Cách Làm Bim Bim Khoai Tây Bằng Nồi Chiên Không Dầu Giòn Rụm Tại Nhà

Bim bim khoai tây là món ăn vặt khoái khẩu của cả người lớn và trẻ nhỏ. Tuy nhiên, các loại bim bim bán sẵn trên thị trường thường chứa nhiều dầu mỡ, phụ gia và chất bảo quản. Vậy nên, cách làm bim bim khoai tây bằng nồi chiên không dầu đang trở thành xu hướng “ăn vặt lành mạnh” được nhiều gia đình ưa chuộng. Vừa giòn ngon, vừa không lo béo – bạn hoàn toàn có thể làm thành công ngay tại nhà với vài nguyên liệu đơn giản.

1. Vì sao nên làm bim bim khoai tây bằng nồi chiên không dầu?

Trước khi đi vào chi tiết cách làm bim bim khoai tây bằng nồi chiên không dầu, hãy cùng tìm hiểu lý do vì sao phương pháp này lại được yêu thích:

• Giảm chất béo xấu: Không dùng dầu mỡ giúp món bim bim tốt hơn cho tim mạch và cân nặng.
• An toàn vệ sinh: Bạn tự tay chọn nguyên liệu sạch, không chất bảo quản.
• Tiết kiệm chi phí: Một củ khoai tây có thể làm ra nhiều mẻ bim bim cho cả nhà.
• Dễ thực hiện: Không cần kỹ thuật cao, ai cũng có thể làm thành công.

2. Nguyên liệu cần chuẩn bị

Để thực hiện cách làm bim bim khoai tây bằng nồi chiên không dầu, bạn chỉ cần chuẩn bị những nguyên liệu cơ bản sau:

• 2 – 3 củ khoai tây (nên chọn khoai Đà Lạt hoặc khoai Nhật sẽ bở và ngọt hơn)
• Muối
• Dầu olive hoặc dầu ăn thực vật (tùy chọn, dùng ít để tăng độ bóng)
• Gia vị tùy chọn: phô mai bột, tiêu, ớt bột, rong biển xay, tỏi bột…

 Lưu ý: Nếu bạn muốn bim bim khoai tây thật giòn mà vẫn healthy, hãy dùng rất ít dầu hoặc không cần dùng dầu cũng được.

3. Cách làm bim bim khoai tây bằng nồi chiên không dầu chi tiết

Bước 1: Sơ chế khoai tây

• Gọt vỏ và rửa sạch khoai.
• Dùng dao bào hoặc máy bào lát khoai thành những lát mỏng đều (khoảng 1-2mm).
• Ngâm khoai vào nước muối loãng hoặc nước đá khoảng 10 – 15 phút để loại bỏ bớt tinh bột, giúp khoai giòn hơn khi chiên.

Bước 2: Làm khô khoai

• Sau khi ngâm, vớt khoai ra rổ để ráo.
• Dùng khăn sạch hoặc giấy bếp lau khô từng lát khoai. Bước này rất quan trọng, giúp khoai không bị hấp hơi trong nồi chiên.

Bước 3: Tẩm gia vị (tùy chọn)

• Cho khoai vào tô lớn, rắc chút muối, tiêu hoặc tỏi bột, có thể phết nhẹ một lớp dầu ăn để tăng hương vị và độ bóng.
• Trộn nhẹ tay cho đều.

Bước 4: Chiên khoai bằng nồi chiên không dầu

• Làm nóng nồi chiên trước ở 160 độ C trong 3 – 5 phút.
• Xếp các lát khoai đều lên khay, tránh chồng lên nhau để đảm bảo khoai chín đều.
• Chiên ở nhiệt độ 150 – 160 độ C trong 10 – 15 phút. Giữa thời gian nên lật hoặc xóc nhẹ để khoai vàng đều hai mặt.

 Nếu khoai chưa đủ giòn, bạn có thể chiên thêm 2 – 3 phút, nhưng không nên chiên ở nhiệt quá cao, dễ làm khoai cháy.

4. Thành phẩm

Sau khi hoàn tất, bạn sẽ có ngay mẻ bim bim khoai tây giòn rụm, thơm lừng, vàng ươm, không thua kém gì bim bim đóng gói – nhưng lại an toàn, ít dầu mỡ và lành mạnh hơn.

Có thể ăn kèm với tương ớt, sốt mayonnaise, hoặc rắc thêm phô mai bột, rong biển xay, bột ớt cho thêm phần hấp dẫn.

5. Mẹo nhỏ giúp bim bim giòn lâu

• Bảo quản trong hũ kín, hộp nhựa hoặc túi ziplock, để nơi khô ráo.
• Có thể cho vào lò hoặc nồi chiên không dầu hâm lại 2 – 3 phút nếu thấy bị ỉu.
• Không nên để bim bim tiếp xúc với không khí lâu, sẽ nhanh mềm.

6. Câu hỏi thường gặp

Làm bim bim khoai tây bằng nồi chiên không dầu có béo không?

Không. Vì bạn không dùng dầu chiên ngập nên hàm lượng chất béo cực thấp. Đây là lựa chọn phù hợp với người giảm cân, ăn kiêng hoặc sống healthy.

Làm bim bim khoai tây bằng nồi chiên không dầu có cần phơi khoai?

Không bắt buộc. Chỉ cần lau thật khô là được. Tuy nhiên, nếu có thời gian, bạn có thể phơi gió hoặc phơi quạt 10 – 15 phút cho khoai khô ráo hoàn toàn, sẽ giúp khoai giòn hơn.

7. Tổng kết

Cách làm bim bim khoai tây bằng nồi chiên không dầu là lựa chọn tuyệt vời cho những ai yêu thích món ăn vặt giòn rụm mà không muốn nạp quá nhiều dầu mỡ. Bạn hoàn toàn có thể tự tay làm bim bim tại nhà vừa ngon – vừa sạch – vừa rẻ. Thay vì mua bim bim đóng gói không rõ nguồn gốc, hãy thử một lần làm món snack khoai tây này cho cả nhà thưởng thức!

8. Nếu

Nếu bạn không có thời gian làm đã có Nhóp Nhép Food  chờ bạn. Bnaj hãy đặt hàng để có 1 trải nghiệm tốt hơn tự làm nhé!

https://nhopnhepfoods.com.vn/bim-khoai-tay-vi-tao-bien/