Cốt lết heo là gì? giới thiệu 5 món ngon từ cốt lết heo
Ngày đăng: 5/22/2024 9:39:56 AM - Thực phẩm tươi sống - TP HCM - 27Chi tiết [Mã tin: 5325194] - Cập nhật: 12 phút trước
Ta thường biết đến miếng thịt cốt lết heo được rim thơm ngon, hay dùng để làm chà bông. Hôm nay cùng chúng tôi tìm hiểu thêm về cốt lết heo, làm cốt lết heo thế nào nhé.
Mục lục bài viết [ẩn]
- 1 Cốt lết heo là gì?
- 2 Giá trị dinh dưỡng trong cốt lết heo
- 2.1 Calo (231 calo/100g):
- 2.2 Chất béo (14g/100g):
- 2.3 Protein (24g/100g):
- 3 Cách chọn cốt lết heo ngon!
- 4 Thịt cốt lết heo làm món gì ngon?
- 4.1 Cốt lết heo rim mặn ngọt
- 4.2 Cốt lết heo nướng mật ong
- 4.3 Cốt lết heo nướng cơm tấm
- 4.4 Làm chà bông cốt lết heo
- 4.5 Cốt lết heo nướng sả
- 4.6 Bài viết liên quan
- 4.7 Dâu tây và 8 giá trị dinh dưỡng không ngờ tới
- 4.8 Cơm trưa văn phòng giúp bạn bớt đau đầu nghĩ hôm nay ăn gì?
- 4.9 ?CHÚC MỪNG SINH NHẬT QUÝ I/2023 CÁC THÀNH VIÊN TÂN CẢNG CATERING
Cốt lết heo là gì?
Cốt lết heo là phần thịt được cắt vuông góc từ xương sườn hoặc các phần gần xương sống của con heo. Trong ẩm thực Việt Nam, cốt lết được sử dụng phổ biến trong nhiều món ăn, đặc biệt là ở khu vực Nam Bộ.
Cốt lết heo là phần thịt nạc không mỡ, gân nhưng mềm
Một trong những món ăn phổ biến nhất là sườn nướng, thường được phục vụ với cơm tấm. Sườn lợn được ướp gia vị và nướng chín giòn, tạo nên hương vị đặc trưng và hấp dẫn. Món này thường được kèm theo rau sống, dưa leo, cà chua và mắm nêm, tạo nên một bữa ăn ngon miệng và bổ dưỡng.
Ngoài ra, cốt lết heo cũng được sử dụng để làm món chả chìa, một món ăn truyền thống có nguồn gốc từ các vùng Hải Phòng và Quảng Nam. Chả chìa là sự kết hợp giữa cốt lết heo băm nhuyễn cùng các loại gia vị, sau đó được chiên giòn và thưởng thức cùng nước mắm chua ngọt và các loại rau sống.
>>>Xem thêm: https://tancang-catering.com.vn/selen-la-gi/
Giá trị dinh dưỡng trong cốt lết heo
Calo (231 calo/100g):
- Thịt cốt lết có chứa calo khá cao, cung cấp năng lượng cần thiết cho cơ thể.
- Đây là một nguồn năng lượng tốt cho những người cần tiêu tốn năng lượng nhiều như vận động viên hoặc những người tham gia các hoạt động thể chất mạnh mẽ.
- Tuy nhiên, cần chú ý sử dụng thịt cốt lết một cách cân nhắc để tránh việc tiêu thụ quá mức calo, đặc biệt là đối với những người có nguy cơ tăng cân hoặc tiểu đường.
Chất béo (14g/100g):
- Thịt cốt lết chứa một lượng chất béo tương đối thấp so với nhiều loại thịt khác, giúp giảm nguy cơ béo phì và các vấn đề liên quan đến tim mạch.
- Chất béo trong thịt cốt lết cũng chủ yếu là chất béo không bão hòa, có thể giúp cải thiện hàm lượng cholesterol trong nếu dùng một cách có cân nhắc.
Protein (24g/100g):
- Protein là thành phần quan trọng giúp xây dựng và duy trì cơ bắp, cũng như hỗ trợ quá trình phục hồi cơ bắp sau khi tập luyện.
- Thịt cốt lết là một nguồn protein chất lượng cao và dễ tiêu hóa, phù hợp cho những người tập thể dục hoặc cần tăng cường protein trong chế độ ăn uống.
- Protein cũng giúp cảm giác no lâu hơn, có thể giúp kiểm soát cảm giác đói và giảm cân.
Cách chọn cốt lết heo ngon!
Sườn cốt lết thường có lớp mỡ trắng viền bên ngoài, và mỡ cần kết dính chắc chắn với thịt.
Phần nạc của thịt chỉ nên vừa phải với các thớ đều nhau. Các thớ to có thể là dấu hiệu của việc thịt đã được bơm chất tạo nạc, có thể không phản ánh chất lượng thực sự của thịt.
Chọn cốt lết heo ngon thịt tươi hồng và đàn hồi tốt
Thịt cốt lết nên có màu đỏ hồng tươi, không quá bóng.
Khi chạm vào, thịt cần có độ đàn hồi tốt và không bị tái nhợt, xanh nhạt hoặc chảy nhớt. Điều này cho thấy thịt vẫn còn tươi mới và không bị oxy hóa nhiều.
Thịt cốt lết heo làm món gì ngon?
Cốt lết heo rim mặn ngọt
Một trong những món ngon dễ làm với thịt cốt lết mà bạn không thể bỏ qua chính là món sườn cốt lết rim mặn ngọt. Món sườn cốt lết rim mặn ngọt thu hút từ cái nhìn đầu tiên với màu vàng nâu đẹp mắt, tạo nên sự hấp dẫn ngay từ lúc bạn nhìn thấy. Miếng thịt sườn được rim chín đều, mang lại cảm giác mềm mại và mọng nước.
Cốt lết heo rim mặn ngọt
Đặc biệt, sườn được tẩm ướp đậm đà với hương vị mặn ngọt vừa phải, tạo nên hương thơm ngất ngây khiến bạn không thể cưỡng lại được. Một khi bạn đã thưởng thức món này cùng với cơm nóng, bạn sẽ không thể ngừng ăn, vì nó thực sự quá ngon và kích thích vị giác của bạn.
Cốt lết heo nướng mật ong
Với hương vị hấp dẫn, đậm đà kết hợp với vị dịu ngọt của mật ong, và hương thơm từ ngũ vị hương, cam, tiêu đen, mỗi thớ thịt sau khi nướng chín sẽ thấm đẫm hương vị đặc biệt này. Mỗi miếng thịt mang đến cho bạn một trải nghiệm ẩm thực đích thực, khiến bạn không thể kiềm chế được cảm xúc thích thú.
Cốt lết heo nướng mật ong
Nếu đã nghe đến món này, bạn sẽ không thể chần chừ thêm nữa mà phải vào bếp ngay lập tức để thực hiện món sườn cốt lết nướng mật ong này. Hãy để mùi thơm của nó lan tỏa trong không gian nhà bếp và khiến mọi người xung quanh phải trầm trồ khen ngợi.
Cốt lết heo nướng cơm tấm
Sườn cốt lết nướng cơm tấm là một món ăn quen thuộc và được nhiều người yêu thích, đặc biệt là khi kết hợp với hương vị đặc trưng của cơm tấm. Điểm nhấn của món này chính là miếng thịt sườn, là linh hồn của món ăn.
Để thực hiện món sườn cốt lết nướng cơm tấm, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Miếng thịt sườn được nướng chín đều, có màu vàng nâu bắt mắt và độ mỡ bóng đặc trưng. Thịt cần được nướng chín nhưng vẫn giữ được độ mềm và mọng nước, đồng thời thấm đẫm gia vị tạo nên hương vị đặc biệt.
- Chuẩn bị thêm 1 chén nước mắm chua ngọt, 1 chén đồ chua, và 1 đĩa dưa leo, cà chua cắt lát để kèm theo khi thưởng thức cùng cơm tấm nóng hổi.
Cốt lết nướng ăn với cơm tấm thơm phức
Khi đã sắp xếp đầy đủ các thành phần, bạn chỉ cần đưa món sườn cốt lết nướng cùng các loại gia vị và rau sống lên bàn ăn, kèm theo cơm tấm nóng hổi, và thưởng thức ngay. Hãy để hương vị đặc trưng của món ăn này làm say lòng bạn và cả gia đình!
Làm chà bông cốt lết heo
Chà bông từ cốt lết
Chà bông là một món ngon truyền thống của ẩm thực Việt Nam, được làm từ thịt cốt lết heo. Món này thường có hương vị đậm đà và thơm ngon, dùng để ăn vặt, ăn cơm hay có cả trong các bữa tiệc kết hợp với khổ qua. Thịt cốt lết heo được nấu chín với gia vị cho đến khi cạn nước. Sau đó xé nhỏ rồi sao lại cho khô hoặc phơi khô. Chà bông cốt lết heo thường được thưởng thức cùng với bánh mì hoặc cơm trắng, kèm theo rau sống và gia vị như chanh. Đây là một món ăn phổ biến ở các vùng miền.
Cốt lết heo nướng sả
Cốt lết nướng sả
Thịt sườn mềm mại và màu vàng bắt mắt được kết hợp với hương thơm của hành lá, ngò rí và sả. Mỗi miếng thịt ngậy ngon, thấm đều vị đậm đà từ dầu hào, nước mắm và mật ong. Bên cạnh đó, bạn cũng có thể thưởng thức với rau xà lách, dưa leo và cà chua tươi mát để tạo ra một bữa ăn thêm phần hấp dẫn.
Thịt cốt lết heo là loại thịt phổ biến cũng như có nhiều cách chế biến. Hy vọng qua bài viết này, Tân Cảng Catering đã giúp bạn có thêm nhiều thông tin giá trị về phần thịt này, chúc các bạn có thể thực hiện thành công những món ăn ngon chế biến từ cốt lết heo.
Tin liên quan cùng chuyên mục Thực phẩm tươi sống
- 5
Bán nhà phú nhuận có sân để xe – 68m2 3 tầng btct thích
Cập nhật: vài giây trước - 2
🔥 cho thuê nhà nguyên căn đường bạch đằng, hbt - ngõ ba gác - cho làm chdv
Cập nhật: vài giây trước - 2
Bán nhà xuân đỉnh , gần otô tặng nội thất50m x 5 tầng 4.9 tỷ
Cập nhật: vài giây trước - 5
Bán nhà mặt tiền 60m2 ngang 5.5 m 6 tầng thang máy kinh
Cập nhật: vài giây trước - 5
Bán nhà mới hẻm 5m lê văn quới, btd, bình tân, 41m2, 2
Cập nhật: vài giây trước - 2
Bán đất mặt tiền phan văn hớn - tặng giấy phép 1 hầm 4 tầng; khu vực có thể xây cao hơn
Cập nhật: vài giây trước - 2
Bán nhà hẻm gò dầu quận tân phú, nhà đẹp giá rẻ, 3 tầng, 3pn, hẻm dân trí an ninh, chỉ 2 tỷ
Cập nhật: vài giây trước - 2
Bán nhà trường chinh, phường 15, tân bình - 4 tầng - 4 phòng ngủ - 5.25 tỷ
Cập nhật: vài giây trước - 2
Nhà hẻm 33 gò dầu tân phú, hẻm nhựa xe tải tránh, 59 m2 x 2 tầng, chỉ 4 tỷ 500 triệu
Cập nhật: vài giây trước - 3
Đất hiếm mở văn phòng mặt tiền trưng nữ vương - chỉ với
Cập nhật: vài giây trước - 5
Bán nhà hẻm 10m kd hương lộ 2, bình trị đông, bình tân,
Cập nhật: vài giây trước - 1
Bán nhà phố 60m2, 3 tầng, đường tô ký, tân chánh hiệp. quận 12 hơn 3 t
Cập nhật: vài giây trước - 3
Mặt bằng tiểu la + tống phước phổ - 3 tầng - 200m2
Cập nhật: vài giây trước - 1
Bán mặt tiền đường số, ra lê văn quới, 40 x 25m, sổ đẹp,
Cập nhật: vài giây trước - 5
Bán nhà mặt tiền siêu phẩm 80m2 6 tầng thang máy nở hậu 4.2
Cập nhật: vài giây trước - 3
Nợ ngân hàng, bán gấp lô góc có sẵn dòng tiền ngô huy diễn
Cập nhật: vài giây trước - 5
Bán nhà bình thạnh hxh 62m2 ngang 7m 2 tầng 4 phòng ngủ
Cập nhật: vài giây trước - 2
Bán nhà mặt phố đường nguyễn sơn quận tân phú, 5.5x12x4t, không lỗi, đường 12m có lề, giá ngộp hạ
Cập nhật: vài giây trước - 2
Bán nhà 72m2 gần đường tô ký phường tân chánh hiệp. quận 12 giá rẻ
Cập nhật: vài giây trước - 2
Bán nhà mặt tiền mã lò, diện tích lớn, 360m2 giá 28,3 tỷ; 390m2 giá 30 tỷ
Cập nhật: 1 phút trước - 5
Bán toà nhà văn phòng p trường thọ, 179m. 4 tầng. thang
Cập nhật: 1 phút trước - 2
Bán nhà phố vĩnh phúc-vỉa hè đá bóng – otô tránh-gần chợ kinh doanh 47 m 5t 13.4 tỷ
Cập nhật: 1 phút trước - 2
🔥cần khách thuê nhà đẹp cảm hội, hbt - ô tô dừng đỗ - kinh doanh gì cũng được
Cập nhật: 1 phút trước - 2
Mời thuê nhà nguyên căn khương thượng, đống đa - 25m x 4 tầng
Cập nhật: 1 phút trước - 2
Bán toà nhà mặt tiền đường số, khu lê văn khương và lê thị riêng, p thới an
Cập nhật: 1 phút trước - 3
Đầu tư khách sạn biển tại tp. biển đà nẵng - chỉ 270 tỷ
Cập nhật: 1 phút trước - 2
Bán nhà mặt phố tân xuân-lô góc - vỉa hè - kinh doanh– 85m 4 tầng 8.5tỷ
Cập nhật: 1 phút trước - 2
Bán kho mặt tiền đường ngang 54m, diện tích lớn, gần ql1a, q12.
Cập nhật: 1 phút trước - 2
Bán nhà mặt tiền hẻm đường tth21, 72m2, 3 tầng, phường tân thới hiệp. quận 12
Cập nhật: 1 phút trước - 3
Bán nhà phú nhuận hxh 63m2 sát mặt tiền 4 tầng btct nguyễn
Cập nhật: 1 phút trước - 5
Định cư cần bán gấp các tài sản lớn gần cung đường 2/9
Cập nhật: 1 phút trước - 4
Bán cực rẻ toàn bộ tài sản 80hec đất rừng tại hòa ninh, hòa
Cập nhật: 1 phút trước - 2
Nhà khu bàu cát, p12, tân bình, 5m xm, 4 tầng, giá 8 tỷ
Cập nhật: 1 phút trước - 5
Bán căn hộ biển mt hồ xuân hương-gấp gấp
Cập nhật: 1 phút trước - 2
Bán nhà phạm văn đồng- ,oto -kinh doanh - 69m 5tầng 7.5 tỷ
Cập nhật: 1 phút trước - 2
🕹️bán nhà trệt lững 2 lầu (5x26m) mặt tiền nguyễn ảnh thủ, p. tân chánh hiệp, q12 chỉ 14.9t
Cập nhật: 1 phút trước - 2
Bán nhà mặt phố xuân đỉnh - kinh doanh sầm uất- 82m² 5tầng 12,0 tỷ.
Cập nhật: 1 phút trước - 2
🔥dòng tiền🔥 doanh thu 100triệu/tháng - đê trần khát chân - giá 11.3tỷ
Cập nhật: 1 phút trước - 2
Mặt đường chục chính kinh các loại mặt hàng đông mỹ _ thanh trì _ hà nội.
Cập nhật: 1 phút trước - 2
💥ko quy hoạch💥 mặt phố láng, 60m 6t kd siêu đỉnh, trung tâm đống đa, 25 tỷ
Cập nhật: 1 phút trước - 2
❤️ kẹt bán gấp nhà trệt 2 lầu (4.6x15m) hẻm rộng 6m trần thị hè (ht42 củ), q12 . giá chỉ còn : 5.3t
Cập nhật: 2 phút trước - 2
Bán lô đất 80m2, d.a tạ thị ngọc thảo, hoàng quốc việt, quận 7 - 5m x 16m, 4 tầng, 7.x tỷ!
Cập nhật: 2 phút trước - 2
Bán nhà 1/ bùi thị xuân, p3, tân bình - 4 tầng - 5pn - nhỉnh 6 tỷ
Cập nhật: 2 phút trước - 2
Bán nhà 2 tầng 45,7m2 đường trần xuân soạn - khu vip quận 7 - nhỉnh 5 tỷ
Cập nhật: 2 phút trước - 2
Nhà phố khu công ích phạm hữu lầu, p.phú mỹ, quận 7
Cập nhật: 2 phút trước - 2
Bán nhà xuân đỉnh , otô đõ cổng gần bãi gửi xe,nhà đẹp ở ngay 58 m 5tầng 5.1 tỷ
Cập nhật: 2 phút trước - 2
Bán mặt tiền chợ bà hom bình tân - 4 tầng - 9 tỷ hơn - vị trí kinh doanh đa nghành nghề
Cập nhật: 2 phút trước - 0
Khomuctv org trực tuyến bóng đá - cập nhật nhanh chóng
Cập nhật: 2 phút trước - 2
Bán nhà đường lê trọng tấn tân phú, 4x12x2 tầng, kinh doanh tốt, sổ hồng riêng, hẻm 8m, chỉ 4.9 tỷ
Cập nhật: 2 phút trước - 1
Bán mặt tiền đường số, khu lê văn quới, 1000m2 full thổ, sổ
Cập nhật: 2 phút trước