Chứng nhận cfs thực phẩm: doanh nghiệp cần chuẩn bị gì?

Chứng nhận CFS thực phẩm là một trong những yêu cầu pháp lý quan trọng khi doanh nghiệp xuất khẩu thực phẩm ra thị trường quốc tế. Tuy nhiên, không ít doanh nghiệp nhầm lẫn về phạm vi hiệu lực của CFS, điều kiện an toàn thực phẩm cần đáp ứng cũng như mối liên hệ giữa CFS với các hệ thống như HACCP, ISO 22000. Bài viết này UCC Việt Nam phân tích chứng nhận CFS thực phẩm dưới góc độ pháp lý. Giúp doanh nghiệp hiểu đúng, chuẩn bị hồ sơ chính xác và tránh rủi ro khi xuất khẩu.

Chứng nhận CFS thực phẩm – Doanh nghiệp cần chuẩn bị gì?

1. Đối tượng thực phẩm cần chứng nhận CFS

Chứng nhận CFS thực phẩm chỉ được yêu cầu trong những trường hợp nhất định, chủ yếu phục vụ hoạt động xuất khẩu. Theo Luật Quản lý ngoại thương và Nghị định 69/20/NĐ-CP. CFS không phải là giấy phép bắt buộc đối với mọi sản phẩm thực phẩm. Mà chỉ phát sinh khi có yêu cầu từ phía nước nhập khẩu hoặc đối tác thương mại.

1.1. Những trường hợp thực phẩm bắt buộc phải xin chứng nhận CFS

Thực phẩm sản xuất tại Việt Nam để xuất khẩu

• Pháp luật của nước nhập khẩu yêu cầu phải có CFS.
• Hoặc cơ quan quản lý nước nhập khẩu yêu cầu CFS để làm căn cứ đăng ký lưu hành, xin giấy phép nhập khẩu.

Thực phẩm xuất khẩu theo hợp đồng thương mại

• Khi đối tác nhập khẩu quy định CFS là điều kiện bắt buộc của bộ hồ sơ xuất khẩu.

Nhóm thực phẩm chịu quản lý an toàn thực phẩm chặt chẽ

• Thực phẩm bảo vệ sức khỏe
• Thực phẩm chức năng
• Đồ uống, nước giải khát
• Phụ gia thực phẩm
• Thực phẩm chế biến, đóng gói sẵn có nhãn lưu thông độc lập.

Trong các trường hợp này, chứng nhận CFS thực phẩm được sử dụng để xác nhận rằng sản phẩm đang được phép lưu hành hợp pháp tại Việt Nam, không phải là giấy chứng nhận chất lượng hay an toàn mới.

 1.2. Trường hợp thực phẩm không bắt buộc phải có chứng nhận CFS

Doanh nghiệp không bắt buộc xin chứng nhận CFS thực phẩm nếu:

• Nước nhập khẩu không yêu cầu CFS trong hồ sơ pháp lý.
• Sản phẩm chỉ xuất khẩu thương mại thông thường, không đăng ký lưu hành tại nước nhập khẩu.
• Thực phẩm xuất khẩu dạng mẫu, nghiên cứu, trưng bày (áp dụng theo quy định riêng của từng thị trường).
• Sản phẩm không xuất khẩu mà chỉ bán tại thị trường Việt Nam.

2. Điều kiện an toàn thực phẩm bắt buộc khi cấp chứng nhận CFS thực phẩm

Tương tự như mỹ phẩm, dược phẩm, chứng nhận CFS thực phẩm chỉ được cấp cho sản phẩm đang được phép lưu hành hợp pháp tại Việt Nam. Vì vậy, trước khi nộp hồ sơ xin CFS, doanh nghiệp bắt buộc phải đáp ứng đầy đủ các điều kiện an toàn thực phẩm theo quy định quản lý chuyên ngành.

Điều kiện để được cấp chứng nhận CFS thực phẩm

2.1. Điều kiện về cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm

Doanh nghiệp xin chứng nhận CFS thực phẩm phải có:

• Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm còn hiệu lực, trừ trường hợp được miễn theo quy định.
• Ngành nghề sản xuất, kinh doanh thực phẩm phù hợp với sản phẩm xin cấp CFS.
• Cơ sở hoạt động thực tế đúng với thông tin đã được cơ quan quản lý an toàn thực phẩm xác nhận.
• Nếu cơ sở chưa đáp ứng điều kiện an toàn thực phẩm, cơ quan có thẩm quyền không xem xét cấp CFS, kể cả khi sản phẩm đã xuất khẩu trên thực tế.

2.2. Điều kiện về tình trạng lưu hành hợp pháp của sản phẩm

Sản phẩm xin chứng nhận CFS thực phẩm phải đáp ứng đồng thời các yêu cầu sau:

• Đã thực hiện công bố sản phẩm theo quy định về an toàn thực phẩm (tự công bố hoặc đăng ký bản công bố);
• Đang được phép lưu hành tại Việt Nam tại thời điểm nộp hồ sơ xin CFS;
• Không thuộc diện bị thu hồi, đình chỉ lưu thông hoặc xử lý vi phạm an toàn thực phẩm.

2.3. Điều kiện về kiểm soát an toàn thực phẩm trong quá trình sản xuất

Tùy theo nhóm thực phẩm, cơ quan cấp CFS có thể yêu cầu doanh nghiệp chứng minh:

• Có quy trình kiểm soát an toàn thực phẩm phù hợp với quy mô và loại hình sản xuất.
• Có hồ sơ kiểm soát chất lượng, truy xuất nguồn gốc, kiểm nghiệm sản phẩm định kỳ.
• Trong đó, HACCP hoặc ISO 22000 không phải điều kiện bắt buộc trong mọi trường hợp, nhưng là cơ sở quan trọng để chứng minh năng lực quản lý an toàn thực phẩm khi xin chứng nhận CFS thực phẩm.

2.4. Điều kiện về tính thống nhất của hồ sơ pháp lý

Một điều kiện bắt buộc khác khi xin chứng nhận CFS thực phẩm là:

• Thông tin về sản phẩm, doanh nghiệp, cơ sở sản xuất phải thống nhất giữa: hồ sơ công bố, nhãn sản phẩm, hồ sơ xin cấp CFS.
• Bất kỳ sai lệch nào cũng có thể khiến hồ sơ bị trả lại hoặc kéo dài thời gian xử lý.

Chứng nhận CFS thực phẩm chỉ được cấp khi doanh nghiệp đã đáp ứng đầy đủ điều kiện an toàn thực phẩm và sản phẩm đang lưu hành hợp pháp tại Việt Nam. CFS không phải giấy phép thay thế ATTP, mà là kết quả của việc tuân thủ đúng các điều kiện pháp lý bắt buộc.

3. Mối liên hệ giữa chứng nhận CFS thực phẩm với HACCP, ISO 22000

Về mặt pháp lý, chứng nhận CFS thực phẩm không bắt buộc doanh nghiệp phải có HACCP hoặc ISO 22000. Tuy nhiên, trong thực tiễn thẩm định hồ sơ và xuất khẩu, hai hệ thống này đóng vai trò then chốt trong việc chứng minh điều kiện an toàn thực phẩm của cơ sở sản xuất.

Tiêu chíChứng nhận CFS thực phẩmHACCPISO 22000Bản chấtChứng nhận hành chính do cơ quan nhà nước cấpHệ thống phân tích mối nguy & kiểm soát ATTPHệ thống quản lý ATTP theo tiêu chuẩn quốc tếMục đíchChứng minh sản phẩm được phép lưu hành hợp pháp tại Việt NamKiểm soát mối nguy ATTP trong quá trình sản xuấtQuản lý tổng thể ATTP từ nguyên liệu đến thành phẩmCăn cứ pháp lý chínhNghị định 69/20/NĐ-CPLuật ATTP & Codex HACCPTiêu chuẩn ISO 22000:20Có bắt buộc khi xin CFS?—KhôngKhông Vai trò trong hồ sơ CFSĐiều kiện để xuất khẩuChứng minh cơ sở đáp ứng ATTPTăng mức độ tin cậy khi thẩm địnhKhi nào bị yêu cầu gián tiếp?Khi cơ quan cấp thẩm tra điều kiện ATTPCơ sở sản xuất thực phẩm có rủi ro caoXuất khẩu sang thị trường khó (EU, Mỹ, Nhật, Hàn…)Giá trị với đối tác nhập khẩuBắt buộc theo yêu cầu hành chínhThường được yêu cầuThường được ưu tiên hoặc yêu cầu

 4. Hồ sơ chứng minh sản phẩm được phép lưu hành khi xin chứng nhận CFS thực phẩm

Theo Nghị định 69/20/NĐ-CP, chứng nhận CFS chỉ được cấp khi sản phẩm thực phẩm đang được phép sản xuất. Và lưu hành hợp pháp tại Việt Nam. Do đó, doanh nghiệp bắt buộc phải nộp bộ hồ sơ chứng minh tình trạng lưu hành của sản phẩm. Tùy theo loại thực phẩm và hình thức quản lý.

Hồ sơ xin cấp CFS thực phẩm

4.1. Nhóm hồ sơ pháp lý bắt buộc

Đây là căn cứ cốt lõi để cơ quan có thẩm quyền xem xét cấp CFS:

• Giấy chứng nhận đăng ký doanh nghiệp: Ngành nghề phải phù hợp với sản xuất, kinh doanh thực phẩm.
• Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm (hoặc văn bản miễn theo Luật An toàn thực phẩm): Áp dụng cho cơ sở sản xuất, chế biến thực phẩm trong nước.
• Hợp đồng gia công / ủy quyền sản xuất (nếu có): Trường hợp doanh nghiệp không trực tiếp sản xuất.

4.2. Hồ sơ chứng minh sản phẩm đã được phép lưu hành

Tùy nhóm thực phẩm, cơ quan cấp CFS sẽ yêu cầu một hoặc nhiều tài liệu sau:

• Bản tự công bố sản phẩm: Thực phẩm thường, thực phẩm chế biến bao gói sẵn, phụ gia thực phẩm thông thường. Thực hiện theo Nghị định 15/20/NĐ-CP.
• Giấy tiếp nhận đăng ký bản công bố sản phẩm: Thực phẩm bảo vệ sức khỏe, thực phẩm dinh dưỡng y học, thực phẩm dùng cho chế độ ăn đặc biệt. Do cơ quan nhà nước có thẩm quyền cấp.
• Mẫu nhãn sản phẩm đang lưu hành tại Việt Nam:  Nhãn phải phù hợp quy định ghi nhãn hàng hóa và an toàn thực phẩm.

4.3. Hồ sơ kỹ thuật chứng minh tính hợp pháp của sản phẩm

Trong thực tế, nhiều hồ sơ CFS bị yêu cầu bổ sung do thiếu căn cứ kỹ thuật. Một số tài liệu thường được yêu cầu gồm:

• Phiếu kết quả kiểm nghiệm an toàn thực phẩm: Còn hiệu lực, chỉ tiêu phù hợp với loại sản phẩm.
• Tiêu chuẩn cơ sở (TCCS) hoặc tài liệu mô tả chỉ tiêu chất lượng: Chứng minh sản phẩm đáp ứng tiêu chuẩn công bố.
• Quy trình sản xuất hoặc thuyết minh sản phẩm: Đặc biệt với sản phẩm mới, sản phẩm có thành phần đặc thù.

 5. Lưu ý khi xin chứng nhận CFS thực phẩm xuất khẩu

• CFS chỉ xác nhận sản phẩm được phép lưu hành tại Việt Nam, không thay thế giấy phép nhập khẩu hay đăng ký lưu hành tại nước ngoài (theo Nghị định 69/20/NĐ-CP).
• Thông tin trên CFS phải trùng khớp tuyệt đối với hồ sơ lưu hành trong nước (tên sản phẩm, thành phần, nhà sản xuất).
• Nhiều thị trường yêu cầu hợp pháp hóa lãnh sự CFS, trừ trường hợp được miễn theo điều ước quốc tế.
• Hiệu lực CFS thường tối đa 24 tháng nếu không ghi rõ thời hạn; đối tác nhập khẩu thường yêu cầu CFS còn hiệu lực tại thời điểm thông quan.
• Một số thị trường yêu cầu nội dung CFS riêng, không nên dùng một CFS chung cho mọi quốc gia.

6. Kết luận

Chứng nhận CFS thực phẩm là chứng từ pháp lý quan trọng để chứng minh sản phẩm đang được phép lưu hành hợp pháp tại Việt Nam khi xuất khẩu. Tuy nhiên, CFS không mang tính toàn cầu. Mà phải phù hợp với yêu cầu của từng thị trường nhập khẩu. Doanh nghiệp cần chuẩn bị hồ sơ lưu hành trong nước đầy đủ, thông tin nhất quán và đúng quy định. Đồng thời kiểm tra kỹ yêu cầu về hiệu lực. Và hợp pháp hóa lãnh sự để tránh phát sinh rủi ro khi xuất khẩu. Liên hệ UCC Việt Nam để được tư vấn hỗ trợ 24/7 nhé.

• Mọi thông tin cần hỗ trợ, quý khách hàng vui lòng liên hệ UCC VIỆT NAM qua:
• Hotline 036 7908639 email admin@ucc.com.vn để được nhân viên hỗ trợ tốt nhất!