Cách làm mứt cam: hướng dẫn chi tiết từ a đến z

Mứt cam là một món ăn vặt thơm ngon, hấp dẫn, không chỉ được yêu thích trong dịp Tết mà còn là món quà ý nghĩa để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè. Với hương vị chua ngọt đặc trưng, mứt cam dễ dàng chinh phục bất kỳ ai. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm mứt cam dẻo thơm ngon với 3 công thức đơn giản, dễ thực hiện tại nhà. Cùng khám phá ngay nhé!

Mứt Cam Dẻo: Hương Vị Truyền Thống

Mứt cam dẻo là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt tự nhiên của cam và độ dẻo dai đặc trưng. Đây là món mứt được nhiều người yêu thích nhờ hương vị thơm ngon và cách làm đơn giản.

Nguyên Liệu

• Cam vàng: 3 trái
• Đường trắng: 150g
• Mật ong: 20ml
• Nước chanh dây: 80ml

Cách Làm

1. Sơ Chế Nguyên Liệu:

• Rửa sạch cam, đun sôi với nước và một chút muối trong 2-3 phút.
• Vớt cam ra ngâm trong nước đá lạnh khoảng 1 phút, sau đó thái thành từng miếng dày 1cm.
• Bổ đôi chanh dây, nạo lấy ruột và lọc qua rây để lấy nước cốt.

1. Chế Biến:

• Đun sôi hỗn hợp đường, nước chanh dây và mật ong với lửa nhỏ.
• Khi đường tan, cho từng miếng cam vào nồi, đun đến khi nước đường sánh đặc lại thì tắt bếp.
• Xếp cam lên vỉ và phơi nắng hoặc sấy trong lò nướng ở nhiệt độ 80-100°C cho đến khi mứt khô.

1. Thành Phẩm:

• Mứt cam dẻo có vị ngọt thanh, dẻo dai, thơm mùi cam tự nhiên.