Chân gà chiên mắm 5 cách để món trở nên ngon thu hút hơn
Ngày đăng: 6/16/2025 12:41:22 AM - Đồ hộp, đồ khô, đồ ăn liền - Toàn Quốc - 33Chi tiết [Mã tin: 6064074] - Cập nhật: 15 phút trước
1. Cách Chọn và Sơ Chế Chân Gà Giúp Món Chiên Mắm Thơm Ngon, Giòn Rụm
Muốn làm được món chân gà chiên mắm giòn ngon đúng điệu, khâu đầu tiên không thể bỏ qua là chọn nguyên liệu tươi sạch. Nên ưu tiên loại chân gà công nghiệp, kích thước vừa phải, không quá to cũng không quá nhỏ, da căng, màu hồng nhạt và không có mùi lạ. Chân gà tươi sẽ cho độ giòn tốt hơn khi chiên, đồng thời hạn chế tình trạng bở hoặc dai.
Sau khi mua về, bạn cần làm sạch chân gà kỹ lưỡng: cắt bỏ móng, bóc lớp da vàng, sau đó rửa qua với nước muối pha loãng hoặc nước gừng để khử mùi hôi. Nhiều người còn dùng rượu trắng hoặc giấm để rửa nhanh và giúp chân gà thơm hơn. Để tạo độ giòn tối đa khi chiên, bạn nên trụng sơ chân gà trong nước sôi khoảng 3 phút, sau đó cho ngay vào nước đá lạnh để se lại và giòn hơn khi chế biến.
Đặc biệt, nếu có thời gian, bạn có thể rút xương chân gà trước khi chiên để món ăn vừa dễ ăn, vừa hấp dẫn hơn. Đây là mẹo nhỏ thường thấy trong các quán ăn vặt nổi tiếng, giúp món ăn vừa đẹp mắt lại giữ được trọn vị sốt mắm khi thấm vào từng thớ thịt.
2. Cách Ướp Chân Gà Với Mắm Tỏi Ớt Đậm Đà Hấp Dẫn
Để món chân gà chiên mắm đạt chuẩn hương vị như ngoài tiệm, phần nước sốt mắm và cách ướp là yếu tố then chốt. Sau khi chân gà được sơ chế, bạn có thể ướp sơ với chút muối, tiêu và hành tỏi băm nhỏ để khử mùi, tạo vị nền cho món ăn.
Tiếp theo, bạn chuẩn bị phần sốt mắm thần thánh gồm: nước mắm ngon, đường, tỏi băm, ớt băm (tùy khẩu vị cay), nước lọc và một ít mật ong hoặc nước cốt chanh để cân bằng vị. Hòa tan hỗn hợp này trước khi đun sệt, giúp tạo độ bóng và thấm đều khi chiên. Đặc biệt, tỏi và ớt nên phi riêng để giữ độ giòn, sau đó rắc lên trên chân gà khi món ăn đã hoàn thiện để tăng hương vị lẫn hình thức hấp dẫn.
Mẹo nhỏ: Hãy ướp chân gà với ½ lượng sốt mắm trong vòng 30 phút trước khi chiên. Việc này giúp chân gà thấm vị từ bên trong, lớp vỏ ngoài chiên lên sẽ vàng đều, giòn rụm mà vẫn đậm đà. Sau khi chiên xong, bạn mới rưới phần nước mắm còn lại để phủ đều hương vị và giúp món ăn không bị khô.
3. Cách Chiên Chân Gà Giòn Rụm Mà Không Bị Bắn Dầu
Chiên chân gà tưởng chừng đơn giản nhưng nếu không đúng kỹ thuật, rất dễ bị bắn dầu hoặc khiến chân gà bị khô, không giòn đều. Để có món chân gà chiên mắm hoàn hảo, bạn cần chú ý nhiệt độ và cách xử lý trước khi chiên.
Bước 1: Trước khi chiên, hãy để chân gà thật ráo nước. Có thể dùng khăn giấy thấm khô hoặc để trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút để da se lại. Điều này giúp tránh hiện tượng bắn dầu và giúp chân gà nhanh giòn hơn.
Bước 2: Sử dụng chảo sâu lòng và lượng dầu vừa đủ ngập chân gà. Đun dầu ở lửa lớn đến khi dầu sôi, sau đó hạ xuống lửa vừa để chiên chân gà. Lật đều các mặt để da vàng đều, giòn rụm bên ngoài nhưng vẫn mềm bên trong.
Bước 3: Sau khi chiên, vớt chân gà ra để trên giấy thấm dầu. Lúc này, bạn có thể cho phần sốt mắm đã chuẩn bị vào chảo, đun sôi đến khi hơi sệt lại rồi trút chân gà vào đảo đều. Đảm bảo sốt mắm thấm vào từng kẽ chân gà, tạo nên hương vị hấp dẫn.
4. Mẹo Thưởng Thức Và Bảo Quản Chân Gà Chiên Mắm Ngon Đúng Điệu
Món chân gà chiên mắm ngon nhất là khi thưởng thức ngay khi còn nóng giòn. Bạn có thể ăn kèm với rau răm, dưa leo, hoặc xoài xanh thái lát để tạo sự thanh mát, làm tăng vị ngon của món ăn. Ngoài ra, chấm chân gà với muối tiêu chanh cũng là một lựa chọn tuyệt vời giúp kích thích vị giác.
Nếu muốn bảo quản chân gà chiên mắm, bạn nên để nguội hoàn toàn rồi cho vào hộp kín, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh tối đa 2 ngày. Khi ăn lại, chiên lại hoặc nướng sơ chân gà để làm giòn lại, sau đó rưới thêm nước mắm đã pha để món ăn giữ được hương vị tươi ngon.
Ngoài ra, bạn có thể tận dụng chân gà chiên mắm để làm các món khác như bánh tráng trộn, cơm chiên chân gà hoặc salad chân gà rút xương. Điều này giúp đa dạng thực đơn và không gây nhàm chán
->Chân gà chiên mắm là món ăn vặt thơm ngon, hấp dẫn với hương vị đậm đà và cách làm không quá phức tạp. Từ việc chọn chân gà tươi, sơ chế kỹ lưỡng, ướp sốt mắm tỏi ớt đúng chuẩn đến chiên giòn rụm, mỗi bước đều góp phần tạo nên món ăn hoàn hảo. Hãy thử làm ngay tại nhà để chiêu đãi cả gia đình, bạn bè với món ăn “gây nghiện” này.
Hãy đến ngay https://meanvat.com/ để thử những món ngon của chúng tôi
Tin liên quan cùng chuyên mục Đồ hộp, đồ khô, đồ ăn liền
- 1
Nhà mới đẹp giá rẻ nguyễn đức cảnh 19m, 1.5 tầng, mặt tiền 3.8m, 1.75 tỷ hoàng
Cập nhật: 19 phút trước - 0
Planta rx official update 2025 – how does it work?
Cập nhật: 38 phút trước - 0
Bodycode keto reviews – benefits, ingredients, price & how to buy?
Cập nhật: 44 phút trước - 0
Nixol™ afslankcapsules: voel je licht, verhoog je energie, maak je buik platter
Cập nhật: 34 phút trước - 0
Glyconix blood sugar support: know here its price, benefits and uses
Cập nhật: 3 phút trước - 0
How leanwell glp1 gummies can assist you in weight loss?
Cập nhật: 35 phút trước - 0
Mẫu mộ đá xanh ninh bình – chất đá tốt, giá hợp lý
Cập nhật: 37 phút trước - 0
[tư vấn] mộ đá phong thủy nên xem tuổi hay hướng trước?
Cập nhật: 43 phút trước - 1
Đầutư sinh lời cao, bánnhà mt chợ gv nguyễnvănnghi, 4tầng, 6tỷ9 c.chủ
Cập nhật: 52 phút trước - 2
Leanwell glp1 gummies: how it functions in the body?
Cập nhật: 8 phút trước - 1
Cần bán 3000m đất tại phù cừ, hưng yên
Cập nhật: 29 phút trước - 1
Bán nhà mặt phố tôn đức thắng, sa đéc. 150m2, sh, giá 7.2 tỷ. lh: 0829662282
Cập nhật: 30 phút trước - 1
Bán căn hộ chung cư sổ đỏ eco lake view, đại từ, hoàng mai 103m2, 7 tỷ
Cập nhật: 42 phút trước - 1
Bán căn hộ 2 ngủ chỉ 2.0x tỷ ở linh đàm, phường hoàng liệt, quận hoàng mai
Cập nhật: 42 phút trước - 1
Bán căn hộ chung cư siêu rẻ tại hh linh đàm, hoàng mai 46m2 2 ngủ chỉ 2 tỷ 50tr
Cập nhật: 42 phút trước - 1
Phân lô phố lãng yên, quận hai bà trưng, ô tô tránh thông vòng quanh, 35m2 * 6
Cập nhật: 42 phút trước - 1
Nhà riêng 6 tầng, 45m2 tại kim giang, thanh trì, mặt ngõ thông, ô tô vào nhà,
Cập nhật: 42 phút trước - 1
Căn hộ tầng thoáng 76m2 x 3 ngủ tại linh đàm, quận hoàng mai giá hạt rẻ
Cập nhật: 42 phút trước - 1
Bán căn hộ chung cư sổ đỏ ct4b-x2 linh đàm, full nt mới, 68m2, 2 ngủ, 4ty420
Cập nhật: 42 phút trước - 1
Bán nhà 6 tầng đường láng, q. đống đa, lô góc, 3 thoáng, ngõ thông, ô tô vào
Cập nhật: 42 phút trước - 1
Nhà đẹp, sổ đẹp, ngõ rộng, thoáng đãng, tiện ích tại bằng liệt, hoàng mai,
Cập nhật: 42 phút trước - 1
Bán căn hộ tòa nơ 5 pháp vân, sổ đỏ, 82.3m2, 3 ngủ, giá chỉ 4 tỷ mấy chục
Cập nhật: 42 phút trước - 1
Bán căn hộ hh linh đàm, q. hoàng mai, 46m2 x 2 ngủ, tầng thấp, full nội thất
Cập nhật: 42 phút trước - 1
Bán lỗ căn hộ chung cư hh linh đàm, quận hoàng mai, 56m2, sửa mới koong, full
Cập nhật: 42 phút trước - 1
Bán căn hộ hiếm đẹp tòa vp5 linh đàm, hoàng mai, 58m2, 2 ngủ giá chỉ nhỉnh 3 tỷ
Cập nhật: 42 phút trước - 1
Tam trinh - hai bà trưng, nhà đẹp 68m2 x 5 tầng, ô tô đỗ cửa, giá 20 tỷ
Cập nhật: 42 phút trước - 1
Bán căn hộ chung cư nơ 3 bán đảo linh đàm 76m2 x 3 ngủ full nội thất giá hợp lý
Cập nhật: 42 phút trước - 1
Khu đô thị mới linh đàm - mua bán căn hộ chung cư tháng 2/2025
Cập nhật: 42 phút trước - 1
Bất động sản - bán căn hộ chung cư hà nội
Cập nhật: 42 phút trước - 1
Bán căn hộ cc toà ct12a kim văn kim lũ - hoàng mai dt 54m2 x 2 ngủ giá 2.72 tỷ
Cập nhật: 42 phút trước - 1
Bán nhà đẹp mặt phố nguyễn viết xuân - hà đông, 7 tầng thang máy, vừa ở vừa
Cập nhật: 42 phút trước - 1
Kiến hưng, hà đông chỉ tầm 15 tỷ sở hữu nhà 60m2 x 5 tầng, thiết kế hiện đại,
Cập nhật: 42 phút trước - 1
Mua bán căn hộ chung cư hà nội giá rẻ t2/2025
Cập nhật: 42 phút trước - 1
Siêu phẩm - phân lô ô tô tránh - 2 vỉa hè rộng thênh thang phố tam trinh - hai
Cập nhật: 42 phút trước - 1
Bán nhanh căn hộ chung cư có sổ đỏ 74m2 * 2 ngủ tại bắc linh đàm, hà nội
Cập nhật: 42 phút trước - 1
Mua bán căn hộ chung cư ở hh1, hh2,hh3, hh4 linh đàm, quận hoàng mai, hà nội
Cập nhật: 43 phút trước - 1
Bán căn hộ chung cư tại dự án hh1, hh2,hh3, hh4 linh đàm, quận hoàng mai, hà nội
Cập nhật: 45 phút trước - 1
Bán gấp căn hộ tầng 7 toà hh linh đàm 67m2 x 2 ngủ giá rẻ (-hỗ trợ vay nh)
Cập nhật: 45 phút trước - 1
Nhà hiếm đường giải phóng, gần bến xe nước ngầm, 2 mặt ngõ trước sau, sát phố
Cập nhật: 45 phút trước - 1
Linh đàm - quận hoàng mai - căn hộ chung cư 2 mặt view hồ linh đàm, sổ đỏ, 91m2
Cập nhật: 45 phút trước - 1
Bán rẻ căn hộ 2 ngủ, 60m2, sổ đỏ, bán đảo linh đàm - quận hoàng mai
Cập nhật: 45 phút trước - 1
Bán căn hộ cc cao cấp vinaconex 82m2 x 3 ngủ tại đường nguyễn xiển - hoàng mai
Cập nhật: 45 phút trước - 1
Siêu hot nhà 5 tầng trung tâm quận đống đa - nút giao tấy sơn - thái hà - chùa
Cập nhật: 45 phút trước - 1
Bán biệt thự an quý villa dương nội, hà đông, 198m2, 4 tầng, mt 8m, 47ty tl
Cập nhật: 45 phút trước - 1
Căn hộ hh linh đàm, hoàng liệt, quận hoàng mai, 2 ngủ y hình, giá chỉ 2 tỷ1xx
Cập nhật: 45 phút trước - 1
Bán căn hộ chung cư sổ đỏ kim văn kim lũ, phường đại kim 55m2, 2 ngủ giá 2.9x tỷ
Cập nhật: 45 phút trước - 1
Bán căn hộ chung cư đại thanh, thanh trì 46m2, 2 ngủ, sổ đỏ giá 2ty2xx
Cập nhật: 45 phút trước - 1
Căn hộ chung cư hh linh đàm, phường hoàng liệt, quận hoàng mai, 56m2, 2 ngủ,
Cập nhật: 45 phút trước - 1
Bán rẻ nhà đẹp 60m2 x 6 tầng, mặt tiền 4m, ô tô vào nhà, đại mỗ - nam từ liêm
Cập nhật: 45 phút trước - 1
Danh sách căn hộ chung cư giá rẻ tháng 2/2025 quận hoàng mai
Cập nhật: 45 phút trước