Cách làm gà xào hạt điều (kiểu thái/việt nam) ăn siêu dính

Món gà xào hạt điều là sự kết hợp hài hòa giữa vị ngọt của gà, vị giòn béo của hạt điều và hương thơm của các loại rau củ.

Nguyên liệu:

• 300g ức gà hoặc đùi gà không xương, thái miếng vuông
• 1 cốc hạt điều rang (không muối)
• Mua hạt điều Bình Phước chất lượng: Tại đây!
• 1 củ hành tây nhỏ, thái múi cau
• 1/2 quả ớt chuông xanh, thái miếng vuông
• 1/2 quả ớt chuông đỏ, thái miếng vuông
• 1 nhánh cần tây, thái lát chéo
• Nước sốt: 2 thìa canh dầu hào, 1 thìa canh nước tương, 1 thìa canh dầu mè, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê bột ngô (pha loãng với 2 thìa canh nước)
• Tỏi băm, gừng băm, dầu ăn

Cách làm:

• Ướp gà với một chút muối, tiêu và bột ngô.
• Làm nóng chảo với dầu ăn, phi thơm tỏi gừng. Cho gà vào xào săn rồi trút ra đĩa.
• Vẫn dùng chảo đó, cho hành tây, ớt chuông vào xào nhanh khoảng 2 phút.
• Cho gà đã xào và hạt điều vào chảo, đảo đều.
• Đổ hỗn hợp nước sốt vào, đảo nhanh tay cho sốt sánh lại và bám đều vào các nguyên liệu.
• Thêm cần tây vào đảo thêm 1 phút rồi tắt bếp. Dùng nóng với cơm.