Công thức chuẩn vị món thịt kho tàu – đậm đà, thơm ngon như nhà làm
Ngày đăng: 6/19/2025 9:15:11 AM - Thực phẩm, đồ uống - Toàn Quốc - 14Chi tiết [Mã tin: 6071460] - Cập nhật: 18 phút trước
Thịt kho tàu – món ăn gắn liền với ký ức tuổi thơ, mang hương vị gia đình truyền thống không thể thiếu trong mâm cơm người Việt. Dù đơn giản nhưng không phải ai cũng làm đúng cách để thịt mềm tan, trứng thấm đẫm, nước kho sóng sánh màu cánh gián đẹp mắt. Nếu bạn đang tìm công thức chuẩn vị món thịt kho tàu, thì đây chính là bài viết dành cho bạn!
1. Nguyên liệu chuẩn bị
Để nấu được nồi thịt kho tàu ngon đúng vị, bạn cần:
- Thịt ba chỉ: 1kg (chọn miếng vừa có nạc vừa có mỡ)
- Trứng vịt hoặc trứng gà: 5–6 quả (luộc chín, bóc vỏ)
- Nước dừa tươi: 1–2 trái (hoặc 1 lít nước dừa tươi đóng hộp)
- Nước mắm ngon: 4 muỗng canh
- Đường thốt nốt hoặc đường trắng: 2–3 muỗng
- Tỏi, hành tím, tiêu, muối, bột ngọt, hạt nêm
👉 Mẹo chọn thịt: Thịt ba chỉ có lớp mỡ xen kẽ đều sẽ cho thành phẩm mềm, béo nhưng không ngấy.
2. Sơ chế nguyên liệu
- Thịt ba chỉ rửa sạch với nước muối loãng, sau đó chần sơ qua nước sôi, để ráo và cắt miếng vuông vừa ăn.
- Trứng luộc chín, bóc vỏ. Nếu thích, có thể chiên sơ trứng để khi kho không bị bể và có màu đẹp.
- Hành, tỏi băm nhuyễn.
3. Cách ướp thịt chuẩn vị
Cho thịt vào tô lớn, ướp với:
- 2 muỗng nước mắm
- 1 muỗng đường
- 1 muỗng hạt nêm
- ½ muỗng tiêu
- 1 muỗng hành tỏi băm
- Trộn đều và để ướp ít nhất 30 phút hoặc ướp qua đêm trong ngăn mát tủ lạnh để thịt ngấm gia vị.
4. Kho thịt – bí quyết lên màu và giữ hương
Bước 1: Thắng nước màu
Cho 1 muỗng đường vào nồi, đun lửa nhỏ đến khi chuyển sang màu cánh gián, thêm một ít nước và hành tỏi băm để tạo màu tự nhiên, thơm và đẹp mắt.
Bước 2: Kho thịt
- Cho thịt đã ướp vào đảo săn, rồi đổ nước dừa tươi xâm xấp mặt.
- Đun sôi, hớt bọt để nước trong.
- Hạ nhỏ lửa, kho liu riu khoảng 30 phút thì cho trứng vào.
- Tiếp tục kho thêm 30–45 phút đến khi thịt mềm, nước sệt lại là hoàn thành.
👉 Mẹo nhỏ: Nếu thích ăn cay nhẹ, có thể thêm vài lát ớt hoặc tiêu hạt vào cuối quá trình kho.
5. Thành phẩm thơm ngon, đưa cơm
Món thịt kho tàu chuẩn vị sẽ có thịt mềm tan, mỡ béo mà không ngấy, trứng săn chắc, đậm đà. Nước kho bóng mịn, màu đẹp và thơm ngát mùi nước mắm truyền thống kết hợp nước dừa ngọt thanh. Dọn kèm cơm trắng, dưa giá hoặc rau luộc thì tuyệt vời không gì sánh bằng!
6. Một số lưu ý khi kho thịt
- Không nên kho bằng nước lọc, sẽ mất độ ngọt tự nhiên. Nước dừa tươi là bí quyết tạo hương vị đặc trưng.
- Kho lửa nhỏ để thịt mềm từ từ, không bị cạn nước quá nhanh.
- Thịt kho tàu để nguội qua đêm rồi hâm lại sẽ càng thấm và ngon hơn.
🛒 Mua Thịt Kho Tàu Ngon Chuẩn Vị Tại LOAN VU FOODS
Không có thời gian nấu nướng nhưng vẫn muốn thưởng thức món thịt kho tàu chuẩn vị, đậm đà đúng kiểu truyền thống?
LOAN VU FOODS là lựa chọn tuyệt vời dành cho bạn!
- ✅ Thịt kho theo công thức gia truyền, nấu bằng nước dừa tươi.
- ✅ Thịt mềm – trứng thấm – vị mặn ngọt hài hòa.
- ✅ Không chất bảo quản – đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.
- ✅ Giao hàng tận nơi – tiện lợi và tiết kiệm thời gian.
👉 Đặt hàng ngay hôm nay tại LOAN VU FOODS để thưởng thức bữa cơm ấm cúng, đậm đà hương vị truyền thống Việt!
📲 Liên Hệ Đặt Hàng Ngay!
- Hotline/Zalo: 0932 49 39 44
- Website LOAN VU FOODS
- Fanpage LOAN VU FOODS
- Giao hàng tận nơi – Nhận hàng kiểm tra – Thanh toán linh hoạt
Tin liên quan cùng chuyên mục Thực phẩm, đồ uống
- 1
Bán nhà quận 3 - lý chính thắng - sổ vuông 3. x 3.85 m - giá 2.9 tỷ
Cập nhật: vài giây trước - 2
Bán nhà đường xô viết nghệ tĩnh, p21, bình thạnh, ngang 4,6m tặng nội thất, nhỉnh 3 tỷ.
Cập nhật: vài giây trước - 1
+ biển nguyễn tất thành, đất diện tích rộng, đối diện khu phức hợp của vũ nhôm
Cập nhật: vài giây trước - 2
Nhà 3 tầng khuê trung cẩm lệ, mặt tiền bình hoà 10, đường lớn tiện kinh doanh buôn bán.
Cập nhật: vài giây trước - 1
Bán nhà lĩnh nam, hoàng mai, 22m 3 tầng 2 ngủ 1.9 tỷ
Cập nhật: vài giây trước - 2
Bán nhà xe hơi ngủ trong nhà_quốc lộ 13_hiệp bình phước_thủ đức_giá 10,5 tỷ
Cập nhật: vài giây trước - 1
Tây trà mặt ngõ thông ô tô đỗ cửa 43m², 5 tầng - lĩnh nam - hoàng mai - 7.3 tỷ
Cập nhật: vài giây trước - 2
Làm bánh hạt dinh dưỡng ngon và bổ dưỡng tại nhà
Cập nhật: vài giây trước - 2
Bán gấp mặt tiền kinh doanh, gần vincom lê văn việt, thủ đức gần 60m2 chỉ 4.1 tỷ lời ngay khi mua
Cập nhật: vài giây trước - 2
Bán đất tặng nhà 110m2, đường xe hơi gần chợ vườn lài, an phú đông, quận 12
Cập nhật: vài giây trước - 3
Bán gấp nhà 2 tầng, 90m2 nhỉnh 3 tỷ, đang cho thuê đông
Cập nhật: vài giây trước - 5
Bán đất tặng nhà 212m2 hxh tx24 p.thạnh xuân, quận 12,
Cập nhật: 1 phút trước - 2
Bán nhà đường số 8 linh xuân thủ đức 98m2_7x14m chỉ nhỉnh 3 tỷ tặng nhà c4 ở ngay
Cập nhật: 1 phút trước - 2
Bán nhà gần kha vạn cân, linh tây thủ đức 420m2_10x42m2, 3tầng chỉ nhỉnh 30tr.m2 cho thuê 80tr.tháng
Cập nhật: 1 phút trước - 2
Bán nhà hữu nghị, bình thọ, thủ đức, 99m2, ngang 5.5m, hẻm xe hơi chỉ 8.x tỷ, shr, khu vip nhất tp
Cập nhật: 1 phút trước - 5
Bán nhà hxt hạ chào 7,5 tỷ, hoàng văn thụ, p4, tân
Cập nhật: 1 phút trước - 2
Bán nhà mt kd trần thủ độ, phú thạnh, tân phú, 70m2, 4 tầng, giá rẻ.
Cập nhật: 1 phút trước - 0
Phụ kiện nhỏ dễ thương cho sinh viên giá rẻ dưới 100k
Cập nhật: 1 phút trước - 1
Bán nhà hxh nguyễn quý yêm, an lạc bình tân, 47m2, 3 tầng, 3pn
Cập nhật: 1 phút trước - 1
+ toà căn hộ 6 tầng, nguyễn cơ thạch, ngũ hành sơn, gần bãi tắm sơn thuỷ, thu
Cập nhật: 1 phút trước - 2
- nhà 3 tầng mặt tiền đường trần thái tông, sau trường chinh, gần đèn đỏ giao nhau đường lê trọng
Cập nhật: 1 phút trước - 2
+ cực hiếm, bán đất 560m2 tặng nhà 2 tầng, sát biển mỹ khê sơn trà.
Cập nhật: 1 phút trước - 2
Bán nhà hẻm xe hơi_ 2 tầng gần vincom q9_80m2_tăng nhơn phú b_thủ đức _giá chỉ 5,8 tỷ
Cập nhật: 1 phút trước - 2
Bán gấp nhà hẻm xe hơi, gần trường học, linh xuân, thủ đức, 80m2, ngang 4.5m chỉ hơn 3tỷ bán gấp
Cập nhật: 1 phút trước - 2
Bán nhà gần phạm văn đồng, linh tây thủ đức 420m2_10x42m2, 3tầng chỉ nhỉnh 30tr.m2 cho thuê
Cập nhật: 1 phút trước - 1
+ khách sạn 6 tầng đẳng cấp thu nhập 85tr/tháng, sát cầu rồng, cạnh chợ đêm,
Cập nhật: 1 phút trước - 0
Cần bán nhà chính chủ phố doãn kế thiện quận cầu giấy 62 m2 x 7 t tỷ thang
Cập nhật: 1 phút trước - 2
- nhà c4 mặt tiền đường 5,5m, đối diện dệt hòa thọ dt 76 m2, ngang rộng 7 m, giá 3,05 tỷ.
Cập nhật: 1 phút trước - 1
Bán nhà hxh quang trung, p8, gò vấp, 82m2, ngang 5m, chỉ 5,5 tỷ
Cập nhật: 2 phút trước - 1
- nhà 2 tầng, kiệt ô tô, nguyễn văn thoại, gần cầu trần thị lý, đại học kinh
Cập nhật: 2 phút trước - 1
+ đất 65m2 mặt tiền đường 5,5m lề 3m, khuê trung cẩm lệ, gần công viên thanh
Cập nhật: 2 phút trước - 1
Nhà mt dương bá trạc căn góc 2pn , 2wc tại , 33m2, 7.3 tỷ, q8, hcm
Cập nhật: 2 phút trước - 2
Bán nhà đống đa phố thái hà 75m, 7t, mt 5m, vỉa hè, otô tránh, kinh doanh đỉnh, 24 tỷ, 0937653.
Cập nhật: 2 phút trước - 1
Chính chủ bán căn hộ tập thể tầng 3 - khu tập thể 232 nguyễn lương bằng
Cập nhật: 2 phút trước - 0
Chính chủ cần bán nhà phố ngọc trục đại mỗ quận nam từ liêm 35 m2 x 5 t nhỉnh 3
Cập nhật: 2 phút trước - 5
Bán mặt tiền kd bùi văn thêm, p9, phú nhuận, 5 tầng,
Cập nhật: 2 phút trước - 3
Bán đất thổ cư sổ hồng riêng 100m2 nở nhẹ, hxh quận 12 giá
Cập nhật: 3 phút trước - 2
Giảm không phanh 2 tỷ bán gấp nhà trường thọ, thủ đức 60m2, hxh_ 4t, 5pn chỉ 6.x tỷ, tặng nội thất
Cập nhật: 3 phút trước - 1
+ nhà 4 tầng ngang 6m, thiết kế siêu đẹp, tống phước phổ, trung tâm hải châu
Cập nhật: 3 phút trước - 1
+ đất nam hoà xuân chính chủ, kề lô góc giao nhau hai đường 10,5m lề 5m, thông
Cập nhật: 3 phút trước - 1
Bán nhà hẻm suýt 4m nguyễn trãi, bến thành, q1, 56m2, 5 tầng, thu nhập
Cập nhật: 3 phút trước - 2
Giảm sốc 500tr bán nhà gần quốc lộ 1k, linh xuân, thủ đức 60m2_5x12m chỉ 2.9 tỷ, mới vào ở ngay
Cập nhật: 3 phút trước - 1
Bán nhà m2, 3 tầng, 3 phòng, full nội thất, lương yên, hai bà trưng - 3.3 tỷ
Cập nhật: 3 phút trước - 2
Bán nhà đường số 2, linh đông, thủ đức, 110m2, hẻm xe hơi, tặng 2 dãy phòng trọ.
Cập nhật: 3 phút trước - 1
Bán nhà 45m², 5 tầng, 5pn, định công hạ, hoàng mai, 6.3 tỷ, sổ đỏ
Cập nhật: 3 phút trước - 2
Bán khách sạn mt lê cao lãng, phú thạnh, tân phú, 220m2, 5 tầng, thang máy, ngang 11m.
Cập nhật: 3 phút trước - 2
Bán nhà hẻm xe hơi đường số 2 tăng nhơn phú b - 50m2_3.5x10m – giá chỉ 1.9 tỷ
Cập nhật: 3 phút trước - 2
- nhà 5 tầng căn hộ đang cho tây thuê, an thượng, dt 81m2, sát biển mỹ khê, gía 13.5 tỷ.
Cập nhật: 3 phút trước - 3
Bán gấp 1000m2 đất tc100% đường xe công lê thị riêng, thới
Cập nhật: 3 phút trước - 4
Bán nhà 4m2 căn góc 3 mặt tiền kd thạnh lộc, gần ngã tư
Cập nhật: 3 phút trước