Cách làm chả giò thịt heo khoai môn

Cách làm chả giò thịt heo khoai môn ngon lạ miệng

2.1. Chuẩn bị nguyên liệu

• Thịt heo nạc: 500gr. Chọn thịt chân giò hoặc thịt mông thì chả sẽ ngon hơn.
• Tôm thịt: 1kg
• Cua đóng hộp: 3 hộp
• Khoai môn xoay nhuyễn: 300gr
• Cà rốt, hành tím: mỗi loại 3 củ
• Trứng gà tươi: 2 quả
• Bún tàu hoặc miến: 1 nắm
• Các gia vị khác: bột đậu xanh, đường, muối, tiêu xay.
• Bánh tráng: 1 hoặc 2 tập

2.2. Cách làm chả giò tại nhà vị thịt heo cuốn khoai môn

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu cuốn chả giò

• Sơ chế tôm bằng cách bóc vỏ, loại bỏ phần đầu và đuôi rồi rửa thật sạch. Băm nhuyễn tôm rồi ướp 1 chút muối để tôm không bị ươn.
• Thịt heo chỉ lấy phần nạc, rửa sạch rồi băm nhuyễn.
• Cua hộp đổ ra bát, chỉ lấy cái còn nước thì bỏ lại.
• Cà rốt và khoai môn bào nhỏ thành sợi. Hành tím băm nhỏ.
• Bún tàu hoặc miến ngâm vào nước cho mềm rồi để ráo.

Bước 2: Ướp nguyên liệu cuốn chả giò

• Chuẩn bị sẵn một âu đựng nhỏ, bỏ tất cả nguyên liệu đã chuẩn bị vào. Sau đó, nêm các gia vị như hạt tiêu, đường, muối, nước mắm sao cho vừa ăn. Thêm vào 2 quả trứng sẽ giúp cho nhân khoai và thịt mềm hơn. Trộn đều hỗn hợp rồi để khoảng 20 phút cho hỗn hợp ngấm đều gia vị.
• Trong khi chờ cho hỗn hợp ngấm gia vị, tranh thủ hấp bột đậu xanh để tiết kiệm thời gian. Sau khi bột đậu xanh chín, đem trộn vào hỗn hợp để món chả giò ngon hơn.

Bước 3: Cách làm chả giò tại nhà vị thịt heo cuốn với khoai môn

• Lấy bánh tráng ra, cho nhân vào và cuốn lại.
• Cho chảo dầu lên bếp, chờ cho dầu nóng. Lưu ý rằng, nên đổ dầu ngập miếng chả giò để cho chả chín đều.
• Bỏ chả giò vào chảo và đảo cho chín đều.

I.n.b.o.x ngay để được tư vấn miễn phí : m.me/thucphamlcfoods

https://lcfoods.vn/

Hotline: 1900 636 975