Công thức chuẩn vị món thịt kho tàu – đậm đà, thơm ngon như nhà làm
Ngày đăng: 6/19/2025 9:15:11 AM - Thực phẩm, đồ uống - Toàn Quốc - 11Chi tiết [Mã tin: 6071460] - Cập nhật: 57 phút trước
Thịt kho tàu – món ăn gắn liền với ký ức tuổi thơ, mang hương vị gia đình truyền thống không thể thiếu trong mâm cơm người Việt. Dù đơn giản nhưng không phải ai cũng làm đúng cách để thịt mềm tan, trứng thấm đẫm, nước kho sóng sánh màu cánh gián đẹp mắt. Nếu bạn đang tìm công thức chuẩn vị món thịt kho tàu, thì đây chính là bài viết dành cho bạn!
1. Nguyên liệu chuẩn bị
Để nấu được nồi thịt kho tàu ngon đúng vị, bạn cần:
- Thịt ba chỉ: 1kg (chọn miếng vừa có nạc vừa có mỡ)
- Trứng vịt hoặc trứng gà: 5–6 quả (luộc chín, bóc vỏ)
- Nước dừa tươi: 1–2 trái (hoặc 1 lít nước dừa tươi đóng hộp)
- Nước mắm ngon: 4 muỗng canh
- Đường thốt nốt hoặc đường trắng: 2–3 muỗng
- Tỏi, hành tím, tiêu, muối, bột ngọt, hạt nêm
👉 Mẹo chọn thịt: Thịt ba chỉ có lớp mỡ xen kẽ đều sẽ cho thành phẩm mềm, béo nhưng không ngấy.
2. Sơ chế nguyên liệu
- Thịt ba chỉ rửa sạch với nước muối loãng, sau đó chần sơ qua nước sôi, để ráo và cắt miếng vuông vừa ăn.
- Trứng luộc chín, bóc vỏ. Nếu thích, có thể chiên sơ trứng để khi kho không bị bể và có màu đẹp.
- Hành, tỏi băm nhuyễn.
3. Cách ướp thịt chuẩn vị
Cho thịt vào tô lớn, ướp với:
- 2 muỗng nước mắm
- 1 muỗng đường
- 1 muỗng hạt nêm
- ½ muỗng tiêu
- 1 muỗng hành tỏi băm
- Trộn đều và để ướp ít nhất 30 phút hoặc ướp qua đêm trong ngăn mát tủ lạnh để thịt ngấm gia vị.
4. Kho thịt – bí quyết lên màu và giữ hương
Bước 1: Thắng nước màu
Cho 1 muỗng đường vào nồi, đun lửa nhỏ đến khi chuyển sang màu cánh gián, thêm một ít nước và hành tỏi băm để tạo màu tự nhiên, thơm và đẹp mắt.
Bước 2: Kho thịt
- Cho thịt đã ướp vào đảo săn, rồi đổ nước dừa tươi xâm xấp mặt.
- Đun sôi, hớt bọt để nước trong.
- Hạ nhỏ lửa, kho liu riu khoảng 30 phút thì cho trứng vào.
- Tiếp tục kho thêm 30–45 phút đến khi thịt mềm, nước sệt lại là hoàn thành.
👉 Mẹo nhỏ: Nếu thích ăn cay nhẹ, có thể thêm vài lát ớt hoặc tiêu hạt vào cuối quá trình kho.
5. Thành phẩm thơm ngon, đưa cơm
Món thịt kho tàu chuẩn vị sẽ có thịt mềm tan, mỡ béo mà không ngấy, trứng săn chắc, đậm đà. Nước kho bóng mịn, màu đẹp và thơm ngát mùi nước mắm truyền thống kết hợp nước dừa ngọt thanh. Dọn kèm cơm trắng, dưa giá hoặc rau luộc thì tuyệt vời không gì sánh bằng!
6. Một số lưu ý khi kho thịt
- Không nên kho bằng nước lọc, sẽ mất độ ngọt tự nhiên. Nước dừa tươi là bí quyết tạo hương vị đặc trưng.
- Kho lửa nhỏ để thịt mềm từ từ, không bị cạn nước quá nhanh.
- Thịt kho tàu để nguội qua đêm rồi hâm lại sẽ càng thấm và ngon hơn.
🛒 Mua Thịt Kho Tàu Ngon Chuẩn Vị Tại LOAN VU FOODS
Không có thời gian nấu nướng nhưng vẫn muốn thưởng thức món thịt kho tàu chuẩn vị, đậm đà đúng kiểu truyền thống?
LOAN VU FOODS là lựa chọn tuyệt vời dành cho bạn!
- ✅ Thịt kho theo công thức gia truyền, nấu bằng nước dừa tươi.
- ✅ Thịt mềm – trứng thấm – vị mặn ngọt hài hòa.
- ✅ Không chất bảo quản – đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.
- ✅ Giao hàng tận nơi – tiện lợi và tiết kiệm thời gian.
👉 Đặt hàng ngay hôm nay tại LOAN VU FOODS để thưởng thức bữa cơm ấm cúng, đậm đà hương vị truyền thống Việt!
📲 Liên Hệ Đặt Hàng Ngay!
- Hotline/Zalo: 0932 49 39 44
- Website LOAN VU FOODS
- Fanpage LOAN VU FOODS
- Giao hàng tận nơi – Nhận hàng kiểm tra – Thanh toán linh hoạt
Tin liên quan cùng chuyên mục Thực phẩm, đồ uống
- 2
Bán nhà hxt lê văn quới, bình trị đông, bình tân, 150m2, ngang 5,1m
Cập nhật: vài giây trước - 2
Bán nhà mt kd miếu gò xoài, bhha, bình tân, 60m2, 2 tầng, nhỉnh 4 tỷ
Cập nhật: vài giây trước - 2
Bán nhà kha vạn cân linh chiểu, thủ đức, 75m2, ngang 5m, chỉ nhỉnh 4 tỷ, giá rẻ bất ngờ
Cập nhật: vài giây trước - 1
+ chính chủ đất hoà xuân, vị trí đẹp, sát lô góc giao nhau 2 đường 10,5m lề 5m,
Cập nhật: vài giây trước - 2
Giảm sốc bán gấp mặt tiền kinh doanh siêu đỉnh kha vạn cân, linh đông, 1230m2, 2t, chỉ 8x tỷ,
Cập nhật: vài giây trước - 2
Nhà đẹp xe tải thông gần chợ phạm văn bạch, 2 lầu, giá nhỉnh 3,2 tỷ
Cập nhật: vài giây trước - 2
+ nhà hoà thuận tây hải châu, xây kiên cố 2 tầng mặt tiền vũ hữu sau nguyễn hữu thọ gần tiểu la.
Cập nhật: vài giây trước - 0
Chính chủ cần bán nhà phố chùa hà quận cầu giấy 43 m2 x 5 t mt rộng nhỉnh 8 tỷ
Cập nhật: vài giây trước - 2
Mặt phố phạm khắc quảng, giang biên, kinh doanh vỉa hè oto tránh, 76m, mặt tiền: 7m, 14 tỷ
Cập nhật: vài giây trước - 2
Ngộp thở oxy bán gấp nhà gần đặng văn bi, thủ đức 60m2, hẻm 5m, 4t, 5pn chỉ 6.x tỷ, tặng nội
Cập nhật: vài giây trước - 2
Ngộp bank giảm 500tr bán gấp nhà linh xuân thủ đức 60m2, hxh, 3t bao đầu tư
Cập nhật: vài giây trước - 1
Bán nhà mới xây mặt phố minh khai, 55m², 6 tầng, thang máy 25.5 tỷ
Cập nhật: vài giây trước - 2
Bán mặt tiền biệt thự khu him lam vip trường thọ 100m2_5*20 3t 4pn chỉ10 tỷ nhỉnh
Cập nhật: vài giây trước - 2
Bán nhà mặt tiền hẻm ô tô kinh doanh - phạm văn chiêu 60m2 sd, 2 tầng - chỉ 2 tỷ xxx
Cập nhật: vài giây trước - 1
Bán nhà tân mai 19m 4 tầng 3 phòng full nội thất sổ chung giá 2.65 tỷ
Cập nhật: vài giây trước - 1
Bán nhà mỗ lao hà đông, phân lô vỉa hè oto tránh kinh doanh dt44m 7t thang máy,
Cập nhật: vài giây trước - 2
Bán nhà hẻm xe hơi 92m2_1 trệt 1 lầu_gần đại học luật_hiệp bình chánh_giá 8.7 tỷ.
Cập nhật: vài giây trước - 0
Bán nhà phân lô hoàng văn thái thanh xuân, oto tránh ngõ thông kinh doanh,
Cập nhật: vài giây trước - 2
Bán nhà gần gigamall phạm văn đồng_ 2 tầng_55m2 -hiệp bình chánh_thủ đức giá 4.3 tỷ.
Cập nhật: vài giây trước - 3
Bán nhanh dãy nhà trọ 10 phòng, 95m2, hxh lê văn khương,
Cập nhật: vài giây trước - 1
Bán ks nhà mt ngộp nặng trần thị cờ, thới an, q12, 96m2, 5 tầng, thang máy, 14
Cập nhật: vài giây trước - 5
Bán nhà mặt tiền 2t, 298m2 đường nguyễn oanh, gò vấp, đang
Cập nhật: vài giây trước - 1
- trung tâm cẩm lệ, nhà 2,5 tầng lê kim lăng, đường 7,5m lề 9m, gần lê đại hành
Cập nhật: 1 phút trước - 0
- nhà 3 tầng mặt tiền đường 10,5 m mặt sau đường 3,5m, phạm ngọc mậu khu a32 an
Cập nhật: 1 phút trước - 1
+ chủ gấp bán hạ chào 700 triệu nhà 2 tầng, thi sách, hải châu, sát sân bay.
Cập nhật: 1 phút trước - 2
- siêu rẻ siêu đẹp, nhà 2 tầng 2 mê kiệt ô tô cách mạng tháng 8, dt 112.5m2, giá 2.85 tỷ.
Cập nhật: 1 phút trước - 1
Bán nhà mặt tiền kd lê quát, tân thới hoà, tân phú, 73m2, 2 tầng, ngang 8,6m
Cập nhật: 1 phút trước - 2
Mặt tiền trương thị hoa quận 12 - hơn 650m2 - ngang 10m - phù hợp xây toà nhà văn phòng - chdv -
Cập nhật: 1 phút trước - 2
Bán nhà kha vạn cân, linh chiểu, thủ đức, 95m2, shr chỉ 4.2 tỷ_40tr.m2 ngay trung tâm tp
Cập nhật: 1 phút trước - 2
Mặt tiền kinh doanh đa ngành nghề quận 12 - hơn 110m2, ngang 5m hiếm, 3 tầng, nội thất sang xịn -
Cập nhật: 1 phút trước - 2
Bán nhà sổ hồng riêng hẻm xe hơi_97m2_gần quốc lộ 13_hiệp bình phước_giá 6,2 tỷ
Cập nhật: 1 phút trước - 2
Bán 110m2 đất 2mt hxh nở hậu đường phường thạnh xuân, quận
Cập nhật: 1 phút trước - 2
Bán nhà 44m2 gần đỗ xuân hợp_phước long b_thủ đức_giá chỉ nhỉnh 3 tỷ
Cập nhật: 1 phút trước - 2
Bán nhà hẻm xe hơi chợ hiệp bình tặng nội thất xịn sò_56m2_thủ đức_giá chỉ 6,3 tỷ
Cập nhật: 1 phút trước - 2
Bán nhà hxh phường an phú đông, quận 12, 75m2, 4t, tặng nt
Cập nhật: 1 phút trước - 2
Đất mặt tiền thổ cư _90m2_5x19m_khu kiến thiết_hiệp phú_thủ đức_giá 4,95 tỷ
Cập nhật: 1 phút trước - 2
Bán nhà mặt tiền kd nguyễn phúc chu, p15, tân bình, 43m2, 4 tầng, chỉ 5.9 tỷ.
Cập nhật: 1 phút trước - 2
Bán nhà hxt đinh tiên hoàng, p1, bình thạnh, 54m2/45m2, 2 tầng, 6.5 tỷ.
Cập nhật: 2 phút trước - 2
Bán nhà mặt tiền kinh doanh siêu đỉnh gần ngã tư thủ đức, linh chiểu, thủ đức 240m2 chỉ 40 tỷ, cho
Cập nhật: 2 phút trước - 2
Siêu phẩm đầu tư sinh lời tại thủy xuân tiên-chương mỹ d/t:80m
Cập nhật: 2 phút trước - 0
Chính chủ cần bán nhà phố mỹ đình quận nam từ liêm 39 m2 x 6 tmt rộng nhỉnh 4
Cập nhật: 2 phút trước - 1
Bán nhà hà huy tập, yên viên, lô góc thoáng, oto thông, gần trường chợ, 68m, 4 tỷ 5
Cập nhật: 2 phút trước - 2
5 tỷ 2 có mảnh đất đẹp phố thanh am, long biên, vỉa hè kd oto tránh, rộng 40m, mặt tiền: 4.5m
Cập nhật: 2 phút trước - 1
Bán nhà mỗ lao hà đông, mặt phố vỉa hè oto tránh kinh doanh dt52m 7t thang máy,
Cập nhật: 2 phút trước - 1
Bán nhà mặt phố nguyễn văn lộc mỗ lao, vỉa hè kinh doanh 52m2 7tầng thang máy,
Cập nhật: 2 phút trước - 0
Bán nhà 2 tầng đang cho thuê. lô góc 2 mặt kiệt, dt đất. 30m2. đi kiệt 110
Cập nhật: 2 phút trước - 2
Nhà hxh 4 tầng_ gần quốc lộ 13_hiệp bình chánh__thủ đức_giá 6.1 tỷ.
Cập nhật: 2 phút trước - 2
Bán nhà hxh tô hiến thành, p12, q10, 50m2. 4 tầng, ngang 4,6m.
Cập nhật: 2 phút trước - 2
Bán nhà hẻm xe hơi gần lê văn việt - 50m2_3.5x10m – giá chỉ 1.9 tỷ
Cập nhật: 2 phút trước - 2
Bán nhà gần chợ hiệp bình, hiệp bình chánh, 70m2, 4t, hẻm xe tải chỉ nhỉnh 6 tỷ hiếm nhà bán
Cập nhật: 2 phút trước