Cách làm bánh bông lan trứng chảy thơm ngon, đơn giản tại nhà
Ngày đăng: 12/6/2024 1:44:59 AM - Ứng viên tìm việc - Toàn Quốc - 33Chi tiết [Mã tin: 5717090] - Cập nhật: 4 phút trước
1. Giới thiệu về bánh bông lan trứng chảy
Bánh bông lan trứng chảy là món bánh ngọt được rất nhiều người yêu thích hiện nay. Điểm nổi bật của bánh nằm ở lớp bánh bông lan mềm mịn, xốp nhẹ hòa quyện với phần nhân trứng chảy béo ngậy, sánh mịn, mang đến hương vị thơm ngon và lạ miệng. Bánh bông lan trứng chảy không chỉ thơm ngon mà còn dễ thực hiện ngay tại nhà, phù hợp để tự tay làm cho gia đình hay bạn bè thưởng thức. Cũng có thể làm quà.
Xu hướng bánh trứng chảy bắt nguồn từ Đài Loan, sau đó nhanh chóng lan tỏa khắp châu Á và trở thành một món ăn “gây sốt”. Đặc trưng của loại bánh này là phần nhân trứng lỏng, mịn màng chảy ra từ giữa bánh, tạo nên sức hút đặc biệt. Nếu bạn là người yêu thích hương vị của trứng, bơ và phô mai, thì chắc chắn bánh bông lan trứng chảy sẽ không làm bạn thất vọng. Hơn nữa, cách làm bánh không quá phức tạp, chỉ cần một chút khéo léo là bạn có thể tự tay tạo ra những chiếc bánh thơm ngon.
Trong bài viết này, chúng ta sẽ đi sâu vào chi tiết từng bước để làm món bánh bông lan trứng chảy hoàn hảo. Ngoài ra, sẽ có thêm các mẹo nhỏ để giúp bạn làm bánh dễ dàng và đạt kết quả tốt nhất.
2. Cách làm bánh bông lan trứng chảy thơm ngon tại nhà
2.1 Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để làm món bánh bông lan trứng chảy thơm ngon tại nhà, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Phần bánh bông lan:
- 4 quả trứng gà
- 100g đường
- 80g bột mì
- 20g bột bắp
- 40ml sữa tươi không đường
- 20ml dầu ăn
- 1 chút muối
- Phần nhân trứng chảy:
- 2 lòng đỏ trứng gà
- 20g bơ
- 30g đường
- 20ml sữa đặc
- 10g bột phô mai
Hình 1. Nguyên liệu làm bánh bông lan trứng chảy
2.2 Các bước làm bánh bông lan trứng chảy
Bước 1: Đánh bông lòng trắng trứng
Đầu tiên, bạn cần tách riêng lòng đỏ và lòng trắng trứng. Dùng máy đánh trứng đánh bông lòng trắng trứng đến khi bọt khí lớn xuất hiện. Tiếp tục thêm muối và đường, đánh đến khi bông mịn và có độ đặc nhất định. Đánh lòng trắng trứng đúng cách giúp bánh bông lan có độ phồng và xốp hoàn hảo.
Hình 2. Đánh bong lòng trắng trứng
Bước 2: Trộn hỗn hợp lòng đỏ và bột
Trộn lòng đỏ trứng với sữa tươi và dầu ăn, khuấy đều. Sau đó, rây bột mì và bột bắp vào hỗn hợp lòng đỏ. Việc rây bột giúp tránh tình trạng bột bị vón cục, làm cho hỗn hợp bột mịn hơn.
Hình 3. Trộn hỗn hợp lòng đỏ và bột
Bước 3: Trộn hỗn hợp lòng trắng và lòng đỏ trứng
Nhẹ nhàng trộn lòng trắng trứng vào hỗn hợp lòng đỏ bằng phương pháp folding (trộn từ dưới lên). Kỹ thuật này giúp bánh giữ được độ phồng khi nướng và không bị xẹp.
Hình 4. Trộn hỗn hợp lòng đỏ và lòng trắng
Bước 4: Đổ bột vào khuôn và nướng bánh
Hình 5. Quy trình nướng bánh bông lan
Bước 5: Làm nhân trứng chảy
Đun chảy bơ trong chảo nhỏ, sau đó thêm lòng đỏ trứng, sữa đặc và bột phô mai. Khuấy đều đến khi hỗn hợp sệt lại và có màu vàng nhạt.
Hình 6. Quy trình làm nhân trứng chảy
Bước 6: Hoàn thành bánh bông lan trứng chảy
Dùng dao rạch nhẹ mặt bánh để tạo khoảng trống và rót nhân trứng chảy vào giữa. Bánh sẽ có lớp nhân mịn màng chảy ra, tạo nên sự hấp dẫn đặc biệt.
Hình 7. Bánh bông lan trứng chảy hoàn thiện
3. Mẹo nhỏ để bánh thêm phần hoàn hảo
- Đảm bảo đánh lòng trắng trứng đúng độ bông, nếu quá cứng, bánh sẽ bị khô.
- Không nên trộn bột quá mạnh tay, làm mất độ xốp của bánh.
- Đảm bảo nhiệt độ lò nướng ổn định để bánh chín đều, không bị xẹp.
4. Một số câu hỏi thường gặp khi làm bánh bông lan trứng chảy
1. Tại sao bánh bông lan không phồng?
Nguyên nhân có thể do đánh lòng trắng trứng chưa đủ độ bông hoặc trộn bột quá mạnh tay.
2. Có thể thay thế bột phô mai bằng nguyên liệu khác không?
Bạn có thể thay thế bột phô mai bằng phô mai mềm nghiền nhỏ, nhưng sẽ ảnh hưởng một chút đến vị của bánh.
3. Bánh có thể bảo quản trong bao lâu?
Bánh bông lan trứng chảy ngon nhất khi ăn ngay, nhưng nếu cần bảo quản, bạn có thể để bánh trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 1-2 ngày.
Hình 8. Bánh bông lan trứng chảy
5. Kết luận
Với các bước chi tiết trên, bạn hoàn toàn có thể tự làm bánh bông lan trứng chảy thơm ngon ngay tại nhà mà không cần phải ra ngoài tiệm. Hương vị mềm mịn của bánh kết hợp với nhân trứng béo ngậy sẽ là lựa chọn tuyệt vời cho bữa sáng hay buổi trà chiều cùng gia đình và bạn bè. Còn gì tuyệt vời hơn khi tự tay làm một chiếc bánh bông lan trứng chảy với tất cả tâm huyết và yêu thương, phải không? Nếu bạn là một người yêu thích làm bánh, đừng ngại thử sức với món bánh hấp dẫn này để nâng cao tay nghề của mình.
Các bạn có thể tham khảo thêm các loại bánh bông lan của Cakegarden cũng như các loại bánh khác tại đây nha.
Tin liên quan cùng chuyên mục Ứng viên tìm việc
- 1
► nhà kiệt ô tô, sát mt phạm cự lượng, 3 tầng cứng sạch, 3.5 tỷ
Cập nhật: vài giây trước - 3
Bán đất quận bắc từ liêm ! mặt phố thụy phương !!đường rộng
Cập nhật: vài giây trước - 3
Bán nhà phố duy tân -dt 120m mặt tiền 12m - 6 tầng 3 mặt
Cập nhật: vài giây trước - 1
# kiệt 3.5m thẳng 30m ra mt dũng sĩ thanh khê, 100m2, gác lửng, 3.4 tỷ
Cập nhật: vài giây trước - 2
Chính chủ cần bán nhà phố phú diễn 35 m2 x 5 t nhỉnh 6 tỷ lô góc view hồ cực thoáng cạnh sân chơi
Cập nhật: vài giây trước - 1
♥ nhà kiệt ô tô nguyễn hữu thọ, khu đặng thuỳ trâm, gần sân bay, 194m2, ngang
Cập nhật: vài giây trước - 2
Bán nhà hxh kd đương số 5, cư xá đô thành, p4, q3, 50m2, 3 tầng, 4pn.
Cập nhật: vài giây trước - 2
Bán 2 căn nhà mặt tiền kd kênh nước đen, bhh, bình tân, 104m2, 2 tầng, ngang 8m
Cập nhật: vài giây trước - 1
♪nhà kiệt ô tô sát mt lê đình thám, chợ mới, 45m2, 2.5 tầng, 4pn, ngang 6m cho
Cập nhật: vài giây trước - 1
♣ 1.63 tỷ, kiệt thẳng ra nguyễn trãi, 2 tầng đúc, gần cầu rồng, sổ hoàn công
Cập nhật: vài giây trước - 1
♪ mt kinh doanh đường 10.5m hải châu, thạch thang, khu hành chính, trường học,
Cập nhật: vài giây trước - 1
♣ nhà mặt tiền nguyễn tri phương đường 10.5m gần bệnh viện, sân bay, kinh doanh
Cập nhật: vài giây trước - 1
♥ nhà kiệt 5m thẳng 40m ra nguyễn hữu thọ, 56m2, 3 tầng đúc, sạch đẹp, 5.1 tỷ
Cập nhật: vài giây trước - 1
Bán đất hxh xô viết nghệ tĩnh, p15, bình thạnh, 175m2, ngang 8,6m, hẻm xe hơi
Cập nhật: vài giây trước - 0
Cần bán nhà chính chủ phố mễ trì thượng quận nam từ liêm 45 m2 x 5 t nhỉnh 7 tỷ
Cập nhật: vài giây trước - 2
Chỉ 38 tr/m2 - hơn 3.400m2, ngang khủng 50m - mặt tiền đường thạnh xuân - phù hợp kinh doanh đa
Cập nhật: vài giây trước - 2
Bán nhà hxh hạ chào 1 tỷ, phú thọ hòa, pth, tân phú. 71m2, 2 tầng, giá cực rẻ, chỉ
Cập nhật: vài giây trước - 1
Bán nhà 32m², 4 tầng, full nội thất, thanh lân - lĩnh nam - 4.85 tỷ sổ riêng
Cập nhật: vài giây trước - 1
► nhà góc 2 mặt tiền trần cao vân, 55m2, ngang 5.5m, 3 tầng sạch đẹp, kinh
Cập nhật: vài giây trước - 1
# nhà kiệt 4m bình thái 63m2, 3 tầng mới đẹp, 3.2 tỷ
Cập nhật: vài giây trước - 1
Bán nhà hxh hoàng bật đạt, p15, tân bình, 110m2, c4, chỉ nhỉnh 6 tỷ
Cập nhật: vài giây trước - 1
Bán nhà 32m², 5 tầng 4 phòng full nội thất, minh khai - hai bà trưng - 5.95 tỷ
Cập nhật: 1 phút trước - 2
Bán nhà mặt tiền kd cư xá đô thành, p4, q3, 30m2, 3 tầng, có dòng tiền
Cập nhật: 1 phút trước - 1
♥ mặt tiền đỗ bá, đường 10.5 trung tâm an thượng, 275m2, 3 tầng, 35 tỷ
Cập nhật: 1 phút trước - 1
♣ nhà mtkd đường 5.5m gần đỗ quang, 30m2, ngang 4.4m, 2.5 tầng, kinh doanh cực
Cập nhật: 1 phút trước - 0
Cần bán nhà chính chủ phố khương trung 40m2x4 t 3.75 tỷ ô tô kd
Cập nhật: 1 phút trước - 1
🌟 siêu phẩm phân lô huỳnh thúc kháng – 65m² – vỉa hè – ô tô tránh – kinh doanh
Cập nhật: 1 phút trước - 1
♪ nhà kiệtthái thị bôi, ô tô đậu 50m, 67m2 + ngoài sổ 20m2 sân, lửng đúc cứng,
Cập nhật: 1 phút trước - 2
Nhà mặt tiền kinh doanh đa ngành tô ký, tân xuân, hóc môn, 37m2, 2 tầng, 4.2 tỷ.
Cập nhật: 1 phút trước - 0
Bán nhà mặt phố giáp nhất – kinh doanh sầm uất – vỉa hè rộng – ô tô tránh – 6
Cập nhật: 1 phút trước - 1
🌟 bán đất hiếm võ chí công 112m² tặng nhà 3 tầng - giá chỉ 13 tỷ 0975124520
Cập nhật: 1 phút trước - 1
Tổng hợp quỹ đất nền lương sơn vị trí đẹp giá tốt, mặt tiền rộng. liên hệ ngay
Cập nhật: 1 phút trước - 0
Bán nhà mặt phố triệu việt vương 165m 10 tầng thang máy giá 215 tỷ
Cập nhật: 1 phút trước - 1
# kiệt 3.5m sát mt hàn mặc tử, 55m2, 3 tầng đúc, 4pn, 3.xx tỷ
Cập nhật: 1 phút trước - 1
Hẻm 5m kd, ô tô ngủ trong nhà, đuòng số 4, bhh b, bình tân, 42m2, 2 tầng, chỉ
Cập nhật: 1 phút trước - 3
Bán đất tặng nhà kho xưởng 153m2 góc 2 mặt tiền phường
Cập nhật: 1 phút trước - 1
► mặt tiền hải phòng thạch thang, 152m2, ngang 7.4m, kd vip, giá đầu tư 165tr/m2
Cập nhật: 2 phút trước - 5
Bán nhà 6m2 góc 2 mặt tiền & khu trọ 3t hà huy giáp, quận
Cập nhật: 2 phút trước - 2
Chính chủ cần bán nhà phố hồ tùng mậu quận nam từ liêm 90 m2 x 6 tầng mt rộng nhỉnh tỷ ô tô kd
Cập nhật: 2 phút trước - 1
Bán nhà hxh phạm văn hai, p5, tân bình, 60m2, 5 tầng, ngang 7m, nội thất xịn
Cập nhật: 2 phút trước - 1
► nhà 2 mt kinh doanh đường 5.5m gần đỗ quang, 70m2, 2 căn nhà trước sau riêng
Cập nhật: 2 phút trước - 1
♣ mặt tiền hải phòng đường 10.5m, khu bệnh viện, 152m2, ngang 7.4m, kinh doanh
Cập nhật: 2 phút trước - 1
♣ nhà kiệt thẳng 30m ra mặt tiền hoàng diệu, 80m2, 4 tầng cực xịn, gia chủ tự
Cập nhật: 2 phút trước - 1
# nhà 2 mt kinh doanh trước sau, đường 5.5m gần đỗ quang, 70m2, 2 căn nhà riêng
Cập nhật: 2 phút trước - 1
♥ kiệt 3.5m sát mt dũng sĩ thanh khê, 100m2, gác lửng, 3.4 tỷ
Cập nhật: 2 phút trước - 2
Nhà mt kd cực vip lê thị riêng, bến thành, q1, 43m2, 4 tầng
Cập nhật: 2 phút trước - 1
♥ nhà kiệt rộng hoàng diệu, 66m2, ngang 5.4m, 3 tầng kinh doanh, 4.2 tỷ
Cập nhật: 2 phút trước - 2
Cực hiếm chính chủ cần bán tòa nhà ccmini phố phú đô quận nam từ liêm 100m2 x 8 t nhỉnh 16 tỷ ngõ
Cập nhật: 2 phút trước - 1
♥ mặt tiền điện biên phủ, đoạn giữa kinh doanh cực thịnh, 296m2, ngang 15m, 2
Cập nhật: 2 phút trước - 3
Bán nhà thụy phương , bắc từ liêm , 56 m , mt 4,5 m , 4
Cập nhật: 2 phút trước