Cách làm xôi khúc nhân đậu xanh thơm ngon chuẩn vị miền bắc
Ngày đăng: 6/19/2025 8:21:15 AM - Thực phẩm, đồ uống - Toàn Quốc - 18Chi tiết [Mã tin: 6071363] - Cập nhật: 5 phút trước
Xôi khúc nhân đậu xanh là món ăn dân dã nhưng lại mang đậm hồn Việt, đặc biệt phổ biến trong bữa sáng của người miền Bắc. Vị dẻo của nếp, thơm bùi của lá khúc, kết hợp với nhân đậu xanh mặn ngọt đậm đà tạo nên món ăn vừa ngon miệng vừa đầy dinh dưỡng. Trong bài viết này, hãy cùng tìm hiểu cách làm xôi khúc nhân đậu xanh đơn giản tại nhà nhưng chuẩn vị truyền thống.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Phần vỏ:
- Gạo nếp ngon: 400g
- Lá khúc (tươi hoặc đông lạnh): 200g
- Gạo tẻ (tùy chọn): 50g
- Muối: 1/2 thìa cà phê
Phần nhân:
- Đậu xanh cà vỏ: 200g
- Hành tím: 2 củ
- Tiêu, muối, hạt nêm
Cách làm xôi khúc nhân đậu xanh
Bước 1: Ngâm và sơ chế nguyên liệu
- Gạo nếp và gạo tẻ ngâm riêng trong 6–8 tiếng, sau đó để ráo.
- Đậu xanh ngâm mềm khoảng 4–6 tiếng, hấp chín rồi giã nhuyễn.
- Lá khúc rửa sạch, luộc chín, vắt ráo nước, sau đó xay nhuyễn (hoặc giã mịn).
Bước 2: Làm phần nhân đậu xanh
- Hành tím băm nhỏ, phi thơm với ít dầu. Cho đậu xanh giã nhuyễn vào đảo đều.
- Nêm muối, tiêu, hạt nêm vừa ăn. Đảo đến khi nhân kết dính nhẹ thì tắt bếp.
- Viên nhân thành từng viên tròn nhỏ vừa ăn.
Bước 3: Trộn bột vỏ
- Trộn lá khúc đã xay với một ít gạo tẻ (hoặc bột gạo tẻ), sau đó trộn đều với bột nếp và ít muối.
- Nhồi đến khi hỗn hợp dẻo mịn và không dính tay.
Bước 4: Gói và hấp xôi khúc
- Ấn dẹt phần bột vỏ, cho nhân đậu xanh vào giữa và vo tròn lại.
- Lăn từng viên vào gạo nếp để phủ đều bên ngoài.
- Xếp xôi vào xửng hấp, hấp khoảng 30–40 phút là chín.
Mẹo nhỏ để món xôi khúc ngon hơn
- Lá khúc tươi sẽ giúp xôi có mùi thơm đặc trưng. Nếu không có, có thể thay bằng lá ngải cứu non.
- Hấp xôi bằng khăn mỏng bên dưới để tránh nước đọng, làm xôi bị nhão.
- Có thể thêm nhân thịt mỡ tiêu nếu muốn vị mặn hơn và đậm chất truyền thống.
Lợi ích của món xôi khúc
- Cung cấp năng lượng dồi dào cho buổi sáng.
- Đậu xanh và lá khúc hỗ trợ tiêu hóa, thanh nhiệt, tốt cho sức khỏe.
- Gạo nếp giúp no lâu và giữ ấm cơ thể, rất thích hợp trong thời tiết se lạnh.
Mua xôi khúc ngon ở đâu?
Không phải ai cũng có thời gian để làm món xôi khúc công phu này tại nhà. Nếu bạn muốn thưởng thức xôi khúc nhân đậu xanh chuẩn vị, tiện lợi mà vẫn đảm bảo chất lượng, thì hãy ghé ngay LOAN VU FOODS.
🛒 LOAN VU FOODS – Địa chỉ bán xôi khúc nhân đậu xanh ngon chuẩn vị
Tại LOAN VU FOODS, chúng tôi cung cấp xôi khúc nhân đậu xanh handmade, thơm dẻo, nhân bùi – đúng chuẩn miền Bắc.
- Nguyên liệu sạch, không phụ gia
- Giao hàng nhanh, nóng hổi tận nơi
- Đóng gói tiện lợi, ăn sáng – ăn xế đều phù hợp
👉 Đặt hàng ngay hôm nay để thưởng thức món xôi khúc thơm ngon như mẹ nấu, tiện lợi và đầy dinh dưỡng!
📲 Liên Hệ Đặt Hàng Ngay!
- Hotline/Zalo: 0932 49 39 44
- Website LOAN VU FOODS
- Fanpage LOAN VU FOODS
- Giao hàng tận nơi – Nhận hàng kiểm tra – Thanh toán linh hoạt
Tin liên quan cùng chuyên mục Thực phẩm, đồ uống
- 2
Bán nhà hxh cmt8, p15, q10, 95m2, ngang 6.3m, giá cực bèo chỉ 10.x tỷ.
Cập nhật: vài giây trước - 0
Chính chủ cần bán nhà quận cầu giấy phố nguyễn ngọc vũ 40 m2 x 4 t 7 tỷ ô tô
Cập nhật: vài giây trước - 0
Những món đồ handmade “nhỏ mà có võ” tặng người yêu
Cập nhật: vài giây trước - 1
* nhà 4 tầng hoà cường bắc, mặt tiền đường nguyễn quang bích gần chợ nguyễn tri
Cập nhật: vài giây trước - 2
- nhà 2 tầng mới, dt 62m2 nở hậu, kiệt ô tô cách mạng tháng 8, giá chỉ còn 2.65 tỷ.
Cập nhật: vài giây trước - 1
Bán nhà mt kd ngay phổ quang, p2, tân bình, 112m2, 2 tầng, cực đẹp, giá rẻ
Cập nhật: vài giây trước - 2
Bán nhà hạ 700tr, đường lê văn khương, hiệp thành, q12, 40m2, 2 tầng. 2 tỷ.
Cập nhật: vài giây trước - 2
- siêu phẩm nhà 2 tầng đang kinh doanh, dt 420m2 mặt tiền núi thành, hải châu, gần quân khu 5. giá
Cập nhật: vài giây trước - 1
+ cẩm lệ, lê kim lăng, nhà 3 tầng kinh doanh, đường 7,5m lề 10m và đường 7,5m
Cập nhật: vài giây trước - 2
Bán nhà sổ hồng riêng hẻm xe hơi_97m2_gần quốc lộ 13_hiệp bình phước_giá 6,2 tỷ
Cập nhật: vài giây trước - 1
- đất mặt tiền kinh doanh võ văn kiệt, trung tâm bãi tắm phạm văn đồng và mỹ
Cập nhật: vài giây trước - 2
Bán nhà 4 tầng gần quốc lộ 13 _ hẻm xe hơi _hiệp bình chánh_giá 7,8 tỷ
Cập nhật: vài giây trước - 2
Ngộp bank bán gấp mặt tiền kinh doanh linh xuân thủ đức, 105m2 chỉ 12.x tỷ, 5tầng, kd siêu đỉnh
Cập nhật: vài giây trước - 5
Bán gấp nhà 2 tầng 110m2, hxh 8m tô ngọc vân thạnh xuân
Cập nhật: vài giây trước - 0
Cần bán nhà chính chủ quận thanh xuân bán nhà phố phùng khoang 36 m3 x4 t 4.5
Cập nhật: vài giây trước - 5
Bán nhà đẹp 2 tầng, hơn 3 tỷ, hxh đường vườn lài, an phú
Cập nhật: vài giây trước - 5
Bán gấp tổ hợp nhà và kho xưởng 500m2 đường xe tải an phú
Cập nhật: vài giây trước - 2
Bán nhà gần tô ngọc vân, linh tây thủ đức 420m2_10x42m2, 3tầng chỉ nhỉnh 30tr.m2 cho thuê 80tr.tháng
Cập nhật: vài giây trước - 5
Bán nhà 2t mặt tiền ở và kinh doanh, 113m2, lê văn khương,
Cập nhật: vài giây trước - 2
+ nhà đang cho thuê kinh doanh 2 mặt tiền đường cầm bá thước sát chợ nguyễn tri phương.
Cập nhật: 1 phút trước - 1
- mỹ khê sơn trà, đất mặt tiền võ văn kiệt, nằm giữa trung tâm bãi 2 tắm mỹ khê
Cập nhật: 1 phút trước - 2
- bán nhà 2 tầng mặt tiền đường phạm phú tiết, gần chợ hòa cường bắc, hải châu. giá chính chủ. 6.7
Cập nhật: 1 phút trước - 5
Bán nhà mặt tiền kinh doanh khu chợ tân trụ, p15, tân
Cập nhật: 1 phút trước - 1
+ đất kiệt đỗ phúc tịnh, khuê trung, cẩm lệ
Cập nhật: 1 phút trước - 1
- cho thuê quán kinh doanh 2 mặt tiền đường lê quảng trí và đường ngô huy diễn,
Cập nhật: 1 phút trước - 1
Chính chủ cần tiền bán gấp căn hộ cccc kđt đại thanh 58 m2 nhỉnh 2 tỷ nhà đẹp
Cập nhật: 1 phút trước - 3
Bán gấp nhà ngộp 9x26m, giá đầu tư 31tr/m2, hxh quận 12
Cập nhật: 1 phút trước - 3
Tài chính 5 tỷ có nhà góc 2 mặt hxh thông 115m2 quận 12 ngon
Cập nhật: 1 phút trước - 0
Chính chủ cần bán căn hộ cccc masteri tây mỗ quận nam từ liên 54 m2 4,95 tỷ tòa
Cập nhật: 1 phút trước - 2
Bán nhà hxt đinh tiên hoàng, p1, bình thạnh, 54m2/45m2, 2 tầng, 6.5 tỷ.
Cập nhật: 1 phút trước - 2
Bán nhà đình phong phú, tăng nhơn phú b, 65m2, 2 tầng chỉ 3 tỷ nhỉnh, sát mặt tiền đường
Cập nhật: 2 phút trước - 2
Bán nhà mt kd hạ 2.7 tỷ, nguyễn thị sóc, bà điểm, hóc môn, 273m2, 3 tầng, nhỉnh 16 tỷ.
Cập nhật: 2 phút trước - 1
Bán nhà hxh cách mạng tháng 8, p10, q3, 156m2, 2 tầng, giá cực rẻ
Cập nhật: 2 phút trước - 2
Mặt tiền kinh doanh, trường thọ, thủ đức 190m2, 3 tầng đúc, đường 8m chỉ 11.x tỷ cạnh trường học,
Cập nhật: 2 phút trước - 1
Lĩnh nam nhà mới ngõ thông ô tô đỗ cửa vào nhà 32m 5 tầng 6.5 tỷ, sổ đỏ
Cập nhật: 2 phút trước - 1
Cần bán nhà nguyễn văn cừ lb 52m2, 5t, ô tô đỗ cửa, dân xây, full nội thất -
Cập nhật: 2 phút trước - 1
Bán nhà giải phóng 38m 5 tầng ngõ thông ô tô đỗ cửa vào nhà giá hơn 8 tỷ
Cập nhật: 2 phút trước - 1
- khuê trung, cẩm lệ, nhà 3 tầng dòng tiền cho thuê 15tr/tháng, đường nguyễn
Cập nhật: 2 phút trước - 2
Bán nhà gấp hẻm xe hơi_4 tầng_hiệp bình chánh_thủ đức_giá 5,5 tỷ
Cập nhật: 2 phút trước - 2
Bán nhà sổ hồng riêng hẻm xe hơi_quốc lộ 13_hiệp bình phước_giá 6,7 tỷ
Cập nhật: 2 phút trước - 2
Bán nhà mặt tiền kd 130m2 tặng dãy trọ ngay nguyễn ảnh thủ, quận 12
Cập nhật: 2 phút trước - 2
Giá sốc chỉnh nhỉnh 30.tr.m2 bán nhà hoàng diệu 2, linh chiểu thủ đức, 250m2, hẻm xe hơi, dòng sẵn
Cập nhật: 2 phút trước - 1
Bán nhà an phú giá 49 tỷ – 142.6m², sát metro, 14 phòng dịch vụ
Cập nhật: 2 phút trước - 3
Bán gấp 132m2 đất hxh đường thạnh lộc 19, phường thạnh lộc,
Cập nhật: 2 phút trước - 3
Bán gấp đất thổ cư 9.4x24m, hxt gần mặt tiền thạnh xuân,
Cập nhật: 2 phút trước - 5
Bán nhà chính chủ khu nam long, thạnh lộc, quận 12, 100m2,
Cập nhật: 2 phút trước - 3
Bán nhanh dãy nhà trọ 10 phòng, 95m2, hxh lê văn khương,
Cập nhật: 2 phút trước - 2
Hẻm 7m kd, lý thái tổ, p10, q10, 105m2, 2 tầng, nở hậu, giá rẻ. tùng thổ cư.
Cập nhật: 2 phút trước - 2
- nhà 2 tầng, hoà cường nam, hải châu, sát lotemax và đường thăng long.
Cập nhật: 3 phút trước - 2
Bán 2 căn nhà mặt tiền kd kênh nước đen, bhh, bình tân, 104m2, 2 tầng, ngang 8m
Cập nhật: 3 phút trước