Cách làm sữa hạt điều siêu ngon, cực tốt cho sức khoẻ gia đình!

Sữa hạt điều là một lựa chọn thay thế sữa bò tuyệt vời, đặc biệt cho người ăn chay hoặc dị ứng lactose. Nó có vị béo ngậy, sánh mịn và có thể dùng để uống trực tiếp, pha cà phê, sinh tố, hoặc làm các món tráng miệng.

Nguyên liệu:

• 1 cốc hạt điều tươi (chưa rang muối)
• Mua hạt điều chất lượng: Tại Đây!
• 3-4 cốc nước lọc (tùy độ đặc mong muốn)
• Vài hạt muối biển (tùy chọn)
• 1-2 thìa cà phê siro cây phong hoặc mật ong (tùy chọn, để tạo ngọt)
• 1/2 thìa cà phê chiết xuất vani (tùy chọn)

Cách làm:

• Ngâm hạt điều trong nước ít nhất 2 tiếng, tốt nhất là qua đêm. Sau đó rửa sạch và để ráo.
• Cho hạt điều đã ngâm, nước lọc, muối, siro cây phong/mật ong và vani vào máy xay sinh tố công suất cao.
• Xay nhuyễn hỗn hợp trong khoảng 1-2 phút cho đến khi sữa thật mịn và không còn cặn.
• Lọc sữa qua rây lọc thật mịn hoặc vải lọc chuyên dụng nếu muốn sữa sánh mịn hoàn toàn. Phần bã có thể dùng làm bột làm bánh hoặc đắp mặt nạ.
• Bảo quản sữa trong tủ lạnh được 3-5 ngày.