Cách tìm sản phẩm khi mở quán ăn uống

Cách tìm sản phẩm khi mở quán ăn uống

Khi kinh doanh quán ăn, chắc hẳn rằng câu hỏi “bmở quán ăn kinh doanh gì lời cao” được nhiều người dành cho sự quan tâm đặc biệt. Bởi vì khi mở quán ăn mà bạn không biết mình phải bán gì thì chẳng khác nào sẵn sàng chờ đợi dẹp quán. Sau đây là những ý tưởng kinh doanh nhà hàng ăn uống có thể giúp bạn định hình được mình sẽ bán hàng ăn gì lại nhất.

3.1 Cũ người mới ta

Tận dụng những món ăn đã quá lỗi thời của thế giới, của vùng khác, hay của những nhà hàng cao cấp rồi bắt chước y chang tại khu vực bạn ở.

Ví dụ: Ở Sài Gòn bạn có thể bán bánh tráng nướng Đà Lạt, hoặc bán Bánh Bạch Tuộc Takoyaki/ Sushi- các món từ nhà hàng đắt đỏ ở vỉa hè! Sản phẩm này thuộc vào dạng thứ nhất “MỚI”: Chưa có người bán nhưng dễ bắt chước, và còn hạn chế nữa là giá cả phải cực cạnh tranh. Kinh doanh ăn uống bạn đừng ngại thử!

3.2 Tưởng cũ mà mới

Nôm na kiểu bạn lấy một món ăn cũ quen thuộc và khoác lên một chiếc áo mới. Chẳng hạn như trái cây xô thay cho món trái cây dĩa. Hay mới đây món kem cuốn khuynh đảo thị trường mà tiền thân chính là món kem viên. Bạn phải nghĩ ra một chiếc áo khoác mới sao cho thật độc mà khó bắt chước được.

Nếu dễ bắt bài thì kiểu gì món đó cũng lại trở thành Cũ nhanh chóng. Như món kem cuốn, từ món Mới, giờ thành món đâu cũng thấy, vì quá dễ làm theo, chỉ cần mua máy làm kem về là xong. Kinh doanh ăn uống bạn phải nắm được điều này!

3.3 Góp cũ thành mới

Hai món cũ kết hợp với nhau sẽ cho ra sản phẩm là món mới. Ví dụ như món Xôi Cuốn Neppy là sự kết hợp giữa món cơm cuốn kết hợp với xôi truyền thống Burrito của Mexico. Hay như tiệm trà sữa Luân Mập ở Q.6 có món trà sữa kết hợp với củ năng ( Lấy ý tưởng từ Hột Lựu trong chè Sương Sa Hột Lựu) và phô mai viên thì được nâng cấp từ Rau câu phô mai.

Những món ăn này thường do chủ quán tự sáng tạo nên, họ sẽ có bí quyết và tài nghệ đặc biệt nên khó ai có thể làm theo được. Bạn có thể làm theo cách này để biết mở quán ăn kinh doanh gì lời cao nhé.

3.4 Đảo cũ thành mới

Thay đổi quan niệm một món ăn để tạo nên một món mới hẳn. Ví dụ: Kem chiên, nghĩ tới kem hẳn ai cũng sẽ nói “kem phải lạnh” và “chiên lên thì chảy hết à” thành món chiên “nóng” bình thường! Hay món đang rất được ưa chuộng hiện nay là café ăn được cả ly, thay đổi suy nghĩ “ly chỉ đựng” thành “ly ăn được”, vừa dùng để đựng đồ uống, uống xong có thể ăn luôn ly.

Thực hiện theo phương án này đòi hỏi bạn phải có kỹ năng chế biến. Và quán bạn sẽ cực hút khách, trở nên nổi tiếng nhanh chóng. Mở quán ăn kinh doanh gì lời cao? Câu trả lời đây chứ còn gì nữa!

Sau khi đã trả lời được câu hỏi mở quán ăn kinh doanh gì lời cao bạn nên lập một bảng dự toán chi phí mở nhà hàng thật chi tiết để xem mình có để khả năng tài chính để thực hiện ý tưởng đó hay không.

Ở trên là những bí quyết giúp bạn trả lời câu hỏi mở quán ăn kinh doanh gì lời cao. Qua bài viết này hi vọng sẽ giúp bạn lên menu quán ăn thật hợp lý và phù hợp với khả năng tài chính của quán, giúp bạn học hỏi kinh nghiệm mở quán ăn, kinh doanh quán ăn.

Tuy nhiên, để tăng tỷ lệ thành công, bạn nên trang bị thêm phần mềm quản lý nhà hàng, phần mềm order để tăng năng lực cạnh tranh nhé. Hiện nay phần mềm này đã được sử dụng phổ biến ở hầu hết quán ăn trên cả nước. Nếu bạn không bắt kịp xu hướng, rất khó để thu hút khách hàng cũng như giữ chân họ quay lại.

Dưới đây là 5 gợi ý hấp dẫn cho bạn lựa chọn được phần mềm order phù hợp. Để chắc chắn hãy dùng thử trước 1 đến 2 tuần để đưa ra quyết định mua chính xác nhé.

Phần mềm bán hàng tạp hoá bmt