Cách làm ô mai sấu xào gừng đơn giản tại nhà - mr.bee food
Ngày đăng: 12/14/2022 10:19:24 PM - Thực phẩm, đồ uống - Toàn Quốc - 19Chi tiết [Mã tin: 4333497] - Cập nhật: 38 phút trước
Cách làm ô mai sấu xào gừng - Mr.Bee Food
Mùa hè đến cũng là lúc những món ngon từ quả sấu "lên ngôi". Hãy cùng Mr.Bee Food tham khảo ngay cách làm ô mai sấu chua ngọt giòn ngon mà không cần nước vôi trong nhé!
Cách làm ô mai sấu đã ngâm đường
Chuẩn bị
Ô mai sấu xào gừng có vị chua chua, ngọt ngọt, mặn mặn, cách làm ô mai sấu hơi thoảng mùi thơm và vị cay nhàn nhạt của gừng xào, cách làm ô mai sấu rất hợp để làm đồ ăn vặt, đồ ăn cho bà bầu đang ốm nghén, đồ ăn chống ngán dịp Tết... cách làm ô mai sấu này, chúng ta cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 1kg quả sấu.
- 900gr đường.
- 1 lít nước vo gạo.
- 150gr gừng tươi.
Cách làm
[caption id="" align="aligncenter" width="950"] Cách làm ô mai sấu[/caption]
Bước 1: Trước hết, để sấu không bị thâm, bạn chuẩn bị nước sạch pha với 2 thìa muối, cách làm ô mai sấu, nước muối được pha là nước muối loãng. Sau đó, bạn đem sấu rửa sạch, cạo vỏ ngoài, cách làm ô mai sấu cạo vỏ tới đâu bạn cho sấu vào chậu nước muối loãng tới đó. Gừng tươi bạn cũng rửa sạch, cạo vỏ ngoài, cách làm ô mai sấu đập dập và băm càng nhuyễn càng tốt.
Bước 2: Sau khi ngâm sấu được khoảng 10 - 15 phút thì bạn vớt ra ngoài, cách làm ô mai sấu, khía sấu thành hình múi nhưng không được cắt rời những miếng sấu. Bước tiếp theo trongcách làm ô mai sấu từ sấu ngâm đó chính là ngâm sấu với nước vo gạo đã chuẩn bị trước để sấu có độ giòn. Bạn pha loãng nước vo gạo rồi thả sấu vào ngâm khoảng 5 tiếng thì vớt ra rổ rồi rửa lại nhiều lần và để ráo.
Bước 3: Mang sấu chần sơ qua nồi nước sôi, cách làm ô mai sấu bước này bạn cần làm thật nhanh tay để không làm sấu bị mềm hoặc nhũn. Chần xong sấu bạnvớt ra ngâm ngay vào chậu nước đá để sấu giữ được độ giòn.
Bước 4:
Tiếp theo, bạn cho sấu và gừng cho vào nồi hoặc bát to, sau đó cho 900gr đường vào trộn đều, ngâm đường với sấu cho tới khi đường tan hết.
Bước 5:
Chuẩn bị 1 cái chảo sạch, cách làm ô mai sấu sau đó đặt lên bếp với lửa nhỏ rồi trút hết phần sấu ngâm đường vào đun. Trong quá trình đun, cách làm ô mai sấu bạn phải vừa đun vừa đảo đều tay để đường không dính chảo, sau đó cho 1 thìa cafe muối vào chảo sấu để ô mai sấu khi ăn sẽ có vị đậm đà và ngon hơn.
Bước 6: Đun sấu cho đến khi nước đường keo lại, cách làm ô mai sấu, quả sấu chuyển màu hổ phách là bạn đã hoàn thành xong công đoạn làm ô mai sấu.
Bước 7: Để ô mai sấu giữ được lâu hơn, bạn hãy đổ ô mai ra mâm lớn rồi hong khô ô mai tự nhiên dưới trời nắng. Bạn cũng có thể sử dụng máy sấy hoa quả để sấy khô hoặc cho vào lò nướng ở nhiệt độ 150oC trong 1 - 1,5 giờ đồng hồ (nhớ bật lò nướng trước 15 phút rồi hãy bỏ sấu vào sấy) để ô mai khô hẳn.
Để bảo quản ô mai sấu, bạn cho ô mai vào lọ thuỷ tinh/lọ nhựa/bao nilon khô sạch. Đậy kín nắp lọ rồi đem cất giữ ở nơi thoáng, tránh ánh nắng trực tiếp và côn trùng. Nếu bạn muốn giữ ô mai lâu hơn, đem cất ô mai tại ngăn mát tủ lạnh.
Cách làm ô mai sấu giòn cay
Chuẩn bị
- 400gr sấu tươi.
- 300gr đường kính.
- 1 lít nước vo gạo.
- 50gr ớt bột.
Cách làm
[caption id="" align="aligncenter" width="600"] Cách làm ô mai sấu đã ngâm đường[/caption]
Bước 1:Sấu tươi bạn đem rửa sạch, để ráo nước rồi cạo sạch vỏ.
Bước 2:Khía sấu thành từng múi rồi ngâm vào nước vo gạo pha loãng khoảng 5 tiếng, cách làm ô mai sấu.
Bước 3:Sau khi ngâm sấu đủ thời gian, bạn vớt ra, rửa sạch lại nhiều lần bằng nước lạnh rồi để cho ráo hết nước.
Bước 4:Cho sấu vào một chiếc nồi to, cách làm ô mai sấu ướp với 300gr đường kính rồi để cho đến khi đường tan hoàn toàn.
[caption id="attachment_11" align="aligncenter" width="400"] cách làm ô mai sấu[/caption]
Bước 5: Bạn bắc chảo lên bếp, cho sấu đã được ướp đường vào chảo và đảo đều tay trên lửa nhỏ, sau đó nêm thêm 1 thìa cafe muối vào chảo để món ô mai sấu giòn cay thêm đậm đà hơn. Bạn đun cho tới khi phần nước đường keo lại, cách làm ô mai sấu chuyển sang màu hổ phách thì bạn rắc thêm ớt bột vào đảo đều rồi tắt bếp. Vậy là bạn đã hoàn thành món ô mai sấu giòn cay rồi.
Trên đây là những cách làm ô mai sấu đơn giản mà Mr.Bee Food muốn chia sẻ với bạn. Với hướng dẫn này, bạn hoàn toàn có thể làm thành công món ô mai chua cay, mặn ngọt, thơm ngon cho cả gia đình cùng thưởng thức. Cảm ơn bạn đã theo dõi bài viết, để tham khảo thêm những công thức nấu nướng khác, hãy thường xuyên truy cập Mr.Bee Food nhé!
Xem thêm bài viết tại đây: Mr.Bee Food
Fanpage: Mr.Bee Food
Hotline: 0382.448.206
Địa chỉ: Mr.Bee Food, 59 Đường Văn Tiến Dũng – Bắc Từ Liêm – Hà Nội.
Tin liên quan cùng chuyên mục Thực phẩm, đồ uống
- 2
Bán đất tặng nhà mtkd ngang hiếm 8m phan huy ích 266m2 cạnh bên emart chỉ 24 tỷ.
Cập nhật: vài giây trước - 2
Hàng hiếm đẹp trần hưng đạo q5-sát mt ôtô ngủ nhà-5tầng-ngang 4.6m- tỷ tl
Cập nhật: vài giây trước - 2
Rất gấp bán nhà 4 lầu hẻm 679 quang trung 72m2 kd buôn bán ngay chợ htt 10.5 tỷ.
Cập nhật: vài giây trước - 2
Chỉ 25tỷ, vị trí đẹp mặt tiền kinh doanh đào duy từ quận 10-426.8m2-6tầng-hoàn công đủ
Cập nhật: vài giây trước - 2
Bán biệt thự mystery hưng thịnh, đảo kim cương, quận 2, thủ đức
Cập nhật: vài giây trước - 2
Bán nhà phúc lợi, long biên, dt 30 m. mt 5.3 m. xây 4 tầng
Cập nhật: vài giây trước - 2
Bán nhà hxh đường man thiện, tăng nhơn phú a, quận 9 - dt 85m2
Cập nhật: vài giây trước - 5
Bán nhà phú nhuận hxh 55m2 ngang 4.5 m 4 tầng btct 5 phòng
Cập nhật: vài giây trước - 5
Bán nhà sát phú nhuận 68m2 hxh nở hậu 6.2m 4 phòng ngủ sát
Cập nhật: vài giây trước - 2
Siêu phẩm 4 tầng có tm đẹp 76m2(4.5x17) xe hơi vào nhà ngay chợ hoàng hoa thám 14 tỷ xíu.
Cập nhật: vài giây trước - 2
Mặt tiền kd sầm uất bùi quang là 236m2 ngang 9m cấp tứ tiện xây tòa nhà gần emart 12.5 tỷ.
Cập nhật: vài giây trước - 2
Bán nhà mặt phố hoàng tăng bí - vỉa hè - kinh doanh– 128m 15.0tỷ
Cập nhật: vài giây trước - 2
Hàng hiếm phạm huy thông 105m2 ngang to 7m hẻm 8m kd đỉnh ngay chợ căn cứ 14 tỷ.
Cập nhật: vài giây trước - 2
Mặt tiền kinh doanh ngay trung tâm quận 5-trần phú 4tầng-95m-nhích 17tỷ
Cập nhật: vài giây trước - 2
Bán gấp nhà 6 tầng đẹp lung linh phạm văn chiêu dtsd 360m2 kèm nt xịn nhỉnh 10 tỷ.
Cập nhật: 1 phút trước - 5
Bán nhà phú nhuận hxh 52m2 ngang 4.3 3 phòng ngủ sát mặt
Cập nhật: 1 phút trước - 2
Smarthome 6 tầng, thang máy full nội thất, hẻm 10m thống nhất, ngay cityland
Cập nhật: 1 phút trước - 2
Chỉ 11 tỷ 900 có nhà mặt tiền kinh doanh sầm uất đ.số 21 ngang 5m 90m2 view hãng xe isuzu.
Cập nhật: 1 phút trước - 2
Bán đất ốc đảo kim cương, thạnh mỹ lợi, quận 2-thủ đức - lô góc 360m2
Cập nhật: 1 phút trước - 4
Bán nhà tân bình hxh 99m2 hẻm ô tô sát mặt tiền nở hậu 3
Cập nhật: 1 phút trước - 3
Bán nhà tân bình hxh 99m2 sát mặt tiền sổ vuông dân trí cao
Cập nhật: 1 phút trước - 2
Bán lô đất đường bình lợi, phường 13, bình thạnh - dt 5x17,5 - chỉ 9tỷ6.
Cập nhật: 1 phút trước - 2
Nhà phố 5 tầng đẹp hẻm 331 phan huy ích 68m2 gần emart tặng nội thất ở ngay nhỉnh 7 tỷ.
Cập nhật: 1 phút trước - 2
Bán nhà hẻm xe hơi gần tô ngọc vân tam phú 116m2_7*17m 5pn thu 10tr.th chỉ hơn 5 tỷ
Cập nhật: 1 phút trước - 1
Sf88 | cập nhật đường link | đăng nhập nhận ngay 58k
Cập nhật: 1 phút trước - 2
Nhỉnh 1 tỷ ô tô đỗ cửa, kinh doanh, hai mặt ngõ trước sau dt 35m x 4 tầng mt 4m
Cập nhật: 1 phút trước - 2
Bán nhà mặt phố nguyễn văn cừ - long biên 190m2 xây 7 tầng thang máy cho thuê 150tr/tháng
Cập nhật: 1 phút trước - 2
Bán nhà đẹp 4 lầu khu vip phan văn trị p7 100m2 ngang 5m kd đỉnh có thang máy 14.8 tỷ.
Cập nhật: 1 phút trước - 5
Bán nhà mặt tiền 60m2 ngang 6m lô góc 2 mặt tiền vip sân
Cập nhật: 1 phút trước - 2
Happy house 5 tầng full nội thất, hẻm 6m lê đức thọ, gò vấp, 6.66 tỷ
Cập nhật: 1 phút trước - 2
Nhà 6 tầng có thang máy, gò dầu, tân phú – đường 8m, 80m2, chỉ 8.7 tỷ
Cập nhật: 2 phút trước - 2
Hẻm 6m phạm văn chiêu, p. 9, gần chợ thạch đà, 5x22m, chỉ 7.3 tỷ
Cập nhật: 2 phút trước - 2
Bán nhà đào tấn – ba đình –ngõ thông gần phố 62m 4 tầng 7.5 tỷ
Cập nhật: 2 phút trước - 2
Bán khách sạn phố cổ 28phòng115mx11tầng doanh thu1.2tỷ/tháng
Cập nhật: 2 phút trước - 2
Nhà mặt tiền kd đường số 12, trường thọ, thủ đức - dt 5,5x22- chỉ 9tỷ5.
Cập nhật: 2 phút trước - 0
Bán nhà hxt đường liên khu 4-5, bình hưng hòa b, bình tân. dt 50m2 x 3 tầng (4 x 12.5). giá 3.7 tỷ
Cập nhật: 2 phút trước - 5
Bán nhà siêu phẩm tân bình 50m2 hxh 6m thông tứ tung 2 tầng
Cập nhật: 2 phút trước - 2
Bán nhà lạc long quân-phân lô - oto –kinh doanh-view hồ tây - 51 m 5 tầng 7,8tỷ
Cập nhật: 2 phút trước - 2
Bán nhà 1 trệt 1 lầu hxh đường số 9, linh tây, thủ đức - dt 5,5x20- chỉ 5tỷ98.
Cập nhật: 2 phút trước - 2
Bán nhà chính chủ - mới 95% - nhà chắc chăn - đường phan văn trị - giá 5.5 tỷ - 3 lầu 5 pn - 3wc -
Cập nhật: 2 phút trước - 5
Bán nhà bình thạnh hxh 50 m2 5 tầng ngang 4m 9 phòng ngủ lê
Cập nhật: 2 phút trước - 3
Bán đất rẻ đẹp 45m2 mặt tiền 3.8m nhỉnh 3 tỷ ngõ thông phố
Cập nhật: 2 phút trước - 5
Bán nhà bình thạnh hxh 72m2 lô góc 4 tầng hẻm xe tải sát
Cập nhật: 2 phút trước - 5
Bán nhà mặt tiền phú nhuận 50m2 nở hậu 4.4m 3 tầng kinh
Cập nhật: 2 phút trước - 2
Nhà phố hxt 4 tầng đẹp thống nhất 71m2 ngang 5.2m gần nhà thiếu nhi gv nhỉnh 10 tỷ.
Cập nhật: 2 phút trước - 2
Bán nhà mặt tiền ung văn khiêm ngang 15m 355m2 tiện xây building kd đỉnh 47 tỷ.
Cập nhật: 2 phút trước - 5
Bán nhà tân bình hxh 68 m2 ngang 4m dài 16m 3 tầng btct
Cập nhật: 3 phút trước - 2
Hàng hiếm phạm huy thông 105m2 ngang to 7m hẻm 8m kd đỉnh ngay chợ căn cứ 14 tỷ.
Cập nhật: 3 phút trước - 2
Bán dãy nhà trọ 2 mặt tiền xe tải nhựa mới tô ký 84m2 ngang 4.2m sát chợ nhỉnh 5 tỷ.
Cập nhật: 3 phút trước - 0
Bán trường mầm non quốc tế ngay mặt tiền q10 297m2(11x27) lợi nhuận 3 tỷ hàng năm 70 tỷ.
Cập nhật: 3 phút trước