Cách nấu chân giò hầm măng tươi thơm ngon dinh dưỡng cho cả nhà

Chân giò hầm măng tươi là một món canh dễ nấu có hương vị rất thơm ngon. Chân giò mềm béo ngậy kết hợp cùng măng tươi giòn giòn cực hấp dẫn, kiên cố sẽ được một số thành viên gia đình bạn đam mê. Cùng đánh giá cách nấu măng giò heo này cho gia đình thân yêu của bạn nhé!

Nguyên liệu làm cho vhân giò hầm măng tươi

• Giò heo 400 gr
• Măng tươi 200 gr
• Hành tím băm một muỗng canh
• Hành lá 10 nhánh Giấm 1 muỗng canh
• Dầu ăn một muỗng canh
• Nước mắm một muỗng canh
• Gia vị thông dụng một ít(muối/ tiêu xay/ hạt nêm)

Phương pháp chế biến Chân giò hầm măng tươi

1. Sơ chế và ướp chân giò

Bắc nồi lên bếp, đổ vào 500ml nước và đun sôi. Đợi nước sôi, cho vào 1 muỗng canh muối, 1 muỗng canh giấm. Sau đó, cho phần lớn giò vào và chần sơ trong khoảng hai phút.

Sau lúc vớt ra để ráo, cho vào tô để ướp. Bạn cho vào 1 muỗng canh nước mắm, một muỗng canh tiêu xay, trộn đều để giò heo thấm đều gia vị, ướp trong 15 phút.

Hành lá rửa sạch, cắt bỏ phần lá úa vàng và gốc rễ, rửa sạch và để ráo. Bạn cắt phần đầu hành để riêng, phần lá hành cắt nhỏ.

2. Sơ chế măng tươi

Để loại bỏ chất độc có trong măng, bạn luộc măng qua phổ biến nước tới lúc nước luộc măng không còn màu vàng nữa thì bạn vớt ra để ráo.

Tước măng thành một vài sợi nhỏ theo chiều dọc.

3. Nấu chân giò hầm

Bắc nồi lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu ăn. Đợi dầu hot, cho hầu hết hành tím băm vào và đảo đều tới khi hành tím chuyển sang màu vàng nâu và tỏa hương thơm thì cho măng vào. Nêm thêm một muỗng cà phê muối, đảo đều để măng thấm gia vị từ 5 phút.

Sau ấy, lần lượt xếp chân giò lên trên bề mặt măng. Đổ vào 1 lít nước và hầm với lửa vừa trong 1 giờ. Sau 30 phút, bạn nêm thêm một muỗng canh hạt nêm.

Sau một giờ hầm, giò heo đã chín và mềm, bạn nêm nếm lại cho vừa với khẩu vị gia đình bạn và tắt bếp.

4. Thành phẩm

Món chân giò hầm măng tươi vượt bậc với hương thơm lừng mũi. Chân giò mềm mềm béo, phần gân nhai sần sật đầy quyến rũ, kết hợp với măng tươi sở hữu mùi thơm đặc thù, khi ăn giòn tan khiến bạn chỉ muốn ăn mãi.

Đừng quên truy cập vào Youtube: Gas Ban Mai của chúng tôi để cập nhật đa dạng thông tin bổ ích cho gia đình bạn.