Cách làm bánh quy bơ giòn tan tại nhà – đơn giản, ngon như tiệm
Ngày đăng: 7/5/2025 12:09:46 PM - Thực phẩm, đồ uống - Hà Nội - 5Chi tiết [Mã tin: 6098297] - Cập nhật: 15 phút trước
Nếu bạn là người yêu thích những chiếc bánh nhỏ xinh, thơm lừng mùi bơ và giòn rụm mỗi khi cắn, thì chắc chắn bạn không thể bỏ qua cách làm bánh quy bơ giòn tan tại nhà. Đây là một trong những loại bánh dễ làm, nguyên liệu cơ bản, không cần máy móc cầu kỳ, phù hợp cho cả người mới bắt đầu. Không chỉ là món ăn vặt hấp dẫn, bánh quy bơ còn là món quà tinh tế dành tặng người thân, bạn bè trong những dịp đặc biệt.
Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng khám phá cách làm bánh quy bơ giòn tan tại nhà đơn giản mà chuẩn vị, cùng mẹo để bánh luôn vàng đều, giòn rụm và bảo quản được lâu.
1. Vì sao nên học cách làm bánh quy bơ giòn tan tại nhà?
Hiện nay, thị trường có rất nhiều loại bánh quy bơ đóng gói sẵn, tuy nhiên hương vị khó sánh bằng bánh tự làm. Khi bạn biết cách làm bánh quy bơ giòn tan tại nhà, bạn hoàn toàn kiểm soát được nguyên liệu, giảm đường, tăng lượng bơ theo khẩu vị, thậm chí biến tấu theo phong cách riêng.
Làm bánh tại nhà cũng là một hoạt động thư giãn, tạo sự gắn kết trong gia đình. Đặc biệt với những gia đình có trẻ nhỏ, tự tay làm bánh quy bơ là cách tuyệt vời để cùng con trải nghiệm một ngày cuối tuần thú vị.
2. Nguyên liệu cần chuẩn bị cho cách làm bánh quy bơ giòn tan tại nhà
Để thực hiện đúng cách làm bánh quy bơ giòn tan tại nhà, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu cơ bản sau:
- Bơ lạt (không muối): 100g – nên dùng bơ Anchor hoặc President để bánh thơm ngon.
- Đường xay hoặc đường bột: 50g – giúp bánh tan nhanh, không bị sượng.
- Bột mì đa dụng (số 11): 150g
- Lòng trắng trứng gà: 1 quả (tùy công thức)
- Vani: 1 ống (giúp tăng mùi thơm)
- Muối: 1 nhúm nhỏ (nếu dùng bơ không mặn)
Các nguyên liệu cho cách làm bánh quy bơ giòn tan tại nhà đều dễ tìm, bạn có thể mua tại siêu thị hoặc tiệm bán nguyên liệu làm bánh.
3. Cách làm bánh quy bơ giòn tan tại nhà – Chi tiết từng bước
Bước 1: Làm mềm và đánh bơ
- Lấy bơ ra khỏi tủ lạnh 15–20 phút cho mềm tự nhiên ở nhiệt độ phòng.
- Dùng phới g hoặc máy đánh trứng đánh bơ cho đến khi bơ mịn, có màu sáng hơn.
- Cho đường vào đánh tiếp đến khi hỗn hợp bông nhẹ, hòa quyện hoàn toàn.
Mẹo: Để bánh quy bơ giòn tan, phần bơ cần được đánh bông đúng cách, không đánh quá lâu gây chảy nước.
Bước 2: Thêm vani và lòng trắng trứng
- Cho lòng trắng trứng và vani vào hỗn hợp bơ, trộn đều nhẹ nhàng.
- Không nên đánh quá mạnh khiến hỗn hợp bị tách nước.
Bước 3: Trộn bột
- Rây bột mì vào hỗn hợp trên, chia thành 2–3 lần để bột hòa quyện dễ hơn.
- Dùng spatula (phới dẹt) hoặc tay nhào nhẹ cho đến khi tạo thành khối bột dẻo, không dính tay.
Lưu ý: Trong cách làm bánh quy bơ giòn tan tại nhà, việc không nhồi bột quá lâu giúp bánh không bị chai, giữ được độ giòn xốp.
Bước 4: Tạo hình bánh
- Cho bột vào túi bắt kem (nếu muốn tạo hình đẹp), hoặc nặn tay theo hình tròn, vuông, trái tim tùy ý.
- Xếp bánh ra khay có lót giấy nến, cách nhau khoảng 3–4cm để bánh không dính vào nhau khi nở.
Bước 5: Nướng bánh
- Làm nóng lò ở 170°C trước 10 phút.
- Nướng bánh ở 165–170°C trong 15–20 phút (tùy độ dày mỏng của bánh).
- Quan sát thấy viền bánh chuyển sang màu vàng nâu nhẹ là có thể lấy ra.
Mẹo giữ bánh giòn tan: Sau khi nướng, để bánh trong lò thêm 5 phút với nhiệt dư, bánh sẽ khô đều và giòn hơn.
4. Mẹo bảo quản bánh quy bơ giòn tan
Sau khi hoàn thành cách làm bánh quy bơ giòn tan tại nhà, bạn nên để bánh nguội hoàn toàn rồi mới cho vào hộp kín. Dưới đây là một số cách bảo quản giúp bánh giữ được độ giòn lâu nhất:
- Hộp kín khí (hộp thiếc hoặc thủy tinh có nắp): Tránh tiếp xúc với không khí gây mềm ỉu.
- Gói hút ẩm: Nếu có thể, thêm một gói hút ẩm nhỏ sẽ giúp bánh giòn lâu hơn.
- Không để gần nơi có độ ẩm cao hoặc ánh nắng trực tiếp.
Bánh có thể giữ giòn trong khoảng 7–10 ngày.
5. Biến tấu thú vị từ cách làm bánh quy bơ giòn tan tại nhà
Sau khi đã thành thạo cách làm bánh quy bơ giòn tan tại nhà, bạn có thể thử thêm các phiên bản sau:
- Bánh quy bơ socola chip: Thêm vụn socola đen vào khối bột trước khi nặn.
- Bánh quy bơ trà xanh: Thêm 1–2g bột matcha Nhật Bản vào bột mì.
- Bánh quy bơ hạnh nhân: Trộn thêm hạt hạnh nhân hoặc rắc lên mặt bánh trước khi nướng.
Việc sáng tạo này không chỉ tăng hương vị mà còn giúp bạn có thêm nhiều loại bánh hấp dẫn từ một công thức cơ bản.
6. Câu hỏi thường gặp về cách làm bánh quy bơ giòn tan tại nhà
Bánh không giòn là do đâu?
Thường do nướng chưa đủ thời gian, bơ chưa bông, hoặc bảo quản sai cách. Đảm bảo bạn đã nướng bánh vàng đều, và để nguội hoàn toàn trước khi cho vào hộp.
Có thể dùng bơ thực vật thay bơ lạt không?
Có thể, nhưng hương vị sẽ không thơm ngon như dùng bơ động vật. Cách làm bánh quy bơ giòn tan tại nhà ngon nhất vẫn nên dùng bơ chất lượng cao.
Không có máy đánh trứng có làm được không?
Hoàn toàn có thể! Bạn chỉ cần dùng phới g đánh bơ đều tay, tuy hơi mất sức nhưng vẫn đảm bảo thành công.
7. Kết luận
Cách làm bánh quy bơ giòn tan tại nhà không hề phức tạp như nhiều người nghĩ. Chỉ với vài nguyên liệu cơ bản, một chiếc lò nướng và một chút kiên nhẫn, bạn đã có ngay những chiếc bánh thơm ngon, giòn rụm, chuẩn vị như ngoài tiệm.
Hãy thử bắt đầu từ hôm nay – biến gian bếp của bạn thành “xưởng bánh mini” với hương bơ ngọt ngào lan tỏa. Chắc chắn rằng, bạn và cả gia đình sẽ “ghiền” món bánh quy bơ homemade này đấy!
LIÊN HỆ THỎ COOKIES QUA:
Website: THỎ Cookies
Email: thocookies.here@gmail.com
Fanpage của Thỏ: THỎ Cookies
SĐT: 0842929686
Tin liên quan cùng chuyên mục Thực phẩm, đồ uống
- 5
Bán gấp nhà mặt tiền 2t, 7.7x27m, gần khu biệt thự an phú
Cập nhật: vài giây trước - 5
Chỉ nhỉnh 3tỷ có nhà hxh 57m2, thạnh lộc, quận 12. gần ngã
Cập nhật: vài giây trước - 2
Bán nhà 41m2_4x11m gần chợ hiệp bình_hiệp bình chánh_thủ đức_giá 3.5 tỷ
Cập nhật: vài giây trước - 2
Lịch học ielts tại cet năm 2025 – luyện ielts từ 5.0 đến 7.0+ học phí shock nhất tại quận gò vấp vvvvvvv
Cập nhật: vài giây trước - 5
Bán nhà chính chủ khu nam long, thạnh lộc, quận 12, 100m2,
Cập nhật: vài giây trước - 2
Bán đất hxh nguyễn thái bình, p12, tân bình, 56m2, chỉ gần 5 tỷ.
Cập nhật: vài giây trước - 2
Bán nhà trương văn thành, hiệp phú, quận 9, thủ đức 60m2 chỉ 2.xtỷ, ở ngay
Cập nhật: vài giây trước - 1
Bán nhà mtkd nguyễn thái sơn, p3, gò vấp,78m2, 3 tầng, ngang 5m, có dòng tiền
Cập nhật: vài giây trước - 1
S.ở hữu b.iệt t.hự li.ền kề vin 2.3 v.ốn chỉ từ hơn 2 t.ỷ. ch.iết khấu
Cập nhật: vài giây trước - 2
Bán nhà gần kha vạn cân trường thọ thủ đức 26m2 shr chỉ nhỉnh 2 tỷ rẻ quá rẻ
Cập nhật: 1 phút trước - 2
Bán đất tặng nhà 158m2 mặt tiền hiệp thành, quận 12, giá
Cập nhật: 1 phút trước - 2
Bán nhà phạm văn đồng, linh đông, thủ đức, 82m2, ngang 5.4m chỉ 2.x tỷ tl, giá rẻ
Cập nhật: 1 phút trước - 3
Bán gấp 1600m2 đất tc 100%, đường xe tải quay đầu thạnh
Cập nhật: 1 phút trước - 1
Bán tòa nhà văn phòng đường pasteur, p.võ thị sáu q3. dt 9x24m, 9 tầng, hđ thuê
Cập nhật: 1 phút trước - 2
Đất gần xa lộ hà nội_100m2_5x20m_hiệp phú_thủ đức_giá chỉ 3,75 tỷ
Cập nhật: 1 phút trước - 2
Bán nhà hxh hạ chào 1 tỷ, phú thọ hòa, pth, tân phú. 71m2, 2 tầng, giá cực rẻ, chỉ
Cập nhật: 1 phút trước - 2
Bán nhà hẻm xe hơi_ 2 tầng gần vincom q9_80m2_tăng nhơn phú b_thủ đức _giá chỉ 5,8 tỷ
Cập nhật: 1 phút trước - 1
Bán nhà 2 mặt tiền kd thạch lam, phú thạnh, tân phú, 170m2, 3 tầng, thuê 33
Cập nhật: 1 phút trước - 2
Bán biệt thự cộng hoà, p4, tân bình, 231m2, 3 tầng, ngang 7,6m, đẹp tuyệt
Cập nhật: 1 phút trước - 1
Định cư bán nhà 4 tầng hẻm xe hơi 143m2_4*34 chỉ 4.99 tỷ gần ql 1k linh xuân
Cập nhật: 1 phút trước - 2
Bán nhà hxh gò dầu, tân quý, tân phú, 48m2, 2 tầng, giá chỉ 4,1 tỷ.
Cập nhật: 1 phút trước - 2
Ngộp bán gấp nhà gần đặng văn bi trường thọ, thủ đức 89m2_6.5x14m, chỉ 3.45 tỷ tặng nhà 2 tầng vào
Cập nhật: 1 phút trước - 5
Hiếm! bán nhà 1.9 tỷ shr, 2 tầng sd 40m2, gần mặt tiền
Cập nhật: 2 phút trước - 5
Bán gấp nhà 3t, 76m2, hxh 8m tx24, phường thạnh xuân, quận
Cập nhật: 2 phút trước - 2
Cho thuê nhà kho xưởng 500m², 2 tầng hxt an phú đông, quận
Cập nhật: 2 phút trước - 2
- nhà c4 kinh doanh, 2 mặt tiền đường hồ nghinh gần công viên cá voi và bãi tắm phạm văn đồng. giá
Cập nhật: 2 phút trước - 1
* nhà 4 tầng hoà cường bắc, mặt tiền đường nguyễn quang bích gần chợ nguyễn tri
Cập nhật: 2 phút trước - 2
S.iêu h.ot bán nhà gần lê văn việt hiệp phú, quận 9, thủ đức 60m2 chỉ 2.xtỷ, lời ngay khi mua
Cập nhật: 2 phút trước - 2
- đất 125m2, trần viện, hòa xuân, cẩm lệ, đối diện trường học, sát sân vận động hòa xuân.
Cập nhật: 2 phút trước - 2
Bán nhà gần chợ tam bình, tam phú, thủ đức 60m2, hẻm xe tải chỉ 3.xx tỷ rẻ kịch sàn
Cập nhật: 2 phút trước - 2
Bán nhà linh xuân, thủ đức 195m2, chỉ 30tr.m2, hxt, shr, ko quy hoạch, giá đầu tư
Cập nhật: 3 phút trước - 2
Bán gấp nhà lã xuân oai, tăng nhơn phú a, quận 9, thủ đức, 50m2 chỉ 4.x tỷ, hẻm xe tải, hạ chào
Cập nhật: 3 phút trước - 3
Cho thuê nhà sát mặt tiền đs30 phường 6, gò vấp, 2 tầng,
Cập nhật: 3 phút trước - 5
Đi mỹ bán nhà đẹp 4 tầng, 6x31m, mặt tiền view sông thạnh
Cập nhật: 3 phút trước - 2
Bán mặt tiền biệt thự khu him lam vip trường thọ 100m2_5*20 3t 4pn chỉ10 tỷ nhỉnh
Cập nhật: 3 phút trước - 3
Bán gấp 440m2 đất thổ cư chỉ nhỉnh 23tr/m2, hxh thạnh lộc,
Cập nhật: 3 phút trước - 2
Mặt tiền kinh doanh đỉnh linh chiểu, thủ đức 70m2, 2t chỉ nhỉnh 5 tỷ gần trường đại học, rẻ đẹp khó
Cập nhật: 3 phút trước - 2
Bán nhà 44m2 gần đỗ xuân hợp_phước long b_thủ đức_giá chỉ nhỉnh 3 tỷ
Cập nhật: 3 phút trước - 1
Bán nhà xưởng ful thổ hxh nguyễn văn quá, đông hưng thuận, q12, 3551m2, ngang
Cập nhật: 3 phút trước - 2
Bán nhà mặt tiền kd hạ chào 2 tỷ, thăng long, p4, tân bình, 117m2, 3 tầng, ngang 5.5m
Cập nhật: 3 phút trước - 2
Toà căn hộ 8 tầng cựa hiếm, gần cầu trần thị lý, sát sông hàn, 5 phút đi bộ tới biển mỹ khê.
Cập nhật: 3 phút trước - 4
Bán nhà đường huỳnh văn bánh, p13, phú nhuận, 75m2,
Cập nhật: 3 phút trước - 1
Bán nhà hxh nguyễn văn công, p3, gò vấp. 80m2, 4 tầng, view cực đẹp. 4pn
Cập nhật: 3 phút trước - 2
Bán nhà đường số 11, linh xuân, thủ đức, hẻm xe hơi, gần 60m2 chỉ nhỉnh 3 tỷ, quá ưng cái bụng
Cập nhật: 3 phút trước - 2
Nhỉnh tr/m2 lô đất 1900m2 bán hxt an phú đông, quận 12 cho đầu tư, kho xưởng, biệt thự
Cập nhật: 3 phút trước - 5
Bán nhà mặt tiền thống nhất, gò vấp kinh doanh đỉnh 110m2,
Cập nhật: 3 phút trước - 2
Bán ks coco, hxh lê văn thọ, p8, gò vấp, 232m2, 4 tầng, ngang 7,3m, nở hậu.
Cập nhật: 4 phút trước - 1
Bán nhà hxh trường sơn, p2, tân bình, 65m2, 5 tầng. 11 phòng cho thuê
Cập nhật: 4 phút trước - 5
Bán nhà 2t mặt tiền ở và kinh doanh, 113m2, lê văn khương,
Cập nhật: 4 phút trước - 2
Bán nhà hoàng diệu 2, linh chiểu thủ đức, 250m2, hẻm xe hơi, ngang 13m chỉ nhỉnh 30tr.2. có 1 và
Cập nhật: 4 phút trước