Cách làm mứt chanh dây nhanh gọn

Mứt chanh dây không chỉ là món ăn vặt hấp dẫn mà còn là một phần không thể thiếu trong những ngày Tết. Với vị chua ngọt đặc trưng, mứt chanh dây sẽ mang đến cho bạn và gia đình những trải nghiệm ẩm thực thú vị. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu cách làm mứt chanh dây nhanh gọn tại nhà, giúp bạn dễ dàng chế biến món ngon này.

Chanh dây

1. Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị

Để thực hiện cách làm mứt chanh dây, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• Chanh dây: 500g (chọn quả chín, có màu vàng đẹp)
• Đường: 300g (có thể điều chỉnh tùy theo sở thích ngọt)
• Nước: 100ml (nước lọc)
• Muối: 1 thìa cà phê (để làm sạch và tăng hương vị)
• Chanh: 1 quả (để lấy nước cốt, giúp mứt thơm hơn)

2. Các Bước Thực Hiện

Bước 1: Sơ Chế Chanh Dây

• Rửa sạch chanh dây dưới vòi nước để loại bỏ bụi bẩn. Sau đó, bạn dùng dao cắt đôi quả chanh dây và dùng thìa để lấy phần ruột bên trong.
• Cho phần ruột chanh dây vào một cái tô lớn. Lưu ý, bạn nên lấy cả hạt và gel, vì hạt chanh dây sẽ tạo độ giòn cho mứt.

Bước 2: Ngâm Chanh Dây

• Sau khi lấy phần ruột, bạn cho vào tô cùng với 1 thìa cà phê muối và nước. Trộn đều và để ngâm trong khoảng 15 phút. Việc này không chỉ giúp loại bỏ tạp chất mà còn làm cho mứt có vị ngọt hơn.

Bước 3: Nấu Mứt

• Sau khi ngâm, bạn vớt chanh dây ra và rửa lại với nước sạch để loại bỏ muối.
• Đặt chanh dây vào nồi, thêm 300g đường và 100ml nước. Để lửa nhỏ và khuấy đều cho đường tan.
• Khi đường đã tan hoàn toàn, bạn để nồi trên lửa vừa và tiếp tục khuấy đều. Sau khoảng 10-15 phút, bạn sẽ thấy hỗn hợp bắt đầu sánh lại.

Bước 4: Hoàn Thiện Mứt

• Khi mứt đã đạt được độ sánh và có màu vàng đẹp, bạn cho nước cốt của 1 quả chanh vào nồi để tăng hương vị.
• Tiếp tục nấu thêm 5-10 phút cho đến khi mứt dẻo lại. Để kiểm tra, bạn có thể nhỏ một ít mứt lên đĩa. Nếu nó không chảy và giữ hình dạng, mứt đã đạt yêu cầu.
• Cuối cùng, tắt bếp và để mứt nguội trong nồi.

3. Cách Bảo Quản Mứt Chanh Dây

Để mứt chanh dây được bảo quản lâu và không bị hỏng, bạn cần lưu ý những điều sau:

• Cho mứt vào hũ thủy tinh sạch, khô ráo và có nắp đậy kín.
• Để mứt nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.
• Mứt có thể bảo quản từ 1-2 tháng nếu được bảo quản đúng cách.

4. Một Số Mẹo Khi Làm Mứt Chanh Dây

• Chọn chanh dây: Chọn những quả chanh dây chín, có màu vàng rực rỡ và không bị dập nát.
• Đường: Bạn có thể điều chỉnh lượng đường theo khẩu vị của gia đình. Nếu thích ăn ngọt, có thể cho thêm đường.
• Hương vị: Để mứt thêm phần hấp dẫn, bạn có thể thêm một chút vani hoặc gừng băm nhỏ vào nồi khi đang nấu.

5. Lợi Ích Của Mứt Chanh Dây

Mứt chanh dây không chỉ ngon mà còn rất bổ dưỡng. Chanh dây chứa nhiều vitamin C, giúp tăng cường sức đề kháng và làm đẹp da. Ngoài ra, mứt chanh dây còn có tác dụng làm dịu cơn khát, giải nhiệt trong những ngày hè oi ả.

Với cách làm mứt chanh dây nhanh gọn mà chúng tôi đã hướng dẫn, bạn hoàn toàn có thể tự tay chế biến món mứt thơm ngon cho gia đình trong dịp Tết. Không chỉ mang lại hương vị đặc trưng, mứt chanh dây còn thể hiện sự khéo léo và tâm huyết của bạn trong ẩm thực.

Hy vọng bài viết này sẽ giúp bạn có thêm kiến thức và cảm hứng để làm món mứt chanh dây thơm ngon cho gia đình. Chúc bạn thành công và có một mùa Tết ấm cúng, sum vầy bên những món ngon!

Bạn có thể tham khảo thêm về sản phẩm tại: Các sản phẩm của Fresh Jam

Liên hệ với chúng tôi tại:

Facebook: Fanpage Fresh Jam

Tik Tok: Fresh Jam

Shopee: Fresh Jam

Gmail: freshjamvn@gmail.com

Số điện thoại: 0906369133