Cold coffee sales hit record highs: are boutique cafe seeing similar success?
Ngày đăng: 4/6/2024 4:25:22 PM - Đồ uống - Toàn Quốc - 11Chi tiết [Mã tin: 5245194] - Cập nhật: 49 phút trước
The cold coffee revolution
The dramatic ascension of cold coffee beverages in the recent past has been unmistakable. A diverse array, spanning from cold brews, ready-to-drink concoctions, to coffee-infused cocktails, has surged in popularity.
This trend is vividly mirrored in Starbucks’ financial outcomes. The CEO, Laxman Narasimhan, revealed a groundbreaking revelation: during the fiscal third quarter of 2023, cold beverages alone constituted 75% of the company’s sales in the United States, setting a new record.
Moreover, the demand for cold brew continues to climb steadily, complemented by a notable 13% year-over-year surge in sales of cold espresso beverages.
Customization has played a pivotal role in amplifying the allure of cold coffee drinks. Starbucks reported in its third-quarter financials of 2023 that over 60% of its beverages underwent customization, marking a 9% elevation since 20. Of particular note, cold foam emerged as the fastest-growing customization option, contributing over US $1 billion to the company’s annual revenue.
The uptick in Starbucks’ cold coffee sales is part of a broader trend, observed not only within large chains but also among competitors.
For instance, Pret A Manger, a prominent UK-based coffee and food-to-go chain, announced in February 2023 its plans to significantly expand its range of iced beverages, heralding its most substantial innovation in drink offerings in over half a decade.
Randy sheds light on the multiple factors propelling the popularity of cold coffee. He notes the significant rise in ready-to-drink (RTD) coffee products during the pandemic, as stay-at-home mandates drove consumers to seek coffee shop alternatives in grocery stores. Additionally, cold brews have garnered favor particularly among the youth, while coffee serves as a healthier substitute for energy drinks, boasting the potential inclusion of functional ingredients like nootropics, probiotics, mushroom extracts, and cannabidiol (CBD).
Could a comparable transformation occur in the specialty coffee industry?
It’s hardly surprising that the rise in popularity of cold coffee beverages has been particularly pronounced within large coffee chains. These drinks not only offer a plethora of customization options but also introduce innovative flavors and ingredients, catering to a wide array of tastes.
The broader trends shaping the coffee industry, like the growing preference for coffee capsules and pods, have also influenced the specialty coffee niche. Despite this, the question remains: Will the specialty coffee sector see a surge in cold coffee offerings akin to what’s been observed in larger chains?
Given the specialty coffee sector’s dedication to high-quality espresso and meticulously brewed filter coffee, including pour-overs, it seems improbable that cold coffee beverages will dominate their sales to the same extent. Yet, the recent trend of specialty coffee brands launching ready-to-drink (RTD) products suggests that cold coffee holds a significant place in this market.
Coffee shops are innovating to reduce costs, with strategies like automating the coffee brewing process. “Moreover, there’s a growing trend of offering top-notch, in-house RTD options such as bottled cold brew” Randy points out.
Noteworthy players in this space include:
- Blue Bottle Coffee, renowned for its premium canned cold brew,
- Stumptown Coffee Roasters, offering cold brew and RTD lattes, and
- La Colombe, which has gained traction in the RTD coffee market with its draft lattes, even securing a 1% market share in the US grocery sector within a year of launch.
Advancing further innovation
The segment of cold coffee beverages stands out as a particularly vibrant and innovative area within the coffee industry, constantly evolving in response to a diverse array of consumer trends. This suggests that specialty coffee businesses might well mirror the growth patterns seen in larger coffee chain operations, emphasizing the importance of continuously expanding their array of cold coffee options to stay relevant.
Failure to innovate in this space could see specialty coffee shops and roasters fall behind, as the consumer appetite for chilled drinks shows no sign of diminishing. Specialty coffee brands must, therefore, keep their finger on the pulse of the market to maintain their competitive edge.
Furthermore, with convenience remaining a critical factor in consumer choices around coffee, tapping into the ready-to-drink (RTD) cold coffee market becomes crucial for specialty coffee enterprises aiming to thrive.
Amid this cold coffee trend that appears unstoppable, the specialty coffee industry must be vigilant and adaptable to the shifting demands of consumers, ensuring their offerings are aligned with these preferences.
While it might be premature to anticipate record-breaking sales in cold coffee within the specialty sector, there’s an undeniable momentum in the market. The trajectory points towards sustained growth, emphasizing the need for specialty coffee players to strategically position themselves in this evolving landscape.
Tin liên quan cùng chuyên mục Đồ uống
- 3
Mp trích sài view hồ tây tuyệt đỉnh, kd, lg giá rẻ
Cập nhật: vài giây trước - 5
Bán nhà phú nhuận có sân để xe – 68m2 3 tầng btct thích
Cập nhật: vài giây trước - 4
Cần bán gấp nhà 46m2 4tầng chỉ 4.99 tỷ cực đẹp nội thất
Cập nhật: vài giây trước - 4
Bán nhà ngõ 92 đào tấn khu vip quan chức, nhà đẹp 45m2 x 5t
Cập nhật: vài giây trước - 4
Cần bán ccmn chdv 25pn khép kín mới tinh full nội thất hiện
Cập nhật: vài giây trước - 2
Bán nhà hẻm xe hơi gần lã xuân oai thủ đức_48m2_4x12m_giá chỉ 5 tỷ
Cập nhật: vài giây trước - 4
Nhà đẹp 4 ngủ đầy đủ công năng 42m2 x4t lô góc tại âu cơ 3
Cập nhật: vài giây trước - 3
Siêu phẩm phố đội cấn 35m2 x5t chỉ 4.5ty nhà mới, thiết kế
Cập nhật: vài giây trước - 4
Cần bán chdv 17pn cho thuê kinh doanh dòng tiền doanh thu
Cập nhật: vài giây trước - 3
Mp nghi tàm 146m2 mt 9m 2 thoáng v.v kinh doanh tuyệt đỉnh,
Cập nhật: vài giây trước - 3
Bán chdv - ccmn 7 tầng 26 phòng kd doanh thu 140tr/th tại
Cập nhật: vài giây trước - 3
Bán chdv ccmn 91m2 x8t tuyệt đẹp gần hồ tây chỉ 21.5ty
Cập nhật: vài giây trước - 3
Bán tòa nhà 10 tầng kd vp cực đẹp mà rẻ100m2 2 thoáng vĩnh
Cập nhật: vài giây trước - 3
Bán tòa nhà dk vp tuyệt đỉnh cực rẻ 260m2 x9t chỉ 70ty tại
Cập nhật: vài giây trước - 3
Chủ cần bán gấp trong 1 tuần tới. giá cực sock 48ty tòa nhà
Cập nhật: vài giây trước - 3
Mp ô chợ dừa - không bán dừa mà bán nhà 70m2 27ty giá cực
Cập nhật: vài giây trước - 3
Bán tòa nhà 8t kinh doanh apartmen doanh thu 250tr/th tại
Cập nhật: vài giây trước - 3
Bán chdv, ccmn kd 23pn nhỉnh 20ty trần quốc vượng giá cực
Cập nhật: vài giây trước - 3
Đỉnh cao của chdv. ccmn 40p khép kín kd 250tr/th doanh thu
Cập nhật: vài giây trước - 2
Bán tòa nhà kd vp 145m2 x6tầng mt 10m nguyễn khang kinh
Cập nhật: vài giây trước - 2
Bán đất cực rẻ mặt phố nguyễn khánh toàn 191m2 chỉ 57ty đơn
Cập nhật: vài giây trước - 1
Bán nhà mặt phố nguyễn trãi 108m2 mt 7m kinh doanh sầm uất
Cập nhật: vài giây trước - 2
Mp xuân thủy 65m2 mt 5m chỉ 16.8ty lô góc kinh doanh đỉnh
Cập nhật: vài giây trước - 3
Lê quang đạo 62m2 mt 8m chỉ 3.15ty ngõ 3 gác, phù hợp phân
Cập nhật: vài giây trước - 3
Siêu rẻ chứ không chỉ là rẻ 89m2 x7t lg chỉ 8.9ty lê đức
Cập nhật: vài giây trước - 3
40m2 x5t chỉ 4.2tỷ lê quang đạo nhà đẹp gần chợ, ôtô tránh
Cập nhật: vài giây trước - 2
50m ô tô tránh- cực thoáng- an sinh tuyệt vời 44m2 x4t chỉ
Cập nhật: vài giây trước - 3
Giá đẹp - gần trường chợ- ôtô 20m phúc diễn 60m2 chỉ 5.3 tỷ
Cập nhật: vài giây trước - 3
Mua bán nhà khu đô thị hateco apolo 78m2 nhỉnh 12 tỷ giá
Cập nhật: vài giây trước - 3
Lê quang đạo phú đô dt 147m mt 10m 2 mặt ôtô tránh
Cập nhật: vài giây trước - 3
Bán nhà mặt phố quang trung hà đông 207m2 chỉ 41tỷ
Cập nhật: vài giây trước - 4
Lạc long quân tây hồ kinh doanh ccmn chdv 36 phòng rộng kép
Cập nhật: vài giây trước - 4
Tuyệt phẩm tây hồ 85m2 x6t mt 9m kd đỉnh chỉ 57 tỷ view hồ
Cập nhật: vài giây trước - 3
Lê quang đạo từ liêm 40m2 lô góc,kd ôtô tránh ngõ chợ, buôn
Cập nhật: vài giây trước - 3
Tòa nhà siêu to khổng lồ số1 hoàn kiếm kinh doanh tuyệt
Cập nhật: vài giây trước - 3
Mua bán nhà quang trung mặt phố kinh doanh cực rẻ 40m2 x5
Cập nhật: vài giây trước - 4
Chung cư mini đình thôn, mỹ đình 9pn 45m2 x5tầng kinh doanh
Cập nhật: vài giây trước - 2
Bán nhà sổ hồng riêng 4 tầng_57m2 - hẻm xe hơi _hiệp bình chánh_thủ đức_giá 6.1 tỷ.
Cập nhật: vài giây trước - 1
Bán nhà hxh đường hoàng hoa thám p.5 bình thạnh, dt 50 m2 (4 tầng) chỉ nhỉnh hơn 6 tỷ, vào ở ngay
Cập nhật: vài giây trước - 4
Lô góc - ô tô đỗ cửa - kinh doanh nhỏ - ngõ thông
Cập nhật: vài giây trước - 2
Bán nhà hxt 8m đường phan văn trị p.11 q.bình thạnh dt 64 m2 (3tầng) hiếm chỉ 10,3 tỷ vào ở ngay
Cập nhật: vài giây trước - 4
Nhà đẹp đón tết-ngõ rộng-thông tại mỹ đình - mễ trì 36m2 5t
Cập nhật: vài giây trước - 2
Mặt tiền khu phố tây - ngang 5,5m - 3 tầng - 58m2 đường huỳnh tịnh của p.19 q.bình thạnh hiếm chỉ
Cập nhật: vài giây trước - 3
Siêu phẩm mặt phố - mặt tiền 9m kinh doanh 70tr/th tại
Cập nhật: vài giây trước - 5
Bán nhà 1/ khu vip đường d2 (nguyễn gia trí) - ngay đại học
Cập nhật: vài giây trước - 3
Siêu phẩm minh khai hai bà trưng kinh doanh 9m mt cực
Cập nhật: vài giây trước - 3
Bán rẻ biệt thự thuộc glixenco thiên đường bảo sơn đầy đủ
Cập nhật: vài giây trước - 0
Bán nhà 1/ khu vip đường d2 p.25, q.bình thạnh, 67 m2,
Cập nhật: vài giây trước - 2
Bán nhà 1/hxh phan văn trị, p.11, q.bình thạnh, ngang 6 m, 2 tầng, dt 94m2, 8.8 tỷ - sát mặt tiền -
Cập nhật: vài giây trước - 1
Bán nhà phú đô mỹ đình kinh doanh ô tô tránh ngõ thông mặt
Cập nhật: vài giây trước