Chỉ dẫn nấu canh chua cá diêu hồng: món ẳn đậm đà hương vị miền quê

Canh chua cá diêu hồng là một món ăn truyền thống của vùng miền quê Việt Nam, ko chỉ ngon mồm mà còn tẩm bổ. Gas Ban Mai sẽ cung ứng hướng dẫn chi tiết về cá diêu hồng nấu canh chua này, trong khoảng việc chuẩn bị nguyên liệu cho tới trật tự nấu nước lèo thơm ngon, hấp dẫn.

Cách thức nấu canh chua cá diêu hồng

Nguyên liệu nấu canh chua cá diêu hồng

Cá diêu hồng một con

• Cà chua hai quả
• Thơm 1/4 trái(dứa)
• Giá đỗ một ít Bạc hà một nhánh(dọc mùng)
• Đậu bắp 8 trái Me vắt 30 gr
• Ngò gai 4 nhánh
• Ngò ôm ấp 4 nhánh(rau ngổ)
• Hành tím 1 củ
• Nước mắm 1 muỗng canh
• Dầu ăn một muỗng canh
• Gia vị thông dụng 1 ít(muối/tiêu/đường/hạt nêm)

Bí quyết chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Phương pháp tậu cà chua tươi ngon

Bạn nên chọn cà chua sở hữu vỏ ngoài láng mịn, căng mọng nước sở hữu màu đỏ tươi, cuống vẫn còn xanh.

• Không nên chọn một vài quả bị thâm đen hay mang đốm nhỏ màu đen, sở hữu màu không đều vừa xanh, vừa đỏ.
• Tiêu dùng tay chạm vào thấy quá mềm hoặc quá cứng, sở hữu nước chảy ra thì ko nên mua, sở hữu thể chúng đã bị hỏng.

Phương pháp chọn sắm thơm (dứa) ngon

Dứa sở hữu màu vàng đều, màu vàng càng sậm thì dứa càng ngọt, tùy vào mức độ phù hợp bạn sở hữu thể lựa chọn độ ngọt vừa ý.

• Nên chọn một số trái dứa có mắt to, dáng tròn chúng thường phổ biến làm thịt, mọng nước hơn phần đông so với một số trái dáng dài. các trái có mắt lớn thường dễ làm sạch và tiết kiệm thời kì hơn.
• Nên chọn một vài trái dứa nguyên vẹn, không bị dập nát hay thâm tím, hạn chế chọn một số trái quá mềm.

Cách thức chọn sắm đậu bắp tươi ngon

Chọn tậu các quả đậu bắp tươi, non, có kích thước nhỏ, mang màu xanh bóng đẹp, lớp vỏ bên ngoài mang một lớp lông mao mỏng.

• Không chọn sắm một vài quả bị mềm hoặc mang vết thâm bên ngoài cũng như sở hữu kích thước quá to sẽ là quả đậu bắp già, ăn không ngon.
• Sử dụng tay bấm nhẹ thấy lớp vỏ giòn, cứng, không bị mềm và lõm là đậu bắp tươi, non.

Cách​ chế biến Canh chua cá diêu hồng

một. Sơ chế vật liệu

Thơm, hành tím và ngò rửa sạch rồi đem cắt nhỏ. Cà chua đem cắt múi cau. Đậu bắp rửa sạch rồi đem cắt xéo.

Me đem pha với 100ml nước nóng, sau đó sử dụng muỗng dằm cho me nhỏ ra rồi vớt bỏ hột.

Tiêu dùng dao tước sạch vỏ bạc hà. Cho bạc hà vào thau nước muối pha loãng cho ra các chất bẩn và ngâm khoảng 5 phút, rửa sạch lại với nước. Sau đấy đem bạc hà cắt vạt xéo khoảng một lóng tay.

hai. Sơ chế cá diêu hồng

Cá diêu hồng tậu về, để khiến sạch và khử mùi tanh, bạn hãy đánh sạch vảy cá, bỏ vây, mổ bụng cá lấy hết phần nội tạng bên trong, rửa và chà xát với muối khoảng 10 phút, sau ấy rửa sạch lại với nước rồi cắt thành một vài khoanh dày khoảng hai đốt tay.

3. Nấu canh

Bắc nồi lên bếp và cho một muỗng canh dầu ăn vào nồi, lúc dầu nóng thì cho hành tím vào phi thơm.

Cho 2 lít nước vào nồi, lúc nước sôi thì cho cá vào, nấu khoảng 8 - 10 phút cho cá chín thì cho cà chua, nước cốt me vào, nấu thêm 5 phút nữa thì cho bạc hà, đậu bắp vào nồi và tiếp tục nấu thêm 5 phút.

Sau 5 phút thì nêm vào nồi 2 muỗng canh tuyến phố, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/3 muỗng cà phê tiêu, nêm lại gia vị cho thích hợp với khẩu vị rồi cho thêm giá, hành ngò vào rồi tắt bếp.

4. Thành phẩm

Món canh chua cá diêu hồng với nước lèo chua ngọt trong khoảng me, cá vừa chín, không bị bở và tanh, cùng với màu sắc hấp dẫn của thơm, cà chua, đậu bắp, bạc hà, chấm cá cùng nước mắm thì món ăn hẹn sẽ rất hao cơm đấy!

Đừng quên truy cập vào Pinterest: Gas Ban Mai của chúng tôi để cập nhật rộng rãi thông báo có ích cho gia đình bạn

Tham khảo thêm cách nấu canh chay?

http://www.google.com.bz/url?q=https://gasbanmai.com/cach-nau-canh-chua-chay-ngon/