.
• Bánh bao đã hấp: Bọc kín, cất ngăn mát, khi ăn chỉ cần hâm nóng lại bằng lò vi sóng hoặc hấp lại trong 5 phút.

8. Kết luận​

Cách làm bánh bao đơn giản tại nhà không hề khó như bạn nghĩ. Chỉ với những nguyên liệu dễ tìm, công thức rõ ràng và một chút kiên nhẫn, bạn sẽ có ngay mẻ bánh nóng hổi, thơm ngon, an toàn cho cả gia đình.

Với sự đồng hành từ LOAN VU FOODS – nhà cung cấp nguyên liệu thực phẩm đáng tin cậy, bạn sẽ không chỉ tiết kiệm thời gian mà còn yên tâm về chất lượng từng món ăn. Hãy bắt tay vào bếp ngay hôm nay để tạo nên những chiếc bánh bao mang đậm hương vị yêu thương nhé!

Liên Hệ Đặt Hàng Ngay!​

• Hotline/Zalo: 0932 49 39 44
• Website LOAN VU FOODS
• Fanpage LOAN VU FOODS 
• Shopee loanvufoods.vn
• Giao hàng tận nơi – Nhận hàng kiểm tra – Thanh toán linh hoạt