Chia sẻ bí quyết làm bánh quy bơ tại nhà
Ngày đăng: 4/19/2025 1:50:22 PM - Bánh kẹo, mứt - Toàn Quốc - 36Chi tiết [Mã tin: 5958415] - Cập nhật: 15 phút trước
Bạn có yêu thích mùi thơm quyến rũ của bơ hòa quyện cùng vị giòn tan của bánh quy không? Bánh quy bơ là món ăn vặt hoàn hảo cho giờ trà chiều, làm quà tặng handmade, hay đơn giản là để cả gia đình cùng thưởng thức. Điều tuyệt vời hơn nữa là bạn hoàn toàn có thể tự tay làm ra những chiếc bánh thơm ngon ngay tại nhà mà không cần quá nhiều kinh nghiệm.
Nguyên Liệu Làm Bánh Quy Bơ
Trước khi bắt tay vào làm, hãy chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu nhé. Điểm cộng của bánh quy bơ là nguyên liệu cực kỳ dễ tìm, bạn có thể mua ở siêu thị hay cửa hàng tạp hóa gần nhà. Đây là danh sách cho khoảng 20-25 chiếc bánh:
- 200g bột mì đa dụng (hoặc bột mì làm bánh).
- 150g bơ lạt (để lạnh, không dùng bơ mặn để tránh bánh bị mặn).
- 100g đường bột (hoặc đường trắng xay nhuyễn).
- 1 quả trứng gà (lấy lòng đỏ).
- 1 thìa cà phê tinh chất vani (tăng mùi thơm).
- Một chút muối (khoảng 1/4 thìa cà phê để cân bằng vị)
Mẹo chọn nguyên liệu: Hãy chọn bơ lạt chất lượng tốt, có mùi thơm nhẹ tự nhiên để bánh quy bơ của bạn thêm phần hấp dẫn. Nếu thích, bạn có thể thêm một ít bột quế để tạo hương vị độc đáo!
Dụng Cụ Cần Thiết
Để làm bánh quy bơ, bạn không cần phải sắm sửa quá nhiều dụng cụ cầu kỳ. Chỉ cần những thứ cơ bản sau:
- Lò nướng (hoặc nồi chiên không dầu nếu không có lò).
- Cây cán bột và khuôn cắt bánh (hình tròn, ngôi sao, trái tim – tùy sở thích).
- Bát trộn, thìa, phới trộn.
- Khay nướng và giấy nến.
Nếu không có lò nướng, đừng lo! Bạn vẫn có thể áp dụng cách làm bánh quy bơ bằng chảo chống dính hoặc nồi chiên không dầu với nhiệt độ tương tự. Chỉ cần chú ý điều chỉnh thời gian để bánh không bị cháy.
Các Bước Làm Bánh Quy Bơ Đơn Giản
Bây giờ, chúng ta bắt tay vào thực hiện thôi! Công thức này cực kỳ dễ, kể cả người mới bắt đầu cũng có thể làm ngon ngay lần đầu.
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu và làm mềm bơ
- Cắt bơ thành từng miếng nhỏ, để ở nhiệt độ phòng khoảng 15-20 phút cho bơ mềm (không để chảy nước).
- Rây bột mì để loại bỏ tạp chất, giúp bột mịn hơn.
Bước 2: Trộn bột và tạo hỗn hợp bánh
- Cho bơ và đường vào bát, dùng phới g đánh đều đến khi hỗn hợp mịn và chuyển màu nhạt.
- Thêm lòng đỏ trứng và vani, tiếp tục trộn đều.
- Từ từ cho bột mì và muối vào, nhào nhẹ tay đến khi tạo thành khối bột dẻo, không dính tay.
Bước 3: Cán bột và cắt hình bánh
- Rắc một ít bột áo lên mặt phẳng, đặt khối bột lên và dùng cây cán bột cán mỏng khoảng 0,5cm.
- Dùng khuôn cắt bánh để tạo hình tùy thích. Nếu không có khuôn, bạn có thể dùng miệng cốc để cắt hình tròn đơn giản.
Bước 4: Nướng bánh
- Lót giấy nến lên khay nướng, xếp bánh lên khay, cách nhau khoảng 2cm để bánh không dính vào nhau.
- Làm nóng lò ở 170°C trong 10 phút, sau đó nướng bánh trong 15-20 phút đến khi viền bánh chuyển màu vàng nâu nhẹ.
- Nếu dùng nồi chiên không dầu, nướng ở 160°C trong 12-15 phút, lật mặt bánh giữa chừng.
Bước 5: Làm nguội và bảo quản
- Lấy bánh ra khỏi lò, để nguội hoàn toàn trên giá đỡ (bánh sẽ giòn hơn khi nguội).
- Bảo quản trong hộp kín, dùng trong 2-3 tuần mà vẫn giữ được độ thơm ngon.
Mẹo Để Bánh Quy Bơ Giòn Tan, Thơm Ngon
Làm bánh quy bơ không khó, nhưng để đạt được độ giòn tan và hương vị chuẩn, bạn cần lưu ý vài mẹo nhỏ sau:
- Chọn bơ đúng cách: Bơ lạt chất lượng cao sẽ quyết định mùi thơm của bánh. Tránh dùng bơ thực vật vì dễ làm bánh bị mềm.
- Nhào bột vừa đủ: Nhào quá lâu sẽ khiến bánh bị chai, chỉ cần trộn đến khi bột mịn là được.
- Kiểm soát nhiệt độ: Nếu lò nướng của bạn nóng không đều, hãy xoay khay giữa chừng để bánh chín vàng đều.
- Bảo quản khô ráo: Đặt một gói hút ẩm nhỏ vào hộp bánh để giữ độ giòn lâu hơn.
Những Sai Lầm Thường Gặp Khi Làm Bánh Quy Bơ
Dù công thức đơn giản, bạn vẫn có thể gặp vài vấn đề nhỏ. Dưới đây là những lỗi phổ biến và cách khắc phục:
- Bánh bị cứng: Do nhào bột quá lâu hoặc nướng quá thời gian. Lần sau, hãy nhào nhẹ tay và canh giờ cẩn thận.
- Bánh không giòn: Có thể bột bị ẩm hoặc chưa nguội hẳn trước khi cho vào hộp. Hãy để bánh nguội hoàn toàn nhé!
- Bánh cháy viền: Nhiệt độ lò quá cao. Giảm xuống 10°C và kiểm tra bánh sớm hơn.
Bạn đã từng gặp rắc rối nào khi làm bánh chưa? Nếu có, hãy thử áp dụng các mẹo trên, chắc chắn sẽ thành công!
Biến Tấu Bánh Quy Bơ Độc Đáo
Nếu đã thành thạo công thức cơ bản, sao không thử làm mới bánh quy bơ với vài ý tưởng sáng tạo?
- Bánh quy bơ socola: Thêm 50g socola chip vào hỗn hợp bột trước khi nhào, đảm bảo socola tan chảy quyến rũ trong từng miếng bánh.
- Bánh quy bơ mứt: Đặt một ít mứt trái cây (dâu, cam, việt quất) vào giữa bánh trước khi nướng.
- Bánh quy bơ hạt: Rắc hạt óc chó, hạnh nhân hoặc hạt dẻ lên mặt bánh để tăng độ béo bùi.
THAM KHẢO THÊM: Tự Tay Làm Chocolate Tươi Ngon Tan Chảy Chuẩn Vị
Tin liên quan cùng chuyên mục Bánh kẹo, mứt
- 2
Giá sốc đất thổ cư mặt tiền kinh doanh linh xuân, 100m2_5x20m chỉ 4.1 tỷ, rẻ kịch sàn
Cập nhật: vài giây trước - 2
Ngộp bank bán gấp nhà lã xuân oai, tăng nhơn phú a, quận 9, thủ đức, 50m2 chỉ 4.x tỷ, hẻm xe tải,
Cập nhật: vài giây trước - 3
Bán nhà c4 hxh 8m tân chánh hiệp, quận 12, 6x20m đang cho
Cập nhật: vài giây trước - 2
Nhà 4 tầng đẹp kiên cố, phan văn trị, khuê trung cẩm lệ, gần công viên, bờ song thoáng mát.
Cập nhật: vài giây trước - 3
Bán đất tặng nhà 2 tầng, 5x21m, hxh thạnh lộc, quận 12 rẻ
Cập nhật: vài giây trước - 0
Bán nhà cây keo, tam phú, thủ đức 60m2, hẻm xe tải chỉ 3.xx tỷ sát mặt tiền, hiếm có
Cập nhật: vài giây trước - 2
Bán nhà mặt tiền xe hơi đường số 53_hiệp bình chánh_thủ đức_60m2_giá chỉ nhỉnh 5 tỷ
Cập nhật: vài giây trước - 2
Bán nhà hẻm xe hơi tặng nội thất gần phạm văn đồng_hiệp bình chánh_giá chỉ 6,3 tỷ
Cập nhật: vài giây trước - 2
Bán nhà mặt tiền kd hạ chào 2 tỷ, thăng long, p4, tân bình, 117m2, 3 tầng, ngang 5.5m
Cập nhật: 1 phút trước - 3
Bán gấp nhà 2 tầng, 90m2 nhỉnh 3 tỷ, đang cho thuê đông
Cập nhật: 1 phút trước - 3
Bán đất tặng nhà mặt tiền kd 2m2, thạnh xuân, quận 12,
Cập nhật: 1 phút trước - 1
+ nhà 3 tầng mặt tiền đường phong sắc tiện kinh doanh buôn bán, tầng 1 hiện
Cập nhật: 1 phút trước - 2
Bán nhà hẻm xe hơi 70m2_4xm gần phạm văn đồng_hiệp bình chánh_giá 3,8 tỷ
Cập nhật: 2 phút trước - 1
Bán nhà mtkd nguyễn thái sơn, p3, gò vấp,78m2, 3 tầng, ngang 5m, có dòng tiền
Cập nhật: 2 phút trước - 2
+ nhà hoà thuận tây hải châu, xây kiên cố 2 tầng mặt tiền vũ hữu sau nguyễn hữu thọ gần tiểu la.
Cập nhật: 2 phút trước - 1
Bán nhà gò vấp, phạm văn chiêu, dtsd trên 60m2, full nội thất,đang g.i.ả.m chỉ
Cập nhật: 2 phút trước - 1
+ hàng hót hải châu. nhà 3 tầng kinh doanh, 2 mặt tiền đường lương nhữ hộc, sát
Cập nhật: 2 phút trước - 5
Bán gấp nhà riêng 200m2, 4t, hxh vườn lài, an phú đông,
Cập nhật: 2 phút trước - 0
Cần bán lô đất chính chủ cực hiếm phố lê quang đạo quận nam từ liêm 80 m2 nhỉnh
Cập nhật: 2 phút trước - 2
Mặt tiền kinh doanh, trường thọ, thủ đức 190m2, 3 tầng đúc, đường 8m chỉ 11.x tỷ cạnh trường học,
Cập nhật: 2 phút trước - 2
Chỉ 6 tỷ có nhà hxh nguyễn sơn, phú thọ hòa, tân phú, 88m2, 3 tầng.
Cập nhật: 3 phút trước - 2
Ngộp bán gấp mặt tiền kinh doanh gần võ văn ngân, linh chiểu 70m2, 2t chỉ nhỉnh 5 tỷ, đường rộng 20m
Cập nhật: 3 phút trước - 1
+ đất 80m2 mặt tiền đường 7,5m lề 3m, hồ sỹ dương gần lê đại hành, trung tâm
Cập nhật: 3 phút trước - 2
Bán đất tặng nhà 158m2 mặt tiền hiệp thành, quận 12, giá
Cập nhật: 3 phút trước - 2
Bán góc 2 mặt tiền phan huy ích - cạnh emart 2 - 70m2 - 4 tầng, có thang máy - thu nhập 35tr/tháng
Cập nhật: 3 phút trước - 2
Bán nhà đường số 2, linh đông, thủ đức, 110m2, hẻm xe hơi, tặng 2 dãy phòng trọ.
Cập nhật: 3 phút trước - 1
Selosan – natürliche stoffwechselunterstützung für dauerhafte gewichtsabnahme
Cập nhật: 3 phút trước - 3
Tài chính 5 tỷ có nhà góc 2 mặt hxh thông 115m2 quận 12 ngon
Cập nhật: 3 phút trước - 2
Ngộp bán gấp nhà gần hồ văn tư trường thọ, thủ đức 89m2_6.5x14m, 2 tầng chỉ 3.45 tỷ, bao hời bao rẻ
Cập nhật: 3 phút trước - 0
Nhà dòng tiền phố khương trung – 8,7 tỷ - 45m2 – giá quá rẻ
Cập nhật: 3 phút trước - 2
Bán nhà hẻm xe hơi gần lê văn việt - 50m2_3.5x10m – giá chỉ 1.9 tỷ
Cập nhật: 3 phút trước - 2
Bán đất hẻm thông 6m, lê thị riêng, thới an, q12, 1206m2, nhỉnh 19tr/m2
Cập nhật: 3 phút trước - 2
Bán nhà hẻm xe hơi đường số 2 tăng nhơn phú b - 50m2_3.5x10m – giá chỉ 1.9 tỷ
Cập nhật: 3 phút trước - 2
Bán nhà 5 tầng hẻm xe hơi 5m hiệp bình 72m2_hiệp bình chánh_thủ đức _giá 7.6 tỷ.
Cập nhật: 3 phút trước - 2
Chỉ 115tr/m2 có nhà và đất mặt tiền kd phú thọ hòa, tân phú, 215m2, 4 tầng, ngang 6.8m
Cập nhật: 3 phút trước - 2
Nhà hẻm xe hơi 4 tầng_ chợ hiệp bình_hiệp bình chánh__thủ đức_giá 6.1 tỷ.
Cập nhật: 3 phút trước - 2
Nhà đẹp emart phan huy ích - hxh ngang cực khủng 6m, 55m2, 5 tầng giá nhỉnh 6 tỷ 2
Cập nhật: 4 phút trước - 2
Chỉ hơn 2 tỷ có ngay nhà gần đh cảnh sát nhân dân, linh tây thủ đức, 76m2, shr giá quá rẻ
Cập nhật: 4 phút trước - 2
Mặt tiền kinh doanh đỉnh 140m2_7*20m chỉ nhỉnh 20 tỷ gần giga mall phạm văn đồng hiệp bình chánh
Cập nhật: 4 phút trước - 2
Bán gấp chdv nhà trọ sinh viên 4 tầng, sd 214m2, vườn lài,
Cập nhật: 4 phút trước - 2
Ngộp bank xả lỗ đất thổ cư đặng văn bi, trường thọ, thủ đức, hẻm xe tải, 700m2 chỉ hơn 20tr.m2, rẻ
Cập nhật: 4 phút trước - 2
Nhà đẹp xe tải thông gần chợ phạm văn bạch, 2 lầu, giá nhỉnh 3,2 tỷ
Cập nhật: 4 phút trước - 4
120m2, 3 tầng, hxh 7m, tường 20cm. bán nhà hà huy giáp,
Cập nhật: 4 phút trước - 1
Samsung galaxy tab a9 4g 4gb/64gb giá siêu hấp dẫn tại cửa hàng
Cập nhật: 4 phút trước - 2
Bán nhà hẻm xe hơi 4 tầng gần coopmart bình triệu_51m2_hiệp bình chánh_giá 7,8 tỷ
Cập nhật: 4 phút trước - 2
Bán nhà mặt tiền sổ hồng riêng_92m2_quốc lộ 13_hiệp bình phước_thủ đức_chỉ 11 tỷ
Cập nhật: 4 phút trước - 2
Bán nhà hẻm 3m cách mạng tháng 8, p10, q3, 114m2, ngang 6,2m, giá rẻ
Cập nhật: 5 phút trước - 2
Giá sốc chỉnh nhỉnh 30.tr.m2 bán nhà hoàng diệu 2, linh chiểu thủ đức, 250m2, hẻm xe hơi, dòng sẵn
Cập nhật: 5 phút trước - 2
Bán nhà sổ hồng riêng hẻm xe hơi_quốc lộ 13_hiệp bình phước_giá 6,7 tỷ
Cập nhật: 5 phút trước - 2
Nhỉnh tr/m2 lô đất 1900m2 bán hxt an phú đông, quận 12 cho đầu tư, kho xưởng, biệt thự
Cập nhật: 5 phút trước