Cách làm siro đào đơn giản tại nhà

Mùa hè đến, làm siro đào tại nhà là một cách tuyệt vời để lưu giữ hương vị đặc trưng, biến chúng thành những ly đồ uống giải khát mát lạnh hay nguyên liệu pha chế đa dạng. Trong bài viết này, Mộc Quả Sấy sẽ cùng hướng dẫn cách làm siro đào đơn giản nhất, đảm bảo thành phẩm thơm ngon, sánh mịn và an toàn tuyệt đối.

Hướng dẫn làm siro đào tại nhà

Sơ chế đào là bước quan trọng để đảm bảo siro của bạn không bị chát và có hương vị thơm ngon nhất.

Bước 1: Sơ chế đào

• Đào sau khi mua về bạn đem đi rửa sạch, cho vào rổ để ráo nước hoặc thấm khô bằng khăn. Tiếp đến, bạn dùng dao cắt đôi quả đào theo chiều dọc, tách hạt và gọt bỏ vỏ. 
• Cho đào đã cắt vào ngâm trong thau nước muối hoặc chánh pha loãng trong khoảng 15 – 20 phút để không bị thâm đen.
• Sau đó, vớt đào ra, để ráo và cắt hạt lựu để ướp đào dễ thấm hơn.

Bước 2: Ướp đào với đường

• Cho toàn bộ đào đã sơ chế vào một cái thừa sạch.
• Rắc đường lên đào và trộn đều.
• Đậy kín, để hỗn hợp nghỉ 3–4 tiếng hoặc qua đêm trong ngăn mát tủ lạnh. Việc ướp này giúp đào tiết nước, tạo nên hỗn hợp ngọt và đậm vị.

trộn đều đường với đào với nhau

Bước 3: Nấu siro

• Sau khi ướp đủ thời gian, đổ hỗn hợp đào và đường vào nồi cùng với nước lọc.
• Bật bếp và đun ở lửa nhỏ đến vừa, vừa đun vừa khuấy nhẹ tay.
• Khi hỗn hợp sôi, tiếp tục nấu thêm 10–15 phút cho đến khi đào mềm và mùi thơm lan tỏa.
• Thêm nước cốt chanh vào trước khi tắt bếp để tăng độ trong và giúp siro bảo quản lâu.

bật lửa nấu siro

Bước 4: Hoàn thành

• Dùng rây lọc mịn để tách phần nước siro ra khỏi xác đào.
• Có thể giữ lại phần thịt đào để dùng kèm các món tráng miệng hoặc trà đào miếng.
• Phần nước siro thu được có thể nấu thêm vài phút để cô đặc hơn nếu muốn

Cách dùng siro đào 

Siro đào tự làm là một nguyên liệu đa năng, bạn có thể thỏa sức sáng tạo với nhiều món đồ uống và tráng miệng khác nhau:

Trà đào

• Pha 30ml siro đào + 150ml trà đen/lục trà + đá.
• Thêm lát đào ngâm hoặc vài lá bạc hà trang trí.

có thể làm trà đào

Sữa chua siro đào

• 1 hũ sữa chua không đường + 1 thìa siro đào + đá bào.
• Trộn đều là có ngay món ăn vặt thanh mát.

Cocktail/Mocktail: Siro đào là nguyên liệu tuyệt vời để pha chế các loại cocktail hoặc mocktail sáng tạo, mang đến hương vị độc đáo.

Làm topping bánh ngọt: Dùng siro đào rưới lên bánh panna cotta, bánh flan hay cheesecake đều rất ngon.