Cách làm sữa chua mix trái cây đơn giản tại nhà

Sữa chua mix trái cây không chỉ là món ăn thơm ngon mà còn là nguồn cung cấp vitamin và men vi sinh tốt cho hệ tiêu hóa. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết từ nguyên liệu đến cách làm để bạn có thể tự tay tạo ra những ly sữa chua mix trái cây hấp dẫn.

Sữa chua

Nguyên Liệu Chuẩn Bị

1. Sữa chua: 2 hũ sữa chua không đường hoặc có đường tùy thích
2. Các loại trái cây tươi: Chuối, dâu tây, xoài, kiwi, nho (có thể tùy chỉnh theo sở thích)
3. Mật ong hoặc đường (tùy chọn)
4. Các loại hạt: Hạnh nhân, hạt chia, yến mạch (tùy thích để tăng dinh dưỡng)

Cách Làm Sữa Chua Mix Trái Cây

Bước 1: Chuẩn Bị Nguyên Liệu

1. Sơ chế trái cây: Rửa sạch các loại trái cây bạn chọn, sau đó cắt thành miếng vừa ăn. Chuối và xoài nên cắt lát mỏng, dâu tây và kiwi cắt thành miếng nhỏ.
2. Chuẩn bị sữa chua: Để sữa chua vào tủ lạnh một lúc để tạo độ lạnh và đặc mịn.

Bước 2: Pha Trộn Sữa Chua và Trái Cây, thêm mứt trái cây tươi

1. Cho sữa chua vào ly hoặc bát lớn, sau đó thêm một lớp trái cây đã chuẩn bị vào.
2. Thêm mật ong hoặc đường tùy theo sở thích để sữa chua có độ ngọt nhẹ nhàng.
3. mứt trái cây

Bước 3: Thêm Các Loại Hạt (Tùy Chọn)

1. Rắc các loại hạt như hạnh nhân, hạt chia hoặc yến mạch lên trên để tăng thêm độ giòn và dinh dưỡng.
2. Trộn đều nhẹ nhàng để hương vị hòa quyện.

Bước 4: Thưởng Thức

Sữa chua mix trái cây ngon nhất khi được dùng lạnh. Bạn có thể thưởng thức ngay hoặc để vào tủ lạnh 10-15 phút để hương vị thêm đậm đà.

Mẹo Hay Khi Làm Sữa Chua Mix Trái Cây

1. Chọn trái cây tươi ngon: Trái cây tươi sẽ giúp món ăn giữ được hương vị thơm ngon tự nhiên.
2. Kết hợp đa dạng các loại trái cây: Việc này không chỉ giúp món sữa chua đẹp mắt mà còn tăng cường nhiều loại vitamin cho cơ thể.
3. Thêm một chút mật ong hoặc siro: Nếu bạn thích vị ngọt thanh, một chút mật ong sẽ làm tăng độ ngọt tự nhiên cho sữa chua mix trái cây.

Lợi Ích Sức Khỏe Của Sữa Chua Mix Trái Cây

1. Tốt cho hệ tiêu hóa: Sữa chua chứa các men vi sinh có lợi cho hệ tiêu hóa, giúp cân bằng vi khuẩn đường ruột và cải thiện hệ miễn dịch.
2. Giàu vitamin và chất xơ: Trái cây tươi là nguồn cung cấp vitamin C, vitamin A và chất xơ giúp cải thiện làn da, tăng cường sức đề kháng.
3. Tăng năng lượng: Với sự kết hợp của sữa chua, trái cây và hạt, món ăn này cung cấp năng lượng cần thiết cho cơ thể, đặc biệt phù hợp cho bữa sáng hoặc bữa ăn nhẹ.

Cách Làm Sữa Chua Đơn Giản Tại Nhà

Sữa chua là một món ăn vừa ngon miệng vừa tốt cho sức khỏe, giúp hỗ trợ tiêu hóa và cung cấp nhiều chất dinh dưỡng. Để có được hũ sữa chua mềm mịn, bạn chỉ cần chuẩn bị một số nguyên liệu cơ bản và làm theo các bước sau.

Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị

1. Sữa tươi không đường: 1 lít
2. Sữa đặc: 1/2 hộp (tùy chỉnh độ ngọt theo ý thích)
3. Sữa chua cái: 1 hộp (đây là sữa chua men, giúp lên men và làm đông sữa chua)

Các Bước Thực Hiện

Bước 1: Chuẩn Bị Hỗn Hợp Sữa

1. Đổ sữa tươi và sữa đặc vào nồi, khuấy đều cho sữa đặc tan hoàn toàn.
2. Đun hỗn hợp này trên lửa vừa, khuấy liên tục để sữa không bị cháy. Khi sữa bắt đầu nóng (khoảng 70-80°C, không đun sôi), tắt bếp và để nguội đến khoảng 40-45°C.

Bước 2: Pha Men Sữa Chua

1. Cho sữa chua cái vào hỗn hợp sữa đã nguội (khoảng 40°C), khuấy đều nhẹ nhàng để men hòa quyện vào sữa.
2. Lọc hỗn hợp qua rây để loại bỏ các cặn và bọt khí, giúp sữa chua khi lên men sẽ mịn hơn.

Bước 3: Đổ Sữa Vào Hũ

1. Rót hỗn hợp sữa vào các hũ hoặc cốc nhỏ đã chuẩn bị sẵn.
2. Đậy nắp hoặc dùng màng bọc thực phẩm bọc kín miệng hũ.

Bước 4: Ủ Sữa Chua

Có nhiều cách để ủ sữa chua, bạn có thể chọn một trong các phương pháp sau:

1. Ủ bằng nồi cơm điện: Cho các hũ sữa chua vào nồi cơm, đổ nước ấm (khoảng 40-45°C) sao cho ngập khoảng 2/3 hũ. Đậy kín nồi và để chế độ giữ ấm (Warm) trong 6-8 tiếng.
2. Ủ bằng thùng xốp hoặc lò nướng: Đặt các hũ sữa chua vào thùng xốp, rót nước ấm vào thùng sao cho ngập 2/3 hũ và đậy nắp thùng xốp lại. Hoặc có thể đặt trong lò nướng ở chế độ ủ nhiệt độ 40°C, ủ khoảng 6-8 tiếng.
3. Ủ bằng nồi nước nóng: Đặt các hũ sữa chua vào một nồi to, đổ nước ấm khoảng 40°C vào ngập 2/3 hũ. Đậy kín nồi và ủ trong 6-8 tiếng. Khi nước nguội, có thể thay nước mới để giữ nhiệt độ ổn định.

Bước 5: Bảo Quản và Thưởng Thức

Sau khi ủ đủ thời gian, sữa chua đã đông và có độ mịn như mong muốn. Đặt các hũ sữa chua vào ngăn mát tủ lạnh từ 2-3 giờ trước khi ăn để tăng độ ngon và mát lạnh.

Mẹo Để Sữa Chua Ngon Mịn

1. Nhiệt độ sữa và men: Đảm bảo sữa ở nhiệt độ khoảng 40°C trước khi cho men vào, nhiệt độ quá cao sẽ làm chết men.
2. Không di chuyển khi ủ: Trong quá trình ủ, không nên di chuyển các hũ sữa chua để tránh làm mất độ mịn.
3. Chọn sữa chua cái chất lượng: Sử dụng sữa chua cái có chất lượng tốt sẽ giúp thành phẩm mịn, thơm và có hương vị đặc trưng.

Lợi Ích Của Sữa Chua

Sữa chua chứa nhiều men vi sinh và vitamin, giúp hỗ trợ tiêu hóa, tăng cường hệ miễn dịch, làm đẹp da, đồng thời cung cấp canxi tốt cho xương. Đây là món ăn lý tưởng để bổ sung vào thực đơn hàng ngày.

Chỉ với các bước đơn giản, bạn đã có thể làm được những hũ sữa chua thơm ngon, mịn màng ngay tại nhà.

Bạn có thể tham khảo thêm về sản phẩm tại: Các sản phẩm của Fresh Jam

Liên hệ với chúng tôi tại:

Facebook: Fanpage Fresh Jam

Tik Tok: Fresh Jam

Shopee: Fresh Jam

Gmail: freshjamvn@gmail.com

Số điện thoại: 0906369133