Cách làm ngũ cốc granola tại nhà giòn ngon

Granola không chỉ là món ăn sáng tiện lợi mà còn là “bí quyết sống khỏe” được hàng triệu người trên thế giới tin dùng. Với những nguyên liệu tự nhiên như yến mạch, các loại hạt, trái cây sấy, granola mang lại nguồn năng lượng dồi dào mà vẫn thân thiện với vóc dáng. Vậy cách làm ngũ cốc granola tại nhà như thế nào để vừa giòn ngon, vừa hỗ trợ giảm cân hiệu quả? Hãy cùng khám phá công thức chi tiết dưới đây nhé!

Granola là gì? Tại sao món ăn này lại được nhiều người lựa chọn đến vậy

Granola là hỗn hợp các nguyên liệu như yến mạch cán dẹt, các loại hạt (hạnh nhân, hạt điều, hạt bí…), mật ong, dầu dừa, trái cây sấy… được nướng giòn và thường được dùng cho bữa sáng. Món ăn này xuất phát từ Mỹ, nhanh chóng lan rộng và trở thành một phần không thể thiếu trong thực đơn của người yêu thích 

Nguyên liệu làm ngũ cốc granola tại nhà

Một trong những lý do khiến nhiều người thích tự làm granola tại nhà là bởi khả năng tùy biến nguyên liệu theo sở thích và chế độ ăn.

Thành phần cơ bản:

• Yến mạch cán dẹt (không dùng những loại yến mạch ăn liền
• Hạt hạnh nhân, hạt điều, óc chó,... (có thể rang sơ trước)
• Mật ong nguyên chất (tạo độ ngọt tự nhiên)
• Dầu dừa ép lạnh (giúp granola giòn)
• Trái cây sấy như nho khô, việt quất, chuối, mít,... (Cho vào sau khi nướng xong)
• Hạt chia, hạt lanh (Tăng chất dinh dưỡng và độ giòn)

Cách làm ngũ cốc granola giòn ngon tại nhà

Bước 1: Trộn nguyên liệu khô và ướt

• Trong tô lớn, trộn đều yến mạch, các loại hạt, hạt chia, hạt lanh
• Trong tô khác, hòa mật ong với dầu dừa 
• Đổ hỗn hợp mật ong vào nguyên liệu khô, trộn đều để yến mạch thấm vị

Bước 2: Nướng granola chuẩn giòn

• Làm nóng lò trước ở 160°C trong 10 phút
• Trải đều hỗn hợp lên khay có lót giấy nến
• Nướng 25 – 30 phút, đảo 2 – 3 lần cho chín đều
• Khi hỗn hợp chuyển màu vàng nâu là được. Lưu ý: granola sẽ giòn sau khi nguội

Bước 3: Thêm trái cây sấy và bảo quản

• Sau khi granola nguội hoàn toàn, trộn thêm trái cây sấy
• Cho vào hũ thủy tinh kín, bảo quản nơi khô ráo, dùng dần trong 2 – 3 tuần

Gợi ý cách dùng granola đa dạng và ngon miệng mỗi ngày

Granola có thể “biến hóa” thành nhiều món ăn vừa nhanh gọn lại bổ dưỡng:

• Ăn kèm sữa chua + trái cây tươi: Cách phổ biến nhất cho bữa sáng hoặc bữa phụ
• 
  
• Topping cho smoothie bowl: Giòn tan và tăng hương vị cho ly sinh tố bổ dưỡng
• 
  
• Ăn như snack healthy: Rất phù hợp với người bận rộn, gymer hoặc mẹ bầu

Biến tấu granola theo khẩu vị cá nhân

Một trong những điều thú vị nhất khi làm granola là bạn có thể sáng tạo không giới hạn:

• Granola không đường: Dùng chuối chín nghiền thay mật ong, phù hợp người ăn kiêng đường
• 
  
• Granola vị socola: Thêm bột cacao nguyên chất khi trộn để tạo hương vị mới lạ
• 
  
• Granola vị dừa: Rắc thêm dừa sấy khi nướng, thơm béo tuyệt vời
• 
  

Bảo quản granola như thế nào là tốt nhất?

• Dùng hũ thủy tinh kín nắp, tránh không khí và ánh sáng
• 
  
• Để nơi thoáng mát, tránh tủ lạnh (dễ bị ẩm)
• 
  
• Sau 2 – 3 tuần nên làm mẻ mới để đảm bảo độ giòn và hương vị

Tự tay làm granola không chỉ giúp bạn chủ động kiểm soát chất lượng nguyên liệu, mà còn là cách thể hiện sự quan tâm đến sức khỏe bản thân và gia đình. Hãy bắt tay vào bếp ngay hôm nay với công thức cách làm ngũ cốc granola cực kỳ đơn giản và hiệu quả như trên nhé!

Nếu bạn đang tìm kiếm những sản phẩm về hạt dinh dưỡng chất lượng tốt thì hãy đến ngay cửa hàng YoungNuts sẽ mang đến những loại hạt chất lượng và an toàn đến sức khỏe người dùng