Cách nấu bún hải sản ngon nhất – 4 biến tấu đáng tham khảo
Ngày đăng: 7/29/2024 3:23:20 PM - Đồ dùng nhà bếp, phòng ăn - Toàn Quốc - 102Chi tiết [Mã tin: 5459682] - Cập nhật: 56 phút trước
Bún hải sản là món ăn quen thuộc và được yêu thích bởi hương vị thơm ngon, đậm đà của biển cả. Với sự đa dạng trong cách chế biến, bún hải sản mang đến nhiều lựa chọn cho người nấu nướng và người thưởng thức. Bạn hãy tham khảo cách nấu bún hải sản mà Điện Máy Thái Long hướng dẫn với bài viết sau đây nhé.
Có thể bạn quan tâm:
- Biển Quảng Cáo Bún Phở – Top 20 Mẫu Đẹp Nhất Gây Ấn Tượng
- Cách Nấu Bún Ốc Miền Bắc Tại Nhà Đậm Đà Hương Vị
Mục Lục
- Cách Nấu Bún Hải Sản Truyền Thống
- Nguyên Liệu Cho Món Bún Hải Sản
- Cách Nấu Bún Hải Sản Vị Thái Đơn Giản
- Tham Khảo 3 Cách Nấu Bún Hải Sản Khác
- Cách Làm Bún Hải Sản Vị Hải Phòng
- Cách Nấu Bún Xào Hải Sản
- Cách Nấu Bún Mắm Hải Sản
- Nấu Bún Hải Ngon Hơn Với Nồi Bún Phở Điện
- Ưu Điểm Của Nồi Nấu Bún Phở Điện
- Cách Sử Dụng Nồi Nấu Bún Phở Điện Để Nấu Bún Hải Sản
Cách Nấu Bún Hải Sản Truyền Thống
Nguyên Liệu Cho Món Bún Hải Sản
- Bún: 1kg bún tươi
- Sả: 4 cây
- Hải sản:
- 300g tôm sú
- 300g mực ống
- 300g bề bề
- Chả cá: 200g
- Đậu phụ: 2 miếng
- Nước dùng:
- 2kg xương ống heo
- 30g nấm hương
- Rau thơm:
- 1 mớ cải ngọt
- 2 quả cà chua
- Nghệ tươi
- Gia vị: Hạt nêm, nước mắm, tiêu xay
- Rau sống ăn kèm: Tùy chọn (xà lách, rau thơm…)
Cách nấu bún hải sản – Nguyên liệu làm bún hải sản
Nếu bạn làm bún hải sản để bán thì cần điều chỉnh lượng nấu phù hợp, thêm nữa là cần có nồi nấu bún phở chuyên dụng để nước dùng có vị thơm ngon dù là nấu số lượng lớn.
>>Xem thêm: Cách Làm Đậu Phụ Truyền Thống Tại Nhà Để Bán Từ A – Z
Cách Nấu Bún Hải Sản Vị Thái Đơn Giản
Bước 1: Sơ Chế Kỹ Lưỡng
- Xương heo: Rửa sạch, chà xát muối và chanh để khử mùi tanh. Loại bỏ mỡ thừa, chần qua nước sôi 5-7 phút rồi rửa lại.
- Bề bề: Rửa sạch, hấp chín với bia, sả, gừng. Lột vỏ, để riêng.
- Tôm sú: Rửa sạch, rút chỉ đen, luộc chín với gừng và muối. Lột vỏ khi nguội.
- Mực: Làm sạch, rút bỏ túi mực, luộc với nước gừng, cắt khúc vừa ăn.
- Cà chua: Rửa sạch, thái múi cau.
- Sả: Đập dập, cắt khúc.
- Rau cải: Rửa sạch, cắt khúc.
- Rau sống: Rửa sạch, ngâm nước muối loãng 15 phút.
Sơ chế nguyên liệu làm bún hải sản
Bước 2: Luộc Rau, Chiên Đậu & Chả Cá
- Luộc rau cải: Cho rau vào nồi nước sôi có pha chút muối.
- Chiên đậu phụ và chả cá: Cắt miếng vuông, chiên vàng giòn.
Luộc rau và chiên đậu phụ, chả cá
Bước 3: Xào Mực Thơm Ngon
- Cho mực vào xào, nêm bột canh và hạt nêm vừa ăn.
- Tôm và bề bề bạn để nguyên
Xào mực
Bước 4: Bí Quyết Nước Dùng Chuẩn Vị Thái
- Hầm xương: Cho vào nồi nấu bún phở và hầm xương heo với 3 lít nước lạnh trong 2-3 tiếng.
- Xào cà chua: Phi thơm hành tím, xào cà chua, nêm hạt nêm và bột canh. Để riêng một nửa cà chua để trang trí.
- Nêm nếm nước dùng: Cho bột nghệ, nấm hương, lá chanh, sả, gừng vào nồi nước dùng, nấu thêm 5-7 phút.
- Vị chua đặc trưng: Thêm nước me vào nước dùng, nêm nếm vừa miệng.
Nấu nước dùng bún hải sản với nồi nấu chuyên dụng
Bước 5: Trình Bày và Thưởng Thức
- Chần bún và rau sống qua nước sôi.
- Xếp bún vào bát, thêm hải sản (tôm, mực, bề bề, bạch tuộc), chả cá, đậu phụ, cà chua, rau cải, rau sống, ớt, tiêu.
- Chan nước dùng nóng hổi lên trên.
Hoàn thành món bún hải sản
Tham Khảo 3 Cách Nấu Bún Hải Sản Khác
Bún hải sản là món ăn đa dạng, có thể được chế biến theo nhiều cách khác nhau. Dưới đây là 3 cách nấu bún hải sản khác nhau mà bạn có thể tham khảo để thay đổi khẩu vị:
Cách Làm Bún Hải Sản Vị Hải Phòng
Bún hải sản vị Hải Phòng là món ăn đặc trưng của vùng đất Cảng, có vị đậm đà, cay nồng rất đặc trưng. Nguyên liệu chính của món bún này bao gồm: bún gạo, hải sản, nước dùng, mắm tôm, ớt, hành phi, rau sống.
Nguyên Liệu:
- Bún tươi: 1kg
- Tôm tươi: 500g (chọn tôm sú hoặc tôm he sẽ ngọt thịt hơn)
- Sườn thăn: 300g (chọn loại có nhiều thịt và ít mỡ)
- Rau cần: 1 mớ (khoảng 200g)
- Thì là: 1 mớ (khoảng 100g)
- Hành lá: 3-4 cây
- Cà chua: 3 quả
- Mộc nhĩ (nấm mèo): 5 tai
- Nấm hương: 10 tai
- Gia vị: Muối, hạt nêm, đường, nước mắm, tiêu, dầu ăn, hành tím băm
Cách nấu bún hải sản Hải Phòng – Nguyên liệu nấu bún
Các Bước Thực Hiện:
Bước 1: Sơ Chế:
- Tôm: Rửa sạch, cắt bỏ râu và chân, lột vỏ, bỏ chỉ đen trên lưng. Phần đầu tôm để riêng.
- Sườn thăn: Rửa sạch, chặt miếng vừa ăn, chần qua nước sôi để loại bỏ tạp chất.
- Rau cần, thì là, hành lá: Nhặt và rửa sạch, cắt khúc vừa ăn.
- Cà chua: Rửa sạch, bổ múi cau.
- Mộc nhĩ, nấm hương: Ngâm nước ấm cho nở mềm, rửa sạch, cắt bỏ chân, thái miếng vừa ăn.
Bước 2: Nấu Nước Dùng:
- Cho sườn thăn và đầu tôm vào nồi, đổ khoảng 3 lít nước, thêm chút muối, đun sôi.
- Khi nước sôi, hạ lửa nhỏ, hớt bọt thường xuyên để nước dùng trong. Hầm trong khoảng 30 phút cho sườn và tôm ra hết chất ngọt.
- Nêm nếm gia vị cho vừa ăn (khoảng 1 muỗng canh muối, 1 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng canh đường). Có thể nêm thêm nước mắm nếu thích.
Bước 3: Xào Topping:
- Phi thơm hành tím băm với chút dầu ăn. Cho cà chua vào xào đến khi mềm.
- Thêm thân tôm, mộc nhĩ, nấm hương vào xào cùng. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
Bước 4: Trình Bày:
- Chần bún qua nước sôi cho nóng. Cho bún vào tô, xếp topping lên trên.
- Chan nước dùng ngập bún, rắc thêm hành lá, thì là cắt nhỏ và chút tiêu xay.
Món bún hải sản Hải Phòng
Cách Nấu Bún Xào Hải Sản
Bún xào hải sản là một sự lựa chọn tuyệt vời khi bạn muốn thay đổi khẩu vị từ các món bún nước. Món ăn này không chỉ dễ làm mà còn cung cấp đầy đủ dinh dưỡng, phù hợp với nhiều người.
Nguyên Liệu:
- Bún gạo khô: 1 kg
- Mực nắng: 2 con
- Tôm: 300g
- Cải thìa: 1 bó
- Hành lá: 1 ít
- Tỏi: 3-4 tép
- Gia vị: dầu hào, hạt nêm, đường, tiêu, dầu ăn, xì dầu (hoặc tương ớt)
Nguyên liệu làm món bún xào hải sản
Các Bước Thực Hiện:
Bước 1: Sơ Chế:
- Tôm: Rửa sạch, bóc vỏ, bỏ chỉ đen.
- Mực: Làm sạch, thái miếng vừa ăn.
- Cải thìa: Rửa sạch, cắt khúc.
- Hành lá: Rửa sạch, thái nhỏ.
- Tỏi: Bóc vỏ, băm nhỏ.
Bước 2: Luộc Bún:
- Ngâm bún gạo khô trong nước lạnh khoảng 10 phút cho mềm.
- Đun sôi một nồi nước, cho vào 2 muỗng canh dầu ăn.
- Cho bún vào luộc khoảng 2 phút cho đến khi bún chín tới.
- Vớt bún ra rổ, xả lại bằng nước lạnh để bún không bị dính.
Bước 3: Xào Hải Sản:
- Đun nóng một ít dầu ăn trong chảo.
- Phi thơm tỏi băm và hành lá.
- Cho mực vào xào trước cho đến khi mực săn lại.
- Tiếp theo cho tôm vào xào cùng cho đến khi tôm chín.
- Nêm nếm gia vị: dầu hào, hạt nêm, đường, tiêu cho vừa ăn.
Bước 4: Xào Bún:
- Cho bún vào chảo hải sản, đảo đều cho bún ngấm gia vị.
- Thêm cải thìa vào xào cùng cho đến khi cải chín tới.
Thưởng Thức:
- Cho bún xào hải sản ra đĩa, rắc thêm một ít hành lá thái nhỏ.
- Ăn kèm với xì dầu hoặc tương ớt tùy theo sở thích.
Món bún xào hải sản
Cách Nấu Bún Mắm Hải Sản
Bún mắm hải sản là món ăn mang đậm hương vị của miền Tây, có vị chua cay mặn ngọt đặc trưng. Nguyên liệu chính của món bún này gồm: bún tươi, hải sản, nước mắm, cà chua, ớt, rau sống…
Nguyên Liệu:
- Bún: 1kg bún tươi hoặc bún gạo khô (bún gạo xào dễ thấm vị hơn)
- Mắm cá linh: 150gr
- Hải sản:
- Tôm tươi
- Mực ống
- Thịt heo quay (hoặc sườn heo)
- Rau củ:
- Sả
- Ớt
- Cà tím
- Ngò rí
- Hành lá
- Gia vị:
- Đường trắng
- Muối
- Hạt nêm
- Dầu ăn
Nguyên liệu làm món bún mắm hải sản
Các Bước Thực Hiện:
Bước 1: Sơ Chế:
- Rửa sạch mực, cắt miếng vừa ăn.
- Rửa sạch tôm, bỏ đầu.
- Rửa sạch thịt heo quay hoặc sườn heo, chặt khúc.
- Rửa sạch rau củ, cắt nhỏ sả ớt, hành lá, ngò rí. Cắt cà tím thành miếng vừa ăn.
Bước 2: Nấu Nước Mắm:
- Đun sôi 200ml nước.
- Cho mắm cá linh vào, nấu đến khi cá mềm.
- Lọc nước mắm qua rây, bỏ xác cá.
Bước 3: Nấu Nước Dùng:
- Đun sôi 500ml nước.
- Cho sườn heo vào nồi, hầm khoảng 15-20 phút cho ngọt nước.
- Phi thơm sả băm với dầu ăn. Cho cà tím vào xào.
- Nêm muối, hạt nêm, đường vừa ăn. Xào thêm 10 phút cho cà tím mềm.
- Cho cà tím đã xào vào nồi nước dùng.
- Tiếp tục đun sôi và nêm nếm lại cho vừa miệng.
Bước 4: Luộc Hải Sản:
- Cho tôm, mực vào nồi nước dùng, luộc chín tới.
- Vớt hải sản ra, để ráo.
Bước 5: Trình Bày:
- Cho bún vào tô.
- Chan nước dùng và nước mắm lên bún.
- Xếp hải sản, thịt heo quay lên trên.
- Rắc hành lá, ngò rí, ớt cắt lát.
Món bún mắm hải sản
Nấu Bún Hải Ngon Hơn Với Nồi Bún Phở Điện
Nồi nấu bún phở điện là thiết bị không thể thiếu trong gian bếp của nhiều gia đình và nhà hàng hiện nay. Với sự tiện lợi và hiệu quả mà nồi nấu bằng điện mang lại, việc nấu các món bún hải sản trở nên dễ dàng và nhanh chóng hơn bao giờ hết.
Ưu Điểm Của Nồi Nấu Bún Phở Điện
Nồi nấu bún phở điện mang lại nhiều ưu điểm vượt trội so với cách nấu truyền thống:
- Tiết kiệm thời gian: Nồi nấu bún phở điện giúp rút ngắn thời gian nấu nước dùng.
- Tiết kiệm công sức: Bạn không cần phải thường xuyên canh chừng và khuấy nước dùng như cách nấu truyền thống.
- Điều chỉnh nhiệt độ chính xác: Nồi nấu bún phở điện giúp bạn điều chỉnh nhiệt độ chính xác, đảm bảo nước dùng luôn giữ được độ nóng.
- An toàn và tiện lợi: Nồi nấu bún phở điện có thiết kế an toàn, dễ sử dụng.
- Nấu nhiều món ăn: Nồi nấu bún phở điện không chỉ nấu được bún mà còn nấu được nhiều món ăn khác như phở, bún bò, bún riêu cua,…
Nấu bún hải sản và nhiều món khác ngon hơn với nồi nấu bún phở điện
Cách Sử Dụng Nồi Nấu Bún Phở Điện Để Nấu Bún Hải Sản
- Cho nước vào nồi nấu bún phở điện, thêm xương heo, gừng đập dập, hành khô đập dập, muối và tiêu.
- Chọn chế độ nấu sôi, sau khi nước sôi, vặn nhỏ lửa, hầm trong khoảng 2 giờ để nước dùng ngọt và đậm đà.
- Trong khi nấu nước dùng, bạn có thể tiến hành sơ chế và xào hải sản như hướng dẫn ở trên.
- Sau khi nước dùng đã chín, bạn có thể chan nước dùng vào tô bún, thêm hải sản đã xào chín và rau sống.
- Thưởng thức bún hải sản khi còn nóng.
Với những cách nấu bún hải sản được đề xuất trên này, Thái Long mong rằng bạn sẽ chọn được loại hương vị phù hợp mình nhất hoặc chọn được món bún để nấu cho khách hàng. Nếu bạn đang tìm kiếm loại nồi nấu bằng điện chất lượng, giá cả hợp lý thì hãy liên hệ với Thái Long nhé.
Tin liên quan cùng chuyên mục Đồ dùng nhà bếp, phòng ăn
- 1
Bán 678m² full thổ cư đất mặt tiền đường lê văn khương, quận 12
Cập nhật: vài giây trước - 1
Hẻm xe hơi huỳnh tấn phát q7 ngang 5 dài 22 m có 70 triệu m2
Cập nhật: 10 phút trước - 1
(tin thật 100%) ch 97,5m2 x 3pn có lốt ô tô ở pvv-vinapharm 60b nguyễn huy
Cập nhật: 12 phút trước - 2
Hàng hiếm fo giá đầu tư ại thủy xuân tiên-chương mỹ 71m
Cập nhật: 12 phút trước - 1
(tin thật 100%) ch 97,5m2 x 3pn có lốt ô tô ở pvv-vinapharm 60b nguyễn huy
Cập nhật: 12 phút trước - 1
Mặt tiền đường số khánh hội diện tích sử dụng 50 m2 có 2 tỷ
Cập nhật: 13 phút trước - 2
Siêu phẩm giá đầu tư giá rẻ tại đông phương yên-chương mỹ d/t:95,2m
Cập nhật: 14 phút trước - 1
Sát mặt tiền q4 tôn đản ngàng 5.5 hiếm x 3 tấm
Cập nhật: 14 phút trước - 1
Hẻm xe hơi lâm văn bền tân kiểng q 7 ngang 6 dài 15 m dưới 90 triêu m2
Cập nhật: 14 phút trước - 2
Siêu phẩm đầu tư sinh lời tại đông phương yên-chương mỹ d/t:43m
Cập nhật: 15 phút trước - 2
Siêu phẩm đầu tư tại hợp đồng-chương mỹ d/t:86,27m
Cập nhật: 16 phút trước - 1
Sát mặt tiền đoàn văn bơ trung tâm q4 ngang 3.4 dài 13.5 nở hậu 4.5 ...
Cập nhật: 17 phút trước - 2
Siêu phẩm giá đầu tư sinh lời tại đông phương yên-chương mỹ d/t:82m
Cập nhật: 18 phút trước - 2
Siêu phẩm đầu tư giá 1ty550 đát tại thụy hương-chương mỹ d/t:48m
Cập nhật: 20 phút trước - 2
Siêu phẩm giá đầu tư 1ty6 tại trường yên-chương mỹ d/t:49,8m
Cập nhật: 20 phút trước - 2
Siêu phẩm đầu tư giá chỉ 1ty570tr đấ tại tiên phương-chương mỹ d/t:52m
Cập nhật: 22 phút trước - 2
Bán siêu phảm tại đồi họa sỹ tiên phương-chương mỹ
Cập nhật: 22 phút trước - 2
Siêu phảm bán đất+nhà chỉ việc về ở tại thụy hương-chương mỹ d/t:80m
Cập nhật: 24 phút trước - 2
Bán nhà+đất 2ty250 đất tại phụng châu-chương mỹ d/t:30m
Cập nhật: 25 phút trước - 2
Siêu phẩm giá đầu tư 2ty450 đất tại ngọc hòa-chương mỹ d/t:64m
Cập nhật: 25 phút trước - 2
Siêu phẩm giá rẻ nhất tại chương mỹ cách tt chúc sơn chỉ 3km
Cập nhật: 25 phút trước - 2
Siêu phẩm đầu tư tại tốt động-chương mỹ d/t:6m
Cập nhật: 27 phút trước - 2
Siêu phẩm giá đầu tư tại quảng bị-chương mỹ-hn d/t;91,4m
Cập nhật: 29 phút trước - 2
Siêu phảm 2 mặt tiền giá đầu tư tại đại yên-chương mỹ d/t;55m
Cập nhật: 30 phút trước - 5
Bán nhà hơn 4tỷ đang cho thuê ~10tr, 75m2, 2t, hxh hà huy
Cập nhật: 30 phút trước - 3
Bán gấp đất thổ cư 9.4x24m, hxt gần mặt tiền thạnh xuân,
Cập nhật: 30 phút trước - 3
Bán gấp nhà 2 tầng, 90m2 nhỉnh 3 tỷ, đang cho thuê đông
Cập nhật: 31 phút trước - 4
Bán nhà mặt tiền giá như hẻm thạnh xuân quận 12, 72m2, 2
Cập nhật: 31 phút trước - 2
Siêu phẩm đầu tư tại khu tái định cư rộc lác phú nghĩa-chương mỹ
Cập nhật: 31 phút trước - 3
Căn góc siêu ngon 2mt hxh thông quận 12, 5.5x15m, cn
Cập nhật: 31 phút trước - 3
Kẹt gấp bán 500m2 đất thổ cư mặt tiền đẹp lê văn khương,
Cập nhật: 32 phút trước - 3
Bán đất thổ cư sổ hồng riêng 100m2 nở nhẹ, hxh quận 12 giá
Cập nhật: 32 phút trước - 5
Bán gấp chdv 22 phòng, sd 457m2, tn 720tr/năm, hxh thạnh
Cập nhật: 32 phút trước - 2
Siêu phẩm trục chính kinh doanh tại phụng châu-chương mỹ
Cập nhật: 33 phút trước - 3
Bán nhà hxh thông tx22, phường thạnh xuân, quận 12. 4x22m,
Cập nhật: 33 phút trước - 3
Bán gấp nhà mặt tiền kinh doanh hiệp thành, quận 12, 5x25m,
Cập nhật: 33 phút trước - 5
Bán biệt thự 3t 15x25m view sông nguyễn oanh, hà huy giáp,
Cập nhật: 34 phút trước - 3
Bán nhà mặt tiền kinh doanh 60m2, 2 tầng, nguyễn thị kiểu,
Cập nhật: 34 phút trước - 2
Siêu phẩm tại phụng châu-chương mỹ d/t:50m
Cập nhật: 34 phút trước - 4
120m2, 3 tầng, hxh 7m, tường 20cm. bán nhà hà huy giáp,
Cập nhật: 34 phút trước - 2
Siêu phẩm đầu tư phân lô tại thụy hương-chương mỹ d/t:3m
Cập nhật: 34 phút trước - 3
Quá rẻ! chỉ 3.7 tỷ bán gấp nhà 3t, 107m2 góc 2 mặt đường xe
Cập nhật: 34 phút trước - 2
1 căn nhà tốt cho khách tài chính 5 tỷ, 5x23m,3pn, góc 2mt
Cập nhật: 35 phút trước - 3
Bán gấp nhà c4, 5.6x13m nhỉnh 2tỷ, hxh lê văn khương, hóc
Cập nhật: 35 phút trước - 2
Bán đất thổ cư 5x17m hxh 8m hơn 3 tỷ, gần tx25 ubnd thạnh xuân quận 12
Cập nhật: 35 phút trước - 3
Bán gấp nhà ngộp 9x26m, giá đầu tư 31tr/m2, hxh quận 12
Cập nhật: 35 phút trước - 5
Bán gấp nhà riêng 200m2, 4t, hxh vườn lài, an phú đông,
Cập nhật: 36 phút trước - 5
Bán gấp nhà mặt tiền 2t, 7.7x27m, gần khu biệt thự an phú
Cập nhật: 36 phút trước - 3
Bán gấp 132m2 đất hxh đường thạnh lộc 19, phường thạnh lộc,
Cập nhật: 37 phút trước - 5
Bán nhà biệt thự 810m2 mặt tiền nhỉnh 39tr/m2 phường tân
Cập nhật: 37 phút trước