Cách làm mứt tết – mứt dừa và mức bí đơn giản
Ngày đăng: 11/30/2022 12:19:32 AM - Thực phẩm, đồ uống - Toàn Quốc - 59Chi tiết [Mã tin: 4301540] - Cập nhật: 2 phút trước
Cách làm mứt tết để chuẩn bị cho ngày Tết sắp tới thay vì mua những loại mứt trên thi trường tại sao chúng ta không tự tay làm. Những món mứt tết để phục vụ cho ngày tết Việt Nam
Cách làm mứt tết để chuẩn bị cho ngày Tết sắp tới thay vì mua những loại mứt trên thi trường tại sao chúng ta không tự tay làm. Những món mứt tết để phục vụ cho ngày tết Việt Nam
Mứt dừa
Đối với người miền tây. Thì dừa đã không còn là quá xa lạ. Những món ăn từ dừa lại càng thân thuộc hơn. Cả cây dừa đều có lợi cho chúng ta và nhất là trái dừa. Mọi người sẽ rất thích vị béo của cơm dừa và khi kết hợp với vị ngọt của đường và màu sắc tự nhiên như lá dứa lá cẩm hay màu của trái gấc.
Chỉ cần nhìn thấy mứt dừa với màu sắc bắt mắt. Chúng ta đã thấy được tết đã đến. Mứt dừa không những hấp dẫn lại còn có vị thơm ngon béo của vị cơm dừa và hương thơm ngất ngay bên cạnh vị ngọt. Độ dẻo khiến ai ăn qua một lần sẽ nhớ mãi về món mứt dừa thơm ngon. Hãy thử ngay 3 cách làm mứt
Cách làm mứt tết mức dừa dẽo
Nguyên liệu cần có
400 gram cơm dừa non 240 gram đường
1 quả chanh
Bước 1: Sơ chế phần cơm dừa
Chuẩn bị thau nước. Cho vào thau nước 1 trái chanh vắt nước. Bào sạch phần vỏ màu nâu bên ngoài. Phần cơm dừa rồi cho vào thau nước chanh pha loãng. Rửa sơ qua .
Cắt dừa thành những sợi với bề dày khoảng 0.5 đến 0.7 cm
MỨT DỪA
Sau khi đã cắt xong cho phần dừa rửa sạch lại với nước sạch thật nhiều lần cho đến khi nước trong sờ vào không cảm thấy phần dầu hay nhớt là được. Bạn cũng có thể chuẩn bị nước ấm để rửa lại phần cơm dừa đã cắt hoặc chần sơ qua nước sôi trong khoảng 3 giây đến 5 giây để khử được phần dầu
MỨT DỪA
Tiếp theo là uớp phần dừa với đường. Cho phần dừa vào thau ướp cùng với đường khoảng 2 giờ đến 4 giờ cho phần đường tan và bám đều vào phần dừa. Khi cho đường vào nhớ đảo đều cho thấm vào phần dừa giúp phần dừa được ngon ngọt hơn.
MỨT DỪA
Bước 2: sên mứt dừa
Nếu cảm thấy phần đường ra nước nhiều. Thì bạn nên cho phần đường vào chảo trước. Cho phần đường sôi rút xuống một xíu nước rồi sau đó cho tiếp phần cơm dừa vào sên với lửa vừa. Sên một lúc đến khi phần đường sệt lại thì hạ nhỏ lửa và đảo đều tay liên tục cho phần đường không bị cháy khét. Vì khi đường được đun trên lửa sẽ dễ bị cháy. Bạn cứ việc đảo đều tay cho phần đường kết tinh lại bán vào từng sợi mứt dừa. Tắt bếp và tiếp tục đảo trong vòng 3 phút đến 5 phút.
MỨT DỪA
Bước 3: thành phẩm
Cho phần dừa vừa được sên ra mâm dàn đều ra cho phần đường được khô hẳn. Sau đó dùng tay trộn đều cho rơi ra phần đường vụn và bảo quản trong lọ kín để tránh kiến và để phần mứt dừa được bảo quản lâu hơn bạn nên cho chúng vào ngăn mát tủ lạnh.
MỨT DỪA
Cách làm mứt tết, mứt dừa hình hoa cúc
Nguyên liệu để làm mứt dừa hoa cúc
Cơm dừa làm sẵn 1kg
Đường 100 gram
Sữa đặc 100 gram
Chanh 1 quả
Các loại hoa lá củ để tạo màu tự nhiên (lá dứa, củ dền, cà rốt, lá cẩm,...) tùy vào sở thích của mỗi người mà mình có thể chọn.
Bước 1; sơ chế nguyên liệu
Các loại hoa lá củ để tạo màu thì các bạn có thể cho vào máy xay rồi vắt lấy phần nước màu và bỏ đi phần xác.
Phần cơm dừa thì bạn lấy con dao gọt bỏ đi phần vỏ nấu bên ngoài sau đó cho vào thau nước chanh pha loãng. Rửa sạch lại với nước và để cho ráo.
Cắt miếng dừa thành những lát mỏng để tạo cánh cho hoa cúc chừa lại 1 đoạn tầm 1cm đến 2cm. Tiếp tục ngâm rửa lại phần cơm dừa với nước nhiều lần để loại bỏ phần dầu dừa tốt nhất là các bạn nên rửa qua 1 lần đến 2 lần bằng nước ấm. Sau đó cho ra rổ để ráo nước.
Bước 2: tạo màu cho mứt dừa hoa cúc
Chia phần dừa ra thành nhiều phần cho phù hợp với các loại màu sắc mà bạn đã chuẩn bị. Sau đó cho phần màu vào phần dừa để ngâm cho phầm dừa ngấm màu. Nếu dùng bột để tạo màu thì các bạn cho dừa ra tô lớn sau đó rắc phần màu lên và xóc đều cho phần bột hòa tan và ngấm màu. Màu sắc của mứt đậm hay nhạt là do tỉ lệ màu mà bạn cho vào phần cơm dừa.
Nếu bạn muốn màu sắc đậm. Thì bạn cho màu vào nhiều một xíu và ngâm chúng với thời gian lâu một xíu. Còn không thích màu săc đậm thì bạn cho phần màu ít lại và ngâm với thời gian ngắn hơn. Để có màu sắc theo ý muốn. Chia luôn phần đường và phần sữa đặc đều vào các phần dừa, đảo đều và để trong khoảng 3 giờ đến 5 giờ để phần dừa được ngấm đường.
Bước 3: sên mứt dừa
Cho từng phần dừa được ướp màu vào chảo đun với lửa vừa đến khi phần đường sệt lại thì bạn nên hạ lửa nhỏ và tiếp tục đảo cho phần đường khô vừa phải nếu để quá khô bạn sẽ rất khó tạo hình cho hoa cúc. Lưu ý là phải làm riêng lẻ từng màu không nên trộn chung tất cả bởi vì làm như vậy sẽ ra một màu làm bạn bất ngờ đó
MỨC DỪA
Bước 4: tạo hình hoa cúc
Ở bước này bạn phải nhẹ nhàng khéo léo cẩn thận từng giây. Cho mứt dừa ra mâm tranh thủ lúc mứt dừa còn ấm ấm thì uốn chúng lại thành từng cách hoa. Nếu bất cẩn có thể làm rách hoặc gãy cánh hoa nhé.
Làm tương tự với các màu còn lại mà bạn đã chuẩn bị
MỨT DỪA
Bước 5: bảo quản mứt dừa
Sau khi hoàn thành thành phẩm. Bạn cho hết chúng vào chiếc lọ thủy tinh bảo quản ở nơi khô ráo tránh kiến hoặc côn trùng khác. Bạn cũng có thể cho vào ngăn mát tủ lạnh để thời gian bảo quản được lâu hơn.
MỨT DỪA
- Mâm mứt ngày tết không thể nào không kể đến món mứt bí, một trong những món ăn vặt ngày tết được cả người lớn và trẻ con rất yêu thích.
- Những miếng mứt bí với tạo hình dài dài tầm 5cm màu trắng tinh của bí đao hay màu vàng cam của bí đỏ được bao bọc bên ngoài bởi phần đường ngọt ngọt
Nguyên liệu để làm mứt bí đao gồm có
Bí đao 1kg
Đường 700 gram
Chanh
Vani
Nước vôi trong
Cách làm
Chọn những quả bí đao già tươi sẽ khiến món mưats của bạn có mùi vị thơn ngon hơn
Gọt phần vỏ và bỏ đi phần ruột chúng ta chỉ cần lấy phần cùi bên ngoài để làm mứt. Sau đó rửa sạch vài lần qua nước sạch. Thái thành từng thanh dài khoảng 7cm
Ngâm bí đoa với nước vôi trong qua một ngày lấy.
Đun sôi nồi nước trên bếp. Vắt 1/2 quả chanh vào rồi cho bí đao vào chần khoảng 4 phút. Sau đó đem ra rửa sạch với nước 2 lần để cho ráo. Sấy trong lò vi sóng khoảng 15p hoặc đem ra phơi nắng. Sau bước này bạn sẽ thấy phần bí trắng lên
Cho phần bí vào chần sơ một lần nữa với nửa quả chanh vớt rửa sạch và sấy . Cứ lặp lại bước này vài lần. Nếu thấy phần bí đạt yêu cầu theo mong muốn của bạn thì đến bước tiếp theo
Đem bí đao trộn với đường. Theo tỉ lệ định sẵn là 1 kí bí đao sẽ là 700 gram đường. Ngâm bí đao trong thời gian 1 ngày đêm thỉnh thoảng trộn đều cho đường ngấm đều. Phần bí chuyển sang màu trắng là được
Cho chảo lên bếp. Cho phần nước đường đun cho phần nước đường sôi khoảng 3 phút. Sau đó cho bí đao vào nhẹ nhàng đảo đều tay. Sên mứt ở lửa vừa làm như vậy miếng mứt sẽ có độ trong hơn.
Tiếp tục sên bí với lửa nhỏ và đảo liên tục để mứt bí đao được khô ráo.
Cuối cùng xếp chúng ra mâm. Đem phơi nắng hoặc sấy trong lò vi sóng khoảng 20 phút cho ráo rồi lấy ra. Để cho mứt nguội hẳn cho chúng vào lọ để bảo quản.
Tin liên quan cùng chuyên mục Thực phẩm, đồ uống
- 2
Cho thuê mặt bằng đường bình giã p10, tpvt đông đúc dân cư
Cập nhật: vài giây trước - 2
Bán nhà hẻm 3m phan đăng lưu - quận phú nhuận - 4tầng - 45m2 - chỉ nhỉnh 6tỷ xíu .
Cập nhật: vài giây trước - 2
Nhà xinh 6.2x10m, 5 tầng full nội thất, hxh phạm văn chiêu, nhỉnh 7tỷ
Cập nhật: vài giây trước - 2
Bình tân - biệt thự khu nội bộ - 124m2 - 3 tầng - hẻm 8m - nhỉnh 9 tỷ
Cập nhật: vài giây trước - 2
Hẻm xe tải đổ cửa quận 1 - 52m2 ngang 4.5m - dòng tiền sẵn 33tr/ th - chỉ 14.999 tỷ tl.
Cập nhật: vài giây trước - 5
Bán nhà phố trương định, 30m2 x4, mt 4,5m , chính chủ cần
Cập nhật: vài giây trước - 2
Mặt tiền kinh doanh ngộp 80m2 nở hậu chu văn an bình thạnh cho thuê 40 triệu 11 tỷ.
Cập nhật: vài giây trước - 2
Thửa đất đẹp hiếm phạm văn đồng 67m xây ccmini, tòa cho thuê ở đầu tư tốt
Cập nhật: vài giây trước - 2
Nhà đẹp bình tân - hxh - 4 tầng - 60m2 - nhỉnh 7 tỷ
Cập nhật: vài giây trước - 2
Siêu phẩm 5 tầng khu sân bay hậu giang - trường sơn. có hầm rộng - hxh
Cập nhật: vài giây trước - 2
Bán nhanh nhà phố thanh bình hà đông 75m 6 tầng thang máy 3 làn ô tô tránh lh 0817606560
Cập nhật: vài giây trước - 4
Bán nhà tân bình hxh 100m2 hẻm ô tô sát mặt tiền nở hậu 3
Cập nhật: vài giây trước - 5
Bán nhà huỳnh tấn phát,khu phố 6,tt nhà bè,vị trí
Cập nhật: vài giây trước - 2
Bán nhà phú diễn phân lô 7 tầng thang máy 43m 2 mặt ngõ ô tô vào nhà ở ngay lh 0817606560
Cập nhật: vài giây trước - 4
Bán biệt thự mỹ phước phú mỹ hưng , dt 11.5 x .5m, hầm,
Cập nhật: vài giây trước - 1
Bán nhà mặt phố vũ trọng phụng 25m 4 tầng mặt tiền 4.5m vỉa hè kinh doanh sầm uất nhỉnh 8 tỷ lh
Cập nhật: vài giây trước - 5
Bán nhà hơn 4tỷ đang cho thuê ~10tr, 75m2, 2t, hxh hà huy
Cập nhật: vài giây trước - 4
Bán biệt thự liền kề nam viên , phú mỹ hưng, quận 7, giá tốt
Cập nhật: vài giây trước - 2
Chủ nhiệt bán giảm 200 triệu - giá chào mới 3.2 tỷ gò vấp giáp tân bình - hxh 7 chỗ vào nhà -
Cập nhật: vài giây trước - 3
Bán đất tặng nhà c4 có 3 phòng trọ, 5x12m, 3tỷ nhỉnh, hxh
Cập nhật: vài giây trước - 2
Siêu phẩm 2 mặt tiền hẻm xe tải -ngay trung tâm quận 6- 5p qua quận 5- gần chợ lớn - 3 tầng - 23m2-
Cập nhật: vài giây trước - 5
Bán gấp nhà 2 tầng 110m2, hxh 8m tô ngọc vân thạnh xuân
Cập nhật: vài giây trước - 2
Bán nhà mặt tiền gần chợ hiệp bình_hiệp bình chánh_60m2_giá chỉ nhỉnh 5 tỷ
Cập nhật: vài giây trước - 2
Chủ gấp bán, giảm chào 1 tỷ , giá chào mới 4.5 tỷ. nhà 2 tầng mới đẹp - thích quảng đức - tt phú
Cập nhật: vài giây trước - 2
Biệt thự tú xương - nội thất cao cấp-khu quan chức- nhà bán xây dựng 12 tỷ
Cập nhật: vài giây trước - 2
Bán nhà xuân la- ô tô-lô góc – ô chờ thang máy- tặng nội thất - 52m 5 tầng 7.0 tỷ
Cập nhật: vài giây trước - 2
Bán nhà yên nghĩa hà đông 54m2 ô tô đỗ cửa, nhà mới.
Cập nhật: vài giây trước - 5
Bán nhà tân bình hxh oto vào nhà 60m2 sổ vuông kinh doanh
Cập nhật: vài giây trước - 0
Bán nhà phố phú mỹ hưng ,q7, dt 6 x.5m, giá bán 26.6 tỷ,
Cập nhật: vài giây trước - 5
Bán nhà hẻm 6m, p.phú mỹ, q7, 3 lầu , 80m2, giá bán 4.6 tỷ
Cập nhật: vài giây trước - 2
Bán nhà 41m2_4x11m gần chợ hiệp bình_hiệp bình chánh_thủ đức_giá 3.5 tỷ
Cập nhật: vài giây trước - 5
Bán nhà nguyễn văn tạo - nhà bè - 85m2, ngang 5m , 3 lầu ,
Cập nhật: vài giây trước - 2
Bán nhà gần chợ thủ đức trường thọ 26m2 shr chỉ nhỉnh 2 tỷ vào ở ngay
Cập nhật: vài giây trước - 2
Bán nhà mặt tiền kinh doanh siêu đỉnh gần ngã tư thủ đức, linh chiểu, thủ đức 240m2 chỉ 40 tỷ, cho
Cập nhật: vài giây trước - 2
Bán nhà gần quốc lộ 1k, linh xuân, thủ đức 75m2_4.3x19m, 2t, 3pn, hxh chỉ nhỉnh 3 tỷ vào ở ngay
Cập nhật: vài giây trước - 4
Bán nhà đẹp đón tết dịch vọng 40m giá 3.8 tỷ
Cập nhật: vài giây trước - 2
Ngộp bán nhà gần quốc lộ 1k, linh xuân, thủ đức 60m2_5x12m chỉ hơn 2tỷ giá rẻ
Cập nhật: vài giây trước - 2
Bán lk trung kính, cầu giấy. dt 119 x 5 tầng,mt 7m, xây thô. giá 24 tỷ.lh: 0964769634
Cập nhật: vài giây trước - 2
Mặt tiền kinh doanh hiệp phú, quận 9 đối diện vincom, 130m2, chỉ 7.x tỷ_50tr.m rẻ chạm đáy
Cập nhật: vài giây trước - 2
Bán nhà tô vĩnh diện, linh chiểu, thủ đức 40m2, 2t, hẻm xe hơi, hiếm nhà bán
Cập nhật: vài giây trước - 2
Bán nhà tô hiệu hà đông phân lô hai mặt thoáng ôtô tránh đậu đỗ chỉ 5m. 49/56m2 giá 6.xx tỷ
Cập nhật: vài giây trước - 2
Bán nhà đẹp ở sướng giá rẻ đặc biệt hiếm đông ngạc ôtô 2 thoáng 55m 3.5tỷ
Cập nhật: vài giây trước - 2
Ngộp bank xả lỗ đất thổ cư đặng văn bi, trường thọ, thủ đức, hẻm xe tải, 700m2 chỉ hơn 20tr.m2, rẻ
Cập nhật: vài giây trước - 2
Bán nhà vương thừa vũ 52m 4 tầng mặt tiền 6m lô góc ô tô đỗ cửa ngõ thông kinh doanh nhỉnh 6 tỷ lh
Cập nhật: vài giây trước - 2
Ngộp thở oxy bán gấp nhà quốc lộ 1k, linh xuân thủ đức, 0m2, ngang 9.2m, hẻm xe hơi, bao đầu tư
Cập nhật: vài giây trước - 1
Bán đất di trạch, sát ngã tư nhổn, chợ nhổn, di chuyển vài
Cập nhật: vài giây trước - 2
Bán nhà phạm văn đồng, linh đông, thủ đức, 82m2, ngang 5.4m chỉ 2.x tỷ tl, giá rẻ
Cập nhật: vài giây trước - 2
Bán nhà gần võ văn ngân trường thọ 45m2, 2 tầng đúc, hẻm xe hơi chỉ nhinh 3 tỷ vào ở ngay
Cập nhật: vài giây trước - 2
Bán nhà gần phạm văn đồng, linh tây thủ đức 420m2_10x42m2, 3tầng chỉ nhỉnh 30tr.m2 cho thuê
Cập nhật: vài giây trước - 2
Bán nhà trọ gần chợ đêm linh trung, bình chiểu 90m2_5.5x17, chỉ hơn 3 tỷ, thu nhập 17tr.tháng
Cập nhật: vài giây trước