Hướng dẫn bảo quản khế

1. Hướng dẫn cách chọn sơ chế và bảo quản khế

Cách chọn khế 

Nên chọn những quả khế tươi, bề mặt ngoài nhẵn bóng. Tránh không nên mua quả khế có bề ngoài xấu xí, phần vỏ rìa cong vẹo. Các quả khế này thường có chất lượng không tốt, cứng và có vị nhạt.

Cách sơ chế 

• Rửa sạch vỏ quả khế dưới vòi nước để loại bỏ các bụi bẩn ở những phần rãnh của vỏ quả khế .
• Cắt bỏ phần vỏ rìa múi khế, vì phần rìa này thường có vị chát làm ảnh hưởng đến hương vị của món ăn.
• Khi chế biến món ăn cần lưu ý phải loại bỏ hạt khế.

Cách bảo quản khế 

Quả khế rửa sạch, mang đi để ráo nước, gói trong giấy báo hoặc cho vào bịch hay hộp kín cất trong ngăn rau quả của tủ lạnh. Bằng phương pháo này bạn có thể trữ khế tươi được ít nhất 1 tuần.

Lòng xào khế

2. Lợi ích sức khỏe tuyệt vời của quả khế

1. Ngăn ngừa ung thư

Các nhà nghiên cứu đã nói rằng khế là loại quả có tác dụng ngăn ung thư. Trong quả khế có chứa các hợp chất polyphenol, các chất này có khả năng chống lại các tác động gây đột biến của các gốc tự do, và giúp loại bỏ chúng khỏi cơ thể, từ đó có thể giúp ngăn ngừa ung thư gan.

2. Tăng cường miễn dịch

Trong quả khế có hàm lượng vitamin c rất cao giúp kích thích hệ miễn dịch, nhờ đó chống lại ho, và đau họng một cách hiệu quả. Nên cho thêm một quả khế vào cốc sinh tố buổi sáng sẽ góp phần giúp cho hệ thống miễn dịch của bạn hoạt động ở mức tốt nhất.

3. Thúc đẩy sức khỏe tim

Khế giúp duy trì huyết áp ở mức ổn định. Chỉ số mức áp bình thường là điều thiết yếu để giúp cho tim hoạt động bình thường, đồng thời cũng đảm bảo nhịp tim đều đặn và giúp lưu thông tốt.

4. Tốt cho giảm cân

Nếu bạn đang muốn giảm cân? Hãy ăn 1 quả khế vì nó chỉ chứa 31 calo sẽ không làm hại mục tiêu calo của bạn. Trong quả khế cũng chứa chất xơ giúp no bụng. Nó cũng giúp tăng tốc độ chuyển hóa để loại bỏ số cân nặng thừa.

5. Cải thiện tiêu hóa

Chất xơ là thứ rất cần thiết để giúp giữ cho đường tiêu hóa khỏe mạnh. Giúp àm giảm táo bón và đầy hơi. Chất xơ còn làm tăng sự quá trình hấp thụ chất dinh dưỡng, và tăng độ khả dụng của các vitamin và khoáng chất khác.

Nấm linh chi xào khế

6. Chữa các vấn đề về da

Trong quả khế có đặc tính kháng khuẩn và kháng viêm có thể giúp ngăn ngừa các bệnh ngoài da như viêm da, là do sự kết hợp của các yếu tố như chức năng bất thường của hệ thống miễn dịch, da khô và vi khuẩn trên da. Tất cả những điều này đều có thể được ngăn ngừa bằng cách ăn khế.

7. Giúp hỗ trợ sức khỏe cho người bị đái tháo đường

Chất xơ có trong quả khế giúp làm chậm quá trình giải phóng glucose vào sau khi ăn. Điều này góp phần giúp kiểm soát mức insulin trong cơ thể, khiến loại quả này rất tốt cho bệnh nhân đái tháo đường và những người có nguy cơ phát triển bệnh.

8. Giữ cho da và tóc khỏe mạnh

Trong quả khế có nhiều chất chống oxy hóa như các hợp chất quercetin giúp chống lại các tác động của stress oxy hóa, và ngăn ngừa các tác hại do gốc tự do gây ra. Ăn khế sẽ đẩy làm chậm quá trình lão hóa và cũng mang lại lợi ích cho sự phát triển của tóc.