Cách làm bánh quy bơ giòn tan tại nhà – đơn giản, ngon như tiệm
Ngày đăng: 7/5/2025 12:09:46 PM - Thực phẩm, đồ uống - Hà Nội - 54Chi tiết [Mã tin: 6098297] - Cập nhật: 9 phút trước
Nếu bạn là người yêu thích những chiếc bánh nhỏ xinh, thơm lừng mùi bơ và giòn rụm mỗi khi cắn, thì chắc chắn bạn không thể bỏ qua cách làm bánh quy bơ giòn tan tại nhà. Đây là một trong những loại bánh dễ làm, nguyên liệu cơ bản, không cần máy móc cầu kỳ, phù hợp cho cả người mới bắt đầu. Không chỉ là món ăn vặt hấp dẫn, bánh quy bơ còn là món quà tinh tế dành tặng người thân, bạn bè trong những dịp đặc biệt.
Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng khám phá cách làm bánh quy bơ giòn tan tại nhà đơn giản mà chuẩn vị, cùng mẹo để bánh luôn vàng đều, giòn rụm và bảo quản được lâu.
1. Vì sao nên học cách làm bánh quy bơ giòn tan tại nhà?
Hiện nay, thị trường có rất nhiều loại bánh quy bơ đóng gói sẵn, tuy nhiên hương vị khó sánh bằng bánh tự làm. Khi bạn biết cách làm bánh quy bơ giòn tan tại nhà, bạn hoàn toàn kiểm soát được nguyên liệu, giảm đường, tăng lượng bơ theo khẩu vị, thậm chí biến tấu theo phong cách riêng.
Làm bánh tại nhà cũng là một hoạt động thư giãn, tạo sự gắn kết trong gia đình. Đặc biệt với những gia đình có trẻ nhỏ, tự tay làm bánh quy bơ là cách tuyệt vời để cùng con trải nghiệm một ngày cuối tuần thú vị.
2. Nguyên liệu cần chuẩn bị cho cách làm bánh quy bơ giòn tan tại nhà
Để thực hiện đúng cách làm bánh quy bơ giòn tan tại nhà, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu cơ bản sau:
- Bơ lạt (không muối): 100g – nên dùng bơ Anchor hoặc President để bánh thơm ngon.
- Đường xay hoặc đường bột: 50g – giúp bánh tan nhanh, không bị sượng.
- Bột mì đa dụng (số 11): 150g
- Lòng trắng trứng gà: 1 quả (tùy công thức)
- Vani: 1 ống (giúp tăng mùi thơm)
- Muối: 1 nhúm nhỏ (nếu dùng bơ không mặn)
Các nguyên liệu cho cách làm bánh quy bơ giòn tan tại nhà đều dễ tìm, bạn có thể mua tại siêu thị hoặc tiệm bán nguyên liệu làm bánh.
3. Cách làm bánh quy bơ giòn tan tại nhà – Chi tiết từng bước
Bước 1: Làm mềm và đánh bơ
- Lấy bơ ra khỏi tủ lạnh 15–20 phút cho mềm tự nhiên ở nhiệt độ phòng.
- Dùng phới g hoặc máy đánh trứng đánh bơ cho đến khi bơ mịn, có màu sáng hơn.
- Cho đường vào đánh tiếp đến khi hỗn hợp bông nhẹ, hòa quyện hoàn toàn.
Mẹo: Để bánh quy bơ giòn tan, phần bơ cần được đánh bông đúng cách, không đánh quá lâu gây chảy nước.
Bước 2: Thêm vani và lòng trắng trứng
- Cho lòng trắng trứng và vani vào hỗn hợp bơ, trộn đều nhẹ nhàng.
- Không nên đánh quá mạnh khiến hỗn hợp bị tách nước.
Bước 3: Trộn bột
- Rây bột mì vào hỗn hợp trên, chia thành 2–3 lần để bột hòa quyện dễ hơn.
- Dùng spatula (phới dẹt) hoặc tay nhào nhẹ cho đến khi tạo thành khối bột dẻo, không dính tay.
Lưu ý: Trong cách làm bánh quy bơ giòn tan tại nhà, việc không nhồi bột quá lâu giúp bánh không bị chai, giữ được độ giòn xốp.
Bước 4: Tạo hình bánh
- Cho bột vào túi bắt kem (nếu muốn tạo hình đẹp), hoặc nặn tay theo hình tròn, vuông, trái tim tùy ý.
- Xếp bánh ra khay có lót giấy nến, cách nhau khoảng 3–4cm để bánh không dính vào nhau khi nở.
Bước 5: Nướng bánh
- Làm nóng lò ở 170°C trước 10 phút.
- Nướng bánh ở 165–170°C trong 15–20 phút (tùy độ dày mỏng của bánh).
- Quan sát thấy viền bánh chuyển sang màu vàng nâu nhẹ là có thể lấy ra.
Mẹo giữ bánh giòn tan: Sau khi nướng, để bánh trong lò thêm 5 phút với nhiệt dư, bánh sẽ khô đều và giòn hơn.
4. Mẹo bảo quản bánh quy bơ giòn tan
Sau khi hoàn thành cách làm bánh quy bơ giòn tan tại nhà, bạn nên để bánh nguội hoàn toàn rồi mới cho vào hộp kín. Dưới đây là một số cách bảo quản giúp bánh giữ được độ giòn lâu nhất:
- Hộp kín khí (hộp thiếc hoặc thủy tinh có nắp): Tránh tiếp xúc với không khí gây mềm ỉu.
- Gói hút ẩm: Nếu có thể, thêm một gói hút ẩm nhỏ sẽ giúp bánh giòn lâu hơn.
- Không để gần nơi có độ ẩm cao hoặc ánh nắng trực tiếp.
Bánh có thể giữ giòn trong khoảng 7–10 ngày.
5. Biến tấu thú vị từ cách làm bánh quy bơ giòn tan tại nhà
Sau khi đã thành thạo cách làm bánh quy bơ giòn tan tại nhà, bạn có thể thử thêm các phiên bản sau:
- Bánh quy bơ socola chip: Thêm vụn socola đen vào khối bột trước khi nặn.
- Bánh quy bơ trà xanh: Thêm 1–2g bột matcha Nhật Bản vào bột mì.
- Bánh quy bơ hạnh nhân: Trộn thêm hạt hạnh nhân hoặc rắc lên mặt bánh trước khi nướng.
Việc sáng tạo này không chỉ tăng hương vị mà còn giúp bạn có thêm nhiều loại bánh hấp dẫn từ một công thức cơ bản.
6. Câu hỏi thường gặp về cách làm bánh quy bơ giòn tan tại nhà
Bánh không giòn là do đâu?
Thường do nướng chưa đủ thời gian, bơ chưa bông, hoặc bảo quản sai cách. Đảm bảo bạn đã nướng bánh vàng đều, và để nguội hoàn toàn trước khi cho vào hộp.
Có thể dùng bơ thực vật thay bơ lạt không?
Có thể, nhưng hương vị sẽ không thơm ngon như dùng bơ động vật. Cách làm bánh quy bơ giòn tan tại nhà ngon nhất vẫn nên dùng bơ chất lượng cao.
Không có máy đánh trứng có làm được không?
Hoàn toàn có thể! Bạn chỉ cần dùng phới g đánh bơ đều tay, tuy hơi mất sức nhưng vẫn đảm bảo thành công.
7. Kết luận
Cách làm bánh quy bơ giòn tan tại nhà không hề phức tạp như nhiều người nghĩ. Chỉ với vài nguyên liệu cơ bản, một chiếc lò nướng và một chút kiên nhẫn, bạn đã có ngay những chiếc bánh thơm ngon, giòn rụm, chuẩn vị như ngoài tiệm.
Hãy thử bắt đầu từ hôm nay – biến gian bếp của bạn thành “xưởng bánh mini” với hương bơ ngọt ngào lan tỏa. Chắc chắn rằng, bạn và cả gia đình sẽ “ghiền” món bánh quy bơ homemade này đấy!
LIÊN HỆ THỎ COOKIES QUA:
Website: THỎ Cookies
Email: thocookies.here@gmail.com
Fanpage của Thỏ: THỎ Cookies
SĐT: 0842929686
Tin liên quan cùng chuyên mục Thực phẩm, đồ uống
- 2
1 căn nhà tốt cho khách tài chính 5 tỷ, 5x23m,3pn, góc 2mt
Cập nhật: vài giây trước - 4
120m2, 3 tầng, hxh 7m, tường 20cm. bán nhà hà huy giáp,
Cập nhật: vài giây trước - 2
Bán nhà mặt tiền xe ô tô gần chợ nhỏ_tăng nhơn phú b_thủ đức_giá chỉ 6.5 tỷ.
Cập nhật: vài giây trước - 1
Liền kề đẹp nhất kđt tây mỗ – mặt đường đôi – 2 thoáng – kinh doanh đỉnh – 21.5
Cập nhật: vài giây trước - 0
Chính chủ cần bán nhà phú đô, bán đất tặng nhà 35m2x1t, mt rộng, nhỉnh 2 tỷ
Cập nhật: vài giây trước - 1
Tân mai nhà mới full nội thất 38m 5 tầng 4 ngủ giá 7.35 tỷ sổ riêng
Cập nhật: vài giây trước - 0
Chính chủ cần bán nhà phố trần quốc hoàn quận cầu giấy45m2 x4 t 8,5 tỷ ô tô kd
Cập nhật: vài giây trước - 2
Nóng hổi đất thổ cư mặt tiền kinh doanh linh xuân, 100m2_5x20m chỉ 4.1 tỷ, bao đầu tư
Cập nhật: vài giây trước - 3
Bán gấp nhà 2 tầng giá đầu tư ~6 tỷ, 5.5x22m hxh phan huy
Cập nhật: vài giây trước - 1
Cần bán nhanh nhà mặt phố trần hưng đạo, hoàn kiếm, 438m², 470 tỷ 15 tầng, sổ đỏ
Cập nhật: vài giây trước - 5
Bán biệt thự 3t 15x25m view sông nguyễn oanh, hà huy giáp,
Cập nhật: vài giây trước - 5
Bán gấp nhà 2 tầng mới đẹp 90m2 hơn 4tỷ, hxh tx25, thạnh
Cập nhật: vài giây trước - 3
Bán nhà và phòng trọ 198m2 hxh, tn 25tr/th, tân chánh hiệp
Cập nhật: vài giây trước - 1
Bán nhà hxh thông quốc lộ 1a, an phú đông, q12, 410m2, 19 phỏng trọ, hơn 10 tỷ
Cập nhật: 1 phút trước - 2
Đất thổ cư mặt tiền _90m2_5x19m_khu trung tâm hiệp phú_thủ đức_giá 4,95 tỷ
Cập nhật: 1 phút trước - 1
Bán nhà hxt kinh doanh trường chinh, p14, tân bình, 85m2, 4 tầng, giá rẻ
Cập nhật: 1 phút trước - 2
Bán nhà mặt tiền_78m2_gần chợ hiệp bình_hiệp bình chánh_thủ đức_giá 6,8 tỷ
Cập nhật: 1 phút trước - 2
Chính chủ cần bán nhà phố lê quang đạo quận nam từ liêm 36 m2 x 5 t nhỉnh 5 tỷ ô tô kd
Cập nhật: 1 phút trước - 2
Bán nhà gần phạm văn đồng, hiệp bình chánh, 70m2, 4t, hẻm xe tải chỉ nhỉnh 6 tỷ sẵn dòng tiền
Cập nhật: 1 phút trước - 2
Nhà hạ chào tụt quần hxh hoàng sa, p5, tân bình, 60m2, 4 tầng, 4pn. 9 tỷ.
Cập nhật: 1 phút trước - 2
Ngộp bán gấp nhà linh xuân thủ đức, 102m_5x20, 2t, chỉ hơn 3 tỷ vào ở ngay
Cập nhật: 1 phút trước - 1
Bán nhà riêng quan nhân - thanh xuân - 32m - 4 tầng - 2 mặt thoáng - ở ngay -
Cập nhật: 1 phút trước - 5
Bán nhà 2 tầng còn mới đẹp, 5x22m, hxh khu dân trí thạnh
Cập nhật: 1 phút trước - 3
Bán đất tặng nhà kho xưởng 153m2 góc 2 mặt tiền phường
Cập nhật: 1 phút trước - 5
Hiếm! bán nhà 1.9 tỷ shr, 2 tầng sd 40m2, gần mặt tiền
Cập nhật: 1 phút trước - 2
Bán đất hẻm kia đường đông thạnh 6-3, hóc môn, 108m2, ngang 6m, 1,9 tỷ.
Cập nhật: 2 phút trước - 2
Chính chủ cần bán phố cầu diễn 78m2 x 5 t 23 tỷ ô tô kd + siêu phẩm lô góc 3 mặt tiền - vỉa hè 6m
Cập nhật: 2 phút trước - 2
Chính chủ cần bán nhà phố phú mỹ 60 m2 x 5 tầng nhỉnh 10 tỷ có ô chờ thang máy ô tô vào nhà dòng
Cập nhật: 2 phút trước - 0
Siêu hót chính chủ cần bán nhà phố nghĩa tân quận cầu giấy 40 m2 x 3 t nhỉnh 15
Cập nhật: 2 phút trước - 5
Bán nhà mặt tiền kinh doanh sầm uật hạ 2,5 tỷ, khu
Cập nhật: 2 phút trước - 5
Bán nhà 130m2 nhỉnh 6 tỷ, hxh thông tô ngọc vân, quận 12
Cập nhật: 2 phút trước - 2
Bán nhà 44m2 gần đỗ xuân hợp_phước long b_thủ đức_giá chỉ nhỉnh 3 tỷ
Cập nhật: 3 phút trước - 1
Bán nhà 45m², 5 tầng, 5pn, định công hạ, hoàng mai, 6.3 tỷ, sổ đỏ
Cập nhật: 3 phút trước - 0
Cần bán nhàchính chủ quận nam từ liêm phố mỹ đình 52 m2 x 5 t 6.8 tỷ ô tô kd
Cập nhật: 3 phút trước - 2
Ngộp thở oxy bán gấp nhà quốc lộ 1k, linh xuân thủ đức, 0m2, ngang 9.2m, hẻm xe hơi, bao đầu tư
Cập nhật: 3 phút trước - 1
Bán nhà kim ngưu full nội thất 30m 5 tầng, 3 phòng giá 4.68 tỷ sổ riêng
Cập nhật: 3 phút trước - 1
Bán nhà 5 tầng, 38m², vĩnh hưng - hoàng mai - 5.1 tỷ
Cập nhật: 3 phút trước - 3
Bán nhà mặt tiền tặng dãy trọ 150m2 thới an, quận 12 gấp
Cập nhật: 3 phút trước - 2
Bán nhà hxt lê văn quới, bình trị đông, bình tân, 150m2, ngang 5,1m
Cập nhật: 3 phút trước - 3
Quá rẻ! chỉ 3.7 tỷ bán gấp nhà 3t, 107m2 góc 2 mặt đường xe
Cập nhật: 3 phút trước - 5
Bán nhà 3 tầng 5.3x14m tặng nội thất hà huy giáp quận 12
Cập nhật: 3 phút trước - 0
Màng co nhiệt chính hãng phú an pe: sự đầu tư đảm bảo cho uy tín và chất lượng sản phẩm
Cập nhật: 4 phút trước - 2
Giá cực sốc chỉ hơn 20tr.m2 đất thổ cư đặng văn bi, trường thọ, thủ đức, hẻm xe tải, 700m2, tìm đâu
Cập nhật: 4 phút trước - 2
Bán gấp nhà lã xuân oai, tăng nhơn phú a, quận 9, thủ đức, 50m2 chỉ 4.x tỷ, hẻm xe tải, hạ chào
Cập nhật: 4 phút trước - 0
Chính chủ cần bán nhà quận nam từ liêm phường xuân phương 32x5t chủ giảm giá kịch sàn 2,8 tỷ
Cập nhật: 4 phút trước - 1
Bán nhà đường văn bơ-hiên là chdv- thông ra xóm chiếu, tôn thất thuyết ra hoàng
Cập nhật: 4 phút trước - 0
Bán nhà riêng nguyễn ngọc vũ 45m 5t 4 ngủ ngõ thông gần phố nhà đẹp nhỉnh 8 tỷ
Cập nhật: 4 phút trước - 2
Hẻm 6m trường sa, p13, phú nhuận, 62m2, 4 tầng, tặng nội thất xin sò.
Cập nhật: 4 phút trước - 2
Ngộp giảm sốc 2.4 tỷ bán nhà 3tầng_hẻm xe hơi 100m2_4*25m_3pn chỉ nhỉnh 6 tỷ linh trung thủ đức
Cập nhật: 4 phút trước - 3
Bán gấp nhà 2 tầng, 90m2 nhỉnh 3 tỷ, đang cho thuê đông
Cập nhật: 4 phút trước