Chân gà chiên mắm 5 cách để món trở nên ngon thu hút hơn
Ngày đăng: 6/16/2025 12:41:22 AM - Đồ hộp, đồ khô, đồ ăn liền - Toàn Quốc - 31Chi tiết [Mã tin: 6064074] - Cập nhật: 33 phút trước
1. Cách Chọn và Sơ Chế Chân Gà Giúp Món Chiên Mắm Thơm Ngon, Giòn Rụm
Muốn làm được món chân gà chiên mắm giòn ngon đúng điệu, khâu đầu tiên không thể bỏ qua là chọn nguyên liệu tươi sạch. Nên ưu tiên loại chân gà công nghiệp, kích thước vừa phải, không quá to cũng không quá nhỏ, da căng, màu hồng nhạt và không có mùi lạ. Chân gà tươi sẽ cho độ giòn tốt hơn khi chiên, đồng thời hạn chế tình trạng bở hoặc dai.
Sau khi mua về, bạn cần làm sạch chân gà kỹ lưỡng: cắt bỏ móng, bóc lớp da vàng, sau đó rửa qua với nước muối pha loãng hoặc nước gừng để khử mùi hôi. Nhiều người còn dùng rượu trắng hoặc giấm để rửa nhanh và giúp chân gà thơm hơn. Để tạo độ giòn tối đa khi chiên, bạn nên trụng sơ chân gà trong nước sôi khoảng 3 phút, sau đó cho ngay vào nước đá lạnh để se lại và giòn hơn khi chế biến.
Đặc biệt, nếu có thời gian, bạn có thể rút xương chân gà trước khi chiên để món ăn vừa dễ ăn, vừa hấp dẫn hơn. Đây là mẹo nhỏ thường thấy trong các quán ăn vặt nổi tiếng, giúp món ăn vừa đẹp mắt lại giữ được trọn vị sốt mắm khi thấm vào từng thớ thịt.
2. Cách Ướp Chân Gà Với Mắm Tỏi Ớt Đậm Đà Hấp Dẫn
Để món chân gà chiên mắm đạt chuẩn hương vị như ngoài tiệm, phần nước sốt mắm và cách ướp là yếu tố then chốt. Sau khi chân gà được sơ chế, bạn có thể ướp sơ với chút muối, tiêu và hành tỏi băm nhỏ để khử mùi, tạo vị nền cho món ăn.
Tiếp theo, bạn chuẩn bị phần sốt mắm thần thánh gồm: nước mắm ngon, đường, tỏi băm, ớt băm (tùy khẩu vị cay), nước lọc và một ít mật ong hoặc nước cốt chanh để cân bằng vị. Hòa tan hỗn hợp này trước khi đun sệt, giúp tạo độ bóng và thấm đều khi chiên. Đặc biệt, tỏi và ớt nên phi riêng để giữ độ giòn, sau đó rắc lên trên chân gà khi món ăn đã hoàn thiện để tăng hương vị lẫn hình thức hấp dẫn.
Mẹo nhỏ: Hãy ướp chân gà với ½ lượng sốt mắm trong vòng 30 phút trước khi chiên. Việc này giúp chân gà thấm vị từ bên trong, lớp vỏ ngoài chiên lên sẽ vàng đều, giòn rụm mà vẫn đậm đà. Sau khi chiên xong, bạn mới rưới phần nước mắm còn lại để phủ đều hương vị và giúp món ăn không bị khô.
3. Cách Chiên Chân Gà Giòn Rụm Mà Không Bị Bắn Dầu
Chiên chân gà tưởng chừng đơn giản nhưng nếu không đúng kỹ thuật, rất dễ bị bắn dầu hoặc khiến chân gà bị khô, không giòn đều. Để có món chân gà chiên mắm hoàn hảo, bạn cần chú ý nhiệt độ và cách xử lý trước khi chiên.
Bước 1: Trước khi chiên, hãy để chân gà thật ráo nước. Có thể dùng khăn giấy thấm khô hoặc để trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút để da se lại. Điều này giúp tránh hiện tượng bắn dầu và giúp chân gà nhanh giòn hơn.
Bước 2: Sử dụng chảo sâu lòng và lượng dầu vừa đủ ngập chân gà. Đun dầu ở lửa lớn đến khi dầu sôi, sau đó hạ xuống lửa vừa để chiên chân gà. Lật đều các mặt để da vàng đều, giòn rụm bên ngoài nhưng vẫn mềm bên trong.
Bước 3: Sau khi chiên, vớt chân gà ra để trên giấy thấm dầu. Lúc này, bạn có thể cho phần sốt mắm đã chuẩn bị vào chảo, đun sôi đến khi hơi sệt lại rồi trút chân gà vào đảo đều. Đảm bảo sốt mắm thấm vào từng kẽ chân gà, tạo nên hương vị hấp dẫn.
4. Mẹo Thưởng Thức Và Bảo Quản Chân Gà Chiên Mắm Ngon Đúng Điệu
Món chân gà chiên mắm ngon nhất là khi thưởng thức ngay khi còn nóng giòn. Bạn có thể ăn kèm với rau răm, dưa leo, hoặc xoài xanh thái lát để tạo sự thanh mát, làm tăng vị ngon của món ăn. Ngoài ra, chấm chân gà với muối tiêu chanh cũng là một lựa chọn tuyệt vời giúp kích thích vị giác.
Nếu muốn bảo quản chân gà chiên mắm, bạn nên để nguội hoàn toàn rồi cho vào hộp kín, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh tối đa 2 ngày. Khi ăn lại, chiên lại hoặc nướng sơ chân gà để làm giòn lại, sau đó rưới thêm nước mắm đã pha để món ăn giữ được hương vị tươi ngon.
Ngoài ra, bạn có thể tận dụng chân gà chiên mắm để làm các món khác như bánh tráng trộn, cơm chiên chân gà hoặc salad chân gà rút xương. Điều này giúp đa dạng thực đơn và không gây nhàm chán
->Chân gà chiên mắm là món ăn vặt thơm ngon, hấp dẫn với hương vị đậm đà và cách làm không quá phức tạp. Từ việc chọn chân gà tươi, sơ chế kỹ lưỡng, ướp sốt mắm tỏi ớt đúng chuẩn đến chiên giòn rụm, mỗi bước đều góp phần tạo nên món ăn hoàn hảo. Hãy thử làm ngay tại nhà để chiêu đãi cả gia đình, bạn bè với món ăn “gây nghiện” này.
Hãy đến ngay https://meanvat.com/ để thử những món ngon của chúng tôi
Tin liên quan cùng chuyên mục Đồ hộp, đồ khô, đồ ăn liền
- 1
+ chính chủ, đất phú mỹ an fpt, đối diện dãy khu phức hợp căn hộ cao cấp, sát
Cập nhật: vài giây trước - 1
Top sarms by effectiveness: muscle gains vs side effects
Cập nhật: vài giây trước - 1
Bán nhà gấp – vị trí trung tâm quận 3 chỉ 3.5 tỷ – cách mạng tháng 8
Cập nhật: vài giây trước - 1
Chính chủ cần bán nhà 5 tầng – tặng full nội thất vị trí tại quận long biên, hà
Cập nhật: vài giây trước - 1
+ nhà c4 gác lửng, 2 mặt đường ô tô tránh nhau, đường trước và sau nhà, thi
Cập nhật: vài giây trước - 1
Bán nhà hxh nguyễn quý yêm, an lạc bình tân, 47m2, 3 tầng, 3pn
Cập nhật: vài giây trước - 2
Thanh gia nhiệt mosi2 , thanh gia nhiệt sic, điện trở cánh tản nhiệt
Cập nhật: vài giây trước - 2
►nha mat tien hoa cuong bac mai di 150m2 ngang 6
Cập nhật: vài giây trước - 2
Giá cực sốc chỉ hơn 20tr.m2 đất thổ cư đặng văn bi, trường thọ, thủ đức, hẻm xe tải, 700m2, tìm đâu
Cập nhật: vài giây trước - 2
Bán nhà gần kha vạn cân trường thọ thủ đức 26m2 shr chỉ nhỉnh 2 tỷ rẻ quá rẻ
Cập nhật: vài giây trước - 2
Bán nhà gần chợ bình triệu_hiệp bình phước_thủ đức_56m2_giá chỉ nhỉnh 2 tỷ
Cập nhật: vài giây trước - 2
Bán gấp mặt tiền kinh doanh phạm văn đồng, linh đông, 90m2, 3t, ngang bề thế 5m chỉ 7 tỷ nhỉnh,
Cập nhật: vài giây trước - 2
Bán nhà mặt tiền_78m2_gần chợ hiệp bình_hiệp bình chánh_thủ đức_giá 6,8 tỷ
Cập nhật: vài giây trước - 2
Siêu hot bán gấp mặt tiền kinh doanh kha vạn cân, linh đông, 1230m2, chỉ 8x tỷ, đường 16m, sầm uất
Cập nhật: vài giây trước - 2
Cung cấp chổi than công nghiệp, tay lấy điện akapp: k91p,
Cập nhật: vài giây trước - 1
- nhà 3,5 tầng mặt tiền kinh doanh sát chợ tân an, thanh khê, mặt tiền đường
Cập nhật: vài giây trước - 1
0947459479 cung cấp, lắp đặt cụm máy nén kho lạnh kulthorn aw5538e tại quận 11
Cập nhật: vài giây trước - 2
Nhà ngộp 7 tỷ, hxh trịnh đình trọng, phú trung, tân phú, 94m2, 5 tầng, ngang 6m
Cập nhật: vài giây trước - 2
Mặt tiền kinh doanh đỉnh linh chiểu, thủ đức 70m2, 2t chỉ nhỉnh 5 tỷ gần trường đại học, rẻ đẹp khó
Cập nhật: vài giây trước - 2
Tổng kho cung cấp các loại bột graphite, tấm graphite
Cập nhật: 1 phút trước - 2
+ nhà 2 tầng lô đôi cầm bá thước gần chợ nguyễn tri phương, hoà cường bắc, hải châu.
Cập nhật: 1 phút trước - 1
Bán nhà hxh phạm văn hai, p5, tân bình, 59m2, 2 tầng, chỉ 6.x tỷ
Cập nhật: 1 phút trước - 1
Xe ngủ trong nhà quang trung, p10, gò vấp, 93m2, 4 tầng, 4pn, ở ngay
Cập nhật: 1 phút trước - 2
Mặt tiền kinh doanh 100m2_5x20m gần kdt vạn phúc city_hiệp bình phước_giá 9,3 tỷ
Cập nhật: 1 phút trước - 1
+ sơn trà. toà căn hộ 9 tầng thang máy, lô góc 2 mặt tiền, diện tích 258m2,
Cập nhật: 1 phút trước - 2
Nhà mt kd cực vip lê thị riêng, bến thành, q1, 43m2, 4 tầng
Cập nhật: 1 phút trước - 1
Bán nhà hxh bùi đình tuý, p24, bình thạnh, 120m2, 4 tầng, ngang 8m, giá rẻ
Cập nhật: 1 phút trước - 2
Bán nhà hẻm xe hơi đường số 8 linh xuân thủ đức 66m2_6*11m 5 tầng btct chỉ nhỉnh 6 tỷ đẹp lung linh
Cập nhật: 1 phút trước - 5
Bán gấp nhà 2 tầng 110m2, hxh 8m tô ngọc vân thạnh xuân
Cập nhật: 1 phút trước - 2
Bán đất hxh phan văn trị, p11, bình thạnh, 102m2, ngang 6m, 7.5 tỷ.
Cập nhật: 1 phút trước - 5
Bán gấp nhà 2 tầng 6.6x20m giá chỉ nhỉnh 5tỷ hxh tân thới
Cập nhật: 1 phút trước - 2
- nhà 2 tầng mới, dt 62m2 nở hậu, kiệt ô tô cách mạng tháng 8, giá chỉ còn 2.65 tỷ.
Cập nhật: 1 phút trước - 5
Bán gấp nhà xưởng 1100m2 mặt tiền nhị bình, hóc môn giáp
Cập nhật: 1 phút trước - 2
Bđs đang hot nhất tại ninh thuận - kđt biển bình sơn ocean park ( k2 ).
Cập nhật: 1 phút trước - 2
Bán chdv lê thánh tôn, bến nghé, q1, 75m2, 6 tầng, ngang 8m.
Cập nhật: 1 phút trước - 3
Bán cắt lỗ gấp 152m2 đất thổ cư hxh an phú đông, quận 12.
Cập nhật: 1 phút trước - 2
Bán 110m2 đất 2mt hxh nở hậu đường phường thạnh xuân, quận
Cập nhật: 1 phút trước - 2
Kinh doanh ngõ thông -ô tô đỗ cửa -bán nhà đại từ (9 tỷ)
Cập nhật: 1 phút trước - 2
Nhà hxh hạ chào sâp sàn trường chinh, p15, tân bình, 80m2, 4 tầng. 8.2 tỷ
Cập nhật: 2 phút trước - 2
Bán chdv hxh trường chinh, p12, tân bình, 70m2, 5 tầng, chỉ nhỉnh 8 tỷ
Cập nhật: 2 phút trước - 2
Bán nhà mặt tiền kd hạ chào 4 tỷ, trường sa, p14, phú nhuận, 83m2, 4 tầng, ngang 16.5m
Cập nhật: 2 phút trước - 0
How should i take arthro md plus?
Cập nhật: 2 phút trước - 1
+ đất 65m2 mặt tiền đường 5,5m lề 3m, khuê trung cẩm lệ, gần công viên thanh
Cập nhật: 2 phút trước - 1
Chính chủ cần bán nhà phố mỹ đình quận nam từ liêm 30 x 5 t nhỉnh 3 tỷ ô tô kd
Cập nhật: 2 phút trước - 2
Cực hiếm hót-ngõ ô tô -nhà chủ tự xây chắc chắn .bán nhà ngõ đại từ,hoàng mai,hn
Cập nhật: 2 phút trước - 2
Bán đất thổ cư mặt tiền sổ hồng riêng_110m2_hiệp bình phước_thủ đức_giá 5,6 tỷ.
Cập nhật: 2 phút trước - 2
🏠❄ giải pháp làm mát phòng nhỏ – máy lạnh samsung inverter 1 ngựa
Cập nhật: 2 phút trước - 2
Bán nhà sổ hồng riêng 41m2_4x11m gần phạm văn đồng_hiệp bình chánh_thủ đức_giá 3.5 tỷ
Cập nhật: 2 phút trước - 2
Bán nhà hẻm xe hơi gần chợ phước long b_thủ đức_55m2_giá chỉ 3.95 tỷ.
Cập nhật: 2 phút trước - 1
Bán nhà hxh trịnh thị dối, đông thạnh, hóc môn, 176m2, 10 phòng, ngang
Cập nhật: 2 phút trước