Cách làm khô gà lá chanh đơn giản nhất tự tay làm món ăn vặt “gây nghiện” ngay tại nhà

Khô gà lá chanh từ lâu đã trở thành món ăn vặt khoái khẩu của nhiều người nhờ hương vị đậm đà, cay nhẹ thơm nức mùi lá chanh. Thay vì mua sẵn ngoài tiệm với giá khá cao và chưa chắc đảm bảo vệ sinh, tại sao bạn không thử cách làm khô gà lá chanh đơn giản nhất ngay tại nhà? Vừa tiết kiệm, vừa an toàn lại có thể tự điều chỉnh hương vị theo sở thích!

Hãy cùng bắt tay vào bếp với công thức siêu dễ dưới đây nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Để làm món khô gà lá chanh thơm ngon chuẩn vị, bạn chỉ cần một vài nguyên liệu dễ tìm:

• 500g ức gà (nên chọn phần ức vì ít mỡ, thịt trắng mềm)

• 1 củ gừng nhỏ, 3 cây sả, 1 củ hành tím

• 10–15 lá chanh non

• 1 muỗng cà phê bột nghệ (tạo màu đẹp)

• Gia vị: Nước mắm, hạt nêm, đường, ớt bột, tiêu, dầu ăn

• (Tùy chọn) Ớt tươi, bột ngũ vị hương

Cách làm khô gà lá chanh đơn giản nhất tại nhà

Bước 1: Luộc và xé sợi thịt gà

• Rửa sạch ức gà, cho vào nồi luộc cùng sả đập dập, gừng lát và hành tím.

• Khi thịt chín, vớt ra để nguội rồi xé thành sợi nhỏ vừa ăn (có thể dùng tay hoặc dĩa xé).

• Phần nước luộc nên giữ lại một ít để dùng trong bước xào gà.

✅ Mẹo nhỏ: Không nên xé quá nhỏ sẽ dễ bị vụn khi sấy.

Bước 2: Ướp gia vị

• Cho phần thịt gà đã xé vào tô lớn.

• Ướp với: 2 thìa nước mắm, 1 thìa đường, 1 thìa hạt nêm, 1/2 thìa tiêu, 1 thìa bột nghệ, 1 thìa ớt bột (tăng giảm theo khẩu vị).

• Trộn đều và để thịt thấm gia vị trong khoảng 30 phút.

Bước 3: Xào thịt gà

• Làm nóng chảo với chút dầu ăn, cho hỗn hợp thịt gà vào đảo đều trên lửa nhỏ.

• Cho thêm vài thìa nước luộc gà để thịt không bị khô quá nhanh.

• Đảo đều đến khi thịt gà ráo nước, khô dần và thấm đều gia vị, có màu vàng đẹp mắt.

• Thêm lá chanh cắt sợi vào đảo thêm vài phút cho thơm.

Bước 4: Sấy hoặc phơi khô

Có 3 cách để làm khô:

1. Dùng lò nướng: Sấy ở 120°C trong khoảng 30–40 phút, đảo đều sau mỗi 10–15 phút.

1. Nồi chiên không dầu: Chia thành từng mẻ nhỏ, sấy ở 110–120°C trong 10–15 phút, đảo đều.

1. Phơi nắng: Phơi 1–2 nắng to, nhớ đậy vải mỏng để tránh bụi bẩn.

✅ Khi gà đạt độ khô mong muốn, để nguội rồi bảo quản trong hũ kín hoặc túi zip.

Thành phẩm

Thành quả sẽ là món khô gà lá chanh vàng óng, giòn dai, thơm nức mùi lá chanh và cay nhẹ đầu lưỡi. Món này ăn chơi, ăn với cơm trắng, xôi, bánh mì hoặc làm topping salad đều rất tuyệt.

Một vài mẹo nhỏ:

• Nếu thích vị cay nồng hơn, có thể thêm ớt tươi cắt lát hoặc ớt hiểm vào bước xào.

• Lá chanh nên cắt sợi thật mỏng để tạo mùi thơm mà không bị đắng.

• Không nên sấy quá lâu sẽ khiến gà bị khô cứng và mất vị ngon.

Mua khô gà lá chanh ngon – tiện – sạch ở đâu?

Nếu bạn không có thời gian tự làm hoặc muốn thưởng thức ngay món khô gà chất lượng, thơm ngon chuẩn vị, thì LOAN VU FOODS chính là địa chỉ đáng tin cậy.

LOAN VU FOODS chuyên cung cấp khô gà lá chanh được làm từ nguyên liệu sạch, chế biến đảm bảo vệ sinh, vị cay ngọt vừa miệng, đóng gói tiện lợi – thích hợp để ăn vặt, mang đi làm, hoặc làm quà biếu.

👉 Đặt hàng ngay tại LOAN VU FOODS để thưởng thức món khô gà thơm ngon – an toàn – đúng chuẩn vị truyền thống nhé!

Kết luận

Hy vọng với cách làm khô gà lá chanh đơn giản nhất mà bài viết chia sẻ, bạn có thể dễ dàng tự tay thực hiện món ăn vặt siêu hấp dẫn này tại nhà. Và nếu bạn đang cần tìm nơi bán khô gà lá chanh ngon – sạch – giá hợp lý, đừng quên ghé LOAN VU FOODS nhé!